Vipande vya nguruwe katika sufuria na malenge na uyoga

Mbaazi ya nguruwe katika sufuria na malenge na uyoga - sahani ya moto ya pili kwa sufuria za pili zilizowekwa. Nyama ya nguruwe lazima kwanza ichukuliwe katika marinade tamu na tamu, halafu itabidi tu kuweka viungo vyote kwenye sahani ya kinzani ya udongo na kuoka katika oveni hadi kupikwa. Nilipika sahani hii na champignons safi, ambayo hupatikana katika soko mwaka mzima. Katika msimu wa uyoga, nakushauri kuongeza harufu dhaifu zaidi kaanga - iandae na uyoga wa porini. Na wakati wa msimu wa baridi, ikiwa sio wavivu sana kwa fujo karibu, chemsha uyoga kavu na umwaga mchuzi kidogo wa uyoga kwenye sufuria.

Wakati wa maandalizi: Masaa 2-3
Wakati wa kupikia: Saa 1 dakika 30
Huduma kwa Chombo: 4

Viunga kwa mbavu za nguruwe kwenye sufuria na malenge na uyoga

800 g ya mbavu za nguruwe;
Vitunguu 90 g:
400 g malenge;
220 g ya champignons safi;
300 g ya viazi;
30 g karoti kavu;
5 g paprika ya ardhi;
4 majani ya bay;
3 g ya pilipili nyeusi;
Majani 4 ya kabichi nyeupe;
chumvi, mafuta ya mboga.

Kwa marinade

10 g sukari ya miwa;
5 g ya pilipili;
20 g ya mchuzi wa soya;
15 ml ya siki ya balsamu;
20 ml ya mafuta.

Njia ya kuandaa mbavu za nguruwe kwenye sufuria na malenge na uyoga

Sisi hukata mbavu za nguruwe kando ya mifupa moja kwa wakati mmoja. Weka mbavu kwenye bakuli la kina, mimina mchuzi wa soya na siki ya balsamu, mimina pilipili ya pilipili, sukari ya miwa na uchanganya kabisa. Kisha kumwaga mafuta ya mizeituni, kaza bakuli na filamu ya kushikilia na uondoe kwa masaa 3 kwenye rafu ya chini ya chumba cha jokofu.

Nyama lazima iandikwe kwa angalau saa.

Marine nyama kwa saa 1

Wakati mbavu zinajaza, unaweza kukusanya sufuria zilizogawanywa.

Chambua na laini vitunguu. Lufricate sufuria za udongo kutoka ndani na mboga au mafuta.

Mimina vitunguu kilichokatwa - hii ndio safu ya kwanza ya kuchoma.

Kwenye vitunguu tunaweka mbavu za nguruwe ya vipande 4-5 kwa kuhudumia, kulingana na saizi ya mbavu na hamu ya wale wanaokula.

Kata vitunguu na kuiweka kwenye sufuria na safu ya kwanza

Uyoga safi yangu. Sisi kukata uyoga kubwa katika sehemu 2-4, kuacha ndogo ndogo.

Tunaeneza safu ya uyoga kwenye nyama.

Weka uyoga kwenye sufuria kwenye mbavu.

Malenge yaliyoiva na mwili mkali wa machungwa yamepuliwa, ondoa begi la mbegu na mbegu. Kata nyama kwenye cubes, weka uyoga.

Weka kunde la malenge kwenye uyoga

Ifuatayo, weka viazi kubwa zilizokatwa.

Safu inayofuata ni viazi

Sasa mimina vitunguu - karoti kavu, paprika ya tamu kwa rangi na harufu, weka majani mawili ya bay katika kila sufuria, mimina mbaazi chache za pilipili nyeusi na chumvi ya meza.

Ongeza vitunguu na chumvi

Sisi hufunika mbavu za nyama ya nguruwe kwenye sufuria na uyoga na majani ya malenge ya kabichi nyeupe, hii ni muhimu ili roast isiwaka moto juu.

Sisi hufunika yaliyomo kwenye sufuria na majani ya kabichi

Mimina 100 ml ya maji baridi au mchuzi wa nyama, punguza kwa upole yaliyomo ili chumvi na vitunguu vinasambazwa sawasawa.

Mimina maji ndani ya sufuria

Tunaweka sufuria na mbavu za nguruwe kwenye kiwango cha kati cha oveni. Hatua kwa hatua joto tanuri kwa digrii 180 Celsius. Kupika mbavu za nguruwe katika sufuria na malenge na uyoga saa 1 dakika 20.

Punga mbavu saa 1 dakika 20

Kutumikia mbavu za nguruwe moto, kupamba na parsley na pilipili safi ya ardhini. Tamanio!

Mbavu za nguruwe kwenye sufuria na malenge na uyoga ziko tayari!

Ili kutengeneza mbavu za nguruwe kwenye sufuria na malenge na champignons, chagua mbavu kwenye soko, ni ghali zaidi kuliko zile ambazo huenda kwa supu, lakini kuna nyama zaidi kwao.