Kuku ni ladha zaidi na yenye afya. Kila mama wa nyumbani anajua jinsi ya kupika kuku ili iwe na rosy, ukoko wa harufu nzuri na kituo cha zabuni. Tunakupa mapishi mazuri na ya kupendeza ambayo yatakuwa onyesho la sikukuu yoyote.
Siri za kupikia kuku kitamu
Ili kuku ya kuku iwe laini na ya juisi, unapaswa kujua kwa joto gani kuoka kuku katika tanuri. Vile vile muhimu ni uzani na upya wa nyama. Ni kutoka kwa viashiria hivi kwamba matokeo ya mwisho inategemea.
Kwa kupikia, ndege wachanga tu ndio wanapaswa kutumika. Inapaswa kuwa ya kati kwa saizi na isiyo na kasoro, na ngozi inapaswa kuwa rangi sawa na hata. Unapaswa pia kuzingatia harufu ya mzoga. Ikiwa ina harufu ya tamu, basi kuku inafaa kwa kuoka.
Pika ndege kwa joto sawa na 180 C. Ikiwa kiashiria hiki ni cha chini, basi ukoko hautatokea kwenye nyama. Katika kesi hii, kuna hatari ya katikati isiyofunikwa, na hii ni hatari sana kwa afya, kwani nyama mbichi inaweza kuwa na bakteria hatari. Vielelezo vya ziada ya viwango vya juu vitasababisha kuchoma mzoga.
Kuku hiyo itageuka hata juicier ikiwa uta mafuta nyama chini ya ngozi na kiwango kidogo cha alizeti au mafuta ya mizeituni.
Kuna njia nyingine ya kupikia. Inatofautishwa na ukweli kwamba ndege imekuwa katika tanuri kwa muda mrefu na joto la juu, ambalo polepole linateremshwa kwa muda wa saa moja.
Kipindi cha kupikia kinategemea uzito wa kuku. Kilo moja inapaswa kuoka kwa dakika 40, na kilo moja na nusu ya mzoga - dakika 60. Ili nyama iweze kuoka vizuri, inapaswa kuwekwa katika tanuri iliyosafishwa hadi 220 C - 250 C.
Kabla ya kuanza kuandaa sahani hii nzuri, unapaswa kujua kwamba sio kila sahani itafaa. Bakuli la kauri au chuma la kutupwa ni bora. Hulka yake ni kwamba inalingana sawasawa na kutoa joto vizuri. Nyama iliyopikwa kwenye sleeve inageuka kuwa ya juisi zaidi. Unaweza pia kutumia vyombo vya glasi. Lakini katika kesi hii, utahitaji kuangalia hali ya joto ya kupikia na urekebishe kila wakati. Ikiwa hii haijafanywa, basi sahani itafuta tu.
Utaratibu kama huo unafanywa na ndege, ambayo imeandaliwa kwenye uso wa chuma. Vyombo kama hivyo ni nyembamba kabisa na haziwezi joto sawasawa. Ikiwa kwa kuongeza sufuria ya chuma ndani ya nyumba hakuna, basi inashauriwa kuweka kuku kwenye mshono wa upishi.
Sahani ambayo imeshinda mioyo ya watu wengi
Kuku katika mapishi hii ni ya dhahabu, na ukoko wa crispy. Hata gourmet kali sana atayathamini.
Ili kuoka kuku mzima katika tanuri, utahitaji:
- kuku wa kati (takriban kilo 1.5);
- mafuta yaliyosafishwa ya alizeti - gramu 50;
- vitunguu, allspice;
- Vijiko 0.5 vya asali;
- chumvi - vijiko 1.5.
Watu wengi wanafikiria kuwa ikiwa unaongeza asali wakati wa kupika nyama, sahani itageuka kuwa sio kitamu, tamu. Lakini hii sio hivyo. Ladha ya asali katika sahani haitahisi kabisa. Bidhaa tamu hii itaongeza tu kugusa kwa manukato.
