Celery ya mizizi - "kuokoa kutoka kwa maradhi, na kuongeza nguvu"

Wagiriki wa zamani waliamini kwamba celery ni mmea wa mwandamo, ambayo ni chanzo cha kinywaji ambacho hurusha upendo. Kinywaji cha kichawi na juisi ya celery kilichukuliwa na Tristan na Isolde, ambaye upendo wake umetekwa kwenye hadithi.

Aina za celery mwitu hukua kwenye pwani ya Bahari. Ikawa msingi wa kupunguzwa na Wagiriki wa aina za kwanza za mmea huu, ambao mara moja ni wa vikundi viwili - ladha ya viungo na mimea ya mboga. Nilikuja Urusi wakati wa Catherine II na leo hakuna shamba kama hilo popote angalau aina ya celery ilipandwa kwenye bustani: jani, petiole au mzizi.

Yaliyomo

Maelezo ya Celery
Muundo wa kemikali ya celery
Sifa ya uponyaji ya celery
Kukua kwa Mizizi
Kukua miche
- Utayarishaji wa mbegu
- Maandalizi ya mchanga kwa miche
- Kupanda mbegu kwa miche
- Utunzaji wa miche
Kupanda miche ya celery katika ardhi wazi
- Matayarisho ya ardhi ya wazi
Huduma ya Mizizi ya Celery
- Kumwagilia
- Mavazi ya juu
Ulinzi dhidi ya magonjwa na wadudu
Kuvuna na kuhifadhi
Kulazimisha mazao ya mizizi kwa mimea mpya
Aina anuwai ya Mizizi

Mzizi wa celery. © Juris Epicurus

Maelezo ya Celery

Celery ni mmea wa miaka miwili wa mboga, ambayo hutumiwa kama kitunguu saumu-ladha kwa vyakula vya lishe na nyama au kama mboga huru ya kuandaa kozi za kwanza, juisi, vinywaji. Kama tamaduni ya chakula, celery imekuwa ikitumika tangu karne ya 17, kabla ya hapo ilipambwa sana vitanda vya maua, ikizingatiwa mmea wa mapambo na mapambo.

Celery ni mwavuli na umati wa angani ulioandaliwa vizuri. Majani ni makubwa, ya shiny, yenye kung'aa kwa rangi, kutoka kwa lobes kadhaa zisizo sawa. Katika mwaka wa kwanza, celery ya mizizi huunda rosette ya majani na mazao ya mizizi (chombo cha kuhifadhi chini ya ardhi) pande zote au kidogo gorofa, na pua au mnene mnene, na katika ya pili hufukuza peduncle ambayo mwavuli wake una mbegu na harufu maalum. Matawi ya keki katika Juni-Julai, matunda katika mwavuli huiva mnamo Agosti.

Muundo wa kemikali ya celery

Harufu kali ya tabia ya tamaduni inatoa mafuta muhimu yaliyomo katika viungo vyote vya mmea. Katika mbegu, mkusanyiko wake ni 5-6%. Mizizi ya majani na majani yana vitamini "C", vikundi "B", "K", "E", "PP", carotene. Celery ina asidi zaidi ya 6 ya kikaboni, pamoja na kahawa, sedan, oxalic, asetiki, na chlorogenic. Sifa kali za antimicrobial za celery hupa sedanolide, sedan, chlorogenic, asidi ya kafeini. Kati ya macronutrients, akaunti ya potasiamu kwa 430 mg /%, fosforasi na kalsiamu, mtiririko huo, 77 na 72 mg /%. Kati ya vitu vya kuwaeleza, viungo vya mmea ni pamoja na chuma muhimu, manganese, na zinki. Tajiri katika celery, flavonoids na vitu vingine.

