Wakati mwingine unataka kweli kitu kisicho kawaida kwa dessert, na pipi zinazojulikana za mashariki zinakuja akilini. Kichocheo cha baklava na walnuts na wapishi wa asali wapikaji wenye uzoefu, na wale ambao wanaanza vizuri ufundi huu. Lakini wengi wanakataa kupika, kuhalalisha na ugumu wake. Na hii ni mbaya kabisa!
Katika nchi za mashariki, tamu hii ni mgeni wa kawaida kwenye meza ya familia. Kila mama wa nyumbani anaweza kutengeneza dessert kama baklava ya nyumbani na walnuts. Vipengele vya mapishi ni rahisi sana, na zinaweza kupatikana kwenye rafu za duka yoyote. Na wafanyikazi wa nyumbani watashangaa sana mshangao usio wa kawaida kwa pipi. Ikumbukwe kwamba dessert hii itakuwa ya asili zaidi na yenye afya kuliko kuki yoyote kutoka kwa duka kubwa.
Unaweza kutengeneza unga mwenyewe kwa pipi, au unaweza kutengeneza baklava na walnuts kutoka keki ya puff, iliyonunuliwa kwenye duka.
Fikiria chaguzi hizi zote mbili. Kwa kweli, itakuwa rahisi kufanya kutoka kwa jaribio lililotengenezwa tayari. Lakini ikiwa unataka kujaribu bora yako, usiwe wavivu na ugoge unga mwenyewe.
Mapishi rahisi ya baklava na walnuts
Viungo
- Gramu 700 za keki ya kumaliza ya mafuta;
- glasi moja na nusu ya walnuts;
- Gramu 90 za siagi;
- glasi nusu ya maji;
- kikombe cha robo ya asali;
- Gramu 170 za sukari iliyokatwa;
- mdalasini kuonja.
Njia ya kupikia:
- Kusaga karanga nyingi katika blender. Unaweza kuwacha kabla, hii ni lazima. Na nusu nzuri zaidi ya walnuts bado itahitajika kwa mapishi yetu ya baklava na walnuts na asali. Tutazitumia kama mapambo.
- Punga karatasi ya kuoka na siagi, kisha uweke vipande viwili vya keki ya puff. Wazieneze tena na siagi na kuinyunyiza karanga zilizokatwa na mdalasini. Endelea utaratibu huu hadi utakapotea vipande vya unga. Weka unga kwenye safu ya juu kabisa.
- Kata keki yetu ya safu. Unaweza kutoa baklava sura yoyote, lakini jadi kukatwa katika almasi.
- Tunapamba kila kipande na nusu ya walnut.
- Preheat oveni kwa digrii 180 na upike tamu yetu ya mashariki hadi hudhurungi ya dhahabu. Inachukua kama dakika 30.
- Lakini baklava yetu inahitaji syrup ya sukari ya asali, kwa hivyo, wakati ni kahawia, tutashiriki katika maandalizi yake. Ili kufanya hivyo, chemsha maji na kumwaga sukari hapo.
- Dakika 4 baada ya kuchemsha ongeza asali. Pika mchanganyiko juu ya moto mdogo, ukichochea kwa dakika 5.
- Tunachukua mkate uliokaanga kutoka kwenye oveni na kuimimina na maji.
Voila, tamu maarufu ya mashariki iko kwenye meza yako!
Na ikiwa unataka kutoa mafunzo kwa ustadi wako wa upishi na kutengeneza unga kwa mapishi ya baklava na walnuts na asali mwenyewe, basi kwa ujasiri kuanza kuifanya!
Viunga kwa unga:
- 3 vikombe vya unga;
- kuhusu glasi ya maji;
- glasi nusu ya mafuta ya alizeti;
- kijiko cha robo ya chumvi;
Njia ya kupikia:
- Changanya viungo vyote kwenye bakuli.
- Tunatengeneza mpira wa unga na mikono yetu.
- Tunagawanya donge kubwa katika ndogo nyingi. Lazima kuwe na wengi kama unavyotaka kutengeneza tabaka za baklava.
- Acha unga "kupumzika" kwa dakika 20.
- Pindua uvimbe kwenye tabaka nyembamba sana na pini ya kusongesha. Jambo kuu hapa ni kuwa mwangalifu na sio kuvunja unga.
Homemade puff keki tayari! Ilibadilika bora zaidi kuliko ununuzi, na haikuchukua muda mwingi, na pia umeokoa pesa. Ifuatayo, fuata mapishi ambayo yameelezwa hapo juu.
Unaona, ni kwamba kupika baklava nyumbani sio kazi ngumu kama hiyo. Inafaa kujaribu na kufanya kila kitu na roho! Na jioni, tafadhali wapendwa wako na dessert ya asili ya tamu isiyo ya kawaida, ambayo hakika wataipenda!
