Mananasi mnakaribishwa kwenye nchi za hari

Wazungu wa kwanza kujaribu mananasi walikuwa wanamaji kutoka kwa msafara wa Santa Maria, ambao walikaribia mwambao wa Amerika mnamo 1493. Christopher Columbus, aliyeamuru msafara, aliingiza barua hii: "Inaonekana kama koni ya pine, lakini mara mbili kubwa kwa ukubwa, matunda haya ni bora kwa ladha, laini, yenye juisi na yenye afya sana". Mananasi walikuja Ulaya mwishoni mwa karne ya 15 walishikwa pipi. Kwa Asia na Afrika - mwishoni mwa karne ya 16. Mananasi pia yalipandwa nchini Urusi, kwanza tu katika bustani za kijani cha kifalme karibu na St. Petersburg, na kisha katika bustani nyingi za msimu wa baridi. Inajulikana kuwa katika karne ya 19 huko Ukraine, hadi 80 aina za mananasi zilipandwa kwenye hotbed na kusafirishwa kwenda Ulaya kwa pauni 3,000 kwa mwaka. Leo, wazalishaji wakuu na wauzaji wa mananasi ni Ufilipino, Thailand, Hawaii, Kenya, Afrika Kusini, Malaysia, Taiwan, Vietnam na Australia. Wahindi waliweka mananasi na nguvu za kichawi na walitumia sehemu zote za mmea kuponya na kufanya mila ya kichawi.

Mananasi (lat. Ananas), jina la Thai ni Sapparot - mimea ya kudumu, ni ya familia ya bromeliad (Bromeliaceae). Mananasi imekuwa ikipandwa tangu karne ya XVI katika nchi nyingi za joto, uzalishaji wa matunda ni karibu tani milioni tatu. Katika mikoa ya Amerika ya kitropiki, spishi 8 za mmea huu wa matunda wa nje hua. Tangu katikati ya karne ya 17, imekuwa ikipandwa katika bustani za mimea, miti ya kijani kibichi, na bustani za miti. Huko Urusi, matunda ya mananasi yamepandwa katika bustani za miti ya kijani tangu karne ya 18 na hata kusafirishwa nje ya nchi.

Aina zote zinazolimwa za mananasi, ambazo ni dessert na makopo, ni mali ya aina moja - mananasi ya kitamaduni. Hii ni mimea ya kudumu na shina fupi cm 20-30. Juu yake kuna rosette na idadi kubwa ya majani yenye nyasi hadi mita moja. Katika msingi wa duka hili (taji), watoto wengi hua. Katika sehemu ya juu ya shina, inflorescence ya mananasi, iliyo na matunda ya mtu binafsi, imekusanywa kwenye inflorescence; wao huisha katika sehemu ya juu na rundo la majani. Juu ya shina katika maua ya inflorescence hukusanywa. Matunda ya mananasi hupatikana kama matokeo ya ukuaji wa kijusi na broksi zenye mwili na shina. Aina zingine zina miiba kando ya majani. Matunda makubwa ya mananasi, yenye manukato na manukato yana ladha tamu na tamu na kawaida hufikia kilo 2, katika hali adimu - hadi kilo 15.

Mananasi huondolewa kwenye mashamba machanga kidogo ili kuileta kutoka kwa nchi ya kusini hadi kwa watumiaji wa mbali katika fomu sahihi ya kuuza, lakini, hii mara nyingi huathiri vibaya ubora wake.. Kuanguka kwa mchanga haitoi midomo tu, bali pia mikono. Baada ya kukomaa, wanapata ladha ya kupendeza na harufu ya kupendeza inayofanana na jordgubbar. Matunda ya mananasi huliwa sio safi tu, bali pia kusindika ndani ya juisi, vinywaji vya matunda, jams, uhifadhi, waliohifadhiwa, nk.

