Viazi zilizo na uyoga ni rahisi, lakini wakati huo huo kitamu cha upande. Kwa kuongezea, anajiandaa katika dakika chache. Tunakupendekeza ujifunze na uteuzi wa mapishi ya uyoga ulioandaliwa kwa njia tofauti.
Viazi na uyoga wa asali kavu
Vyumba vya uyoga sio bidhaa ya kupendeza tu. Wakati wa kufunga, wanaweza kuwa msingi wa sahani wakati nyama imekatazwa kula. Tunatoa kupika viazi na uyoga. Tutatumia uyoga kavu.
Kichocheo hicho kinatumia uyoga kavu. Lakini ikiwa haujapata vile, unaweza kuchukua mpya.
Ili kuandaa Kito cha upishi kwenye vidole vyako unahitaji kuwa na: 0,1-0.15 kg ya uyoga kavu (wengi iwezekanavyo), mizizi ya viazi 5-6. Kwa kuongeza, unahitaji vitunguu zamu, viungo, chumvi na mafuta ya mboga kuhusu 3 tbsp. l
Kupikia:
- Hatua ya kwanza ni kumwaga uyoga wa asali katika maji baridi na uwaachie fomu hii kwa saa.
- Baada ya muda, futa kioevu, osha uyoga na upike baada ya kuchemsha kwa nusu saa. Weka uyoga ulioandaliwa kwenye colander, subiri unyevu wote unyevuke na baridi.
- Chambua na suuza viazi viazi na vitunguu. Kata vitunguu ndani ya cubes na ukate viazi kwenye cubes.
- Pasha mafuta kwenye sufuria na kaanga vitunguu.
- Kuandaa uyoga. Ili kufanya hivyo, kata miguu ndefu. Ni bora sio kuziwacha kwenye choma, kwa sababu zina nyuzi nyingi. Ni bora kuzipindua baadaye ndani ya nyama ya kukaanga na kutumia kutengeneza mchuzi. Acha kofia ndogo zisibadilishwe, na kata kubwa vipande vipande.
- Weka uyoga kwenye vitunguu na kaanga kwa robo ya saa.
- Katika kitongoji cha uyoga tuma viazi na, ukichanganya kila kitu, toa kwa dakika 10 chini ya kifuniko.
- Mimina katika 1.5-2 tbsp. maji, ongeza lavrushka, chumvi, viungo, pilipili ya ardhi.
- Shika sahani hadi viazi zimepikwa kabisa. Wakati huo huo, yaliyomo kwenye sufuria haipaswi kuruhusiwa kutia ndani.
Panga viazi zilizochapwa na uyoga kwenye sahani, kupamba na mimea iliyokatwa na uitumie.
Viazi ya uyoga
Fanya viazi vitunguu vya kuoka vilivyooka na uyoga kulingana na mapishi ya Uswizi ambayo itageuza bidhaa za kawaida kuwa moto halisi wa ladha, uliyoandaliwa na maelezo ya jibini.
Unachohitaji ni uyoga safi wa 0.1, pound ya mizizi ya viazi, kilo 0.1 cha jibini ngumu, 60 g ya siagi, pilipili, chumvi na basil kavu.
Kupikia:
- Osha viazi vizuri, vitunguu, kata vipande vipande kisichozidi 1 cm na kaanga kwenye sufuria, ukiongeza siagi hadi nusu tayari. Katika hatua hii, ongeza basil na chumvi.
- Osha uyoga, ikiwa ni lazima - peel na ukate ncha ya miguu na ukate vipande vya kati. Vigingi jibini.
- Punguza ukungu na mafuta, weka sehemu ya viazi ili kufunika ukuta wote na chini.
- Makini changanya vipande vya viazi vilivyobaki na jibini na uyoga, na kuongeza chumvi na viungo.
- Misa inayosababishwa hujaza bakuli la kuoka na tuma kwa oveni kwa nusu saa. Joto la kupikia 180ºº.
