Chakula cha mchana cha watalii nyumbani jikoni - viazi na kitoweo

Ni nani kati yetu ambaye hampendi kwenda mashambani na kuandaa mkate wa kupendeza na ndege wa ndege? Labda matibabu ya kawaida kwa watalii ni viazi na kitoweo. Ladha yake dhaifu na harufu ya kupendeza itakumbukwa kila wakati kama wakati mzuri wa maisha. Walakini, chakula kama hicho ni rahisi kuandaa nyumbani:

kwenye sufuria;
katika cooker polepole;
sufuria;
katika oveni.

Jambo kuu ni kufuata sheria za jumla za kuunda sahani.

Katika karne iliyopita, ilikuwa ngumu kununua kitoweo kwenye eneo la Umoja wa Soviet. Yeye "alipata" tu kwa kufahamiana na kwa pesa nyingi. Leo, bidhaa hii inauzwa katika maduka makubwa na maduka maalum. Kwa viazi zilizo na kitoweo, nyama ya aina hii inafaa:

nyama ya nguruwe
mwana-kondoo;
nyama ya kuku;
nyama ya ng'ombe;
Uturuki
sungura.

Wakati wa kununua, inashauriwa kuangalia asilimia ya nyama katika benki. Chaguo bora ni 70%. Kwa kweli, kitoweo cha nyumbani ni kiunga cha chic zaidi cha sahani hii. Kwa hali yoyote, mhudumu anaweza kusogea familia na chakula cha mchana cha watalii. Fikiria mapishi kadhaa na picha za viazi zilizo na kitoweo, ambazo zimetayarishwa na marafiki wetu wapendwa.

Kama inavyoonyesha mazoezi, nyama ya nguruwe au nguruwe ya kiwango cha juu ina mafuta na tabaka nyingi. Kwa hivyo, ni bora kutoa upendeleo kwa bidhaa kama hiyo.

Tibu tamu katika dakika 50 - viazi na kitoweo

Kimsingi, viazi zilizo na kitoweo ni aina rahisi ya kuchoma, ambayo hupikwa haraka sana. Itahitaji bidhaa rahisi kama hizo:

kitoweo cha aina yoyote;
mizizi ya viazi laini;
vitunguu (vipande vichache);
karoti kubwa;
mafuta ya mboga;
maji
chumvi;
vitunguu;
wiki;
jani la bay.

Vidokezo vya Stew Viazi vya Stew:

Ili kuokoa muda, akina mama wa nyumbani wenye uzoefu huandaa mboga mara moja. Viazi vya peel, karoti na vitunguu, osha na wacha kavu. Kisha viungo hukatwa: vitunguu hukatwa vizuri, viazi hukatwa, na karoti hutiwa kwenye grater iliyokatwa.
Mafuta ya mboga hutiwa kwenye sufuria pana na kaanga vitunguu kwanza, kisha karoti zilizokunwa. Koroa mara kwa mara, kitoweo kwa dakika 10. Kisha, viazi za dice huongezwa kwenye sufuria. Changanya, jaza na maji, chumvi na chemsha kwa dakika 30.
Kisha hutupa kitoweo cha nyama katika mboga, kumwaga maji kidogo ya kuchemsha, nyunyiza na vitunguu, weka jani la bay.
Changanya vizuri na chemsha kwa dakika nyingine 10. Sahani iliyokamilishwa hunyunyizwa na mimea iliyokatwa.

Inashauriwa kupika bidhaa hiyo kwa joto la wastani ili kioevu kisike haraka haraka.

Wacha tufanye chakula cha jioni nzuri katika sufuria nzuri

Wengi watakubali kuwa sufuria ya gombo imeonekana jikoni la nyumbani hivi karibuni. Pamoja na hili, kitengo hicho kinatumika kikamilifu kupikia vyombo anuwai. Shukrani kwa seti ya mipango, zinageuka kuwa ya Juice, muhimu na kwa ladha ya kipekee.

Kwa viazi zilizo na kitoweo kwenye jiko la kupika polepole, unahitaji bidhaa kadhaa maarufu ambazo huwa karibu kila wakati kutoka kwa mama wenye uzoefu wa nyumbani:

viazi ndogo;
kitoweo cha ubora wa juu;
mafuta ya mboga;
vitunguu;
karoti;
kuweka nyanya;
maji
vitunguu
chumvi;
pilipili;
condiments (curry, suneli hops);
jani la bay.