Utunzaji

Mananasi inaweza kupandwa ndani ya chumba, kwa kutumia kama nyenzo ya upandaji rosette ya majani yaliyokatwa kutoka juu ya matunda. Kata sehemu iliyo chini ya matunda, bila kunde, suuza katika suluhisho la pinki yaanganiki ya potasiamu, ikinyunyiza na majivu na iwe kavu kwa masaa 5-6. Baada ya hapo, duka limepandwa kwenye sufuria na uwezo wa si zaidi ya 0.6 l. Mifereji ya maji hutiwa chini ya sufuria, na kisha mchanganyiko wa mchanga ulio na mchanga wa turf, humus ya jani, mchanga na peat kwa uwiano wa 1: 2: 1: 1. Mchanganyiko wa humus ya jani na mchanga katika uwiano wa 1: 1 hutiwa juu ya safu ya cm 3. Katikati ya sufuria, shimo hufanywa na kina cha cm 2-2,5 na kipenyo kidogo kidogo kuliko mduara wa kituo. Mkaa mdogo uliokatwa hutiwa ndani yake ili ncha ya duka isigeuke. Soketi hutiwa ndani ya mapumziko, baada ya hapo ardhi inajaa vizuri. Kwenye kingo za sufuria, vijiti 2-4 vinawekwa na tundu limefungwa kwao na kamba. Udongo umeyeyushwa, begi la plastiki la uwazi linawekwa kwenye sufuria na kuwekwa mahali pazuri. Soketi imewekwa kwenye joto la 25-27 C. Wakati wa msimu wa baridi, weka sahani kwenye betri na uweke sufuria na kushughulikia. Baada ya miezi 1.5-2, fomu ya mizizi na majani mapya huanza kukua. Mfuko wa plastiki huondolewa miezi 2 tu baada ya mizizi. Katika mananasi ya watu wazima, tabaka za baadaye mara nyingi hukua kwenye msingi wa shina. Ni mizizi kwa njia ile ile na njia kutoka kwa juu ya uzazi.

Mananasi hupandwa, kama sheria, kila mwaka, huongeza kidogo uwezo wa sufuria. Shingo ya mizizi imezikwa na cm 0.5. Inapandwa tu na ubadilishanaji bila kuharibu fahamu za dunia. Mfumo wa mizizi ya mananasi ni ndogo sana, kwa hivyo hata mmea wa watu wazima huhifadhiwa kwenye sufuria zenye lita 3-4. Muundo wa substrate ni sawa na wakati wa mizizi. Humus ya majani inaweza kubadilishwa na mbolea ya zamani iliyooza. Udongo unapaswa kuwa huru, wenye lishe na uwe na athari ya asidi ya pH 4-6.

Unapokua mananasi, hakikisha kufuata utawala wa joto. Katika msimu wa joto, joto linapaswa kuwa 28-30 ° C, ingawa mananasi hukua vizuri kwenye 25 ° C. Siku za joto za jua, mmea huchukuliwa nje, lakini ikiwa usiku joto huanguka chini ya 16-18 ° C, basi huletwa ndani ya chumba. Wakati wa msimu wa baridi, huhifadhiwa kwa joto la nyuzi 22-25. Joto katika chumba haipaswi kuwa chini ya 18 ° C, vinginevyo mananasi ataacha kuongezeka, na kisha akafa.

Hypothermia ya mfumo wa mizizi inadhuru mmea, kwa hivyo hauwekwa kwenye windowsill, lakini kwenye dirisha kwenye meza au msimamo maalum wa maua. Unaweza kuweka sufuria kwenye betri kwa kuweka kibao chini yake. Katika msimu wa baridi, mmea lazima uangazwe na taa ya fluorescent.