Mzizi wa celery. © hgtv

Sifa ya uponyaji ya celery

Katika nyakati za zamani, walisema - celery inaokoa kutoka kwa maradhi na inaongeza nguvu. Anazingatiwa aphrodisiac nguvu ya asili. Watu hutumia kwa magonjwa ya figo, mfumo wa genitourinary, gout, kama utakaso wa damu kwa magonjwa ya ngozi. Mafuta muhimu ya celery ni wakala mzuri wa kuzuia uchochezi kwa magonjwa ya njia ya utumbo. Huko nyumbani, majani safi ya ardhini au mchanganyiko wao na mafuta ya alizeti hutumiwa kwa kupunguzwa, majeraha ya kidonda na vidonda.

Kukua kwa Mizizi

Mahitaji ya jumla ya mazingira

Celery 1-2 na utamaduni wa majira ya joto wa kudumu. Ulimwenguni kuna spishi 20. Katika utamaduni, hasa 3 hupandwa - jani, petiole na mizizi. Inahusu sugu baridi. Katika hali ya asili inachukua unyevu na unyevu, kwa hivyo, inapopandwa nyumbani, inahitaji kutolewa kwa unyevu wa kutosha. Utamaduni unahitaji maeneo ya wazi ya jua. Kipindi cha mimea ya celery huanzia siku 190-210 na hupandwa kupitia miche. Mbegu za selari hupandwa katika mkoa wa kusini, kawaida ya aina za mapema.

Kukua miche

Utayarishaji wa mbegu

Mbegu za celery ni ndogo sana, zimejaa mafuta muhimu, kwa hivyo hua polepole sana, hupoteza haraka kuota kwao. Kwa miche, ni bora kutumia mbegu mpya. Ili kuharakisha kuibuka kwa miche, mbegu humekwa kwa nusu saa katika maji moto hadi + 50 ... + 53 ° С, na kisha siku 2 kwenye joto. Maji yenye joto hubadilishwa mara 5-6 kwa siku. Mbegu zilizovimba na bawaba huwekwa kwenye kitambaa cha karatasi na kukaushwa ili kutiririka.

Miche ya celery. © Max Coleman

Maandalizi ya mchanga kwa miche

Kwa mbegu za kupanda, jitayarisha mchanganyiko wa mchanga wa vermicompost kukomaa na mchanga 1: 1. Unaweza kuandaa mchanganyiko mgumu zaidi wa ardhi ya peat, humus na sod, ukichukua kila spishi, kwa mtiririko huo, sehemu ya 6: 2: 1. Mchanganyiko ulioandaliwa umetawanyika katika masanduku, yametengwa, hutiwa unyevu. Vipande vya cm 0.5 hukatwa kwa cm 7-10.

Kupanda mbegu kwa miche

Mbegu hupandwa katika muongo wa pili wa Februari. Kupanda kunaweza kufanywa kwa njia 2:

kupanda ndani ya mimea, iliyochanganywa hapo awali na mchanga mwembamba,
au, baada ya cm 2, fanya shimo ndogo na mechi, toa mbegu 2-3 ndani yao.

Mbegu ya mulch ya juu 0.5 cm na safu ya mchanga. Kupanda kufunikwa na filamu, kuiga chafu. Sanduku la kupanda huwekwa mahali pa joto saa + 18 ... + 22 * C. Mchanganyiko wa mchanga hupakwa kila mara na dawa ndogo.

Utunzaji wa miche

Baada ya siku 12-14, shina za kirafiki zinaonekana. Masanduku huhamishiwa mahali mkali na kupunguza joto hadi + 16-17 * C. Kwa kuzingatia minyororo na miche ndogo, hazijatiwa maji katika wiki za kwanza, lakini zimemwagika tu kwa uangalifu. Inaweza kufanywa kwenye balcony iliyoangaziwa au mahali pengine mkali na joto la + 8 ... + 10 * C. Sio chini. Kwa kupungua kubwa kwa joto chanya, mimea huunda mshale wa maua na hakutakuwa na mazao ya mizizi.

Katika awamu ya malezi ya majani 2 yaliyopandwa, miche hupigwa kwenye sufuria tofauti au vyombo vingine. Wataalam wengi wa bustani wenye uzoefu hawachagui, ili wasivunja mfumo wa mizizi ya miche.

