Saladi hii, yenye mwonekano na ladha, ya asili na ya vitamini katika muundo, ni moja wapo ya aina nyingi za Coleslaw, coleslaw, cole slaw, ambayo ilitayarishwa na Warumi wa kale. Rahisi, rahisi na ya kiuchumi, yenye afya na tajiri katika tofauti - hii ndio saladi ya Cole Slow, ndiyo sababu imekuwa maarufu kwa karne nyingi.
Cole Slow kabichiNa labda unapika saladi sawa ya kabichi mchanga na karoti kila chemchemi - labda bila kutambua kuwa mapishi ni ya zamani na maarufu!
Kuna viungo viwili tu vya msingi vya saladi: karoti safi na kabichi, iliyokatwa nyembamba iwezekanavyo. Jina la kushangaza "Cole Slow" linatafsiriwa: katika Kiholanzi kool sla - coleslaw; kwa Kiingereza slaw - slaw.
Ladha zaidi ni saladi ya Cole Slow na kabichi mchanga mchanga, ambayo huonekana mwishoni mwa chemchemi na majira ya joto mapema. Lakini, ikiwa sio msimu, lakini unataka ladha ya msimu na mhemko, saladi inaweza kuwa tayari mwaka mzima. Badala ya kabichi ya marehemu, ambayo ina uwezekano wa kuchoma, zabuni ya Savoy zaidi au kabichi ya Peking itafanya. Lakini kwa kweli, classic "Cole Slow" imetengenezwa kwa kuchanganya kabichi nyeupe na nyekundu.
Cole Slow kabichiInaweza kuonekana kuwa hapa ni asili, karoti na kabichi. Lakini mavazi ya saladi hutegemea, na hapa ndio - mwangaza wote na uhalisi wa ladha ya Cole Slow. Kwa kuongezea, hakuna kichocheo kimoja cha kuvaa - kila mtu anapika kwa njia yake mwenyewe. Vipengele vya msingi vya mchuzi ni cream ya sour, siki au maji ya limao, chumvi au mchuzi wa soya, sukari au asali. Viungo vingine na vitunguu vinaweza kuongezwa kwa viungo hivi kwa unavyopenda. Chaguzi za kuvutia zaidi na maarufu ni poppy, horseradish, haradali, mbegu za haradali au celery (kwa kweli, usitoe ndani ya saladi yote mara moja - chagua ni viungo gani unavyopenda).
Pia, kwa kuongeza viungo kuu - kabichi na karoti - mama wa nyumbani huongeza apple, mizizi ya celery, hata mananasi na machungwa kwenye saladi. Lakini tutaandaa toleo ambalo ni karibu iwezekanavyo kwa classical - na utajaribu na kutoa chaguzi zako mwenyewe za mapishi!
Bidhaa za Cole Slow Kabichi Saladi:
- ½ kichwa cha kabichi ya savoy;
- Karoti 1 ndogo;
- Nusu glasi ya cream ya sour (unaweza kuongeza vijiko kadhaa vya mayonesi nyepesi ikiwa inataka);
- 2 tsp asali (au sukari);
- 2-3 tbsp maji ya limao;
- 1-2 tbsp mchuzi wa soya;
- Bana ya chumvi;
- Parsley;
- Ili kuonja - poppy, horseradish.
Bidhaa za Cole Slow KabichiJinsi ya kupika Cole Slow kabichi saladi:
Osha mboga, kuondoa majani ya juu kutoka kabichi, na safisha karoti.
Kata kabichi vizuri - unaweza kutumia kisu, lakini ni bora kutumia shredder, itakuwa nyembamba. Tunza vidole vyako tu!
Kabichi iliyogawanywa na karoti za wavuGrate karoti kwenye grater coarse.
Changanya mboga kwenye bakuli, nyunyiza na maji ya limao.
Mchuzi wa Cole Slow wa KabichiJitayarisha kuvaa kwa kuchanganya cream ya sour, asali, mchuzi wa soya. Ongeza poppy kidogo - saladi inafurahisha zaidi nayo!
Koroa mchuzi vizuri, paka saladi na uchanganya. Jaribu chumvi na chumvi ikiwa ni lazima - mchuzi wa soya ni chumvi kidogo, lakini hii inaweza kuwa ya kutosha. Pia urekebishe utamu na asidi (kiasi cha asali na maji ya limao), kwa sababu kila mtu ana ladha tofauti. Saladi hiyo ilionekana kuwa safi kwangu, na nikiongezea kijiko cha majani. Aligeuka kile unahitaji!
Cole Slow kabichiTayari Cole Slow polepole inaweza kutumiwa mara moja - basi kabichi itaota hamu, au baada ya muda, basi saladi itakuwa laini. Tofauti na saladi nyingi za mboga, ambazo ni kitamu na muhimu tu kwa fomu iliyoandaliwa mpya, Cole Slow, baada ya kusisitiza, ladha bora tu!
