Kabichi iliyotiwa mafuta ni moja ya sahani maarufu zaidi ya likizo yoyote. Watu wengi wanapendelea kuona sahani kwenye meza yao, lakini sio kila mtu anapenda kuifanya. Inachukua muda mwingi na uvumilivu kuandaa muundo wa hali ya juu wa safu za kabichi, lakini sivyo kwa wavivu. Kuna mapishi mengi ya sahani kama hiyo, ambayo kila moja ina sifa zake. Ili kufanya rolls za kabichi za uvivu katika tanuri, hauitaji kuwa na ujuzi wowote. Kuzingatia sheria na mapendekezo, unaweza kulisha familia yako haraka na kitamu.
Mapishi rahisi ya kabichi ya wavivu iliyotiwa ndani ya oveni
Upekee wa sahani iko katika ukweli kwamba hauitaji blanc kabichi kwanza, ukata majani na ugawanye nyama ndani yao. Kiunga kikuu kitahitaji kuongezwa moja kwa moja kwa kujaza yenyewe. Unaweza kupika roll za kabichi kwenye sufuria, kwenye sufuria, kwenye kupika polepole, lakini zinageuka kuwa ladha zaidi katika oveni. Picha inaonyesha kichocheo cha rolls kabichi wavivu katika oveni
Roll classic kabichi Roll
Viungo
- kilo za nyama -1;
- mchele - gramu 200;
- kabichi - kilo 0.5;
- vitunguu - vipande 2 (kubwa);
- mayai - vipande 2;
- karoti moja (kubwa);
- cream ya sour - lita 0.5;
- kuweka nyanya - kutoka gramu 100 hadi 120;
- pilipili nyeusi ya ardhi;
- chumvi.
Stuffing inapaswa kuwa nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe. Inashauriwa kutumia kabichi nyeupe tu, kwani sio ngumu na wapishi haraka. Aina nyeupe zitatoa juiciness maalum kwa sahani.
Kwanza saga mboga zote muhimu. Mimina mchele kwenye glasi ya maji na upike hadi kupikwa.
Kufunga nyama iliyochonwa kwenye bakuli la kina na changanya vizuri na mayai. Kisha ongeza viungo vingine vyote na uchanganya hadi laini. Hii inafanywa vizuri na mikono yako.
Ili kupika haraka mchele, inashauriwa kuinyunyiza katika maji baridi kwa dakika 60.
Kisha fanya vifaa vya kazi vya kunyoa na kaanga kwenye skillet. Ili vitu vyenye vijiti visishikamane na mikono yako, vinyowe na maji. Wakati wa kaanga, tumia mafuta kidogo ya alizeti. Wakati vifaa vya kufanya kazi vitakuwa na rangi ya dhahabu pande zote, viweke kwa uangalifu kwenye karatasi ya kuoka na kumwaga juu ya mavazi.
Mchuzi wa kabichi ulioangaziwa katika tanuri katika nyanya na mchuzi wa sour cream
Hii ni moja ya mapishi ya kupendeza ambayo hayatamwacha mtu yeyote asiyejali. Sahani iliyoandaliwa vizuri itakuwa mapambo halisi ya meza. Faida kuu ya rolls za kabichi kama hiyo ni kwamba mchuzi wowote unafaa kwao. Kichocheo cha rolls kabichi wavivu katika oveni na gravy ni rahisi sana, kitamu na, muhimu zaidi, haina bei ghali.
Kwa nafasi zilizo wazi unahitaji kuchukua:
- nusu ya kilo ya nyama iliyochimbwa (ikiwezekana mafuta);
- kichwa kimoja cha kabichi nyeupe;
- yai moja la kuku;
- glasi ya cream;
- vitunguu moja;
- glasi nusu ya mchele usio na mafuta;
- viungo.
Kutoka kwa viungo hapo juu, mistari 15 ya ukubwa wa kabichi itapatikana. Mchuzi wa rolls kabichi wavivu katika tanuri inaweza kuwa tofauti, lakini maarufu zaidi na ladha ni ile inayojumuisha cream ya sour na mchuzi wa nyanya.
Kuandaa kuchukua:
- Vitunguu 1;
- Karoti 1;
- Gramu 350 za nyanya zilizoiva au kuweka nyanya;
- 2 karafuu za vitunguu;
- 150 ml sour cream (nene);
- Maji 500 ya joto;
- kitoweo (chumvi, pilipili, hops-suneli).
