Jamu ya limau ni mapishi ya haraka, kulingana na ambayo wakati wowote wa mwaka, kama saa moja au zaidi, unaweza kupika jamu nzuri, yenye harufu nzuri na nene au jamu ya chai. Utahitaji blender, ambayo ni muhimu sana kwa lemoni, kwani lemoni pamoja na peel lazima ikandamizwe kwa uangalifu kwa hali safi. Ikiwa hii haijafanywa, basi peel itapigwa sukari na kugeuka kuwa vipande visivyo ngumu sana ambavyo hata itakuwa ngumu kutafuna.
Matunda ya machungwa yaliyokomaa viwandani kusindika. Ili sio kuoza, hutendewa na diphenyl (kiboreshaji cha chakula kisicho na ladha), na kufunikwa na safu nyembamba ya mafuta ya taa au nta, kuongeza maisha ya rafu. Kwa bahati mbaya, mipako hii haitoi na maji baridi, inahitajika kuosha machungwa na brashi au sifongo mbaya katika maji ya moto.
- Wakati wa kupikia: dakika 60
- Kiasi: 1 L
Kijani cha ndimuViunga kwa kutengeneza lemoni:
- 500 g ya lemoni;
- 750 g ya sukari;
- 100 ml ya maji yaliyochujwa.
Njia ya kutengeneza jam kutoka lemoni.
Tunaanza kwa kuosha kabisa mandimu. Ni vizuri kwanza kuweka lemoni kwenye sufuria na maji moto kwa dakika 1-2, kisha uhamishe kwenye bakuli na maji ya joto kisha osha kabisa.
Matunda yaliyoshwa yameoshwa tena na maji ya kuchemsha, baada ya taratibu za maji kama hayo udhuru wote kutoka kwa peel, kwa matumaini, utatoweka.
Loweka na suuza mandimu kwenye maji ya motoSisi hukata matunda kwa kola, kuweka ndani ya blender. Usisahau kutenganisha mbegu za limao, ni machungu!
Kata mandimu, toa mbegu na mahali katika blenderOngeza maji yaliyochujwa baridi, hii itawezesha kazi ya blender, na upunguze kidogo puree ya matunda iliyokolea.
Ongeza maji baridiSisi saga matunda kwa hali ya laini, nafaka ndogo za peel bado zitabaki, lakini zitawaka wakati wa mchakato wa kupikia.
Kusaga mandimu hadi kutiyukeSasa changanya sukari na limao, ikiwa matunda hayana juisi, unaweza kuongeza maji kidogo, lakini sio zaidi ya 50-100 ml.
Changanya puree ya limao na sukariKwa jamu ya limau ya kupikia, sufuria ya chuma isiyo na kutu au sufuria ya kina na chini nene, pande za juu na kifuniko kilichofungwa vizuri inafaa. Hauwezi kupika matunda ya machungwa kwenye vyombo vya chuma-vya kutuliza, sahani zilizo na mipako isiyo na fimbo pia haifai. Tunabadilisha puree ya limao na sukari ndani ya bakuli, changanya, weka kwenye jiko.
Tunaweka jamu ya limao kupikaFunga chombo na kifuniko, polepole kuleta kwa chemsha. Wakati mwingine tunaondoa kifuniko, changanya hadi sukari itafutwa kabisa, na majipu ya maji. Pika kwa dakika 45, dakika 10 kabla ya mwisho wa kupika, futa kifuniko.
Pika maji ya limau chini ya kifuniko kwa dakika 45, kuchochea mara kwa maraJam hii itahifadhiwa vizuri ikiwa utaiweka tu ndani ya mitungi safi, lakini kwa utunzaji bora, nakushauri uoshe mitungi na soda na mvuke.
Mimina misa ndani ya mitungi. Sikufanya agizo; Katika hatua hii, jamu ni kioevu kabisa, kama compote, itainuka mara tu ikiwa imeongezeka kwa joto la kawaida, na unene kwa hali ambayo kijiko kiko ndani, kama kwenye borsch ya hali ya juu.
Mimina mandimu ndani ya mitungi iliyokatwaBaada ya baridi ya jam kutoka kwa mandimu, funga mitungi na vifuniko safi au funga na ngozi. Tunahifadhi mandimu kwenye baraza la mawaziri la kawaida la jikoni.
Kijani cha ndimuKwa njia, mimi kukushauri kuchagua mandimu yenye ngozi kubwa kwa jamu kutoka kwa mandimu, ili uwiano wa peel kwa kunde ni 1 hadi 2. Kwa kawaida, matunda kama haya hayatoshi, na yanauzwa kwa bei rahisi.