Mchakato wa kupikia:
- Kabla ya kuoka kuku katika oveni, unapaswa kuiandaa vizuri. Suuza mzoga chini ya maji ya bomba, kavu.
- Kusaga vitunguu kwa kutumia vyombo vya habari. Weka utelezi unaosababishwa ndani ya bakuli la kina, ongeza asali, chumvi, pilipili, mafuta ya alizeti kwake. Changanya vifaa vizuri. Mchuzi unaosababishwa lazima uwe mkaazi kwa uangalifu pande zote na ndani. Katika hali hii, muache kwa usiku. Wakati huu itakuwa ya kutosha kwa nyama kuwa maridadi.
- Pika kuku katika karatasi ya kuoka. Mimina chini na mafuta ya alizeti. Kuweka kuku hufuata nyuma hadi chini. Sahani hii inapaswa kupikwa kwa masaa 1.5 saa 1800 C.
Mwisho wa wakati huu, futa nyama kutoka kwenye tanuri na uiruhusu baridi. Kabla ya kutumikia, kupamba na majani ya parsley na manyoya ya kijani ya vitunguu. Ikiwa unatafuta njia ya kupendeza ya kuoka kuku nzima katika tanuri, hakikisha kuwa makini na mapishi hii. Sahani hii itavutia furaha kwa familia yako yote.
Matiti ya kuku ya Juicy
Siri ya sahani hii ni limau. Ni yeye atakupa kifua cha kuku, kilichooka katika oveni, juiciness isiyo ya kawaida na upendeleo wa kipekee.
Viungo
- kifua cha kuku - vipande 2;
- ndimu ndogo;
- 100 ml ya mafuta yaliyosafishwa ya alizeti;
- Karafuu 5 za vitunguu;
- pilipili ya ardhi;
- nutmeg (ardhi);
- chumvi la bahari (kuonja).
Karatasi ya kuku iliyokatwa inapata ladha ya kawaida ikiwa utaisugua na idadi ndogo ya peel ya limao.
Mchakato wa kupikia:
- Kusaga vitunguu kwa kutumia vyombo vya habari au kusugua kwenye grater laini. Kuchanganya na pilipili, nutmeg, chumvi, mafuta. Punguza maji kutoka kwenye limao na uchanganye kila kitu vizuri.
- Weka nyama kwenye bakuli la kina na ukimimina juu ya mchuzi. Changanya kila kitu vizuri. Funika chombo. Katika hali hii, acha nyama kwenye joto la kawaida kwa dakika 30.
- Preheat oveni hadi 1800 C. Weka nyama kwenye karatasi ya kuoka na mahali kwenye oveni. Oka hadi kupikwa.
Kuku inachukuliwa kumaliza ikiwa juisi ya rose ilikoma kusimama kutoka kwayo.
Kabla ya kutumikia, inashauriwa kukata nyama kuwa sehemu. Ili kufanya sahani iwe na hamu na ya kuvutia kwa kuonekana, inapaswa kupambwa na nyanya na mimea iliyokatwa.
Kichocheo cha kupendeza cha kuku kilichooka na viazi
Sahani kama hiyo ni chaguo bora kulisha familia nzima na chakula cha afya. Kwa bahati mbaya, sio kila mtu anajua jinsi ya kuoka kuku na viazi kwenye oveni ili viungo vyote vimegeuka kuwa laini na laini. Unaweza kutatua shida kwa kuandaa kichocheo hiki.
Ili kuchoma kuku unahitaji:
- Kilo 0.5 za kuku (miguu inaweza kutumika);
- vipande vitano vya viazi kubwa;
- vitunguu moja kati
- nusu ya kichwa cha vitunguu;
- Vijiko 4 na slide ya mayonnaise;
- pilipili na chumvi.
Upole wa nyama inategemea kiasi gani kuku itaoka katika oveni.
Kupika inapaswa kuanza na utayarishaji wa kuku. Suuza miguu katika maji baridi na uweke kwenye chombo kirefu.
Chambua vitunguu, kata vipande nyembamba vya nusu na uitumie kwa nyama. Fanya utaratibu sawa na vitunguu.
