10 mapishi kutoka puff keki

Siku chache zilizopita, tulijifunza jinsi ya kutengeneza keki ya kutengeneza pumzi. Kama ilivyogeuka, hii sio ngumu kabisa, na unga ni mzuri zaidi na bora kuliko duka moja. Leo tunakupa mapishi kadhaa ya kushangaza kutoka kwa keki ya puff.

Je! Inaweza kupikwa kutoka kwa keki ya puff? Mengi ya goodies tofauti! Kutoka kwa "lugha" za puff rahisi hadi keki ya chic "Napoleon"; humbeba mirija, "bahasha", "pembe", "roses"; zilizojaa na maapulo, jibini la Cottage, jibini, soseji, jam, chokoleti, chocard! Hii ndio utajiri wa tofauti katika mapishi ya msingi ya puff ya Homemade.

Kulingana na jinsi unavyopanda unga na jinsi ya kujaza bidhaa zilizotengenezwa, kila wakati matibabu mpya yatapatikana, kwa furaha na mshangao wa kaya.

Ninashiriki nanyi chaguzi kadhaa za mapishi kutoka kwa keki ya puff, na kisha wewe mwenyewe unaweza kuota na kushiriki maoni katika maoni!

Bidhaa zote za puff zinapaswa kuoka kwenye karatasi ya kuoka iliyonyunyizwa na unga au kufunikwa na karatasi ya ngozi kwa kuoka, kwa joto la 200-220ºС. Utayari ni rahisi kujifunza: vitu vya keki hupatikana, kupata rangi ya dhahabu.

1. Puff Pinde

Pindua keki ya keki 1 cm nene, kata vipande vipande kwa urefu wa 10 cm, upana wa cm 3-4. Endelea katikati kutengeneza "upinde". Oka, uhamishe kwenye sahani na uinyunyiza na sukari ya unga.

2. Inaleta "Masikio"

Labda, mara nyingi ulikutana na kuki za masikio ya kupendeza kwenye duka. Ni rahisi kuifanya iwe nyumbani: toa unga kwa unene wa cm 0.5, nyunyiza keki na sukari na mdalasini na kwanza ukike makali ya kulia, kisha roll ya kushoto katikati ya keki. Inageuka roll mara mbili. Kata vipande vipande na unene wa cm 0.5, weka "masikio" kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi, na uoka hadi zabuni.

3. Inapunguza "Pembe"

Sisi kukata unga katika viwanja, katikati ya kila sisi kuweka kujaza zisizo kioevu: vipande vya maapulo, cherries, jibini la Cottage, au mayai ya kuchemsha na vitunguu kijani, au uyoga kukaanga na vitunguu. Tunapiga mraba kutoka kwenye unga kwa kiunzi kutengeneza pembetatu, na bonyeza kwenye sehemu iliyozunguka kwa kidole chako, ikirudisha 1 cm kutoka makali: basi wakati wa kuoka, kujaza haita "kukimbia", na kingo za "pembe" zitashonwa vizuri.

4. Inapunguza "Rosettes"

Inaweza kutengenezwa au tamu. Baada ya kuweka nje unga na unene wa cm 0.5, kata keki vipande vipande vya urefu wa 15 cm na 3 cm kwa upana.

Tunaweka vipande nyembamba vya semicircular ya apples, iliyinyunyizwa na sukari na mdalasini, au sausage ya kuchemsha kwenye unga - ili kingo zikitiririka kidogo juu ya unga - na tandika unga na roll. Sisi hufunga roses kwa meno na kuoka hadi dhahabu.

Unaweza kuinyunyiza vipande vya unga na jibini iliyokatwa au mbegu za poppy, kisha ukanyunyiza - unapata kiburi "konokono".

Unaweza kuona mapishi ya hatua kwa hatua na picha za kina hapa: "Roses ya mkate iliyooka kutoka kwa keki ya puff".

5. Vijiti vya jibini

Kata ukoko wa unene wa 1 cm vipande vipande, mafuta na yai iliyopigwa, nyunyiza na jibini iliyokunwa. Unaweza kuinyunyiza na mbegu za katuni au mbegu za ufuta.

6. Puff keki

Baada ya kung'oa unga ndani ya keki ya cm 0.5, kata migs na glasi au glasi. Weka kujaza, kwa mfano, kuku ya kuchemsha, iliyochaguliwa na iliyochanganywa na vitunguu vya kukaanga. Tunapiga mikate, itapunguza kidogo, tukalala kwenye karatasi ya kuoka na mshono chini na kuoka hadi dhahabu safi.

7. Puffs

Ili kupika, utahitaji mbegu maalum za chuma kwa kuoka. Juu yao sisi hupiga vipande vipande vya unga kwa 1 cm kwa upana, kuingiliana kidogo, na kuoka. Ondoa zilizopo kilichopozwa kutoka kwa mbegu na ujaze na cream: creamy, custard au protini.

8. Puffs "Korido"

Tunasonga unga ndani ya mduara wa sentimita 0.5 na ukate kwa sehemu za pembe tatu, kama kwa bagels. Kwenye makali pana tunaweka kujaza isiyo ya kioevu: matunda, kipande cha jam, karanga na zabibu na asali, kipande cha chokoleti - na tunageuka kutoka kwa mwisho mpana hadi nyembamba. Ingiza glissant na upande wa juu ndani yai iliyopigwa, kisha iwe sukari. Tunaenea kwenye karatasi ya kuoka na kuoka hadi hudhurungi wa dhahabu.

9. Keki ya ond

Kama mbadala kwa pumzi ndogo, unaweza kuoka keki kubwa, ya kushangaza ya safu! Pindua unga kwa unene wa cm 0.5, ukate vipande nyembamba, nyembamba (5 cm kwa upana, urefu - bora zaidi).

Katikati ya vipande tunaweka kujaza: jibini iliyokunwa, uyoga, nyama ya kukaanga. Sisi huweka ncha na kuziba "zilizopo" zinazosababisha na kujaza sura ya ond. Unaweza kutengeneza mkate na kujaza tofauti, kuzibadilisha. Mimina juu ya pai na yai iliyopigwa, nyunyiza na mbegu za sesame au mbegu za karoti. Oka saa 180-200С mpaka rangi laini.

10. Napoleon

Kichocheo cha kupendeza zaidi na cha kupendeza kutoka kwa keki ya puff! Tunatoa unga ndani ya mikate nene 2-3 mm, saizi ya karatasi ya kuoka (na hivyo kwamba keki nyembamba haibatili, ni rahisi zaidi kuipasua mara moja kwenye ngozi ya unga), kutoboa keki katika sehemu kadhaa na uma na kuoka kwa dakika 15-20 kila moja. Tunapika keki zilizokamilishwa na custard, nyunyiza makombo kwenye keki na kuiacha ili loweka kwa masaa 3-4.

Sasa unajua jinsi ya kufanya keki ya kicheko nyumbani na unajua mapishi mengi ya kupendeza! Je! Ni ipi utajaribu kwanza?