Mti wa Melon

Wanasayansi wa Botany wana hakika katika uwezekano wa kukua tikiti la miujiza katika nchi yetu - mti wa melon. Usifikirie kwamba kwa hili wanahitaji kurudisha shina za kasi za tikiti zetu zote zinazojulikana kuwa vigogo. Mti wa melon umeundwa kwa muda mrefu na asili, ingawa kutokana na hili kazi inayokabili mishipa haitoi kuwa rahisi. Melons, au tuseme, aina zao za kitamaduni na aina, haswa hutoka katika nyanda za juu za Anterior (Transcaucasia, Kopetdag, Asia Ndogo, Armenia na Irani, Mesopotamia, peninsula ya Arabia, Levant) na Asia ya Kati, ingawa, kulingana na wataalamu wengine, mababu wa porini tikiti ilikua katika mikoa ya kitropiki ya Afrika na Asia. Vinywaji vyetu vyenye harufu nzuri na mti wa tikiti unaokua kwenye tikiti ni karibu sana, lakini vinginevyo sifa zinazofanana zinaweza kupatikana tu katika muundo wa matunda.

Mti wa Melon ni wa familia ya papaya. Inasambazwa sana katika nchi za kitropiki. Botanists, hata hivyo, fikiria mti wa melon kama mmea wa herbaceous-kama. Walimpa jina la kisayansi la carika papaya, na mara nyingi huiita tu papaya. Kupotosha kwa pekee kwa botanists za papaya ni pamoja na caulifloria, ambayo ni, uwezo wa kuunda matunda sio kwenye matawi, lakini moja kwa moja kwenye shina la mmea.

Washindi wa Uhispania wa karne ya 16, walipoona papaya ya kwanza huko Panama, waliguswa na kuonekana kwa mimea ya miti karibu mita kumi, ambayo miti yake nyembamba chini ya taji ndogo ndogo za miavuli kutoka kwa majani makubwa ya mitende yalikuwa yamefungwa kwa matunda ya manjano-kijani. Ladha ya matunda yalishangaza zaidi: walilawa kama tikiti na mihogo, ingawa zilikuwa tamu zaidi.

Papaya inathaminiwa sana kwa sababu ya papain enzyme iliyomo kwenye juisi ya matunda, ambayo hufanya kama enzymes kwenye juisi ya tumbo. Papain inaboresha digestion, imetumika kwa mafanikio katika matibabu ya vidonda na magonjwa mengine ya tumbo na matumbo. Papain hupunguza nyama mbichi, inavunja protini. Ongeza tu matone machache ya juisi ya papaya kwenye mchuzi, na nyama ngumu inakuwa laini. Kama wakala wa matibabu, papaya inakuza kufutwa kwa seli zilizokufa na inakuza ukuaji wa tishu hai. Dawa ya jadi inabainisha kuwa matunda ya mti wa melon hurejesha haraka nguvu ya watu ambao wamechoka na ugonjwa au wamezidiwa sana.

Majani, gome, ganda la matunda ya kijani ya papaya, msingi wa shina lake una vitu vingine vingi muhimu. Sio tu katika dawa, bali pia katika teknolojia, katika tasnia, katika maisha ya kila siku, takriban maandalizi mia na bidhaa zilizomalizika zilizotengenezwa kutoka papaya zinajulikana.

Tamaduni ya Papaya ni kawaida sana kwenye visiwa vingi vya Oceania. Vinywaji vya dawa, marinadari, jams zimeandaliwa kutoka kwa matunda yake. Juisi iliyopatikana kutoka kwa matunda hutumika katika utengenezaji wa aina maalum za ice cream, syrup na ladha zingine nyingi.

Katika nchi za hari, shida zaidi ni mavuno ya papaya. Si rahisi kupata moja ya bidhaa muhimu zaidi za papaya - juisi ya mpira iliyo na papain. Wanaifuta kutoka kwa matunda yasiyokua kabisa kwa kufagia kwa pekee: kwenye matunda yanatengeneza kutoka kwa mikato miwili hadi minne ndogo; juisi inapita kutoka kwa majeraha yaliyokusanywa hukusanywa katika mitungi ya glasi iliyosimamishwa kutoka kwa matunda, kwani inashirikiana kikamilifu na vyombo vya chuma.

