Viazi zilizokaanga kwenye sufuria

Viazi vijana waliokaanga kwenye sufuria ni sahani ya msimu wa joto ambayo inapaswa kupika mpishi wa nyumbani anayejiheshimu, hata mchanga sana. Nilijifunza jinsi ya kukaanga viazi mchanga kama mtoto, wakati mchakato wa kupata chakula kutoka kwa malighafi bila msaada wa mama yangu ulikuwa haujakamilika kabisa. Ilikuwa ya kutisha kupika nyama, kuku na samaki, na vijana wanataka kula likizo wakati wote. Viazi vijana ni bei nafuu na rahisi kuandaa, kama mayai yaliyokatwa.

Nyanya bora za msimu wa joto kwa sahani hii ni vitunguu vijana na bizari mpya, ikiwa kuna stash ya matango yenye chumvi, basi chakula cha jioni kilikuwa na mafanikio!

Kwa kupikia, chagua mizizi ndogo, unaweza kuchukua zawadi ndogo, ambayo itapikwa kwa dakika chache, na pia hutiwa rangi haraka kwenye sufuria ya kukaanga.

Wakati wa kupikia: Dakika 30
Huduma kwa Chombo: 4

Viungo kwa viazi vijana kukaanga kwenye sufuria

Kilo 1 cha viazi mpya;
35 g siagi;
20 g ya mafuta ya mboga;
4 karafuu za vitunguu;
1 rundo la bizari;
chumvi, parsley.

Njia ya kuandaa viazi vijana kukaanga kwenye sufuria

Mimina viazi kwenye sufuria, mimina maji baridi, kuondoka kwa dakika chache. Tunachukua sifongo kwa kuosha vyombo na safu ya abrasive, safisha kabisa mizizi, kisha suuza na maji ya bomba. Huna haja ya kuchambua peel kutoka kwa viazi mchanga, ina vitu vingi vya maana, wataalam wa lishe kila mahali wanakuhimiza kupika na kula viazi na peel.

Tunasafisha viazi mchanga na sifongo cha kuosha

Mizizi iliyosafishwa imejazwa na maji ya joto ili iwe chini ya maji kwa sentimita 1-2, ongeza parsley kidogo kwenye sufuria, kuweka moto, ulete kwa chemsha. Pika moto juu ya wastani kwa dakika 15-20. Tunachunguza utayari na pembe ya mbao - pembe inaingia kwenye viazi iliyokamilishwa bila kupotoshwa.

Pika viazi kwa dakika 15-20

Tunamwaga maji, tuta joto kwenye sufuria ili zikauke, na matone ya maji huyauka.

Jotoa mizizi kwenye sufuria ili kuyeyuka unyevu

Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria, weka siagi, kuyeyuka. Ikiwa kaanga tu katika siagi, inaweza kuwa ya kuvuta sigara, kwani siagi huwaka kwa urahisi. Unaweza kaanga viazi vijana kwenye siagi iliyoyeyuka, kwa hali ambayo hauitaji kuongeza mafuta ya mboga.

Weka siagi kwenye sufuria, ongeza alizeti

Tupa viazi zilizochemshwa ndani ya mafuta ya moto, kaanga mpaka hudhurungi ya dhahabu upande mmoja.

Fry viazi za kuchemsha hadi hudhurungi ya dhahabu upande mmoja

Shika sufuria au ubadilishe mizizi na spatula upande mwingine, kaanga mpaka hudhurungi ya dhahabu juu ya joto la kati. Itachukua dakika 2-3, sio zaidi.

Shika sufuria na kaanga kwa dakika kadhaa

Kata rundo la bizari mpya. Vitunguu vya vitunguu vin peeled, kung'olewa. Tupa bizari na vitunguu kwenye sufuria.

Tupa bizari na vitunguu kwenye sufuria

Ongeza chumvi kwa upendavyo. Shika sufuria ili vitunguu vinachanganywa na mafuta na viazi, vika joto kwa dakika 1, ondoa kutoka kwa moto.

Chumvi, futa na joto kwenye sufuria kwa dakika 1

Kwenye meza, viazi vijana kukaanga katika sufuria, hutumikia moto. Inashangaza, viazi vya kukaanga kawaida ni sahani ya upande, lakini ikiwa ni viazi mchanga wa kukaanga, basi kwa chakula cha jioni cha kupendeza, uitumie tu na kipande cha mkate safi na kikombe cha kefir baridi. Tamanio!

Kwa njia, kwa wapenda chakula na pilipili, unaweza kuinyunyiza sahani iliyokamilishwa na Bana ya pilipili.