Ondoa peel kutoka kwa viazi na ukate vipande vya kati. Koroga nyama, mboga mboga na mayonnaise. Kisha chumvi na pilipili mchanganyiko. Ili miguu ya kuku iliyooka iweze kuoka vizuri, inapaswa kupikwa kwenye bakuli la chuma-cha kutupwa.
Oka sahani kama hiyo kwa dakika 40-50. Joto la hewa katika tanuri wakati wote wa kupikia inapaswa kuwa karibu 1800 C.
Kutumikia sahani joto. Kila sehemu iliyo juu inaweza kunyunyizwa na jibini iliyokunwa.
Miguu ya kuku na mboga
Sahani inaandaa haraka sana. Hii ni chakula kamili ambacho kitatoa hisia za ukamilifu kwa siku nzima. Ikiwa kila kitu kinafanywa kulingana na kichocheo, basi kuku iliyooka na mboga katika tanuri itageuka kuwa na juisi, lakini itakuwa na harufu nzuri, ya dhahabu ya dhahabu. Viungo vyote vilivyotumiwa vinapikwa karibu na kukaushwa. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba kiwango cha chini cha kioevu kiko kwenye tank.
Ili kuandaa sahani unayohitaji kununua:
- Miguu 6;
- Viazi 5;
- 3 pilipili ndogo za kengele;
- Nyanya 7 za juisi;
- vitunguu moja kubwa;
- glasi ya maji baridi;
- mafuta ya mboga;
- chumvi na vitunguu ladha.
Kabla ya kuoka miguu ya kuku katika oveni, ni muhimu kuosha na kuosha vizuri. Ni bora kuifanya chini ya maji ya bomba. Kwa hivyo, ni rahisi zaidi kuondoa takataka zote. Kisha kavu nyama na kitambaa cha karatasi. Katika kesi hii, leso la waffle pia ni nzuri. Pia inachukua unyevu kikamilifu. Ondoa cartilage na vipande vingi vya ngozi.
Ili miguu yote iweze kupikwa sawasawa, tibia kubwa inapaswa kutengenezwa kwa kisu mkali.
Pindua miguu ndani ya chombo kirefu. Shika yao na pilipili na nyunyiza na vitunguu. Unaweza pia kutumia viungo maalum kwa kuku. Chumvi inapaswa kuwa kwa uangalifu, kama katika chumvi aina ya chumvi tayari iko. Weka kijiko moja cha mafuta ya mboga kwenye nyama na uchanganye vizuri.
Mimina mafuta ya alizeti kwenye skillet ya kina na uweke moto. Pika kioevu kwa kiasi kwamba huanza kuchemsha. Weka miguu ya kuku katika sufuria ya kukaanga na kaanga pande zote hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kisha peel na ukate vitunguu katika pete za nusu.
Osha pilipili za kengele na uondoe mbegu. Kata katika sehemu 4. Pia chaga nyanya.
Weka mboga zote zilizokatwa kwenye bakuli moja, chumvi na pilipili.
Chombo cha kuoka kinapaswa kuchukuliwa kirefu. Mafuta chini na mafuta kidogo ya alizeti. Weka nyama na mboga zote zilizoandaliwa kwenye karatasi ya kuoka. Mimina 200 ml ya maji.
Punga bakuli kwenye oveni iliyoshonwa mapema hadi 180 - 200 C kwa dakika 30-40. Kulingana na aina ya viazi, wakati wa kupikia unaweza kutofautiana kidogo. Ikiwa vipande vya mboga vimechomwa vyema na uma, hii inamaanisha kuwa unaweza kuzima oveni.
Kabla ya kutumikia, gawanya sahani hiyo katika sehemu. Kunyunyiza na wiki juu.
Ikiwa haujui jinsi ya kupendeza kuku kuoka kuku, basi shikamana na mlolongo wa vitendo na kila kitu kitafanya vizuri.
