Katika makala hii, tutazungumza juu ya wakati wa kuchimba karoti kutoka kwenye kitanda cha bustani katika msimu wa kuanguka, jinsi ya kuifanya kwa usahihi, na jinsi ya kuihifadhi kwa usahihi.
Utamaduni mkali wa mboga ya juisi unajulikana na kupendwa sio tu nchini Urusi, lakini pia nje ya nchi. Mboga ya mizizi ya machungwa ni matajiri ya vitamini na madini.
Inatumika sana kwa kupikia vyombo anuwai, na katika dawa.
Karoti ni mmea usio na busara, kwa hivyo inachukua nafasi inayoongoza katika uzalishaji wa mmea wa nchi nyingi za ulimwengu.
Wakati wa kuchimba karoti kutoka kitanda katika msimu wa joto?
Tarehe za karoti za kuvuna kwa mkoa
Katika mikoa tofauti ya Urusi, kupanda karoti, pamoja na mavuno yake, huanza tofauti.
Wakati wa kupanda karoti imedhamiriwa na joto la hewa na udongo.
Kawaida wao husubiri hadi hewa iwe joto hadi digrii +15, na udongo utakuwa na joto la juu + digrii 5 + 6.
Kwa kuwa nchi yetu imeenea katika maeneo kadhaa ya hali ya hewa, hali ya joto kama hiyo katika sehemu tofauti za Urusi sio sawa.
Kwa hivyo, kwa mfano, katika Urals na Siberia, hii kawaida hufanyika katikati ya Mei, na katika eneo la kati na kusini mwa Urusi, takriban katikati mwa Aprili.
Kabla ya kipindi hiki, haina mantiki kuanza upandaji, kwani mbegu zilizopandwa kwenye mchanga usio na maji huota kwa muda mrefu.
Na itakuwa ngumu kutaja kile kitatokea anyway.
Kwa kuwa majira ya joto huja kwenye njia kuu ya katikati na kusini mwa Urusi mapema kuliko kaskazini, uvunaji katika maeneo haya huanza mapema:
- Aina mapema za karoti zinaweza kuvunwa mnamo Julai.
- Mazao ya mizizi yaliyokusudiwa kwa uhifadhi wa muda mrefu huvunwa mnamo Agosti-Septemba, na aina za marehemu, ikiwa hali ya hewa inaruhusu, hadi mwisho wa Oktoba.
- Vitu ni tofauti kidogo katika mikoa ya kaskazini ya nchi. Ingawa teknolojia ya upandaji na kuokota sio tofauti sana, hali ya hewa ina jukumu kubwa hapa. Kwa sehemu ya kaskazini ya Urusi, ambapo majira ya joto ni mafupi na sio moto, mavuno hayapaswi kucheleweshwa sana.
- Na hali ya hewa yenyewe hairuhusu hii. Kwa hivyo, kwa mikoa kama Urals na Siberia, aina zilizo na msimu mfupi wa ukuaji zinafaa.
Hali ya hali ya hewa ya kuokota karoti
Hali ya hali ya hewa inachukua jukumu muhimu katika mavuno ya karoti.
Ikumbukwe kwamba ikiwa wakati wa kuvuna hali ya hewa ni baridi, unyevu, karoti hazitakua, lakini zunguka na kufungia.
Katika kesi hii, ni bora kuanza kuvuna kabla ya ratiba.
Ikiwa hali ya hewa inaruhusu, basi aina za kuchemsha za karoti zinaweza kuwekwa kwa muda mrefu katika ardhi.
Walakini, uvunaji haupaswi kucheleweshwa hadi joto la kawaida la minus litoke.
Ikiwa unakimbilia na kuchimba karoti hivi karibuni, haitakuwa na wakati wa kucha, na hii, itaathiri ladha na maisha ya rafu.
Ikiwa utaifafanua zaidi ndani ya ardhi, inaweza kupasuka, ambayo pia itaathiri ubora wa bidhaa.
Mimea iliyokomaa ya mizizi itakuambia wakati inahitajika kutolewa nje ya bustani. Wakati majani ya chini ya matako yametiwa njano, na msingi wa karoti kwa kipenyo unazidi 2 cm, unaweza kuvuta.
Ni muhimu kuzingatia ni aina gani ya karoti uliyopanda, basi kila kitu kitakuwa wazi na wakati wa mavuno.
Kuvuna karoti kulingana na anuwai
Kulingana na msimu unaokua, karoti zinagawanywa katika aina kadhaa. Ikumbukwe kwamba daraja za kati na marehemu (wakati mwingine hadi asilimia hamsini) hutoa faida kubwa zaidi ya uzani.
- daraja la mapema
Muda wa kufungua ni wastani kutoka siku 85 hadi 100, lakini kuna tofauti. Kwa mfano, "Alenka" inaweza kutolewa baada ya siku 50 kutoka wakati wa kupanda. Kawaida, aina za karoti za mapema hazipendekezwi kwa uhifadhi wa muda mrefu. Aina nyingi za kigeni zimehifadhiwa kidogo mbaya, lakini aina za ndani zinabadilishwa kabisa kwa sifa za hali ya hewa yetu.
- daraja la kati
Kipindi cha uvunaji kinaanzia siku 105 hadi 120. Karoti ya ukubwa wa kati inafaa kwa uhifadhi wa muda mrefu.
