Faida na madhara ya kula mbegu za malenge

Wakati majani hukauka na kuanguka katika bustani ya vuli, maboga kati ya vitanda huonekana mkali hata. Matunda na mwili wa machungwa tajiri, kana kwamba kukusanya joto na jua wakati wa majira ya joto, zina sifa nyingi nzuri. Mara nyingi, mimbwi tamu mnene hutumika katika chakula, na jambo la muhimu zaidi katika malenge ni kwamba mbegu zake huchukuliwa kuwa za kupendeza kwa mchezo wa kupendeza au kutupwa kabisa.

Lakini ni dhahiri chini ya ganda nyeupe nyeupe ambalo huficha utajiri ambao unaweza kuleta faida kubwa kwa mwili wa mwanadamu. Kwa hivyo ni nini mbegu za malenge? Na kwa magonjwa gani matumizi yao yanaweza kuwa na athari nzuri kwa hali ya afya?

Muundo wa mbegu za malenge

Vitu vyenye lishe na madini katika mbegu inapaswa kuhakikisha ukuaji wa mimea ya siku zijazo, na hapa malenge yanaweza kuchukuliwa kuwa moja ya mazao "ya busara na yenye kujali."

Kuna vitamini nyingi, asidi ya kikaboni na chumvi za madini kwenye korodani ya kijani chini ya peel nyeupe ambayo inaweza kuitwa kwa usahihi kuwa ghala la afya, na mali muhimu ya mbegu za malenge inastahili kusoma na kutumika katika dawa.

Kwa gramu 100 za mbegu kavu za peeled, gramu 45.8 za mafuta, gramu 24.5 za protini, gramu 20 za wanga, gramu 4 za nyuzi za lishe, gramu 7 za unyevu, na gramu 8.6 za asidi iliyojaa imehesabiwa. Katika kesi hii, maudhui ya kalori ya mbegu za malenge ni 541 kcal kwa gramu 100.

Vivyo hivyo, gramu ndogo ya gramu 100 ya mbegu ina aina zaidi ya mbili ya kila siku ya matumizi ya tocopherol, robo ya kawaida ya vitamini PP, na vitamini K na B1, B2 na B3, B6 na B9, biotin na beta-carotene, asidi ascorbic na choline.

Kwa kuongezea, mbegu za malenge ni ya kipekee katika muundo wao wa madini, ambayo ni pamoja na: vanadium na manganese, shaba na magnesiamu, zinki na silicon, chromium na chuma, na pia cobalt, boroni, potasiamu, iodini na misombo mingine mingi. Kwa kuongezea, mkusanyiko wa vitu hivi vingi ni juu sana hadi gramu 100 za mbegu za malenge ni pamoja na ulaji kadhaa wa kila siku, kwa mfano, fosforasi, vanadium, magnesiamu na shaba, fosforasi na zinki.

Madaktari hawawezi lakini kutambua yaliyomo katika idadi kubwa ya asidi ya amino muhimu ambayo huamua sehemu ya mali ya faida ya mbegu za malenge. Kati ya misombo inayohitajika kwa mwili ni valine na tryptophan, isoleucine na phenylalanine. Vile vile ni muhimu uwepo wa glycine na arginine kwenye nafaka, na phytosterols, pectini na asidi isiyo na mafuta, ambayo inachukua jukumu kubwa katika kuzuia na matibabu ya ugonjwa wa atherosulinosis na magonjwa mengine.

Faida na mali ya mbegu za malenge

Kwa sababu ya muundo wa vitamini na madini yenye utajiri mwingi, mchanganyiko wa kipekee wa dutu zote zinazofaa na fomu ya kutengenezea kwa urahisi, mbegu za malenge ni muhimu katika matibabu ya magonjwa mengi.

Mara nyingi, mbegu za malenge zinahitajika katika mapigano:

na dysfunctions katika nyanja ya genitourinary;
na atherosulinosis;
na magonjwa ya moyo na mishipa ya damu;
na shida za utumbo na michakato ya metabolic;
na helminth ineneza katika mwili wa binadamu na protozoa hatari.

Je! Ni faida gani za mbegu za malenge kwa wanaume na wanawake? Kama unavyojua, mbegu ni nyingi katika zinki na phytosterols, ambazo zinaathiri utendaji wa kijinsia wa jinsia zote mbili.

Zinc ni jambo la lazima katika muundo wa testosterone kwa wanaume, na pia ni muhimu kudumisha kazi ya tezi za ngono.
Phytosterols, hata hivyo, hupunguza kikamilifu viwango vya testosterone, ambayo ni muhimu kwa mwili wa kike. Lakini zinageuka kuwa misombo hii inaweza pia kuwanufaisha wanaume ambao wanateseka au wako hatarini kwa ugonjwa hatari kama tumor ya kibofu.

Ili kufaidika zaidi katika hali ya dysfunction ya prostate na adenoma iliyoshukiwa, ni bora kutumia maandalizi ya mafuta kutoka kwa mbegu za malenge, ambayo ni bora kufyonzwa na ufanisi zaidi katika kesi hii.

Wakati huo huo, kula kokwa zenye peeled huchukuliwa kama suluhisho bora la watu wa helminth. Ikiwa maandalizi ya antiparasi ya asili ya bandia, kwa kuua viumbe vyenye madhara, yana athari ya kufadhaisha kwa mwili wa mwanadamu, basi mbegu hazina athari kama hiyo.