Mananasi hutiwa maji na mvua au maji kuyeyuka. Maji kama hayo huhifadhiwa kwa muda mrefu bila kupoteza sifa zake. Unaweza kutumia maji yaliyowekwa au kuchemshwa, ukiyalisha na asidi ya citric au oxalic kwa pH 5-6. Asidi ya maji huangaliwa na karatasi ya kiashiria cha ulimwengu wote. Maji kwa umwagiliaji huwashwa hadi 30 ° C. Wakati wa kumwagilia na maji ya kawaida bila acidization, mmea hua vibaya sana. Kumwagilia mmea, maji hutiwa ndani ya duka. Kupitisha maji kupita kiasi husababisha kuoza kwa mizizi, kwa hivyo kati ya umwagiliaji ardhi inapaswa kukauka kidogo. Mbali na kumwagilia sahihi, mananasi inahitaji kunyunyiza mara kwa mara na maji ya joto.

Kila siku 10-15, mmea hulishwa na mbolea ya madini tata ya kioevu, na uingizaji wa glasi kwa uangalifu wa mbolea ya farasi au ng'ombe. Hakikisha kunyunyiza mananasi mara 1-2 kwa mwezi na kuimimina na suluhisho la asidi ya sulfate ya chuma kwa kiwango cha 1 g kwa lita 1 ya maji. Suluhisho hutiwa ndani ya duka. Mbolea ya alkali, kama vile majivu ya kuni na chokaa, hayatumiwi; mmea hauwavumilii.

Kwa utunzaji sahihi, mananasi huanza kuzaa matunda katika mwaka wa 3-4. Kawaida katika umri huu, urefu wa majani yake hufikia cm 80-90. Mananasi ya watu wazima yanaweza kufanywa maua na kuzaa matunda kwa kuifuta moshi wowote. Ili kufanya hivyo, weka mmea mfuko mnene wa plastiki, karibu na sufuria kwa dakika 10 weka makaa machache ya kuvuta sigara, ukizingatia hatua za usalama. Utaratibu unarudiwa mara 2-3 na muda wa siku 7-10. Kawaida, baada ya miezi 2-2.5, inflorescence huonekana kutoka katikati ya duka, na baada ya miezi mingine 3.5-4, matunda hukomaa. Uzito wa matunda yaliyoiva ni kilo 0.3-1.

Saizi na sura ya vyombo kwa tamaduni ya mananasi

Kwa kweli, mmea hua vizuri katika sahani yoyote. Kwa mananasi, ni bora kuchukua chini, lakini pana katika sufuria ya kipenyo. Njia hii inalingana na sifa za mmea: mfumo wake wa mizizi iko kwenye safu ya juu ya ocella na haingii chini kabisa. Sahani kubwa zinachangia aeration bora ya mchanga, ambayo ni muhimu sana kwa mmea huu. Inafurahisha kujua kwamba chini ya hali ya ukuaji wa asili, kila mmea wa mananasi una tiers mbili za mizizi. Ya kwanza ina mizizi nyembamba na iko karibu katika uso wa mchanga. Ya pili ni pamoja na mizizi nyembamba, iliyoko kwa mionzi ambayo hupanua kina cha 1-1.2 m ndani ya mizizi. Mizizi ya mananasi pia inaweza kuunda kwenye axils za majani. Katika hali nzuri, mizizi ya axillary hukua sana, ikifikia kifuniko cha mchanga. Katika vyumba vikubwa ambapo nafasi inaruhusu, vielelezo vikubwa hupandikizwa kwa mizinga pana isiyo na waya. Mmea huendeleza mfumo wa mizizi yenye nguvu, ili katika hali kama hizo inawezekana kupata matunda yenye uzito hadi kilo 1.5.