Agizo la kazi lina shughuli rahisi kama hizi:

Mizizi ya viazi huoshwa vizuri chini ya mkondo wa maji safi. Futa na matako ya jikoni. Baada ya hayo, kata kwa cubes ya takriban saizi sawa (peel huondolewa kama taka).
Vitunguu vya peeled hukatwa kwa vipande vidogo. Kuenea katika bakuli la sufuria ya elektroniki, ambapo mafuta ya mboga tayari yamekwisha moto. Washa hali ya "Kukarimu" na simmer kwa dakika 10.
Karoti zilizotiwa huongezwa kwa vitunguu. Imechanganywa.
Baada ya dakika 10 nyingine, kueneza kitoweo cha nyama, viazi, chumvi na msimu na pasta na vitunguu. Chagua chaguo "Stew", kupika kwa takriban dakika 45.
Vitunguu kilichokatwa hutiwa kwenye sahani kwa dakika 10 hadi kupikwa. Ili kutumiwa kwa chakula cha jioni, iliyoinyunyizwa na mimea.

Ili sio kuharibu ladha ya goodies, vitunguu huongezwa kwa mujibu wa sheria za maandalizi.

Bidhaa ya juisi kwa mkono wa haraka

Kichocheo hiki cha kipekee cha viazi na kitoweo kwenye sufuria kitawavutia watu walio na shughuli nyingi ambao hujaribu kufanya kila kitu haraka. Kwa sahani unahitaji kuchukua vifaa rahisi vile:

kitoweo cha nyama ya ng'ombe;
viazi vijana (katika msimu wa msimu wa joto);
ukubwa wa vitunguu;
maji
chumvi;
pilipili;
jani la bay;
paprika;
bizari (matawi kadhaa).

Chaguo maarufu kwa kupikia viazi na kitoweo kwenye sufuria inahitaji hatua zifuatazo kutoka kwa mpishi:

Katikati ya msimu wa msimu wa joto, viazi vijana wanapotokea, ni wakati wa kuitumia kwa kambi "ya kuweka kambi". Kwa hivyo, jambo la kwanza wao huondoa ni peel nyembamba, iliyokatwa kwa cubes ndogo, kisha kuiweka kwenye sufuria.
Ifuatayo, kata karoti kwenye miduara au ongeza kwenye grater coarse. Vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu. Kisha mboga hutumwa kwenye sufuria ya viazi.
Huduma ya kitoweo imewekwa juu ya mboga, chumvi, vitunguu, mafuta ya kuchemsha huongezwa. Baada ya dakika 15, povu inayosababishwa huondolewa. Changanya na chemsha kwa dakika 20 nyingine.
Mwisho wa bakuli, nyunyiza na bizari iliyochaguliwa safi. Ili kutumiwa moto kama kozi kuu ya chakula cha familia.

Viazi kama hizo hupatikana na harufu bora, yenye juisi, zabuni na inafaa hata kwa chakula cha lishe.

Ili sio kuzidi chumvi-bidhaa, mtu anapaswa kuzingatia ladha ya kitoweo, ambacho kimewekwa kwenye bakuli.

Chakula kikubwa kilichotengenezwa

Katika nyakati za mbali, wakati chakula kilipikwa kwenye kuni na kwenye jiko, babu zetu walitumia vyombo vya kipekee - sufuria za udongo. Chakula ndani yao kiligeuka kuwa kitamu na cha kushangaza, kwa hivyo mama wa kisasa pia hutumia aina hii ya sahani. Hii ni kweli haswa ikiwa kazi nyingi za nyumbani zimejaa. Siri ni kwamba unahitaji tu kuweka bidhaa katika sufuria, kuzituma kwa oveni na kufanya vitu vingine kwa saa.

Fikiria mapishi ya bibi ya viazi na kitoweo katika sufuria, zilizoka kwenye oveni. Kwa sahani, babu zetu walichukua viungo vifuatavyo:

viazi kubwa;
nyama ya nguruwe au kitoweo cha nyama ya ng'ombe;
vitunguu vya aina ya juisi;
karoti na ladha tamu;
jibini ngumu ("Kirusi");
maji yaliyotakaswa;
chumvi;
vitunguu;
tawi la mimea safi.

Chaguo linalowezekana la kupika:

Vitunguu vinakatwa, vimeshikwa chini ya bomba, na kisha kukatwa kwa cubes ndogo ya ukubwa sawa.
Karoti hutiwa kwenye grater coarse ili iko karibu.
Ifuatayo, kitoweo kinaenea kwenye sahani ya kina (ikiwa ni lazima, imegawanywa vipande vidogo). Ongeza karoti, vitunguu na uchanganye vizuri. Viazi zenye meno pia hutumwa huko, halafu zinawashwa na viungo.
Andaa bidhaa iliyoandaliwa katika sufuria za kuoka za matope. Mimina na maji ya moto.
Viazi hunyunyizwa juu na chips za jibini, na kisha kufunikwa na kuwekwa katika oveni baridi. Washa moto (ikiwa oveni ya gesi) au uwashe vifaa na uoka hadi viazi vimepikwa kabisa. Karibu dakika 40.