Unaweza kupika saladi tamu ya pilipili na zukini na mbaazi kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni, lakini sio tu! Katika mchakato wa kuandaa, jitayarisha chombo safi cha kuhifadhia, ujaze na saladi ya kitoweo, chemsha kwa moto katika sehemu iliyochomwa tayari hadi digrii 100, au uimimishe kwenye sufuria na maji ya kuchemsha - utapata tupu kwa msimu wa baridi.
Saladi ya Pilipili tamu na Zukini na mbaaziInafaa sana kupika mboga katika tanuri - shida ya chini, na ladha imejaa sana, tofauti na uundaji.
- Wakati wa kupikia: saa 1
- Kiasi: 1.5 L
Viungo vya Saladi ya Pilipili Tamu na Zukini na mbaazi:
- Kilo 1 cha pilipili nyekundu;
- 0.5 kg ya vitunguu;
- 0.5 kg ya karoti;
- 0.5 kg ya nyanya;
- 0.3 kg mbaazi za kijani kibichi;
- kichwa cha vitunguu;
- 35 g ya sukari iliyokatwa;
- 15 g ya chumvi coarse bila nyongeza;
- 80 g ya mafuta ya mboga;
- rundo la parsley.
Njia ya kuandaa saladi tamu ya pilipili na zukini na mbaazi.
Kata vitunguu vizuri. Ufunguo wa kufanikiwa katika kitoweo chochote cha mboga ni viungo vya ubora, haswa vitunguu. Chagua aina tamu au nusu-tamu au, ikiwezekana, hariri.
Chop vitunguuKaroti tatu kubwa au kata vipande nyembamba. Kuna vifaa vingi maalum kwa aina ya vipande, kwa hivyo unaweza kuwa wa asili. Mboga ya karoti ni mnene, daima huhifadhi sura baada ya matibabu ya joto.
Chop au karoti za wavuWeka nyanya kwenye bakuli iliyojazwa na maji ya moto. Baada ya nusu dakika, uhamishe kwenye bakuli la maji ya barafu. Kwa kisu kilichochomwa tunakata ngozi, baada ya hapo huondolewa kwa urahisi.
Kata nyanyaSisi hukata nyanya kwenye cubes kubwa.
Pilipili ya kengele iliyochaguliwaTunachakata pilipili za kengele. Na maji yangu baridi, kata majani. Kata pod pamoja, ondoa mbegu, suuza tena na maji ya bomba. Sisi kukata pilipili kwa vipande ndefu nusu sentimita kwa upana.
Zice kabichiTunasafisha zukini - ondoa safu nyembamba ya peel na kisu cha kusaga mboga. Tulikata mbegu zilizokua na mwili ulio huru. Sehemu mnene ya zukini iliyokatwa kwenye cubes ndogo.
Sisi huandaa mbaazi za kijani na ukata vitunguuTunapata mbaazi kutoka kwa maganda - hii ni zoezi la kutuliza. Ikiwa hautavuna makopo kadhaa ya saladi kwa siku zijazo, basi itachukua muda kidogo kukamua mbaazi.
Tunasafisha kichwa cha vitunguu, tukate vipande vipande, kata vipande nyembamba.
Sisi hueneza mboga kwenye sahani ya kuoka. Ongeza chumvi, sukari, viungo na mafuta ya mbogaTunapasha moto oveni hadi nyuzi nyuzi Celsius. Chukua karatasi ya kuoka ya kina, mimina mafuta ya mboga ndani. Mimina bidhaa zote zilizopondwa, sukari iliyokatwa na chumvi, changanya kwa mkono ili mafuta na viungo vichanganye vizuri na vipande vya mboga.
Weka karatasi ya kuoka kwa kiwango cha wastani, bake kwa dakika 35. Nakushauri uchanganye mara kadhaa, kwa kuwa joto katika tanuri sio kila wakati kusambazwa sawasawa.
Weka saladi iliyokamilishwa ya pilipili tamu na zukini na mbaazi kwenye mitungi ya sterilizationVifuniko na makopo kwa uhifadhi wangu katika suluhisho dhaifu la soda ya kuoka. Kisha sisi hukausha chombo katika tanuri, na kugeuza shingo chini.
Tunapakia misa ya moto ndani ya makopo ya joto, teka kando ya pande zote za sahani na blade ya kisu ili kuziba mifuko ya hewa, na muhuri. Funika na vifuniko, tuma tena kwenye oveni, wakati huu joto ni nyuzi 110, wakati ni dakika 15.
Tunatoka, kaza vifuniko vizuri, baridi, kifuniko na blanketi au blanketi.
Saladi ya Pilipili tamu na Zukini na mbaaziTunasafisha makopo ili kuhifadhiwa kwenye pishi kavu, kavu. Chakula cha makopo huhifadhiwa hadi chemsha kwa joto la nyuzi +2 hadi + 7 na usipoteze ladha yao.