Licha ya nzuri ya mseto wa mchanga, mtu asipaswi kusahau juu ya hitaji la mashimo ya mifereji ya maji. Huko nyumbani, mmea hupandwa vizuri katika msimu wa jotowakati joto la mchanga kwenye windowsill ni + 20 + 25 ° C. Katika kesi hii, unaweza kutegemea kuishi vizuri wakati wa kupandikizwa. Sio moja, lakini shimo kadhaa hufanywa chini ya chombo. Katika bomba la chini la kuweka (1.5-2 cm), ambayo hutumiwa kama mchanga uliopanuliwa, vipande vidogo vya mkaa, matofali yaliyovunjika. Udongo uliotayarishwa hutiwa juu. Kabla ya kupandikizwa, mchanganyiko umepikwa ili kuzuia kuingia kwa virusi vya pathogenic ndani yake. Mmea huondolewa kutoka kiasi cha zamani na kuhamishiwa kwa uangalifu kwa mpya. Wakati huo huo, wanahakikisha kwamba chembe ndogo za udongo ambazo zinaambatana na mizizi hazijakauka. Baada ya kuweka mizizi kwa usawa, nyunyiza na ardhi.

Undani wa upandaji ni maelezo muhimu katika teknolojia ya kilimo ya familia ya bromeliad. Mananasi haina shingo maalum ya mizizi, kwa hivyo hatari ya kuzidisha wakati wa kupandikiza hupotea. Kwa kuongeza, mmea unapaswa kuzikwa hasa cm 2-3 chini ya kiwango kilichopita. Hii inachangia uimarishaji wake bora na ukuzaji wa mfumo wa mizizi wenye nguvu zaidi ukilinganisha na sehemu ya ardhini, ni muhimu kwamba mmea unakaa vikali katika mchanga.

Baada ya kupandikizwa, mananasi hutiwa maji mengi na joto (+30 ° C) suluhisho la rangi ya pinki ya permanganate ya potasiamu. Inapendekezwa kuwa mmea mpya uliopandikizwa lazima ufunge kwa pegi zilizowekwa kwenye ardhi moja.. Baada ya wiki 2-3, garter huondolewa. Mananasi iko kwenye kusini au kusini mashariki. Hakuna mionzi ya jua kali inayoweza kudhuru mmea katika msimu wa joto. Haiwezi kujadiliwa kuwa kwenye windows inayoangalia upande wa kaskazini hautakua kabisa. Ukweli, maendeleo yao yanapungua polepole, na haiwezekani kufikia matunda.

Uzazi

Katika hali ya chumba, mananasi hupandwa sana kwa mimea (kwa taji), kwa kutumia safu ya majani yaliyoundwa juu ya matunda, na michakato ya baadaye na ya msingi. Viungo hivi vya mboga huonekana, kama sheria, wakati matunda ya mmea au baada yake. Zina mizizi kwa njia ile ile, na tofauti ya pekee kuwa ya juu ya uzazi imekatwa na blade mkali safi kabla ya mizizi, na michakato ya pembeni na ya msingi huvunjwa kwa upole. Uuzaji wa apical hukatwa tu kutoka kwa fetus iliyochafuliwa kabisa. Michakato ya chini ya mmea inaweza kuwa na mizizi wakati urefu wao unafikia takriban cm 15-20 kutoka msingi.

Kabla ya kupanda kwenye substrate, shina zilizoandaliwa zinastahimili siku 4-7. Wakati huu, mahali pa kukatwa hufunikwa na kuziba kwa tishu, ambayo inazuia kupenya kwa bakteria ya pathogenic kwa tishu za papo hapo na kuoza papo hapo. Kata inapaswa kuwa laini na isiyo na burers. Ni bora kukausha kipande mahali pa giza kwenye joto la kawaida, ukining'inia risasi kwenye kamba na kipande juu na majani chini.

Mananasi yaliyotenganishwa yanaweza kuwa bila maji kwa miezi kadhaa. Baada ya hapo pia itakua mizizi salama. Mali hii ya mimea yote kutoka kwa familia ya bromeliad. Kwa asili, hujilimbikiza unyevu katikati ya Rosette ya majani, kwa hivyo huvumilia vipindi vya kavu vya mwaka bila uchungu.

