Karne kadhaa kabla ya kutua kwenye mwambao wa bara la Amerika la Columbus na washindi wa Uhispania, kabila za India zilijua ladha ya malenge na ilikua matunda yake kwa wingi. Utamaduni ulikuja Ulaya tu katika karne ya 16 na, kutokana na asili yake isiyo na unyenyekevu, ilitambuliwa katika nchi nyingi. Leo, kilimo cha malenge hufanywa katika sehemu mbali mbali za ulimwengu, na ingawa uongozi katika uzalishaji wa viwandani unabaki na Merika, malenge kidogo tu inakua katika uwanja wa Russia, Uchina, Afrika Kaskazini, Ulaya na Asia. Ni nini kilisababisha kupendezwa na tamaduni ya bustani, na kwa nini imeendelea kwa miaka elfu tatu?
Kwa wazi, matunda hayapandwa sio tu kama chanzo cha bei nafuu na kitamu, lakini pia chakula bora.
Kwa kuongezea, kwa mwili wa mwanadamu, malenge ni muhimu karibu kabisa, ni asilimia 15 tu ya peel ngumu iliyopotea, na mimbari na mbegu huliwa na kutumiwa kama sehemu ya vyombo anuwai vya upishi.
Muundo na kalori yaliyomo kwenye malenge
Aina yoyote ya malenge katika shamba, karibu 75% ya uzani wake huanguka kwenye massa mnene yenye juisi iliyo na kiwango kikubwa cha dutu na misombo muhimu kwa wanadamu. Kati ya vitamini hupatikana kwenye massa mnene wa machungwa ni beta-carotene, vitamini A, B1 na B2, B5 na B6, B9 na asidi ascorbic, vitamini E na PP. Haifurahishi pia orodha ya vipimo vidogo na vidogo ambavyo huingia mwilini ikiwa kuna vyombo vya malenge kwenye menyu ya mtu. Madini kama hayo ni pamoja na potasiamu na kalsiamu, magnesiamu na chuma, fosforasi, kiberiti, sodiamu na manganese, iodini na zinki.
Je! Ni kalori ngapi kwenye malenge, iliyojaa vitu vyenye thamani kwa mwili? Kwa kuwa sehemu kuu ya malenge ni maji, ambayo huchukua hadi 90% ya misa, na badala yake, gramu 100 za massa ina gramu 4.2 za sukari, hadi gramu 2 za nyuzi za lishe na kiwango kidogo cha protini, asidi ya kikaboni, majivu na wanga, yaliyomo kwenye kalori. ndogo na ni 22 kcal tu.
Leo, wakati faida ya chakula imewekwa juu ya maudhui yake ya kalori, hali hii inapanua safu ya wapenzi wa malenge. Je! Ni mali ya faida ya malenge na kuna contraindication kwa matumizi yake?
Je! Matumizi ya malenge kwa mwili wa mwanadamu?
Malenge inaweza kuzingatiwa kama mboga ya kipekee, iliyopendekezwa sio tu kwa watu wenye afya, lakini pia kwa wale ambao wanakabiliwa na magonjwa anuwai.
Na faida nyingi kwa mwili, malenge inaweza kuumiza tu katika hali nadra wakati wagonjwa wenyewe wanapuuza sheria za usalama.
Je! Ni magonjwa gani yanayoweza kuzuiwa na rahisi kuponya ikiwa unajumuisha sahani za malenge katika lishe? Mboga ina faida dhahiri na isiyoweza kuepukika ya digestion, na malenge, yenye sifa ya kiwango cha chini cha kalori, haifai sio tu kwa watu ambao wanataka kuondoa pauni na sentimita za ziada kwenye kiuno, lakini pia ambao wanatafuta kuanzisha michakato ya utumbo na kusafisha matumbo ya sumu na sumu. Yote hii inafanya uwezekano wa kufanya massa tamu yenye utajiri katika nyuzi, lakini kwa kweli sio wanga, ambayo hutoa nishati, lakini haiathiri sana uzito.
Karibu bila contraindication, malenge inaweza kuongeza haraka na karibu kukamilisha digestibility kwa mali yake ya faida. Lakini sio tu kuwa maboga ya malenge yanakubaliwa vizuri na mwili, husaidia kuchimba vyakula vingine vilivyowekwa na meza, kwa mfano, nyama ya mafuta, nyama ya kuvuta au karanga. Kwa kuamsha digestion na kuifanya iwe bora zaidi, malenge pia ina mali ya kuzuia uchochezi, inalinda mucosa ya matumbo kutokana na kuwasha, ikiondoa zilizopo.
Kusaidia kupunguza uzito, nyuzi za malenge pia ni muhimu kwa wale wanaoteseka au walio katika hatari ya shinikizo la damu na atherosulinosis. Madaktari wanaona athari ya faida ya malenge juu ya hali ya ini na kazi ya mfumo wa moyo na mishipa. Je! Malenge ni muhimu kwa mwili wa binadamu katika hali kama hiyo? Mboga ya chakula huondoa sumu kwa sumu, inazuia cholesterol mbaya kujilimbikiza.
Ikiwa unakula malenge mara kwa mara, hatari ya kukuza ugonjwa wa atherosclerosis na hatari ya kuongezeka kwa shinikizo hupunguzwa sana. Kuta za vyombo hupata msongo mdogo, kudumisha urefu na afya.
