Komputa kutoka kwa nyekundu na nyeusi cherry cherry: wacha harufu ya msimu wa baridi katika msimu wa joto

Compote yenye harufu nzuri kutoka kwa cherry ya ndege itakufurahisha na ladha isiyo ya kawaida katika msimu wa baridi na hautaruhusu mwili kuteseka kutokana na upungufu wa vitamini. Kunywa kinywaji ni moja ya njia bora ya kutambua beri ambayo, wakati mpya, haifurahii upendo wa ulimwengu. Kuna idadi kubwa ya mapishi, yote hutofautiana katika utaftaji, aina na idadi ya viungo. Ladha, rangi na harufu ya kazi ya kazi hutegemea viongezeo. Hapa kuna matoleo rahisi zaidi ya compotes kutoka cherry nyekundu ya ndege na nyeusi.

Kanuni za jumla za kuandaa compote kutoka kwa ndege wa majira ya baridi kwa msimu wa baridi

Ili kufanya kinywaji iwe harufu nzuri na mkali, unahitaji kutumia matunda yaliyoiva. Lakini hawapaswi kushonwa, iliyooza, minyoo. Vielelezo vilivyohifadhiwa vinapaswa kutupwa mara moja wakati wa kuchomwa pamoja na matawi, majani na takataka zingine. Vinginevyo, itakuwa ngumu kuhakikisha usalama wa compote kutoka kwa ndege nyekundu ya cherry au nyeusi hadi msimu wa baridi.

Kanuni za jumla za kuandaa compotes:

Berries huosha kabisa kabla ya matumizi, kutolewa kutoka matawi, na kukaushwa.
Benki zote zinahitaji usindikaji. Njia ya kuaminika zaidi ni kushika sahani juu ya mvuke, katika oveni, kwenye microwave.
Vifuniko pia vinahitaji usindikaji, unaweza kuchemsha au kumwaga tu maji moto juu yake.
Sukari kwa ajili ya maandalizi ya msimu wa baridi lazima itumike safi kutoka kwa ufungaji. Ni bora sio kuchukua bidhaa kutoka kwa meza, makombo, takataka zinaweza kuingia ndani.
Kila wakati ung'oa kifuniko na kitufe maalum, kisha weka jarida chini na kufunika na kitu cha joto, loweka baridi kabisa.

Unaweza kupika supu ya ndege ya kukaanga kwa msimu wa baridi bila sterilization na na makopo ya nyongeza ya kuchemsha yaliyojaa kwenye sufuria. Njia ya kwanza haitoshi kwa wakati, lakini haina dhamana usalama wa kinywaji hadi msimu wa baridi. Kupotoka kidogo kutoka kwa teknolojia, ukiukaji wa kuzaa kunaweza kusababisha kuoka. Ili kuwezesha teknolojia na kupunguza wakati wa kupikia, kumwaga mara mbili, mbinu za blanching hutumiwa, asidi ya citric, ambayo hutumika kama kihifadhi, mara nyingi huongezwa.

Chumba cha ndege kilichotiwa kwa msimu wa baridi bila sterilization

Mapishi rahisi na ya wazi zaidi ya kuandaa msimu wa baridi. Kwa kuwa kinywaji hiki hakiingilishi ustahimilivu, ni muhimu kuzingatia utasa kabisa, matunda yanapaswa kupangwa kwa uangalifu, nikanawa, kavu. Uhesabuji wa viungo kwa jarida la lita tatu. Kiasi cha sukari kinaweza kuongezeka, lakini sio kuhitajika. Utayarishaji wa compote kutoka kwa cherry ya ndege kwa msimu wa baridi kulingana na mapishi hii katika mitungi ndogo haifai, kwani katika mchakato wa kusisitiza chini ya blanketi, mchakato wa kujisukuma mwenyewe hufanyika, katika vyombo vidogo haviwezekani.

Viungo

0.5 kg ya cherry ya ndege;
0.3 kg ya sukari;
1 tsp asidi ya citric;
Lita 2.6 za maji.

Kupikia:

Mchakato na kavu ya matunda. Mimina ndani ya jar.
Kuchanganya maji ya kichocheo na sukari, kuleta kwa chemsha na chemsha kwa dakika ili kuhakikisha kwamba syrup haina kuzaa.
Ongeza asidi ya citric kwa matunda. Mimina yaliyomo ndani ya turuba na syrup ya kuchemsha kwenye shingo kabisa, weka kifuniko kisichokuwa na kuzaa na mara ukaikomboa mara moja na ufunguo. Acha kupona kabisa.

