Je! Umewahi kujaribu lecho kutoka kwa matango? Ikiwa sio hivyo, hakikisha kuzingatia mapishi hii kutoka kwa msomaji wetu, ni kitamu sana!
Hivi majuzi nilitaka kufurahisha familia yangu na chakula kitamu na cha afya, lakini wakati huo huo makopo kadhaa na karibu kwa msimu wa baridi.
Kawaida mimi hununua mboga kwenye soko na, wakati wa kuchagua bidhaa zinazofaa, nilizungumza na muuzaji wa mwanamke mzee.
Aliposikia kile ninachotaka kupika, alinishauri kununua pia matango.
Kwa muda mrefu sikuweza kuelewa kwanini mimi pia ninahitaji matango, hadi muuzaji aliniambia juu ya mapishi ya lecho ambayo hutumiwa.
Kwa kweli, sikuwahi kusikia hapo awali na, zaidi ya hapo, nilikuwa sijapika sahani kama hiyo, kwa hivyo nilianza kuuliza kwa uangalifu mkubwa jinsi ilikuwa tamu.
Mwishowe, kuamini maneno ya mwanamke mzee, nilinunua bidhaa zinazohitajika, lakini kwa kiwango kidogo, ikiwa tu - ghafla bado sipendi, sio kupoteza nzuri.
Ili tusizungumze kwa muda mrefu juu ya ni kiasi gani lecho iliyosababisha ilikuwa na ladha ya kipekee na dhaifu, nitasema hii - siku iliyofuata nilirudi kwa muuzaji kwa shukrani na mume wangu kununua mboga na kufunga mitungi zaidi ya yummy kwa msimu wa baridi!
Tango lecho kwa msimu wa baridi - hatua kwa hatua na picha
Viungo
- Nyanya 6
- kilo ya matango,
- Vijiko 3-4 vya mafuta ya mboga,
- Vijiko 2.5 vya siki (apple au meza),
- viungo kulingana na tamaa yako na ladha yako,
- vitunguu (haja meno 5),
- kijiko cha chumvi
- Vijiko 3 vya sukari.
Kichocheo cha kupikia
Tutatengeneza mchuzi kwa lecho kutoka vitunguu na nyanya.
Nyanya huosha kabisa na kukatwa vipande vya saizi yoyote.
Vitunguu karafuu ni peeled.
Sasa unahitaji kukata vitunguu na nyanya kwa msimamo wa viazi zilizopikwa. Unaweza kufanya hivyo na processor ya chakula, lakini ikiwa hakuna vifaa vile, grinder ya kawaida ya nyama inaweza kukabiliana na kazi hii kwa urahisi.
Tunaosha matango, tukata peel pande zote mbili, wakati huo huo tunaangalia uchungu, vinginevyo sahani itaharibiwa bila matumaini.
Sisi kukata kila tango kwa sahani nyembamba, kisha kata kila sahani vipande vipande. Au tunasugua kila tango kwenye grater ya karoti ya Kikorea.
Mimina puree ya nyanya kwenye sufuria, ongeza sukari, mimina mafuta, chumvi na uweke moto wa kati.
Mara tu mchuzi unapochemka, mimina matango yaliyochemshwa kwenye sufuria, changanya.
Punguza moto polepole na kupika kwa dakika 40, kuchochea mara kwa mara. Mwisho wa kupikia ni karibu, kioevu zaidi kitakuwa lecho, kwani matango yatatoa juisi.
Baada ya muda uliowekwa, ongeza viungo na siki. Pika kwa dakika nyingine 2-3 na uondoe kutoka kwa moto.
Sisi huhifadhi mitungi kwa uhifahari katika oveni au sterilize kwa njia nyingine rahisi kwako. Chemsha vifuniko kwa dakika kadhaa na kavu.
Tunasambaza lecho ya moto ndani ya makopo na cork.
Tunaweka mabenki na kifuniko chini na ins insini na blid au blanketi.
Katika fomu hii, benki inapaswa kusimama kwa muda wa siku, basi unaweza kuwaweka kwenye kuhifadhi.
Lecho yetu ya tango iko tayari! 
Tamani hamu !!!
Pia utavutiwa na mapishi haya:
- Matango ya Kikorea kwa msimu wa baridi
- Matango yaliyokaushwa kwa msimu wa baridi
- Tango nzuri zaidi ya tango kwa msimu wa baridi