Inayo chumvi nyingi za madini, pamoja na misombo ya potasiamu na unyevu, malenge ni diuretiki bora ya asili inayotumiwa na watu wote na dawa rasmi. Jukumu muhimu katika matibabu ya magonjwa ya nyanja ya genitourinary inachezwa na uwezo wa mboga kuondoa unyevu mwingi kutoka kwa mwili na sifa za kupambana na uchochezi. Malenge imewekwa kwa pyelonephritis, cystitis, urolithiasis na magonjwa mengine.
Umuhimu wa malenge kwa watu ambao wanahisi usumbufu kutokana na kushindwa kwa figo ni uwezo wa kupunguza uvimbe na kuongeza kazi ya mfumo mzima. Mchanganyiko wa chumvi ya madini, vitamini, asidi za kikaboni na pectini hukuruhusu kutumia vizuri malenge katika vuli na msimu wa baridi, wakati kinga ya asili inapungua, nguvu hupungua, na unyogovu, kukosa usingizi na mabadiliko ya mhemko ni mara kwa mara.
Kiasi kidogo cha massa ya malenge kama sahani ya upande, katika kuoka au kwa njia ya juisi itasaidia kukabiliana na shida hizi na hata kupinga magonjwa ya virusi ya msimu.
Ikiwa, na shida za kumeng'enya au kuzidi, inashauriwa kutumia malenge ambayo ni ya manufaa kwa mwili wa mwanadamu, na kuiongeza kwenye nafaka, basi juisi iliyojaa asali itasaidia na shida ya neva na homa.
Je! Malenge ni muhimu kwa wanawake?
Wanawake hakika watapendezwa na malenge ya kalori ya chini na uwezo wake wa diuretiki. Wanawake ambao wanapendelea kuvaa viatu vya juu visigino wanajua jinsi miguu yao imechoka na mwisho wa siku ya kazi, na asubuhi miguu yao inateseka na uvimbe. Katika visa vyote viwili, malenge yatasaidia, hata hivyo, katika hali ya kwanza, kunde linatumika kama lotions kwa miguu iliyosonga, na kwa pili inashauriwa kuingiza mboga kwenye lishe.
Puti mbichi iliyokaushwa ya malenge ni suluhisho bora kwa upele wa ngozi na kuwasha. Maandalizi ya asili yanaweza kutumika kwa udhihirisho wa eczema, na pia kwa kuchoma.
Usisahau kwamba malenge ni duni kidogo tu kwa karoti kwa suala la yaliyomo kwenye beta-carotene. Kwa hivyo, juisi ya malenge ni muhimu kwa wanawake ambao wana ngozi nyeti, lakini wanataka kidogo kidogo. Malenge ni kiungo cha ajabu, na muhimu sana kwa masks ya nyumbani ambayo yanalisha ngozi na vitamini, ondoa uchochezi mdogo na kasoro laini usoni.
Na maudhui ya juu ya chuma kwenye mimbari ndio sababu ya kutibu malenge kwa uangalifu kwa wale wanaougua anemia.
Je! Malenge ni muhimu kwa wanaume?
Malenge inaweza kuleta ngono yenye nguvu na kinga zote mbili, na kupona haraka kwa nguvu baada ya kufadhaika sana kwa mwili na akili, na kujiamini.
Mbegu zote mbili za malenge na kunde ni nzuri kwa mwili wa mtu huyo kwa kuwa zina zinki. Sehemu hii ina jukumu muhimu katika kudumisha afya ya mfumo wa uzazi, kiwango cha homoni na ubora wa manii. Kulingana na tafiti za hivi karibuni, kuingizwa kwa maboga kwenye menyu itasaidia mwanaume asiogope maendeleo ya uchochezi katika mfumo wa saratani ya tezi na saratani.
Masharti ya matumizi ya maboga
Unaweza kuhisi faida za malenge, na sio madhara kutoka kula mboga, tu kwa kutibu afya yako kwa uangalifu na kutumia mapendekezo ya madaktari. Aina tamu, za malenge tamu hazipaswi kuwa mara nyingi na kwa idadi kubwa zilizojumuishwa kwenye menyu kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari, na pia watu walio katika hatari ya ugonjwa huu.
Uvumilivu wa kibinafsi wa mboga iliyo na beta-carotene nyingi, vitamini A na misombo mingine inayofanya kazi pia inawezekana.
Malenge mbichi inaweza kusababisha athari kwa bidhaa kutoka kwa mfumo wa utumbo. Wale ambao hugunduliwa na magonjwa ya njia ya utumbo katika hatua ya papo hapo huwa katika hatari fulani. Kwa hivyo, mbele ya gastritis na asidi ya chini, kidonda cha peptiki, kongosho ya papo hapo au cholecystitis, ni bora kushauriana na daktari kwanza. Mapendekezo sawa yanatumika kwa sahani zilizo na malenge kwa chakula cha mtoto.
Ili kupunguza uharibifu unaowezekana kutoka kwa malenge yenye afya, fenneli au mbegu za bizari, pamoja na mboga za mimea hii, huongezwa kwenye vyombo vilivyopikwa kama viungo.