Unaweza kutumika kwa fomu yenyewe na katika sahani, zilizopambwa na wiki. Sahani hiyo inakwenda vizuri na saladi ya mboga safi.
Viazi zilizopikwa kulingana na mapishi hii na kuku na uyoga katika tanuri itakuwa tamu sana. Unahitaji tu kuongeza safu ya nyama na kuoka sahani hadi tayari.
Uyoga na viazi na mboga kwenye mpishi polepole
Pamba-gamba limechukua nafasi ya kuongoza jikoni. Na hapa kuna mapishi ya kupendeza kwake kutoka kwa uyoga na mboga.
Sahani ni nzuri kwa kuwa unaweza kuongeza mboga mboga kadhaa kulingana na msimu.
Ikiwa hakuna shida na mboga katika msimu wa joto, basi wakati wa msimu wa baridi, shida zinaweza kutokea. Unaweza kubadilisha zucchini na kabichi. Na unaweza mboga isiyoweza kufikiwa kuchukua nafasi ya mchanganyiko waliohifadhiwa. Kwa hali yoyote, sahani inageuka kuwa ya kupendeza, yenye harufu nzuri, yenye manyoya na ya kitamu sana.
Kupika viazi na uyoga kwenye kupika polepole unapaswa kuwa na mkono: viazi 2-3, kilo 0.4 za champignons, nusu ya pilipili ya kengele, zukini moja, mbilingani na zamu ya vitunguu, nyanya 2. Kwa kuongeza, utahitaji mafuta ya mboga, nusu lita ya maji, chumvi na viungo, na kwa ladha - rundo la mimea na karafuu za vitunguu 2-3.
Kupikia:
- Kwanza, jitayarisha mboga zote: osha, peel na ukate: mizizi ya viazi na pilipili ya kengele katika cubes ndogo, mbilingani (hapo awali toa peel) na zukini kwenye miduara, nyanya na vitunguu katika pete za nusu. Osha uyoga, chakavu, ikiwa ni chafu, kata mguu mdogo na ukate vipande vipande.
- Katika mafuta ya moto, kaanga uyoga hadi kioevu kinachozidi.
- Ongeza mafuta ya mboga kwenye bakuli la multicooker na kuweka viazi zilizokatwa.
- Hapo juu ni safu ya uyoga wa kukaanga. Ongeza pilipili, chumvi na viungo (kidogo).
- Weka vitunguu vilivyochaguliwa vikichanganywa na vitunguu, kupita kupitia vyombo vya habari.
- Safu inayofuata ni zukchini na mbilingani. Ongeza chumvi na pilipili tena.
- Panga pilipili la kung'olewa kwa kengele.
- Kueneza vipande vya nyanya.
- Osha vijiko, kavu na kitambaa, chika laini, sawasawa nyunyiza safu ya juu.
- Mimina maji kidogo. Weka bakuli kwenye kitengo, funga kifuniko na upike kwa saa moja kwenye hali ya "Kuzima".
Kila kitu, viazi zilizo na uyoga ziko tayari kabisa, inabaki tu kupanga kwenye sahani na kuendelea na sikukuu.
Kumbuka kuwa unahitaji kumwaga maji kidogo, kwa sababu wakati wa kupikia mboga zitatoa juisi nyingi.
Viazi na uyoga katika sufuria
Inaonekana kwamba kupika katika sufuria ni urefu wa ubora wa upishi. Sio hivyo. Mtu yeyote anaweza kukabiliana na kazi hiyo. Ndio, na zinageuka kuwa na harufu nzuri na ya kupendeza. Chukua viazi katika sufuria na nyama na uyoga kwa kesi.
Kwa kupikia unahitaji: 0.3 kg ya viazi viazi na champignons, 50 g ya jibini, 20 g ya uyoga kavu, kilo 0.1 cha turnips vitunguu. Kwa kuongeza: mafuta ya mboga, mchuzi na cream ya sour (yote kuonja), chumvi na viungo.