Kabla ya kupika rolls kabichi uvivu katika oveni, unapaswa kujua kuwa fatter nyama, bora rolls kabichi kuweka katika sura, na si kuanguka mbali kwa joto la juu.
Mlolongo wa vitendo:
- Osha kabichi, futa majani ya juu kutoka kwayo na uondoe bua. Kisha kung'olewa sana, weka katika bakuli la kina na kumwaga maji ya moto. Hii ni muhimu ili iwe laini.
- Ondoa mchele uliomalizika kutoka kwa moto na uweke kwenye colander. Suuza kwa nguvu haifai, kwani kiwango kidogo cha gluten kitaruhusu mchanganyiko kushikamana.
- Kisha cheka laini au uinamishe vitunguu. Changanya kabisa uji unaosababisha na vitunguu na nyama.
- Mara tu kabichi inapokuwa laini, lazima iwe maji na kufyonzwa vizuri.
- Baada ya hii, changanya stuffing, yai, kabichi.
- Kutoka kwa misa inayosababishwa, fanya vipande vidogo. Inapendekezwa kuwa kufanywa kutoka sentimita nne hadi tano.
- Mkate kwa ukarimu katika mkate wa mkate.
- Weka rolls za kabichi zilizoandaliwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uweke mahali kwenye oveni. Oka sahani kwenye 200 kwa dakika 20.
- Wakati mistari ya kabichi iko kwenye oveni, jitayarisha mchuzi. Kuanza, kukata vitunguu laini, kusanya karoti na kaanga kila kitu kwa nuru. Ongeza viungo.
- Kata nyanya katika sehemu mbili na wavu. Ngozi haiitaji kutumiwa. Ongeza nyanya kwenye sufuria kwa vitunguu na karoti. Weka mchanganyiko wa kuchemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5, na kisha uondoe.
- Wakati nyanya na vitunguu vipo baridi, tumia whisk kuchanganya cream ya sour na maji kwa msimamo thabiti.
- Kisha kumwaga mchanganyiko kwenye sufuria na uchanganya vizuri.
Mwisho wa dakika 20, ondoa safu za kabichi kutoka kwenye oveni na uwajaze kwa mavazi. Kisha rudisha sufuria kwa dakika 30. Roll kabichi la kuchekesha katika oveni ya changarawe inachukuliwa kuwa tayari wakati kioevu chochote kutoka mchuzi kimeuka.
Ili mchuzi upate ladha isiyo ya kawaida, siagi kidogo inapaswa kuongezwa kwake.
Chakula cha kabichi cha wavivu cha lishe katika tanuri - Kito cha upishi
Roli za kabichi dhaifu ni sahani ya kipekee ambayo inaweza kutayarishwa kutoka kwa nguruwe na kuku. Shukrani kwa chakula kama hicho, ni rahisi kudumisha afya yako na takwimu. Vitamini na vitu vya kupatikana katika nyama nyeupe na mboga ni chakula cha jioni bora kwa wafuasi wa lishe sahihi.
Vipengele vya kupikia:
- nyama (kuku, bata mzinga) - gramu 800;
- mchele wa giza - gramu 150;
- karoti - kipande 1;
- uta -1 kipande;
- kichwa cha kabichi nyeupe (uzani wa kilo 1);
- protini ya yai moja;
- viungo.
Jambo la kwanza unahitaji kuanza kupika ni kupikia mchele. Nafaka inapaswa kumaliza nusu. Kisha laini kabichi. Ikiwa mboga ni ya aina ya msimu wa baridi, basi inapaswa kupikwa vizuri, na kuongeza chumvi kidogo.
Baada ya mchele na kabichi kuwa tayari, unaweza kuanza kupika nyama ya kukaanga. Kupitisha nyama kupitia grinder ya nyama. Vivyo hivyo, kaanga vitunguu, karoti. Katika mchanganyiko unaosababisha, unganisha protini kutoka yai moja, pilipili na chumvi kwa kupenda kwako. Kisha ongeza kabichi na uchanganya vizuri.
Katika gramu 100 za bidhaa zilizokamilishwa kuna tu 132 calla.