Dutu inayotumika ya mbegu za malenge, ambayo ina athari ya kuzidisha kwa minyoo, inaitwa cucurbitin. Asidi hii ya amino iligunduliwa kwa mara ya kwanza katika matunda ya mazao ya malenge na kwa heshima ya jina la spishi ikapata jina.

Mbegu za malenge mbichi dhidi ya vimelea ni mara nyingi ufanisi zaidi kuliko mbegu za kaanga au kukaanga.

Mara tu kwenye njia ya utumbo, cucurbitin inakuza minyoo ya gorofa na pande zote, ambayo kwa sababu haiwezi kushikamana na ukuta wa matumbo kwa lishe, hupoteza uwezo wa kuzaa na huondolewa kutoka kwa mwili na kinyesi.

Kama dawa ya minyoo, mbegu za malenge zinapaswa kuliwa:

katika fomu mbichi;
kavu bila kutumia joto la juu;
kwa njia ya infusion, ambayo vijiko viwili vya kernels zilizangamizwa hutiwa ndani ya 750 ml ya maji, mchanganyiko huchemshwa na kusisitizwa kwa muda wa dakika 30.

Kwa watoto, mbegu zinaweza kutapika na asali, kwa kuongeza, kuongeza vile huongeza tu mali ya faida ya mbegu za malenge.

Madini, asidi ya amino na vitamini katika muundo wa viini vilivyotakaswa vina athari nzuri katika utendaji wa mfumo wa moyo na mishipa, kuboresha utendaji wa moyo wote na kuimarisha kuta za vyombo vikubwa na vidogo. Mbegu za malenge ni suluhisho la asili kwa atherosclerosis na udhihirisho wake.

Kuingizwa kwa kerneli za kijani na bidhaa zilizomo ndani ya lishe hukuruhusu kusafisha mwili wa cholesterol iliyozidi na kupinga mkusanyiko wake.

Mbegu za malenge ni muhimu kwa kuongezeka kwa malezi ya gesi, peristalsis iliyopunguzwa na kuvimbiwa. Hii ni diuretic nzuri na laxative ambayo hufanya kwa upole na haina athari mbaya.

Kwa sababu ya wingi wa nyuzi, mbegu husafisha kikamilifu njia ya kumengenya na inaweza kupendekezwa ikiwa ni lazima kupoteza uzito. Walakini, ni muhimu kukumbuka maudhui ya kalori ya mbegu za malenge na sio kuifuta kwa ulaji wao.

Asidi za kikaboni na vitamini zilizopo kwenye mbegu za malenge ni muhimu na hutumiwa kuboresha idadi ya ngozi, kupambana na alopecia na seborrhea.

Ufanisi zaidi kwa madhumuni ya mapambo ni mafuta kutoka kwa mbegu za malenge, pamoja na wingi wa mbegu mpya za ardhi.

Kuvuna mbegu za malenge na njia za matumizi yao

Imetolewa kwa mbegu za malenge:

lazima nikanawa, nikikomboa kutoka nyuzi zenye mvua;
kisha kavu kwenye kitambaa laini cha pamba au leso;
wakati wa mchana, kavu kwenye karatasi au karatasi.

Njia hiyo mpole itasaidia kuhifadhi mali zote muhimu za mbegu za malenge.

Mchakato unaweza kurahisishwa ikiwa kukausha kunafanywa katika kiyoyozi maalum cha umeme au oveni, bila kuruhusu joto zaidi ya 75 ° C. Katika kesi hii, hakuna zaidi ya dakika 20-30 inaweza kupita kabla ya utayari kamili.

Mbegu za malenge kavu zimetawanyika katika mitungi iliyofungwa vizuri na kuhifadhiwa kwenye chumba kavu, chenye hewa safi, nje ya jua moja kwa moja.

Ili kwamba na faida nyingi, mbegu za malenge hazina madhara kwa afya, ni bora kuachana na viazi vya kukaanga, na pia sio kuhifadhi bidhaa kwa muda mrefu sana, kwani mafuta yenye utajiri katika mbegu yanaweza kuzorota na kutoa ladha kali.

Kwa madhumuni ya upishi, mbegu za malenge zinaweza kutumiwa:

kuongeza ladha na mali muhimu za bidhaa za mkate na mkate wa dessert;
katika saladi zilizo na mboga safi au blanched;
katika nafaka, supu zenye nene za moyo na sahani zingine za moto;
kwa kupamba confectionery na bidhaa za cream, Visa.
kama vitafunio vya kujitegemea.

Kuna chaguzi nyingi kwa kutumia mbegu za malenge zenye afya, jambo kuu ni kwamba matumizi yao huleta matunda mazuri tu kwa ustawi na afya.

Masharti ya matumizi ya mbegu za malenge

Wote madhara na faida za mbegu za malenge hutegemea kabisa muundo wao na ufahamu wa matumizi ya bidhaa. Kwa hali yoyote unapaswa kutumia vibaya kilo za kijani zenye kalori ya juu.

Hata na kiwango cha chini cha ubishani, kupita kiasi cha bidhaa iliyo na mafuta, protini na vitu vingine vilivyo hai haathiri ustawi katika njia bora.

Udhibiti haswa juu ya saizi ya utunzaji unapaswa kuanzishwa wakati wa kuteketeza mbegu: