Currant ni jenasi ya familia ya Kryzhovnikov, inayo idadi ya spishi 200. Katika karne ya XI, mmea huu ulikuwa maarufu kabisa nchini Urusi, na baada ya hayo ulienea haraka katika sehemu zote za Ulaya.
Msitu huu ni mmea maarufu wa bustani, na hupatikana katika bustani nyingi. Tunakua sio tu nyeusi, lakini pia nyekundu, nyekundu, aina nyeupe, lakini maarufu zaidi ni, kwa kweli, nyeusi, ambayo kwa kuongezea mali zake muhimu, inaweza kutumika kuandaa anuwai ya sahani na roho.
Aina nyeusi
Curchen Selechenskaya - ina kichaka chenye ukubwa wa kati, matunda makubwa matamu hukauka mapema.
Selechenskaya currant 2 - Inaleta mazao makubwa, huvumilia baridi na magonjwa, inaweza kuzingatiwa kuwa karibu poda ya poda zaidi, matunda na uchungu.
Currant Dobrynya - Aina na matunda makubwa ambayo yanaiva katikati mwa msimu wa joto. Inivumilia baridi na mara chache huwa mgonjwa.
Nguvu ya currant - matunda ya currant hii ni kubwa sana, na ngozi mnene, yenye juisi sana. Zunguka karibu na Agosti. Kwa bahati mbaya, hukabiliwa na magonjwa na ni shida katika uzazi.
Kifurushi cha baguir - huvumilia kwa urahisi homa na mabadiliko katika makazi, karibu hakuna asidi inayosikika kwenye matunda, lakini aina hii pia inateseka sana kutokana na magonjwa na wadudu.
Currant Titania - mmea ambao mara chache huwa mgonjwa na koga ya poda, matunda tamu na tamu ya saizi isiyo sawa, kwa sababu ya hii, kucha pia hufanyika kutawanyika.
Mbwa wavivu wa currant - vizuri kuhimili baridi, mara chache huchukua terry. Berries ni tamu, lakini kucha hunyooshwa, na saizi ya mmea mara nyingi ni tofauti.
Piramidi ya currant - bushi sio nene sana, sio kuenea, matunda ni kubwa, tamu, ngozi ni nyembamba.
Curls lulu nyeusi -inayo kichaka kinachokua, saizi ya kati, matunda ya kati, tamu na tamu. Inastahimili barafu vizuri sana, kuna hatari ndogo ya kukabiliwa na koga ya poda.
Hazina ya currant - anuwai yenye busu ya ukubwa wa kati, sio kueneza sana, matunda ni kubwa kabisa, na ngozi nyembamba, uchovu, kukomaa mapema. Inastahimili barafu, mara chache zaidi kuliko kuvu.
Curyl sibyl - Aina ya mapema, nene kabisa na sio kubwa sana, huhimili barafu, zenye matunda, matunda madogo, na ladha ya dessert.
Hercules za Currant - Matunda vizuri ikiwa salama, sugu ya baridi, matunda ni kubwa sana, lakini huathirika kwa tick.
Kigeni cha currant - ina kukomaa mapema, matunda makubwa na ngozi nyembamba, tamu, lakini na asidi nyeti. Kwa bahati mbaya, huchukua try na tick kwa urahisi kabisa.
Aina za redcurrant
Viwango vya currant - Aina ni kucha mapema, ina kichaka kinachokua sana, matunda ya ukubwa wa kati, ambayo ni mengi. Inayo upungufu katika mfumo wa uharibifu wa aphid kali.
Currant Natalie - mmea huu una wastani wa kipindi cha kukomaa, kichaka ni mnene, lakini haukua sana, matunda ni kubwa kabisa, kama kwa currants nyekundu, ni vizuri sugu kwa magonjwa na wadudu.
Uholanzi nyekundu currant - Aina ya zamani sana, inayojulikana tangu karne ya XVII, ina bushi kubwa, matunda ya kati na kubwa, kwa usawa tindikali, ina mbegu kubwa, huvumilia barafu, mara chache huwa mgonjwa.
