Kitunguu jani, au chives, ni laini katika ladha na nzuri sana, ambayo huwafanya kuwa isiyoweza kubadilika katika kila njama ya kaya. Manyoya yake maridadi hayatapamba vitanda tu, bali pia ua wa maua, lakini ladha yao maridadi na maridadi itakuwa sehemu muhimu ya kazi bora za upishi. Wakati huo huo, ukifuata sheria rahisi za kupanda na utunzaji, mboga za mchanganyiko wa chives, zitakufurahisha kutoka kwa chemchemi hadi vuli.
Kitunguu majiau uta wa kasi, au chives, pia vitunguu-sibulet, chives (Allium schoenoprasum) - aina ya vitunguu vya jenasi (Allium) ya familia ya vitunguu (Alliaceae).
Bow ya kasi, au chives.
Manyoya ya chives yanafanana na zilizopo nyembamba. Zinayo laini laini, karibu ya kulinganisha na aina zingine za vitunguu, ladha na ni sehemu muhimu ya saladi, omeleti, mayai na nyanya zilizowekwa, ukiwapa na vyombo vingine ladha mpya, yenye viungo.
Mbali na majani, maua ya chives pia huliwa. Wanaweza kupambwa na saladi na vitafunio baridi. Haipatikani katika muundo wa mazingira. Kitunguu jani hukua karibu na mboga na maua mengine, lakini wanachukia ukaribu wa chives na kabichi.
Chives zinatoka katika mikoa ya circumpolar Aina hii ina aina ndogo ndogo. Aina maarufu na inaenea ni Grohlau. Kuna pia aina ya chives na manyoya nyembamba ya tubular, kiasi kidogo cha komputa katika bushi. Ikiwa unataka kupata ladha sawa ya vitunguu, lakini uhifadhi harufu za vitunguu vya kawaida vya bustani, unapaswa kununua vitunguu vya Kichina badala ya chives.
Bow ya kasi, au chives.
Kitunguu jani kinaweza kupandwa karibu popote, mradi mimea itapata unyevu unaohitajika. Kwa hivyo, haupaswi kupanda shujaa wetu kwenye udongo haraka sana wa kukausha.
Majani ya chives yanaweza "kuvunwa" kutoka mapema mwanzoni hadi vuli marehemu, wakati lazima yalipunguzwe kwa urefu wa sentimita mbili juu ya ardhi. Kwa hali yoyote usikate majani yote mara moja, kwa sababu katika kesi hii mmea utapokea virutubishi kidogo na hautakufurahisha na wiki mpya kwa muda mrefu.
Bow ya kasi, au chives. Mchoro kutoka kwa kitabu cha Otto Wilhelm Thome "Flora ya Ujerumani, Austria na Uswizi katika hadithi na picha kwa shule na nyumbani" 1885 (Chives. Mchoro kutoka kwa kitabu cha Otto Wilhelm Thome "Flora wa Ujerumani, Austria na Uswizi katika hadithi na picha za shule na nyumbani ”1885)Aina hii ya vitunguu inaweza kutumika safi na kuhifadhiwa kwa msimu wa baridi, vitunguu vilivyochaguliwa vinaweza kukaushwa au waliohifadhiwa kwenye mikondo ya barafu, ingawa itapoteza vitamini yake nyingi, lakini karibu hakuna ladha.
Kabla ya kuweka vitunguu kilichokatwa kwenye freezer, chonga vizuri na ugawanye katika sehemu ndogo.
Kuna njia rahisi sana ya kufurahiya chives zako unazozipenda wakati wote wa msimu wa baridi: panda misitu kadhaa kwenye sufuria za maua.