Mti wa melon haujulikani porini ama Amerika ya Kati, ambapo Wazungu waliuona kwanza, au katika sehemu zingine za ulimwengu. Katika misitu ya Colombia na Ecuador pekee ilikuwa inawezekana kupata jamaa yake wa porini aliyejaa - mlima wa papaya. Tangu Columbus agundue Amerika, eneo linalokaliwa na tamaduni ya papaya limekua sana. Hivi sasa, papaya inalimwa barani Afrika, India, karibu. Sri Lanka, kwenye visiwa vingi vya Malai wa Archipelago na huko Australia. Kwenye ardhi hizi haikupata hali nzuri zaidi kuliko nchi yake.

Papaya hukua haraka kila mahali, wakati mwingine hufikia urefu wa nyumba ya hadithi mbili-tatu. Mara nyingi, urefu wake ni mita 3-4, na ni rahisi zaidi kukusanya matunda kutoka kwa miti hiyo yenye minyoo. Wakati mwingine, wakati wa kupanda miti ya melon, huamua mbinu za kitamaduni ambazo huchelewesha ukuaji wao kwa urefu.

Shina la mti wa melon halina tawi, unene wa sehemu yake ya chini hufikia sentimita 30. Inazaa matunda kwa miaka 10. Kwa kupendeza, matunda ya papaya hutofautiana sana katika ladha sio tu kwenye miti tofauti, bali pia ndani ya mti mmoja. Saizi yao na umbo pia hutofautiana kwa kiwango kikubwa, lakini uzito wao kawaida hauzidi kilo 2.

Mti wa melon ni thermophilic sana na hauvumilii joto karibu na sifuri. Kwa hivyo mtu anaweza kufikiria kazi ngumu inayowakabili wanabiashara wa ngome ya Gagrinsky ya Bustani kuu ya Botanical ya Chuo cha Sayansi wakati waliamua kuchukua utamaduni wa papaya kwenye mwambao wa Bahari Nyeusi ya Caucasus.

Ukweli, walikuwa na mtangulizi wa ujasiri na kuendelea. Hata kabla ya Mapinduzi ya Ujamaa ya Oktoba Mkuu, mwanafizikia V. Markevich alifanya jaribio lake la kwanza katika bustani ya Sukhumi na kituo cha majaribio ya kilimo. Alipokea miche ya mti wa melon kutoka kwa bustani ya Botanical ya St Petersburg, alifanikiwa kupanda miti mchanga, ingawa bado hakuweza kupata matunda.

Botanists Soviet akaenda zaidi. Katika viboreshaji vyao vya kijani, mara kwa mara papaya huzaa matunda. Kutoka kwa mti mmoja kwa mwaka, inawezekana kuvuna matunda na uzani wa jumla ya kilo 30.

Katika miaka ya hivi karibuni, wanasayansi wamekuwa wakipiga vita utamaduni wa mti wa melon katika uwanja wazi. Mnamo Januari - Februari wanapanda mbegu za papaya kwenye chafu, na kwa kuanza kwa joto kali (Mei-Juni) hufundisha nguo mpya kwa hali yetu ya hewa ya spa. Inabadilika kuwa anafanya kazi kwao kwa faida zaidi kuliko mazingira ya mazingira ya kijani, na mazao katika ardhi ya wazi hufikia vuli na urefu wa mita nusu, rekodi ya hali zetu. Miti hiyo hua vizuri, imefungwa na kumwaga matunda, ambayo kwa wakati wa hali ya hewa ya vuli husimamia kupata gramu 150 za uzani. Wataalam wanasema kwamba matunda hayana mwezi au mbili za hali ya hewa nzuri. Wengine wao watafanya papaya kukua haraka. Wengine wanapendekeza kuleta mbegu za spishi zisizostahimili baridi kutoka Kusini mwa California ili kuitumia kuunda aina ngumu zaidi ya mseto wa melon. Kwa neno moja, wanasayansi wanakusudia kupitisha safu nzima ya mafanikio ya sayansi ya botani ya Soviet na ulimwengu, na pia uzoefu mzuri wa vitendo katika kilimo bandia cha mmea huu wa kigeni.

Viunga na vifaa:

• S. I. Ivchenko - Kitabu juu ya miti