Curya Asya - kichaka sio mnene sana na mrefu, matunda pia ni ya kawaida kwa ukubwa, tamu na tamu na utamu wa mapema, kuiva haraka, mmea ni baridi-kali, sugu ya magonjwa.
Viatu nyeupe vya currant - kichaka kinakua sana, matunda makubwa ya ukubwa, na tamu, yamewekwa kwenye petioles ndefu. Ubaya kuu ni udhaifu wa anthracnose.
Kupanda kwa currant
Kupanda na utunzaji wa currants wana sifa zao, kama mmea mwingine wowote. Tamaduni hii ina maisha marefu sana na huanza kuzaa matunda mwaka ujao baada ya kupandwa. Ikiwa imehifadhiwa vizuri, basi kichaka kimoja kinaweza kuzaa matunda hata hadi miaka 15.
Wakati mzuri wa kupanda currants ni vuli. Kwanza, miche ambayo imefikia umri wa miaka mbili na yenye mizizi mitatu ya mifupa huchaguliwa. Chagua kwa kupanda inapaswa kuangaziwa, kutengwa kwa tovuti ya rasimu, kwenye ardhi isiyo na asidi, ambayo ina maji.
Kabla ya utaratibu, inashauriwa kuongeza kilo kadhaa za mbolea ya kikaboni kwa mchanga, pamoja na mbolea ya phosphate-potasiamu (100 g ya superphosphate na 30 g ya potasiamu kwa mita ya mraba inaweza kutumika). Tovuti imechimbwa kwa kina cha cm 20.
Wanachimba shimo takriban 50x50x50, wakiweka mita kadhaa kati ya vielelezo. 100 g ya superphosphate na 45 g ya kloridi ya potasiamu, pamoja na ndoo ya humus, imeongezwa kwenye kisima. Ili mbolea isitishe mfumo wa mizizi, wanahitaji kunyunyizwa na safu ya mchanga wa cm 8. Yote hii inafanywa siku 14 kabla ya kupanda.
Vipandikizi hutiwa ndani ya shimo kwa pembe ili shingo ya mizizi iwekwe chini kwa sentimita 5. Mizizi imeelekezwa kwa uangalifu na kumwaga ndani ya shimo nusu ndoo ya maji, na kisha kuinyunyiza pole pole na udongo, ikikanyaga kidogo. Baada ya hayo, moat hufanywa karibu na kichaka na pia hujazwa na maji. Baada ya vitendo vyote, ni bora kufunika mchanga na mulch kutoka humus.
Shina zilizopandwa hukatwa ili urefu wa 15 cm umesalia, lakini pia ili angalau bud 4 ziwe kwenye shina. Matawi ya kukata yanaweza kuingizwa kwenye unyevu wa unyevu, ambapo uwezekano wa kuota mizizi.
Kupanda currants katika chemchemi
Unaweza pia kupanda currants katika chemchemi, lakini kumbuka kuwa unahitaji kuanza hii kabla ya harakati ya juisi na buds kufunguliwa.
Shida ya kupanda katika chemchemi ni kwamba kichaka hiki huanza kukua haraka sana wakati wa ukuaji wa kijani kibichi, na ardhi kwa wakati huu bado inaweza kuwa joto vya kutosha kwa mizizi nzuri. Ikiwa bado unaamua kuifanya katika chemchemi, basi kuchimba shimo ni bora katika msimu wa joto.
Utunzaji wa currant
Utunzaji wa currant hutofautiana kulingana na misimu. Katika chemchemi, futa buds zilizoambukizwa na tick au hata matawi ya manukato ikiwa kuna wadudu wengi juu yao. Chimba mmea kidogo na kufunika ardhi na mulch.
Ili kutoa umwagiliaji wa kutosha wa currants katika chemchemi, wakati huunda misa ya kijani na blooms. Futa udongo na uondoe magugu. Fanya matibabu ya chemchemi, ambayo yatajadiliwa baadaye.
Kwa mwanzo wa maua, inahitajika kukagua maua na kuondoa hizo mbili, na ikiwa kuna mengi sana, basi kichaka nzima kinapaswa kuondolewa. Pia katika chemchemi unahitaji mbolea ya currant na mbolea ya nitrojeni.
