Mboga hii, ambayo hadi hivi karibuni yalikuwa kigeni halisi kwetu, inashauriwa na wataalamu wa lishe. Na sio bure. Broccoli ni ghala la vitamini, sukari, vitu vya kawaida na vikubwa. Vitu vyake vyenye kazi husaidia na magonjwa ya figo na atherosulinosis, kuondoa sumu na metali nzito, na pia huongeza uwezo wa mwili wa kupinga maendeleo ya neoplasms mbaya.
Je! Huwezije kupendezwa na tamaduni hii? Wacha tuangalie kwa karibu teknolojia ya kilimo na sheria muhimu zaidi za kukuza kabichi hii.
Aina za Broccoli
Kwa muonekano, broccoli inafanana na kolifulawa, hue tu ya kijivu-kijani. Pia, kama jamaa, kichwa mnene hutumiwa kwa chakula, ambacho kina buds za maua zisizo wazi.
Inafurahisha kujua kwamba broccoli kama mmea hupandwa katika aina mbili:
- Matumizi - ambayo shina nene imepambwa taji ya kichwa kikubwa cha kabichi, iliyojumuisha vikundi vyenye mnene wa inflorescence;
- Kiitaliano au avokado - ina shina nyingi nyembamba na vichwa vidogo vya kijani.
Vipengele vya broccoli ambavyo vinafaa kuzingatia
- Kabichi hii, kama dada zake, inapenda taa nzuri na unyevu. Kiwango bora cha unyevu kwenye udongo ni 70%, na kwa hewa - 85%.
- Broccoli ni ngumu zaidi kuliko koloni, huhisi vizuri kwa joto na theluji (inaweza kuishi kwa -7 ° C). Lakini bora zaidi kwa ajili yake ni mipaka ya wastani ya joto - kutoka 16 hadi 20 ° C.
- Broccoli inaondoa kikamilifu shina inayotokana na sinuses. Kwa hivyo usikimbie kusema kwaheri kwa mmea baada ya kukata kichwa cha kabichi. Kutoka upande, unaweza pia kukusanya mmea mzuri.
- Ikiwa cauliflower inahitaji kupigwa kivuli, basi broccoli haiitaji hii kabisa.
- Mboga hua kikamilifu kwenye loggia au balcony.
Kukua miche ya broccoli na upandaji katika uwanja wazi
Kama sheria, broccoli hupandwa na miche, hata hivyo, wakati wake wa kupanda hukuruhusu usiteseka na masanduku nyumbani, na katika siku za mwisho za Aprili au Mei zinaweza kupanda mbegu kwa miche kwenye chafu. Wakati mimea midogo inatoa majani ya kweli ya tano na ya sita, broccoli inaweza kuhamishiwa kwenye ardhi ya wazi.
Ili kukusanya kabichi baadaye kuliko kawaida, sehemu ya mbegu imewekwa moja kwa moja kwenye ardhi katika siku za kwanza za Mei.
Broccoli anapenda mchanga ulio huru, ulio na utajiri ambapo pH ni kidogo alkali au haina upande. Jaribu kupanda mimea ambapo mazao ya misalaba yalipandwa majira ya joto iliyopita: radish, turnips, kabichi. Ni bora kupanda uzuri wetu baada ya viazi, maharagwe au karoti.
Mmoja wa wakazi wa majira ya joto huandaa mchanga wa broccoli mapema kabla ya kuanguka: huanzisha potasiamu na fosforasi - kwa kutumia superphosphate, mbolea, nitrate ya potasiamu, hufanya liming (ni vizuri kutumia makombora ya yai ya unga).
Nani hafanyi mafunzo ya vuli, anaweza kutengeneza ukosefu wa lishe kwa kulisha.
Wakati unakuja kuamua broccoli kwa makazi ya kudumu, ifanye mchana au hali ya hewa ya mawingu. Mfano wa kutua: umbali kati ya shimo ni 40 cm, nafasi ya safu ni 50-60 cm.
Mabomba yanahitaji kuchimba kwa kina. Ikiwa mchanga haujapata mbolea mapema, muundo wa mbolea, unga wa dolomite na majivu hutiwa ndani ya visima. Kila miche hunyunyizwa na mchanga kidogo (sentimita 2-3 juu ya shingo ya mizizi), kujaribu kuhakikisha kuwa sehemu kuu ya shina iko kwenye fossa. Wakati miche inakua, udongo unahitaji kumwaga ndani ya mapumziko kabla ya kulinganishwa na kiwango cha jumla cha kitanda.
