Pea cutlets - sahani iliyo na vitamini na madini kadhaa. Hii ni chakula cha lazima kwa watu ambao hawakula nyama. Pea ina idadi kubwa ya protini, ambayo inashiriki katika michakato mingi ya mwili wa binadamu. Kupika nyama za kupendeza za nyama ni rahisi. Ikiwa kila kitu kinafanywa kulingana na mapishi, basi sahani yenye harufu nzuri, yenye afya na yenye kuridhisha imehakikishwa.
Kichocheo cha haraka cha cutlets za pea
Kuandaa sahani ya puree ya pea. Ili kufanya hivyo, chagua nafaka zilizokatwa tu, zilizoiva. Ili kuifanya mbaazi kupika haraka iwezekanavyo, unahitaji kuijaza na maji ya joto na kuiacha kwa masaa 8. Pia itasaidia kupunguza gassing kwenye matumbo.
Viungo kuu:
- mbaazi zilizokandamizwa (gramu 200);
- yai kubwa la kuku;
- unga wa ngano au makombo ya mkate (vijiko 4);
- viungo (pilipili ya ardhini, chumvi, mimea ya Provence);
- mafuta ya alizeti.
Kabla ya kuandaa mbaazi, unapaswa kuchagua takataka kutoka kwake na suuza vizuri chini ya maji ya bomba.
Hatua za kupikia:
- Mimina nafaka zilizowekwa kabla na maji na upike juu ya moto mdogo. Huna haja ya kuongeza chumvi. Baada ya masaa 1.5, ondoa kutoka kwa jiko. Mimina maji iliyobaki.
- Kata mbaazi laini. Ni bora kutumia blender. Konsekvenser homogenible inapaswa kupatikana bila uvimbe wowote.
- Ongeza chumvi na viungo kwenye mchanganyiko. Kwa gramu 200 za mbaazi, mimi hutumia kijiko cha chumvi na kiwango sawa cha mimea ya Provence.
- Changanya mchanganyiko kabisa. Baada ya hii, unaweza kuanza kuunda nafasi. Vipuli vya pea puree vinaweza kufanywa kwa saizi tofauti, lakini ni muhimu kwamba wote ni saizi sawa.
- Pindua kila billet kabisa kwenye unga au mkate. Baada ya hayo, weka yai iliyopigwa na uweke sufuria ya kukaanga iliyokamilika.
- Kaanga patties juu ya joto la kati mpaka hudhurungi ya dhahabu. Endelea kwa kila upande kwa takriban dakika 5-7.
Baada ya mipira ya nyama kukaanga, uhamishe kwa kitambaa cha karatasi au leso. Hii ni muhimu ili kuondoa mafuta mengi.
Ili kupunguza malezi ya gesi kwenye matumbo, bizari kavu inapaswa kuongezwa kwa sahani za pea.
Pea cutlets na mboga
Sahani iliyoandaliwa kwa njia hii ina ladha tajiri, isiyo ya kawaida. Kufanya cutlets za pea kulingana na mapishi hii, haitachukua muda mwingi.
Viunga vya kupikia:
- puree ya pea - glasi moja;
- karoti kubwa;
- balbu ya ukubwa wa kati;
- vitunguu - vipande 3;
- mafuta ya alizeti;
- viungo (tangawizi, chumvi kidogo, allspice iliyokandamizwa, bizari kavu).
Mlolongo wa vitendo:
- Kupika inapaswa kuanza na vitunguu saizi. Vipande vidogo, bora.
- Grate karoti. Pia, mboga inaweza kung'olewa na kisu, laini tu.
- Mimina mafuta kidogo ya mboga kwenye skillet iliyotiwa moto. Weka mboga zilizokatwa. Fry kwa dakika 4.
- Ongeza vitunguu vilivyokatwa, viungo na mboga iliyokaanga kwenye puree ya pea. Viungo vyote vinachanganya vizuri.
- Kutoka kwa msimamo uliosababisha, tengeneza vipande vidogo vya sura yoyote. Fry katika skillet iliyotiwa moto.
Ili unga haishikamane na mikono yako, kabla ya kuanza kutengeneza tupu, mitende inapaswa kuyeyushwa na maji baridi.
Sahani hii pia inaweza kufanywa katika oveni. Cutlets inapaswa kuoka kwa joto la 1800 C kwa dakika 15-20. Unaweza kutumikia sahani kama hiyo na saladi, michuzi. Hii itawapa cutlets ladha ya kuvutia zaidi na isiyo ya kawaida.