Katika msimu wa joto, kumwagilia mmea huu unahitaji ni muhimu sana. Maelezo ya kumwagilia yatajadiliwa baadaye. Hakikisha magugu hayakua kwenye wavuti. Ikiwa utagundua dalili za ugonjwa huo, basi anza matibabu mara moja, lakini ikiwa mazao yanapaswa kuanza kukomaa hivi karibuni, basi ni bora kutoamua kemikali.
Katika msimu wa joto, mavazi bora ya juu yatakuwa ya kikaboni, ambayo lazima yatekelezwe pamoja na kumwagilia.
Katika msimu wa joto, wakati mazao yamekwisha kuvunwa, kila kitu kinapaswa kuendelea vizuri na umwagiliaji baada ya hapo, udongo. Kabla ya kuwasili kwa Oktoba, mimea hupandikizwa na mbolea za kikaboni na madini na kupogolewa.
Pia katika msimu wa kupunguka, disinitness inapaswa kufanywa ili kuondoa wadudu, wakati wa baridi katika kortini na figo.
Usindikaji wa Currant ya Spring
Ili kulinda misitu kutoka kwa wadudu, unahitaji kusindika currants katika chemchemi. Hii kawaida hufanywa kwa kunyunyiza mmea na maji ya Bordeaux.
Unaweza pia kutumia matibabu ya chemchemi na maji ya kuchemsha. Kwa kufanya hivyo, onya mimea na maji ya kuchemsha kabla ya buds kuvimba.
Kumwagilia currant
Katika kesi ya theluji nzito wakati wa baridi na spring, mmea hautahitaji kumwagilia mara kwa mara. Vinginevyo, kumwagilia itahitaji kuwa mara nyingi kabisa. Kumwagilia inapaswa kuwa ya kuvutia - ili mchanga unanyesha kwa sentimita 30, hii ni karibu lita 20 kwa kila mita ya mraba ya ardhi.
Kumwagilia inapaswa kufanywa moja kwa moja chini ya kichaka ili unyevu usiguse majani na matunda. Ikiwa umepanda aina nyeupe au nyekundu, basi zinahitaji kumwagilia mara kwa mara.
Mavazi ya currant
Baada ya kupanda, sio lazima mbolea shrub kwa miaka michache ya kwanza, kwani itakuwa na virutubishi vya kutosha kuletwa wakati wa kupanda - basi itahitaji kulishwa.
Kuongeza juu ya currants katika spring lina mbolea ya nitrojeni. Mimea mchanga inahitaji dozi kubwa kuliko ya zamani: hadi miaka 4, 40 g ya urea huletwa, na kisha nusu tu ya kipimo hiki.
Katika kuanguka, kilo 5 za mavazi ya juu ya kikaboni, pamoja na mbolea ya fosforasi-potasiamu, huletwa kwa mtu binafsi.
Kupogoa kwa currant
Currants zinahitaji kukatwa .. Hii inafanywa ili inalete mavuno mazuri. Kiasi kikubwa cha ovari huundwa kwenye matawi hadi miaka 5, ambayo inamaanisha kuwa shina wazee huingilia. Bado unahitaji kusafisha mmea kutoka kwa matawi yenye ugonjwa na kavu.
Katika chemchemi, kabla ya harakati ya juisi kuanza, sehemu zilizohifadhiwa na zilizovunjika za matawi hukatwa. Kunyoa matawi vijana ili kukuza matawi pia ni chaguo nzuri.
Lakini kupogoa kuu hufanyika katika msimu wa joto. Kama ilivyoelezwa hapo juu, wakati wa kupanda, shina hukatwa hadi cm 15. Katika mwaka wa pili, sehemu ya shina hukatwa, ikiacha hadi wale 5 wenye nguvu - baadaye watakuwa matawi yanayounga mkono.
Katika miaka ya tatu na ya nne, shina za sifuri pia huondolewa, na kuhifadhi hadi 6 kali. Jaribu ili kichaka chako kisiwe nene na kisichozike na matawi dhaifu. Kweli, basi matawi yote ambayo yamefikia miaka 6 yanafutwa.