Badala ya asidi ya machungwa, 30-30 ml ya juisi ya machungwa ya asili inaweza kuongezwa kwenye kazi. Kiunga hiki kinajaza kazi na harufu ya kupendeza.

Chungwa-mara mbili na komputa ya apple

Kichocheo cha kinywaji kilichochanganywa na harufu nzuri na ladha ya majira ya joto. Teknolojia ya kumimina mara mbili inachukuliwa kuwa salama, bora kwa matunda yenye mchanga. Mara nyingi hutumiwa wakati wa kuvuna nyanya, matango kwa msimu wa baridi. Kwa utayarishaji wa compote kutoka kwa cherry ya ndege na mapera, inashauriwa kutumia matunda mnene bila minyoo, dents na majeraha mengine. Matunda ya kuongezeka hayafai, vipande vinaweza kupoteza sura yao na haitaonekana kuvutia sana.

Viungo

400 g ya sukari;
250 g ya cherry ya ndege;
500 g ya maapulo;
maji.

Kupikia:

Mimina matunda tayari kwenye jar safi. Osha maapulo, uifuta kavu, ukate vipande vikubwa. Epuka shida, uwepo wao katika compote kutoka kwa ndege ya cherry ni lazima.
Mimina yaliyomo ndani ya maji na maji yanayochemka, weka kifuniko, lakini usipinduke. Acha tupu kwa dakika kumi. Weka kifuniko na mashimo, gia kioevu yote kutoka kwenye sufuria, weka kwenye jiko.
Ongeza sukari iliyokatwa kwa maji. Ikiwa maapulo ni matamu, basi kwa ladha unaweza kumwaga 0.5 tsp. asidi citric, pia itatumika kama kihifadhi zaidi.
Chemsha syrup kwa dakika 2, mimina viungo vilivyopigwa chini ya shingo. Weka kifuniko nyuma, ongeza jar na kifunguo, ondoa hadi kilichopozwa kabisa chini ya vifuniko.

Kichocheo rahisi cha compote kutoka kwa ndege nyekundu ya cherry na kiboko cha rose

Teknolojia ya kufurahisha inayoepuka uboreshaji wa makopo yaliyojazwa kwenye sufuria. Utayarishaji wa kinywaji hiki unafanywa kwa hatua mbili, itachukua masaa kadhaa kupenyeza viungo kwenye syrup. Berries nyekundu huwa na ladha iliyotamkwa kidogo. Kwa hivyo, kwa ajili ya kuandaa compote kutoka kwa ndege nyekundu ya ndege, inashauriwa kutumia viungo vya ziada. Kawaida ni cherry, rasipiberi, currant, matunda yoyote ambayo yanaendana katika wakati wa kukomaa. Moja ya chaguzi ni rose kiboko. Kinywaji hupatikana sio ulijaa tu, lakini pia vitamini. Viungo vitatu vya lita.

Viungo

200 g ya rose mwitu;
500 g ya cherry ya ndege;
270 g ya sukari;
Lita 2.3 za maji.

Kupikia:

Chemsha maji, ongeza sukari, chemsha kwa dakika tatu.
Ili kuchagua matunda ya cherry ya ndege na rose mwitu, kuosha vizuri, lakini inawezekana sio kukauka.
Ingiza viungo vya kinywaji kwenye sufuria na syrup ya moto na uwashe jiko mara moja. Funika, kuondoka kwa masaa matano, unaweza muda mrefu zaidi. Wakati huu, matunda hutiwa ndani ya syrup, shiriki ladha yao nayo.
Benki huandaa. Ondoa matunda kutoka kwa compote na kijiko kilichofungwa na uhamishe kwenye chombo cha kuzaa. Weka syrup kwenye jiko, chemsha kwa dakika tano. Hatua ya mwisho ya kuandaa compote rahisi kutoka kwa cherry nyekundu ya ndege ni kuijaza na kioevu cha kuchemsha. Benki zimefungwa muhuri. Acha ili baridi kabisa chini chini ya blanketi la joto.

Compote yoyote itavutia zaidi ikiwa unaongeza manukato yenye harufu yake: vanilla, mdalasini, karafuu. Ladha ya kitamu ya kiboreshaji itatoa kipande cha tangawizi. Harufu ya kuvutia itatoa peel ya limao au ya machungwa, unaweza kuweka vipande kadhaa vya machungwa.

Mapishi ya kupika cherry compote kwa kweli ni kubwa zaidi, lakini karibu yote yanategemea teknolojia hizi za msingi. Kwa kuongeza matunda na matunda tofauti, kudhibiti kiwango cha sukari na viungo, unaweza kubadilisha na hata ugundue ladha mpya. Jaribio!