Wakati kukatwa kumeponywa, risasi huwekwa kwenye mzizi. Kwa dhamana kubwa kuwa miche haina kuoza, tishu za mchemraba unaosababishwa hutiwa unga na mkaa uliokatwa. Kuna aina anuwai ya substrate ya mizizi, lakini bora zaidi, iliyowekwa vizuri kwa miaka kadhaa, ni kama ifuatavyo: ardhi ya turfy, peat, ardhi yenye majani, mbao za birch, mchanga ulio mwembamba (3: 2: 2: 2: 1). Vipengele hivi vyote vimechanganywa kabisa na kuwekwa kwenye chombo, ambapo wataenda kuweka mizizi. Sehemu ndogo haifai kuunganishwa, inapaswa kuwa huru. Kwa upandaji risasi kuchukua chombo cha chini (cm 10-15). Upana wa jukumu lake kubwa haicheza. Kwa kusudi hili, sufuria za maua za kawaida za ufinyanzi bila mapambo ya mapambo ni nzuri. Mchakato uliotayarishwa huletwa kwa uangalifu katika substrate huru. Kina cha kupachika 2,5 cm.

Baada ya kupanda, substrate hutiwa na suluhisho la joto la joto (+ 40 ° C) la permanganate ya potasiamu. Ili kudumisha unyevu wa jumla wakati wa mizizi, mchakato umefunikwa na jarida la glasi au mfuko wa plastiki. Vijiti vinne vimewekwa karibu na mmea kwenye udongo ili iwe juu zaidi kuliko majani ya juu ya mchakato. Uzio huu wa kipekee hulinda majani kutokana na kuwasiliana na polyethilini. Na matone ya condensate yaliyokusanywa kwenye filamu hayataanguka kwenye majani, ambayo ni muhimu sana. Zote zilizoandaliwa pole pole huchukua kando ya kuta za begi ndani ya mchanga. Kuna aina ya mzunguko wa maji wa asili, ambayo itaokoa mpenzi kutoka kwa wasiwasi usiofaa juu ya kudumisha unyevu wa substrate. Kutoka chini, kurekebisha filamu, ni bora kutumia mpira wa kawaida. Yeye atashikilia kwa nguvu begi dhidi ya kuta za sufuria.

Kwa hivyo, mchakato uko tayari kwa kuweka mizizi. Mahali yake wakati wa mizizi haijalishi sana. Ni muhimu tu kwamba joto la sehemu ndogo bila kesi iko chini ya digrii +25. C. Illumination inaweza kuwa yoyote. Haifai kuweka mchakato wa mizizi chini ya mionzi ya moja kwa moja, yenye kuchoma jua. Inakua vizuri na katika chumba kilicho na mwanga mdogo. Njia kama hiyo ya uzazi hutumiwa wakati wa kukuza mimea yoyote ya familia ya bromeliad.

Kuna njia nyingine ya uzazi - mbegu. Lakini kwa hali ya ndani haifai vya kutosha - inafanya kazi sana, inahitaji maarifa fulani. Kwa kuongezea, mananasi ni mmea uliowekwa na mungu na kupata mbegu, vielelezo viwili vya maua wakati huo huo vinahitajika. Mimea ya mananasi iliyopandwa na kupanda mbegu huwa inarithi sifa za wazazi wote wawili. Lakini wakati huo huo, katika hali nyingi huhifadhi ishara za ujinga. Njia ya mimea katika mpango wa uteuzi ni kamili zaidi. Matunda makubwa zaidi, kama inavyoonyesha uzoefu, huundwa kwenye mimea iliyopandwa kutoka kwa rosette ya apical ya uzazi.

