Jenasi ya junipers ni moja ya wawakilishi wa zamani zaidi wa ulimwengu wa mmea. Haishangazi kwamba matunda ya juniper, mali ya dawa na contraindication kwa matumizi ya matunda madogo ya kijivu-kijivu yenye nia ya watu elfu kadhaa iliyopita. Pamoja na maendeleo ya sayansi, imekuwa rahisi kufunua siri zote za mmea wa kijani kibichi kila wakati. Ilibadilika kuwa chini ya ngozi ya matunda ya nondescript ni pantry ya biochemical nzima, imejaa vitu vinavyoathiri kikamilifu afya na ustawi wa mtu.
Vyanzo vya kihistoria vinataja kwamba uwezo wa matunda ya juniper kulinda divai kutokana na kuoka ilijulikana hata huko Roma ya Kale. Katika nchi za Mediterania na katika Scandinavia, mbegu za juniper zimetumika katika marinades na vitunguu kwa nyama na samaki.
Kuna aina nyingi za juniper ulimwenguni, lakini beri moja tu ni muhimu - juniper ya kawaida.
Vipengele vya muundo na mkusanyiko wa matunda ya juniper
Huu ni mmea wa kawaida zaidi kwa Russia unaweza kupatikana katika ukanda wa msitu wa sehemu ya Ulaya ya nchi, katika Siberia na Urals. Vichaka vya evergreen hupata mahali pazuri pembeni na chini ya msitu wa birch, chini ya miiba, kwenye mteremko wa mifereji ya maji na matuta ya miamba, kwenye barabara zilizojaa.
Wakati wa kukusanya malighafi ya dawa, ni muhimu sio kuwa na makosa! Berries tu za junipha za juniper za kawaida zinaweza kuwa na faida, hutumiwa katika kupikia, dawa za jadi na wamethibitisha rasmi uwepo wa mali ya dawa.
Matunda yaliyokatwa na kipenyo cha mm 6 hadi 9 wakati wa kukomaa pata karibu nyeusi na tint ya hudhurungi au kahawia. Ngozi laini imefunikwa na mipako nene ya rangi ya hudhurungi, chini ya ambayo gombo ambalo hupunguka na mionzi mitatu linaonekana wazi. Chini ya uso ni kunde ya kijani na harufu ya tabia na ladha ya tart-spice. Katika kila beri ya juniper, kama kwenye picha, kuna mbegu 2-3.
Wakati mzuri wa kuchukua matunda ni Septemba na Oktoba, wakati mwili unakusanya kiwango cha juu cha virutubisho. Ili tu matunda yaliyoiva yawe ndani ya biashara, burlap, filamu au vifaa vingine vimewekwa chini ya bushi, halafu, kwa kugonga kwa upole matawi na shina la shrub, hutikisa mioyo. Kisha hupangwa na kukaushwa, bila kuamua kupokanzwa. Ni muhimu kuwa na uingizaji hewa ndani ya chumba, iko kavu, safi.
Berry kavu ya juniper huhifadhiwa kwenye vyombo vya glasi, kwenye karatasi au mifuko ya turubai, inalinda kutoka kwa vumbi, jua na unyevu.
Muundo wa biochemical ya mbegu za juniper
Sifa ya uponyaji ya matunda ya juniper na contraindication ambayo inazuia utumiaji wa matunda yanahusiana moja kwa moja na vitu vingi vya uhai vilivyomo kwenye mimbari.
Utamu wa matunda hutolewa na sukari asilia, inayowakilishwa sana na fructose na sukari. Uvumilivu imedhamiriwa na uwepo wa asidi kikaboni, kwa mfano, ascorbic, malic, formic, uchungu wa asili na resini, tannins na glycosides. Kwenye mimbari, na haswa kwenye ngozi iliyofunikwa na mipako ya rangi ya hudhurungi, kuna pectins na misombo kama wax, mafuta ya mafuta, flavonoids na phytoncides. Matunda ya juniper yana madini mengi, lakini hazina kuu ya matunda ni mafuta muhimu, mkusanyiko wa ambayo hufikia 2%.
Ukumbi wa "lush" wa vitu muhimu haukuonekana. Faida za matunda ya juniper leo zimepongezwa na wataalam wa dawa za jadi na za jadi.