Matiti ya kuku ya foil
Fillet ya kuku ni bidhaa dhaifu zaidi ya lishe. Kuna mapishi mengi ya utayarishaji wake, lakini sio kila mtu anaipenda. Tunakupa sahani ambayo kila mtu atapenda. Kifua cha kuku kilichooka kwenye foil kwa njia hii ina ladha ya kushangaza.
Kwa mapishi hii utahitaji:
- Gramu 800 za fillet (vipande viwili);
- vitunguu moja;
- karoti moja (saizi ya kati 0;
- mayai mawili ya kuku;
- karafuu mbili za vitunguu;
- kijiko nusu cha haradali (ni bora kununua Kifaransa);
- Gramu 170 za asparagus;
- Gramu 100 za alizeti iliyosafishwa.
Watu wengi wanajiuliza kuna joto gani kuoka kuku ili isiwe kavu. Yote inategemea saizi ya mzoga. Kwa matiti katika foil, wakati mzuri ni dakika 45.
Osha nyama, vitunguu na karoti. Chambua mboga hizo na kata kwa miduara ndogo ya ukubwa sawa.
Mchuzi wa kupikia unapaswa kuanza kwa kumpiga mayai. Hii inapaswa kufanywa na whisk. Weka mafuta na haradali juu yake. Ongeza vitunguu na viungo vilivyopitishwa kupitia vyombo vya habari kwa mchuzi.
Sahani hii inaweza kupikwa kwa sehemu mbili na katika bakuli moja. Ikiwa imepikwa katika sehemu, basi inashauriwa kugawa foil ndani ya mstatili. Wanapaswa kuwa wa ukubwa mzuri. Hii itafanya iwezekanavyo kufurika nyama ndani yao.
Kata fillet ya kuku vipande vipande na uweke foil. Weka avokado kwenye ardhi ya kati. Kisha weka karoti na vitunguu. Juu na mchuzi. Pindua tupu na uweke kwenye karatasi ya kuoka.
Kupika saa 1800 C kwa dakika 40. Kwa huduma, wakati unaweza kupunguzwa kwa dakika 10.
Kuku ya kupikia haraka na ya kitamu kwenye sleeve
Sahani hii ni ya wale ambao wanataka kuokoa wakati wao na wakati huo huo kitamu na kuridhisha kulisha familia zao. Shukrani kwa sleeve, unaweza kufuatilia mchakato mzima wa kupikia na wakati huo huo ndani ya baraza la mawaziri litakuwa safi kila wakati.
Kabla ya kuoka kuku katika sleeve katika tanuri, unahitaji kuandaa vifaa vifuatavyo:
- miguu sita ya ukubwa wa kuku wa kati;
- vitunguu vinne vidogo;
- Vitunguu 6;
- Karoti ndogo 3-4;
- nusu kijiko cha oregano kavu;
- safroni na mbegu za fenugreek, kijiko 0.5 kila moja.
Gawanya miguu ya kuku katika sehemu za ukubwa sawa. Hii itakusaidia kuoka haraka na sawasawa kuoka. Osha nyama iliyochaguliwa na kitambaa.
Chambua na chaga nusu vitunguu na vitunguu na maji. Grate nyama na mchanganyiko huu. Inashauriwa kufanya hivyo chini ya ngozi.
Kisha nyunyiza miguu na vitunguu na vijiko viwili vya chumvi safi. Ni vizuri kuchochea na kuweka kando mahali pa baridi kwa masaa 7.
Ili mshono uliooka haukuwaka kwenye kuku, nyama inapaswa kuwekwa kwenye mto wa mboga.
Ili kuandaa mto wa mboga, onya kiasi kilichobaki cha vitunguu. Kata karoti kwenye duru nene.
Mimina nyama iliyochapwa na alizeti au mafuta. Changanya kabisa na mikono yako. Kisha kata sleeve. Urefu mzuri ni sentimita 60. Jambo la kwanza kuweka ni vitunguu na karoti. 
Weka nyama juu. Funga sleeve vizuri pande zote. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia vipande vya filamu iliyokatwa kutoka kwenye sleeve.