Kwa kuzuia magonjwa, unaweza kunyunyiza miche na suluhisho la pink la mwanga wa potasiamu potasiamu, kulisha Kemira au amonia mara 1-2. Ikiwa mchanganyiko wa mchanga ulitayarishwa kwa usahihi na wakati wa kutosha na mbolea, basi miche haifai. Miche hupandwa milele katika umri wa siku 55-60. Mmea una majani 4-6 na mfumo wa mizizi ulioundwa.

Mzizi wa celery. © nguo za kucheza

Kupanda miche ya celery katika ardhi wazi

Mbegu za mchemraba hazipandwa mapema kuliko muongo wa pili wa Mei. Utangulizi mzuri wa celery ni karibu, kabichi, beets, matango, zukini, malenge. Aina za mapema zinaweza kupandwa kwa zamu ya pili baada ya radish, saladi, vitunguu kwenye manyoya na mazao mengine ya kuvuna mapema.

Matayarisho ya ardhi ya wazi

Celery ya mizizi inahitaji mchanga wenye rutuba, huru. Haivumilii mbolea safi ya kikaboni, kwa hivyo hupandwa baada ya watangulizi ambao walipokea mbolea au viumbe vingine. Udongo mwepesi huchimbwa kutoka vuli hadi 25-30 cm kuogelea mazito katika chemchemi. Ikiwa ni lazima, tengeneza ndoo 0.5 za humus au mbolea iliyokomaa na kipimo 2/3 cha mafuta ya fosforasi-potasiamu. Ipasavyo, 20-40 g na 10-15 g kwa kila mraba. mraba. Katika msimu wa mapema, kufunguka kwa kina hufanywa. Chini ya kufyatua kwa pili kabla ya kupanda, mbolea iliyobaki inaongezwa kwenye mchanga - 10 g ya fosforasi na 5 g ya potashi kwa sq 1. m badala ya matumizi ya vuli-chemchemi ya mitambo ya madini, inawezekana kuanzisha 30-50 g / sq. m ya mbolea tata - nitrofoski, azofoski, kemira na wengine.

Muundo wa kawaida au mkanda 2-3 kawaida. Miche hupandwa baada ya cm 25-30, ili bushi zinazokua hazificha kila mmoja. Kwa kutua kwa kawaida, cm 50-60 za aisle zimeachwa. Na mfumo wa mkanda kwenye mkanda, huwa na sentimita 30 na 25 cm.Panapopanda, kiwango cha ukuaji wa mazao kinabaki juu ya uso.

Huduma ya Mizizi ya Celery

Kumwagilia

Kumwagilia hufanywa kila wiki. Udongo lazima uwe na unyevu kila wakati. Kumwagilia bila kusababisha husababisha ngozi ya mazao ya mizizi, malezi yake mabaya. Kwa kumwagilia kupita kiasi kwenye sehemu ya juu ya mazao ya mizizi, iliyofunikwa kwenye mchanga, mizizi ya ziada huundwa. Kabla ya kuchonga, lazima zikate na kisu mkali ili isiharibu mazao ya mizizi yenyewe. Ikiwa mbinu hii haijatengwa, basi mazao ya mizizi yatafunikwa kabisa na mizizi, na mwili utakuwa huru.

Mzizi wa celery. © brookfordfarm

Mavazi ya juu

Mavazi ya juu ya kwanza hufanywa wiki 2-3 baada ya kupandikiza miche kwa umwagiliaji. Unaweza kulisha na nitrofos, anasa ya Kemira, chokaa au mbolea mingine ngumu - 15-20 g / mita ya mstari.
Ili kupata mazao ya mizizi yenye afya katika mavazi ya 2 na 3 ya juu, nitrojeni haikuletwa au kipimo chake kisichozidi 5-10 g / sq. m kutua. Mbolea ya potasiamu huchangia kuongezeka kwa 25-30, na mbolea ya fosforasi 10-15 g / sq. m

Ulinzi dhidi ya magonjwa na wadudu

Ili kulinda celery kutokana na magonjwa na wadudu, ni bidhaa tu za kibaolojia zinazoweza kutumiwa, matumizi ya kemikali hayatengwa.