Ni ngumu kusema ni saa ngapi inapita kwa wakati mchakato wa mizizi. Yote inategemea hali na kufuata sheria za teknolojia ya kilimo kwa mizizi. Wakati wa mizizi ni kati ya miezi moja hadi mbili. Ishara za kwanza za kuweka mizizi ni kuonekana kwa majani madogo ya kijani kibichi kutoka katikati mwa duka. Katika kesi hii, majani ya zamani yanaanguka kidogo mbali na msingi wa mhimili. Baada ya kuweka mizizi, unaweza kuanza kupandikiza, ukiwa umeandaa substrate mapema kwa kilimo zaidi. Hivi sasa, katika maabara, njia ya uenezaji wa mananasi imeanzishwa, ambayo inaruhusu kudumisha sifa zote za mmea wa mama na kupata idadi kubwa ya nyenzo za upandaji. Katika siku zijazo, wapenzi wa mapambo ya ndani ya bustani wataweza kutumia njia hii ya kuzaliana.

Aina

Katika utamaduni, mananasi ina idadi kubwa ya aina, lakini sio wote wamejithibitisha wenyewe katika mazoezi ya ulimwengu, kwa hivyo tutazungumza tu bora.

Cayenne - Aina ya zamani na inayoenea zaidi. Aina yake ni pana: Cuba, Hawaii, Australia, India na nchi zingine za ukanda wa kitropiki. Majani hayana miiba.Mwili wa matunda ni rangi ya manjano, sura ni ya silinda. Tabia za lishe ziko juu. Mimea ni sugu kwa magonjwa. Mfumo wa mizizi ni ndogo. Aina hii, kulingana na wanasayansi, mwanzilishi wa tamaduni ya mananasi, imekuzwa kwa muda mrefu na Wahindi.

Kihispania nyekundu - sugu kwa kuoza kwa mizizi. Mmea una nguvu, majani ya spiky. Matunda ni spherical, pande zote, na massa ya nyuzi. Ladha ya mwili ni sour. Yaliyomo sukari ni wastani. Aina hiyo ni ya kawaida kusini.

Malkia - aina mapema ya mbichi, ina majani mabichi, ngumu. Mimbari ni manjano meusi, sio nyuzi. Ubaya kuu ni saizi ndogo ya matunda. Kusambazwa katika utamaduni huko Australia, Afrika Kusini.

Aina hizi zina idadi kubwa ya clones, kwa hivyo maelezo yanaweza kuchukuliwa tu kama msingi. Wakati wa kuongezeka mananasi nyumbani, usichukue aina maalum. Kwenye upandaji wa chumba, mmea wakati mwingine hupoteza sifa fulani za kutofautiana, kwa hivyo inahitajika kuchagua fomu zilizoboreshwa moja kwa moja kwenye bustani ya nyumbani.

Magonjwa na wadudu

Ikilinganishwa na mazao mengine ya ndani ya matunda, mananasi huteseka kidogo kutokana na magonjwa na wadudu. Kidudu cha kawaida cha mananasi ni ngao ya uwongo. Si ngumu kuiharibu kwenye mananasi, kwani baada ya kizazi cha kwanza wadudu huyu hufa. Kwa kuzuia, ni muhimu kuinyunyiza mmea na suluhisho dhaifu la permanganate ya potasiamu na kuweka majani safi.

Katika msimu wa baridi, kwa sababu ya joto la chini wakati wa kumwagilia nzito, fomu za kuota kwenye kuta za sufuria. Lazima isafishwe mara moja na maji ya joto. Ikiwa hewa ya joto inakuja kwenye mmea kutoka kwa betri ya joto ya kati, basi unahitaji kuhakikisha kuwa hewa kavu, moto haitoi moja kwa moja kwenye majani ya mananasi. Kutoka kwa hili, vidokezo vya majani huanza kukauka haraka. Kupunguza joto wakati wa baridi na kumwagilia nzito husababisha kuoza kwa mfumo wa mizizi. Kulikuwa na visa wakati ilikufa kabisa, na mmea ukaanguka. Kuoza kwa mizizi ni ugonjwa wa kawaida wa mananasi unapokua nyumbani. Inapogunduliwa, sehemu ya chini ya shina hukatwa kwa tishu hai na mizizi ya mmea inarudiwa kabisa, kama ilivyoelezwa hapo juu.