Tengeneza mipira na nyama iliyochangwa na uiongeze kidogo. Pindua vifaa vya kumaliza kumaliza kwenye karatasi ya kuoka. Chakula cha kabichi cha wavivu cha lishe kwa namna ya mipira ya nyama kwenye oveni hupikwa kwa dakika 40 tu. Ili kufanya sahani iwe ya juisi na kuwa na muonekano wa kupendeza, mahali ambapo itapikwa lazima iwe tayari kwa 200. Ikiwa inataka, unaweza kumwaga na mchuzi uliotengenezwa kutoka kwa nyanya na cream.
Mchuzi wa kabichi duni na sauerkraut katika oveni
Hii ni moja ya sahani isiyo ya kawaida ambayo inastahili heshima. Kipengele cha mapishi ni kwamba mboga haiitaji kutayarishwa mapema. Sauerkraut inatoa ladha maalum kwa sahani. Roli za kabichi ni za juisi na harufu nzuri.
Kupika rolls kabichi wavivu na sauerkraut katika oveni:
- Kilo 1 cha nyama iliyochikwa;
- Gramu 100 za mchele wa pande zote;
- nusu ya kilo ya kabichi;
- Karoti 1 kubwa;
- Vitunguu 1 vya kati;
- nyanya kuweka gramu 150;
- Vikombe 0.5 vya unga wa ngano;
- glasi nusu ya mafuta ya mboga.
Weka mchele kwenye maji na upike kwa dakika 10-15. Tupa nafaka zilizomaliza nusu kwenye colander na uiruhusu baridi kidogo. Kuchanganya sauerkraut na nyama ya kukaanga na changanya vizuri. Weka kando ya bakuli la nyama kwa dakika 15-20.
Kwa kuoka, unahitaji kuchukua karatasi ya kuoka na unene wa chini wa chini.
Ili kuandaa changarawe, unahitaji kaanga karoti zilizotiwa na vitunguu kidogo katika mafuta. Kisha kuongeza nyanya, chumvi, pilipili. Nyota zingine pia zinaweza kutumika. Koroa unga na maji na kumwaga katika sufuria ya kukaanga wakati unachochea. Acha mchanganyiko upike kidogo na uimimina juu ya kabichi iliyotiwa. Oka katika oveni kwa dakika 40.
Mchuzi wa kabichi dhaifu katika safu katika sehemu
Kichocheo kwa wale ambao wanapenda sahani hii, lakini ambao hawapendi messing jikoni. Aina hii ya rolls kabichi wavivu hauhitaji maandalizi ya kabichi na kaanga karoti na vitunguu. Zimeandaliwa haraka sana na kwa urahisi. Wakati wa kuoka jumla ni saa moja tu.
Bidhaa Zinazohitajika:
- 0, kilo 4 za kabichi;
- Kilo 0.7 cha nyama iliyochimbwa (nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe kwa idadi sawa);
- Vitunguu 2 vikubwa;
- ¾ kikombe nyeupe mchele;
- Gramu 300 za cream ya sour na mafuta yenye asilimia 30;
- Vikombe 0,5 vya kuweka nyanya au mchuzi;
- 300 ml ya maji safi;
- Bana ya chumvi na pilipili nyeusi.
Casserole "uvimbe wa kabichi unaoka kwenye oveni" utakuwa na tabaka tatu. Ili kurekebisha mipira unahitaji kutumia gravy. Ili kufanya hivyo, changanya na uchanganya vizuri cream ya sour, maji na mchuzi. Pia usisahau chumvi na pilipili.
Mara tu gravy ikiwa tayari, unaweza kuanza kupika nyama ya kukaanga. Nyama lazima iwe pilipili, chumvi na kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa.
Chop kabichi, bora zaidi. Aina ngumu kumwaga maji ya kuchemsha kwa dakika 20-30. Pia weka maji na mchele.
Baada ya hayo, endelea kuweka viungo kwenye karatasi ya kuoka. Safu ya kwanza itakuwa kabichi. Kisha mchele umewekwa nje na kufunikwa na mchuzi mwingi. Mpira wa mwisho utafutwa. Lazima iweze kusambazwa sawasawa juu ya uso na kujazwa na mabaki ya kujaza.
Pika casserole kwa saa moja juu ya moto mdogo. Mchuzi wa kabichi dhaifu katika oveni katika mchuzi wa sour cream, uliopikwa kwenye tabaka, ni tamu sana. Kabla ya kutumikia, sahani inaweza kupambwa na mimea safi.