- darasa la kuchelewa
Kuongeza kipindi kutoka kwa siku 125 au zaidi. Karoti kama hizo zina ubora bora wa kutunza, na kwa ukusanyaji sahihi na hali sahihi ya uhifadhi, litalala kabisa hadi chemchemi.
Jinsi ya kusafisha karoti kwa usahihi?
Kuna teknolojia mbili za kuchimba karoti: kwa mikono na kutumia mchanganyiko maalum. Wacha tuchunguze njia hizi kwa undani zaidi.
- Njia ya kwanza
Ni wazi kwamba ikiwa eneo la kupanda karoti ni ndogo, kama wanasema "kwa wenyewe," basi huondoa karoti kwa kutumia "njia ya babu" kwa kutumia mikono yao na koleo.
Unahitaji tu kunyakua vilele, wima kiinua ncha ya koleo ndani ya ardhi upande wa safu na kuvuta mazao. Karoti zinapaswa kukunjwa kwenye safu.
Wakati mazao yote yamevunwa kwa njia hii, karoti zitakauka. Vipande vya kavu vya ardhi vinapaswa kubomolewa kwa uangalifu kwenye mazao ya mizizi, na kisha tu kukatwa vijiti.
- Njia ya pili
Kwa bahati nzuri, maendeleo hayasimama, na teknolojia za hali ya juu pia zipo katika kilimo. Wavunaji waliwaokoa watu.
Teknolojia ya kusafisha kwa njia hii, kwa kweli, inatofautiana na ile iliyopita.
Kwanza, kwa mechaniki kata vijiko vya karoti. Kisha magugu huondolewa.
Na hii ni muhimu. Hatua hii haiwezi kukosekana, kwa sababu mashine ya kuinua juu imezingatia kufuatilia safu.
Anaweza kwenda kando kwenye magugu yanayokua kwa upande wa safu. Teknolojia hii ya kuchimba ni nzuri kwa kuokota matunda yaliyopandwa na vijiti vikali.
Pia, uvunaji wa karoti hufanywa kwa kutumia wachimbaji wa viazi.
Mashine kama hiyo inaendana na matunda ya umbo lenye unene. Ifuatayo, safisha karoti.
Hii sio lazima ikiwa mavuno yalikuwa kutoka kwa mchanga mchanga.
Katika kesi hii, ni ya kutosha kutikisa mboga.
Karoti kawaida huoshwa siku ya kuvuna na maji bila kuongeza sabuni yoyote.
Kisha mmea hukaushwa katika eneo lenye hewa nzuri au chini ya dari.
Ni muhimu hapa kwamba mionzi ya jua, pamoja na mvua, isianguke kwenye mazao ya mizizi.
Vinginevyo, maisha ya rafu ya aina hii ya bidhaa hupunguzwa sana. Kawaida, mchakato wa kukausha huchukua siku kama kumi.
Jinsi ya kuhifadhi karoti kwa usahihi?
Kabla ya kutuma karoti kwa uhifadhi, inapaswa kupangwa.
Kawaida mboga ndogo kwanza huingia kwenye chakula, halafu kubwa zaidi, halafu ndio kubwa zaidi.
Mimea iliyopandwa ya mizizi inaweza kutibiwa na suluhisho la potasiamu ya potasiamu.
Kwa hili, mboga huwekwa kwenye chombo na kuhifadhiwa katika suluhisho la permanganate ya potasiamu kwa masaa mawili.
Algorithm ya kukausha karoti baada ya usindikaji ni sawa na baada ya kuosha kutoka kwa uchafu.
Sasa unaweza kutuma karoti kwa usalama kwa kuhifadhi.
Ni vizuri kwamba kuna njia kadhaa za kufanya hivyo.
- Mimea kavu ya mizizi huwekwa kwenye masanduku kwenye tabaka, ikinyunyiza kwa kila safu na mchanga. Badala ya mchanga, unaweza kutumia mbao.
- Bila matumizi ya vyombo. Kwenye basement au pishi inaweza kuhifadhiwa kwenye sehemu kwenye mchanga wenye unyevu, huelekea juu.
- Katika ganda la mchanga. Kwa hili, karoti hutiwa kwenye mchanganyiko wa mchanga kwa dakika kadhaa, kisha huwekwa nje, kuruhusiwa kukauka na kutumwa kwa kuhifadhi.
- Mifuko ya plastiki, ambayo lazima iwe na fursa kwa plagi ya condensate.
- Mipako.
Hapa unaweza kutumia njia ya mvua na kavu:
- Ingiza mboga kwenye suluhisho la chaki na maji, kavu kabisa, ruhusu kukauka na kuhifadhi;
- Nyunyiza kila karoti na unga wa chaki, weka kwenye chombo cha kuhifadhi na pishi.
Kwa kweli, joto la uhifadhi wa mazao ya mizizi haipaswi kuanguka chini ya digrii 0, vinginevyo mboga mboga zitakucha, na hata kwa kuongeza kidogo, wataanza kuota.
Kwa kiwango cha viwanda, jokofu maalum hutumiwa.
Kumbuka kwamba mboga zitahifadhiwa kwa muda mrefu bila uharibifu, kwa hivyo ushughulikia kwa uangalifu mkubwa katika hatua zote za ukusanyaji na uhifadhi.
Kuwa na mavuno mazuri!