Kupikia:
- Andaa bidhaa zote. Osha uyoga, mimina maji baridi na uondoke kwa nusu saa. Pika jibini. Osha, peel na ukate mboga: vitunguu na viazi ndani ya cubes, na uyoga kwa vipande nyembamba.
- Katika mafuta moto, kaanga viazi, kabla ya chumvi.
- Weka viazi na kaanga vitunguu katika mafuta iliyobaki hadi dhahabu.
- Wakati vitunguu viko tayari nusu, sehemu ya uyoga iliyooka na champignon inapaswa kuongezwa kwake. Kunyunyiza na pilipili, chumvi na kuchemsha kwa karibu dakika 5.
- Ongeza champignons na uyoga katika vitunguu. Katika sufuria, weka nusu ya misa ya vitunguu-uyoga na katikati - kijiko cha cream ya sour.
- Kufuatia viazi na pia katikati kuweka cream ya sour.
- Kueneza misa iliyobaki ya uyoga, cream ya sour na jibini juu. Mimina katika mchuzi (maji yanaweza). Inahitaji sana ili sufuria imejazwa na robo.
- Funga kifuniko na uweke viazi na uyoga katika sufuria katika oveni kwa dakika 45. Kupika saa 180ºº.
Tumikia sahani moja kwa moja kwenye sufuria.
Viazi casserole na uyoga
Casserole ya viazi na uyoga ni chaguo tu kwa wale ambao wanapendelea kupika katika tanuri. Ni mzuri kwa milo ya kawaida au ya sherehe. Kupika haraka pia kumjaribu: Nilitayarisha bidhaa, nikiziandika na nasubiri wakati uliowekwa.
Casserole bora inaweza kutayarishwa tu kwa kuzingatia nuances kadhaa. Oka kwa fomu pana ili tabaka iweke vizuri. Uyoga na vitunguu vinapaswa kukaushwa kabla. Safu ya jibini inapaswa kushushwa vizuri na cream ya sour ili isiwaka, lakini inageuka kuwa ukoko wa kupendeza.
Kwa hivyo, kupika viazi na uyoga katika tanuri unahitaji kuwa na mkono: kilo 0.15 za champignons safi, mizizi ya viazi 5-6, vitunguu moja, kilo 0,1 za jibini (ngumu), kiasi sawa cha cream ya sour, mafuta yoyote ya mboga na chumvi .
Kupikia:
- Osha, kavu na ukate uyoga kwa vipande nyembamba. Joto sufuria na mafuta ya mboga na kaanga uyoga hadi unyevu utoke.
- Wakati huo huo, pea vitunguu, kata vipande vipande na uweke uyoga "kavu". Fry mpaka igeuke dhahabu.
- Ni vizuri kupaka mafuta fomu ambayo sahani itapikwa, na mafuta, yoyote. Viazi peel, kata kwa miduara na uweke chini ya fomu.
- Funika viazi na uyoga kukaanga na vitunguu.
- Punga jibini na ueneze juu ya uso.
- Funika na safu nene ya sour cream.
- Tuma fomu hiyo kwenye oveni na upike kwa nusu saa saa 180ºะก.
Kwa meza, casserole inapaswa kutumiwa kung'olewa vipande vipande na kupambwa kwa wiki.
Vipu vya mkate huhitajika ili casserole isichome. Ili kuzuia malezi ya ganda laini la kahawia juu ya fomu, unaweza kuifunika kwa foil na kufunguliwa mwisho kabisa ili jibini limekatwa.
Kwa hivyo, kanuni inaweza kupika sahani ya kuridhisha zaidi - viazi na nyama na uyoga katika tanuri. Unahitaji tu kuosha nyama (kuku inastahili, kwa sababu hupika haraka), kata vipande vipande na kuweka kati ya viazi na uyoga.
Kama unavyoona, hakuna hatua za hila katika kupikia vyombo na uyoga na viazi. Uvumilivu kidogo na utakuwa na chakula cha jioni cha harufu nzuri.