Kupogoa kwa aina nyekundu na nyeupe inapaswa kufanywa katika chemchemi. Nino kuu za utaratibu huu hazitofautiani na zile za jamaa mweusi. Tofauti pekee ni kwamba matawi yao hayana umri wa miaka 6, lakini kwa miaka 7.
Uenezi wa currant na vipandikizi
Kama nyenzo ya kueneza, unaweza kutumia vipandikizi vya kijani na ngumu.
Inawezekana kupanda nyenzo wote katika chemchemi na vuli. Ni bora kuanza kukusanya vipandikizi vyenye lignified na ujio wa msimu wa baridi, mpaka theluji ni ndogo na mafigo labda hayatateseka. Urefu wa kushughulikia ni karibu 20 cm na karibu 1 cm. Sehemu ya juu na chini ya nyenzo inatibiwa na mafuta ya taa - hii inafanywa ili kuhifadhi unyevu.
Nyenzo iliyomalizika imewekwa kwenye karatasi ya mvua, na kisha ikafunikwa kwa sanduku la mafuta au polyethilini na kuwekwa kwenye jokofu au kuzikwa katika theluji.
Na ujio wa chemchemi, matawi yamepandwa kwenye mchanga na mteremko wa 45 °, kuweka hadi 20 cm kati ya watu. Chini ya kushughulikia hukatwa kwa pembe na kukwama ndani ya udongo mpaka buds mbili tu zibaki juu yake.
Baada ya hayo, shamba hilo lina maji na kufunikwa na mulch, na pia tengeneza aina ya chafu, kufunika nyenzo hiyo na kitambaa cha mafuta kwenye inasaidia, ambayo imesalia hadi majani kuanza kuonekana. Kumwagilia upandaji sio lazima sana, lakini pia haiwezekani kwa ardhi kukauka.
Katika msimu wa joto, toa magugu, futa udongo na mbolea na mullein. Ikiwa bua inaendelea vizuri, basi inaweza kupandikizwa mahali pengine kuanguka hii, ikiwa sivyo, basi itakuwa muhimu kungojea mwaka ujao. Vipandikizi vya kijani hupandwa tu katika chafu.
Uenezi wa currant kwa kuweka
Njia rahisi sana ya uzazi ni matumizi ya kuweka. Karibu na tawi, unahitaji kuchimba shimo karibu 11 cm, bend tawi hapo na kuinyunyiza na udongo, lakini ili karibu 20-25 cm ya tawi iko nje.
Ambatisha safu kwa kitu ili isitoke nje ya shimo. Usisahau kusambaza maji kila wakati. Ikiwa kila kitu kimefanywa kwa usahihi, basi katika kuanguka itawezekana kuipandikiza kwa mahali mpya.
Magonjwa na wadudu
Moja ya wadudu hatari kwake ni jibu la figo. Vile vile huharibu figo na jina lake, kama matokeo ya ambayo uzalishaji hupungua.
Ili kuzuia mite ya bud isiendelee, ni muhimu kutekeleza disinfection na scalding ya matawi katika chemchemi, kama ilivyoelezwa hapo juu. Ya dawa unahitaji kuamua acaricides: karbofos, phosphamide, kiberiti cha colloidal.
Ikiwa yako currant inageuka manjano, basi labda hana unyevu au ameambukizwa vein mosaic. Katika kesi hii, mimea yote iliyoathiriwa lazima iharibiwe na tovuti ya kilimo kutibiwa na permanganate ya potasiamu.
Pia njano inaweza kuwa na lawama aphid. Katika kesi hii, unapaswa kuamua dawa za kuulia wadudu, unaweza pia kutibu mmea kwa maji ya sabuni au infusion ya vitunguu.
Currant haizai matunda:
Ikiwa hii itatokea, unahitaji kufuatilia ikiwa mmea wako umepandwa kwenye mchanga sahihi, kwani haupendi mchanga wa tindikali. Inaweza pia kukosa unyevu. Jambo lingine ni kwamba joto wakati wa msimu wa baridi ni chini sana - curators huvumilia baridi zaidi, lakini hii inategemea aina na kiwango cha baridi.