Matumizi ya matunda ya juniper: maeneo na njia
Katika dawa ya watu, kwa msingi wa malighafi kama hizo, decoctions, pombe na infusions za maji huandaliwa. Berries huliwa safi, mara nyingi hutumiwa katika kupikia na katika utengenezaji wa vileo. Kwa madhumuni ya dawa, matunda yenye harufu nzuri ya bluu yamepata matumizi:
- kama wakala wa asili wa diuretiki na bakteria wa urolithiasis, cystitis na njia zingine za njia ya mkojo;
- kama expectorant, wakala wa antibacterial kwa magonjwa ya kupumua na ya ENT;
- kama kichocheo cha kazi za siri na utumbo.
Matumizi ya matunda ya juniper huonyeshwa kwa kuzorota kwa hamu ya kula, ishara za utumbo au uvivu. Katika visa vyote hivi, matunda ya fomu ya kawaida sana yanaonyesha uwezo bora wa bakteria. Simu:
- kuwa na athari ya kusafisha;
- fanya kazi kama kichocheo asili kwa mifumo ya mfumo wa genitour, utumbo na upumuaji;
- kuboresha hali ya utando wa mucous;
- mapambano na mimea ya pathogenic.
Kwa utumiaji makini, uliopitishwa na daktari wako, matunda ya juniper huongeza kiboreshaji. Uingizaji wa dawa za jadi unapendekezwa kama chombo bora katika matibabu ya angina pectoris. Bafu zilizo na mchuzi hupunguza udhihirisho wa ugonjwa na ugonjwa wa gout na rheumatism. Syrup juu ya malighafi asilia ina athari ya kurejeshwa katika kipindi cha msimu wa vuli-msimu wa joto, huchochea na kuongezeka kwa msukumo wa mwili na akili.
Maandalizi ya tiba:
- kwa decoction, glasi ya maji inahitaji kijiko cha matunda ya juniper iliyokaangamizwa na dakika 8-10, wakati ambao muundo huoka juu ya moto mdogo;
- kwa chai, wachache wa matunda yaliyokatwa hutiwa na glasi ya maji ya kuchemsha na subiri dakika 6-10;
- kwa syrup kwa matunda 100 yaliyokaushwa, chukua 500 ml ya maji, sukari au asali ili kuonja;
- kwa infusion, matunda machache yaliyomwagika katika glasi ya maji ya kuchemsha huingizwa hadi masaa 8.
Tincture ya matunda ya juniper imeandaliwa kwa kiwango cha 100 ml ya pombe au 250 ml ya vodka kwa kijiko cha matunda yaliyokaushwa. Kwa joto na kwa hasira ya kawaida, wakala huingizwa kwa siku 8-10, baada ya hapo inaweza kuchujwa na kutumika kama ilivyokusudiwa.
Na stomatitis, michakato ya uchochezi kwenye koo na nasopharynx, na pia na pumzi mbaya, inashauriwa kutafuna matunda mapya. Hawataathiri tu hali ya mucosa, lakini pia wanaendelea athari yao kwenye njia ya kumengenya.
Matunda ya tart yenye harufu nzuri ya juniper yanathaminiwa na mpishi. Wanaongeza ladha ya manukato kwa nyama na samaki, husaidia kudumisha ubora wa nyama iliyochomwa, kuchoma, sahani zilizokaangwa na kachumbari kwa muda mrefu. Pombe ya asili hutoa harufu kali, safi, yenye kunukia kwa pombe kali. Katika kupikia, matunda ya juniper hutumika sana katika utengenezaji wa kvass na vinywaji vya matunda, kuoka tamu na kitaifa, kuokota na mboga za majani.
Masharti ya matumizi ya matunda ya juniper
Utajiri wa muundo wa biochemical huamua sio tu mali ya dawa ya matunda ya juniper, lakini pia contraindication, ambayo hakuna kesi inapaswa kupuuzwa. Matunda ya Bluu na bidhaa zote kulingana nao ni marufuku katika kozi ya papo hapo ya jade. Ulaji usiodhibitiwa wa maandalizi ya mitishamba unaweza kuzidisha hali hiyo, kusababisha kutokwa na damu na kusababisha matibabu zaidi.
Mama wa siku zijazo wanapaswa kukataa kutumia matayarisho ya mitishamba ambayo yanaweza kusababisha kuharibika kwa uterasi na kusababisha upotovu.
Usijaribu bahati yako na matibabu ya bure na matunda ya juniper mbele ya magonjwa yaliyopatikana na sugu ya mfumo wa utumbo na figo. Hata kwa kukosekana kwa contraindication, kozi ya uandikishaji haipaswi kudumu zaidi ya miezi mbili.