Sleeve inapaswa kufungwa sio karibu na nyama, lakini kwa umbali wa sentimita 5.
Weka nyama na mboga kwenye karatasi ya kuoka na uipeleke kwenye oveni, iliyosafishwa hadi 220 C. Inashauriwa kuweka chombo kwenye rafu ya kati. Oka kwa dakika 45. Mwisho wa wakati huu, futa sahani kutoka kwa baraza la mawaziri na uiache katika hali hii kwa dakika 15. Basi unaweza kufungua kifurushi.
Tumikia nyama ya kuku ya joto. Kabla ya kutumikia, nyunyiza sahani hiyo na maji safi ya limao.
Kuku ya kuku katika kupika polepole
Matumizi ya majiko ya gesi kwa kupikia kila mwaka hukauka nyuma. Lakini, licha ya umaarufu wa vifaa vya elektroniki, sio kila mtu anajua jinsi ya kuoka kuku katika cooker polepole. Pamoja na mapishi hii, unaweza kupika kuku ladha katika muda mfupi wa kushangaza.
Viunga Muhimu:
- kuku - kilo 1.5;
- Karafuu 5 za vitunguu;
- Gramu 70 za mayonesi;
- jani la bay;
- allspice, curry na chumvi kwa ladha.
Osha mzoga vizuri chini ya maji ya bomba. Kuku inapaswa kusafishwa ndani na nje. Ili glasi kioevu kupita kiasi, inashauriwa kuweka nyama kwenye bakuli na kuondoka kwa muda. Kwa joto la kawaida.
Hatua inayofuata itakuwa kuandaa mchanganyiko kulainisha mzoga. Pilipili, poda ya curry, mchanganyiko wa chumvi. Ongeza mayonesi na vitunguu iliyokatwa kwao. Na muundo huu, suka kwa uangalifu kuku kutoka pande zote. Kusugua chumvi na pilipili na kahawia inapaswa kuwa sawa.
Katikati, unaweza kuweka majani machache ya bay, ikiwa unapenda, kwa kweli, na karanga tano za pilipili. Ili kutoa harufu yao bora iwezekanavyo, inapaswa kukaushwa kwenye tanuri na kuvunja kabla ya matumizi.
Weka mzoga ulioandaliwa ndani ya bakuli la multicooker. Njia ya uwekaji wake haijalishi, jambo kuu ni kwamba inafaa vizuri katikati. Hakuna haja ya kuongeza maji. Wakati wa kupikia, nyama itatoa juisi fulani, ambayo itakuwa ya kutosha ili kuku isiwuke. 
Kisha funika kifaa na kifuniko na weka modi ya "Kuoka". Kuku iliyokamilishwa itakuwa katika dakika 30 hadi 40. Yote inategemea jinsi nyama ni ndogo. Baada ya dakika 20, pitia ndege upande wa pili. Hii ni hatua muhimu.
Ikiwa unataka mzoga kuibuka na ukoko wa dhahabu wa hudhurungi, basi unahitaji kuibadilisha mara tatu au nne wakati wote wa kupikia.
Unaweza kuangalia utayari wa kuku katika multicooker kwa kutumia skewer ya mbao au kisu. Kwenye tovuti ya kuchomwa, juisi wazi inapaswa kusimama nje. Ni yeye anayeshuhudia kwamba sahani iko tayari.
Unaweza kuitumikia na chochote. Sahani hii inafaa zaidi kwa saladi zilizo na mboga mpya. Pia, ndege huenda vizuri na mchele wa kuchemsha, Buckwheat au viazi.
Kuku iliyopikwa vizuri ni hali nzuri kwa wageni wote. Ili kumfanya ndege kuwa mwangaza wa meza ya sherehe, inatosha kufuata sheria fulani. Lakini, kwa kweli, tu sahani iliyoandaliwa na upendo ndio inayoweza kupendeza zaidi. Kwa hivyo, wakati wa kuandaa kuku, hakikisha kufikiria juu ya wale watu unaowapenda, na kisha kila kitu kitafanya kazi.