Celery huathiriwa na kuoza nyeupe, kuoza kwa bakteria, koga ya poda, doa ya majani, tambi na sclerotinia wakati wa kuhifadhi mazao ya mizizi. Vita kuu dhidi ya magonjwa ni kufuata sheria zote za agrotechnical wakati wa msimu wa ukuaji na uhifadhi wa mazao ya mizizi.

Kunyunyizia dawa ya kuzuia na biofungicides planriz, trichodermin, phytosporin, na katika miaka baridi ya mvua kwa kutumia phyto-daktari wa biolojia, italinda mimea kutokana na magonjwa mengi, haswa yanapotumika katika mchanganyiko wa tank. Viwango vya spray na viwango vya dilution vinaonyeshwa katika mapendekezo. Dawa hizi hazina madhara kwa wanadamu, wanyama na wadudu.

Ya wadudu, nzi ya karoti, nzi ya jani ya karoti, nzi ya celery, aphid, na manyoya kawaida huharibu udhalili. Maagizo yafuatayo ya bioinsecticides yanafaa sana kudhibiti wadudu hapo juu: bitoxibacillin, verticillin, haupsin, boverin, phytoverm, lepidocide na wengine. Matumizi yao pamoja na biofungicides katika mchanganyiko wa tank huongeza ufanisi wa hatua kwa wadudu na magonjwa.

Unaweza kutumia suluhisho la mimea ya wadudu. Lakini, utunzaji lazima uchukuliwe. Mimea mingi ni yenye sumu na huua sio wadudu tu. Ni sumu kwa wanadamu.

Kuvuna na kuhifadhi

Mizizi ya Celery huvunwa katika vuli marehemu. Mimea hiyo huchimbwa na kutolewa kwenye mchanga. Mazao ya mizizi hutolewa kwa uangalifu kutoka kwa kufuata ardhi, kata mizizi na majani ili isiharibu mazao ya mizizi (itaanza kuoza mara moja). Mazao ya mizizi huhifadhiwa kwenye mchanga mbichi kwenye pishi na mashimo ya mboga. Katika hali nzuri, mazao ya mizizi huhifadhiwa kwa miezi 4-8.

Kulazimisha mazao ya mizizi kwa mimea mpya

Katika kuandaa mazao ya mizizi kwa kuhifadhi msimu wa baridi, baadhi yao hutumiwa kwa kunereka ndani ya mimea safi. Mizizi yenye uzito hadi g 250 huchukuliwa. Majani kutoka kwa mazao ya mizizi hukatwa na cm 7 ya shina la mti. Baada ya siku 30 hadi kunyunyiziwa, unaweza kukata majani ya kijani kwa matumizi safi. Katika kipindi cha msimu wa msimu wa baridi kutoka kwa kila mazao ya mizizi inawezekana kutekeleza mara 3-4 jani iliyokatwa.

Kwa kunereka, mazao ya mizizi yamepandwa sana kwenye vyombo na pande 12-16 cm. Udongo unaozunguka mazao ya mizizi umeandaliwa. Kupanda hupakwa maji kwa utaratibu. Joto wakati wa mchana linatunzwa + 15 ... + 19 * С, na usiku + 10 ... + 12 * С. Wakati wa kulazimisha mavazi ya juu haufanyike.

Aina anuwai ya Mizizi

Kulingana na kipindi cha kukomaa, celery ya mizizi imegawanywa katika vikundi vya aina za mapema, katikati na marehemu.

Aina za mapema kwa mikoa yote: Apple, Mizizi Gribovsky, Diamond, Cascade, Prague kubwa.
Daraja la kati kwa mikoa yote: Strongman, Albin, Giant, Egor.
Aina za marehemu. Wakati wa mzima, hawaogopi baridi: Anita, Maxim.

Kwa Urusi ya kati: Mizizi Gribovsky, Feather ya Dhahabu, Anita, Apple.

Kwa mikoa ya Siberia na Urals: Apple, Gribovsky, Anita, Strongman, Egor, Yesaul, saizi ya Urusi, Maxim.