Ukosefu wa matunda unaweza kusababisha hapo juu jibu la figo na sanduku la glasi. Ikiwa utapata ovari inayoanguka na uchovu wa majani, basi, inawezekana kabisa kwamba wanadhoofishwa na mabuu ya wadudu huu. Ili kujikwamua, ni muhimu kukata sehemu zilizoathirika, na smear matukio yaliyo na var var ya bustani. Katika tukio la kushindwa kamili, unahitaji kupachika kabisa matawi yote.
Matangazo mekundu zinaonyesha uharibifu wa aphid nyekundu ya nduru au kuvu. Ikiwa unapata aphid hii, basi iiondoe na nguvu ya infusion kutoka kwenye vilele vya nyanya au tumbaku.
Katika kesi ya Kuvu, lesion kawaida hufanyika katika hali ya hewa ya muda mrefu ya mvua. Ili kuondoa maradhi haya, mimea iliyoathirika inapaswa kutibiwa haraka iwezekanavyo na suluhisho la sulfate ya shaba.
Matangazo ya hudhurungi kwenye majani, ambayo husafishwa kwa muda, huitwa septoria. Inatokea ikiwa misitu imepandwa pia. Ikiwa matangazo ni kahawia giza, basi hii ni ugonjwa wa saratani. Ili kupambana na matangazo haya, matibabu mara mbili na suluhisho la sulfate ya shaba hutumiwa (mara moja na siku 10 baada ya matibabu ya kwanza).
Sababu nyingine ya stain ni kutu. Inapaswa kupigwa na fungicides, kutibu mimea mara kadhaa na muda wa siku 10.
Ugonjwa hatari wa mmea huu wa beri ni unga wa poda, ambayo inadhihirishwa na mipako nyeupe kwenye majani. Ikiwa mmea wako uko na nguvu na uliyotunzwa vizuri, basi hautakua mgonjwa, kwa sababu umande unashikilia misitu dhaifu hapo kwanza.
Ikiwa ugonjwa unapatikana, kutibu misitu na phytosporin au suluhisho dhaifu ya iodini. Ikiwa hii haisaidii, basi unahitaji kutumia Bordeaux kioevu au kloridi ya shaba.
Mali muhimu ya currant
Mbali na ladha yake, matunda ya currant ni muhimu sana na hutumika kwa kuandaa sahani anuwai na vileo.
Jani hutumiwa sana katika dawa ya watu. Inayo vitamini nyingi, haswa vitamini C. Majani ya kichaka hiki hutumiwa kwa homa, kwani decoction yao ina athari ya kupinga uchochezi. Pia, majani hutumiwa kama dawa.
Berries pia husaidia kuongeza kinga na kuwa na mali ya kuua diski, kuwa na athari nzuri kwenye kongosho, ini na figo, macho ya macho, na pia huongeza uwezo wa akili.
Redcurrant ina asidi chini ya ascorbic kuliko nyeusi, lakini ina potasiamu nyingi na chuma. Inatumika kama mchawi, diuretiki, diaphoretic, antipyretic.
Kwa kuwa matunda ya mmea huu ni bidhaa ya chakula kitamu sana, sahani mbalimbali zinaweza kutayarishwa kutoka kwao.
Kitunguu sausi
Viunga kwa unga:
- Gramu 200 za unga
- Gramu 100 za siagi
- Gramu 150 za sukari
- Yai
- Vijiko 2 semolina
- Chai ya kuoka poda ya uwongo
Viunga vya kujaza:
- Kioo cha currant nyeusi
- Vijiko 2 vya sukari iliyokatwa
- Kijiko cha wanga
Mimina siagi na sukari hadi cream itengenezwa, kisha piga yai na uendelee kupiga. Ongeza unga na poda ya kuoka kwenye mchanganyiko na knea vizuri.
Puta ukungu na siagi na kuinyunyiza na semolina, kuweka unga, weka kujaza juu ya uso mzima. Weka sufu katika oveni, moto hadi 200 ° C na uache keki kuoka kwa dakika 20-25 hadi kupikwa.