Ili kulinda mchanga uliopandwa mpya kutoka kwa nzi ya kusulubiwa, miche inashauriwa kufunika na kitambaa kibichi kisicho na kusuka. Wakati wadudu wa ajabu hawawezi kutuliza njia za watu, mimea inaweza kumwagika na "Spark". Walakini, utaratibu lazima ufanyike kabla ya wiki tatu kabla ya kuonekana kwa inflorescences. Halafu wanapigana na flea kwa kuinyunyiza na mchanganyiko wa tumbaku na majivu au kwa kuinyunyiza na infusion ya majivu.
Kumwagilia, utunzaji na kulisha kabichi ya broccoli
Baada ya mimea midogo ya broccoli kuchukua mizizi katika eneo jipya, utunzaji wao unaonyeshwa kwa kupalilia utaratibu, kuvaa kwa umakini na umwagiliaji, na pia kufurukuta mchanga baada ya taratibu hizi.
Unahitaji kumwagilia kabichi kila siku nyingine (kwa joto - hadi mara 2 kwa siku) jioni. Kwa hivyo broccoli inakua na inakua vizuri, mchanga unapaswa kuwa na unyevu wa 12-15 cm.
Mboga hupenda lishe ya ziada, kwa hivyo, hata ikiwa umeanzisha mbolea ya kutosha au mbolea zingine ndani ya mchanga, broccoli bado imeingizwa kwa mavazi ya juu.
Baada ya kuweka mizizi katika sehemu mpya na mwanzo wa ukuaji wa kazi, mimea hulishwa na infusion ya mbolea ya kuku (moja hadi ishirini) au infusion ya mullein (moja kwa kumi). Baada ya wiki 2, utaratibu unarudiwa.
Kulisha kwa tatu hufanywa wakati wa malezi ya inflorescences ya kwanza. Hapa unaweza kutumia viumbe hai na mbolea ya potasiamu au madini katika suluhisho: superphosphate - 40 g, nitrati ya amonia - 20 g, sulfate ya potasiamu - 10 g inachukuliwa kwa lita 10 za maji.
Kuvaa baadae hufanywa baada ya kukata kichwa cha kabichi cha chini ili kuchochea ukuaji wa shina za upande. 30 g ya sulfate ya potasiamu, 20 superphosphate, 10 g ya mahali pa chumvi hutumiwa kwa kiwango sawa cha maji.
Kwa kuongezea, broccoli ina mtazamo mzuri wa umwagiliaji na kuingizwa kwa nettle au comfrey na kuanzishwa kwa majivu ndani ya ardhi (glasi moja kwa mita ya mraba).
Kuvuna na kuhifadhi broccoli
Vichwa vya kabichi ya kabichi hii hazihitaji kugeuzwa - zinakusanywa kwa kijani kabla ya bud kufungua na maua katika maua madogo ya njano. Mboga yaliyokatwa katika sahani sio kabisa kitamu.
Risasi ya kati hukatwa kwanza (baada ya kufikia urefu wa sentimita kumi), kisha wanangojea mazao kutoka shina za upande. Sio tu inflorescence hutumiwa, lakini pia risasi yenyewe, kwani juu yake ni ya juisi na ya kitamu kama buds.
Kuvuna ni bora mapema asubuhi ili vichwa vya broccoli hawana wakati wa kutamani chini ya mionzi ya moto. Kabichi, iliyovunwa katika msimu wa joto mapema, hainama kwa muda mrefu - inaweza kuhifadhiwa mahali pazuri kwa karibu wiki moja au mbili. Ni bora kupika mboga hiyo mara moja au kufungia. Lakini broccoli ya marehemu, iliyoiva mnamo Oktoba, imehifadhiwa kikamilifu kwenye jokofu au basement kwa joto la 0 ° C.
Wakati wa kusafisha broccoli, kumbuka kipengele kingine cha kupendeza. Baada ya kuchukua mimea kutoka ardhini, usiwahamishe mara moja kwenye shimo la mbolea - waacha tu kwenye ardhi wazi kwa mwezi. Broccoli huvumilia barafu ndogo vizuri, kwa hivyo hata mimea iliyochimbwa kutoka kwa mchanga itajaribu kutokukosa nafasi ndogo za kufunga inflorescences ndogo. Na utakusanya mazao mengine marehemu, karibu ya msimu wa baridi!
