Katika msimu wa joto, bustani na bustani wanafurahi na maboga ya kupendeza ambayo yanaweza kuhifadhiwa hadi spring bila usindikaji. Kuna hali wakati hizi, mara nyingi mboga kubwa sana, zinahitaji kuhifadhiwa.
Wale ambao husherehekea likizo ya Halloween mnamo Oktoba wanafahamu wakati ambapo, baada ya kutengeneza taa kutoka kwa malenge, kuna mengi ya massa iliyoachwa na mkono hauinuki. Unaweza kupika supu ya puree ya malenge, lakini kawaida chipsi nyingi zimetayarishwa kwa meza ya sherehe, na supu itakuwa mbaya.
Malenge jamu na machungwaMimi hufanya malenge jamu na machungwa - ni ya kupendeza na inaweza kuhifadhiwa angalau mwaka mzima. Rangi ya jamu inageuka kuwa mkali, wakati wa baridi wakati wa baridi inaonekana kwamba rangi ya jua imeingia nyumbani kwako. Ni bora kukata zest ya machungwa kuwa vipande nyembamba, itasaidia kupaka rangi ya machungwa ya jam ikiwa malenge sio mkali sana, na upe jam ya ladha ya machungwa. Kwa kuongezea, ni ya kupendeza wakati vipande vya zest vinasikika kwenye jam.
Malenge ni msingi wa jam, na unaweza kuionja sio tu na machungwa, lakini na matunda yoyote ya machungwa. Niliongeza mandimu na tangerines kwenye jam, kila wakati ni ladha mpya na harufu nzuri. Usijutie sukari! Ni bora kuiongeza zaidi, kwani matunda ya machungwa yanatoa juisi nyingi, na jamu itageuka kioevu.
- Wakati: dakika 40
- Kiasi: lita 1
Viungo vya kutengeneza jamu ya malenge na machungwa.
- 1 malenge ukubwa wa kati;
- 1 machungwa kubwa;
- 700 g ya sukari;
- fimbo ya mdalasini, anise ya nyota;
Viungo vya kutengeneza jamu ya malenge na machungwa.Njia ya kutengeneza jamu ya malenge na machungwa
Tunasafisha malenge kutoka kwa mbegu na peel, kata kwa cubes kubwa. Mimina maji ndani ya sufuria, ongeza cubes za malenge na funga kifuniko. Wakati malenge yatapona juu ya moto mdogo, wacha tuchukue machungwa.
Peel na ukate malenge. Weka kupikaOndoa safu nyembamba ya peel ya machungwa. Unaweza kutumia grater nzuri, lakini ni rahisi zaidi kuifanya na kisu cha mboga za majani, kisha ukate vipande nyembamba. Kisha kaliza machungwa na ukata mimbari mgongano, sehemu za ndani kwenye mimbizo zinaweza kushoto, lakini peel nyeupe haipaswi kuongezwa kwenye jamu, ni machungu.
Kata zest na massa ya machungwaOngeza massa ya machungwa kwenye malenge, pika kwenye moto mdogo kwa dakika 25. Wakati malenge na chemsha ya machungwa, karibu kugeuka kuwa viazi zilizopikwa, unaweza kuondoa sufuria kutoka kwa moto.
Chemsha malenge na machungwa pamojaKusaga matunda na mboga mchanganyiko kwa msimamo thabiti. Ongeza zest ya machungwa na uzanie, viazi zilizopikwa lazima zichanganywe na sukari sawa na gramu 200 za ziada, kisha ongeza fimbo ya mdalasini na anise.
Kusaga mchanganyiko, ongeza sukari, zest na viungoJam inahitaji kupikwa juu ya moto mwingi, basi atakiri haraka. Lakini kuwa mwangalifu na mwenye busara, jali macho yako, kama spamsha zenye kuchemsha sana! Ili jamu iendelee kung'aa na nene, inatosha kuipika kwa dakika 10-15. Tone ya jam kumaliza iliyowekwa kwenye sahani ya kauri haipaswi kuenea.
Kupika jam kwa dakika nyingine 10-15Tunaweka jam ya moto katika mitungi iliyokatwa, ongeza anise na mdalasini.
Tunaweka jam ya moto katika mitungi iliyokatwa, ongeza anise na mdalasiniHifadhi malenge ya malenge na machungwa kwa joto la kawaida. Wakati jam inapopika, itakuwa kama marmalade. Unaweza kueneza jamu ya malenge kwenye kitunguu maji bila kuogopa kwamba matone yatakata na kueneza mikono yako, hivi ndivyo ilivyo