Jamu ya mweusi
Ili kutengeneza jam, chukua kilo moja na nusu ya sukari na kilo ya currants.
Pitia kupitia matunda ili hakuna mikia iliyoachwa juu yao. Nyunyiza matunda na sukari na waache juisi iende, kisha chemsha matunda kwenye juisi yao wenyewe hadi zabuni, kisha uimimine ndani ya mitungi imara.
Blackcurrant compote
Ili kutengeneza compote, chukua gramu 600 za matunda, lita moja na nusu ya maji na glasi ya sukari. Sisi kuweka matunda na sukari katika sufuria, kuleta kwa chemsha, chemsha kwa dakika 5, na kisha kuongeza sukari na kupika kwa dakika nyingine 3.
Jelly ya redcurrant
Currants zina pectin nyingi na kwa hivyo ni nyenzo bora kwa ajili ya maandalizi ya jelly.
Viwango vya matunda na sukari ni 1: 1.5, mtawaliwa. Ili iwe rahisi kuhesabu, unaweza kutumia hesabu kwa lita moja ya gramu 700 za sukari.
Matunda yanapaswa kuwekwa kwenye chombo na kuimwaga na maji ili kufunika kidogo matunda. Kwa hivyo kupika kwa dakika 15. Baada ya hayo, ongeza sukari na upike kwa dakika 15 nyingine. Mwisho wa kupikia, jelly inakua, kuiweka katika mitungi na inaweza kuhifadhiwa hata kwenye chumba.
Mvinyo mweusi
Mvinyo bora hufanywa kutoka kwa curators ikiwa unafuata sheria za maandalizi.
Viungo vifuatavyo vinahitajika:
- Kilo 10 za matunda yasiyofaa,
- Kilo 5 za sukari iliyokatwa,
- 15 lita za maji.
Panga matunda, lakini usioshe. Ponda matunda yote. Baada ya hayo, futa nusu ya sukari katika maji na uchanganye cur cur aliwaangamiza na syrup.
Hakikisha kuwa chombo ambacho unamwaga viungo kimejaa theluthi mbili tu. Funga chombo na chachi na uondoke kwa siku tatu hadi nne mahali na joto la angalau 20 ° C.
Koroga lazima na fimbo ya mbao mara kadhaa kwa siku. Baada ya siku kama nne, utagundua kwamba wort umerejeshwa na juisi hiyo inaweza kutolewa ndani ya chombo cha glasi. Punda lililobaki limepakwa na unga wa nusu ya sukari huongezwa kwenye juisi iliyopatikana, iliyochanganywa na kumwaga ndani ya chupa na Braga.
Angalau robo ya mahali kwenye chupa inapaswa kuwa bure kwa michakato ya Fermentation. Weka glavu ya mpira na shimo kwenye shingo la chupa. Kifaa kinachosababishwa kimeachwa mahali pa joto kwa mwezi au mbili.
Baada ya siku 5, baada ya kuweka glavu kwenye chupa, mimina nusu lita ya wort na uchanganye na kilo ya sukari, changanya na kumwaga tena kwenye chupa kubwa na kufunika na glavu. Baada ya siku 5 zifuatazo, rudia utaratibu na sukari iliyobaki.
Ikiwa zaidi ya mwezi na nusu tayari imepita tangu mwanzo wa Fermentation, na divai bado inajaa, basi lazima itamwagike kwa uangalifu kwenye chupa lingine bila kufyatua mashimo. Mwisho wa Fermentation, divai hupitishwa kupitia bomba kutoka kwa tone na, ikiwa ni lazima, sukari na pombe huongezwa.
Inashauriwa kujaza chupa ambayo kinywaji kitahifadhiwa, ili hakuna oksijeni zaidi. Kisha chuja divai kila mwezi ili kujiondoa sediment. Baada ya kukomesha kuonekana, divai inaweza kutolewa kwa chupa na kuwekwa baridi na giza. Kwa hivyo, inaweza kuhifadhiwa hadi miaka 3.
