Kitunguu saumu cha mboga

Saladi ya mboga kwa msimu wa baridi, au kitoweo kutoka kwa mboga iliyooka, unaweza kupika katika oveni kwenye karatasi ya kuoka. Hii ndio njia rahisi ya kupata bidhaa. Kukubaliana, ni rahisi kukata mboga, kuiweka katika oveni na kwenda kwenye biashara yako. Baada ya kama saa moja, kila kitu kiko tayari, lazima tu upake saladi iliyokamilishwa katika mitungi.

Mboga iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii inaweza kutumiwa kama sahani huru au kama sahani ya upande wa nyama. Chakula cha mboga mboga kitakuwa maarufu kila wakati, na haswa katika msimu wa baridi mrefu, wakati wa kupendeza kufungua jar ya harufu nzuri ambayo inafanana na majira ya joto.

Wakati wa kupikia: Saa 1 dakika 40
Kiasi: 2 l

Viunga kwa kitoweo cha mboga iliyooka kwenye karatasi ya kuoka

Kilo 1 cha zukini;
Kilo 1 cha karoti;
700 g mbilingani;
500 g ya vitunguu;
500 g ya pilipili ya kengele;
300 g ya nyanya;
1 kichwa cha vitunguu;
Pilipili 3 za pilipili;
200 g ya celery ya shina;
mafuta ya mizeituni (kwa mboga ya kuoka na mipako na safu baada ya kujaza makopo);
20 g ya chumvi;
40 g ya sukari;
10 g ya paprika ya ardhini.

Njia ya kuandaa kitoweo kutoka kwa mboga iliyooka kwenye karatasi ya kuoka

Loweka karoti katika maji baridi ili iwe rahisi kuosha uchafu. Kisha tunasafisha na tatu kwenye grater coarse, badala yake unaweza kuchukua grater kwa karoti za Kikorea au kukata karoti kwenye vipande nyembamba.

Tunasafisha karoti

Zucchini peel na mbegu za alizeti. Sehemu mnene wa kunde hukatwa vipande vipande na unene wa sentimita 1.5-2.

Kata zukini

Sisi hukata vipandikizi kwa njia sawa na zukini. Vipandikizi vilivyoiva na peel laini, bluu na elastic vinafaa kwa kuvunwa.

Chopanya mbilingani

Kata vitunguu vizuri, saladi itakuwa safi zaidi ikiwa unatumia semisweet au vitunguu vitamu.

Chop vitunguu

Kata mikia ya pilipili tamu, ondoa mbegu, suuza chini ya bomba. Kata pilipili vipande nyembamba.

Pilipili ya kengele iliyochaguliwa

Kata pilipili kwenye pete. Nimeongeza pilipili ya kijani kibichi, sio mkali sana. Ongeza pilipili nyekundu, inayowaka kwa uangalifu, ladha ya kwanza, wakati mwingine sufuria moja inatosha kwa bidhaa nyingi.

Chambua vitunguu na pilipili moto pilipili

Tunasafisha kichwa cha vitunguu kutoka kwenye manyoya, ongeza karafuu nzima ya vitunguu, hauitaji kuzikata.

Chambua nyanya kutoka kwenye bua na kata

Sisi hukata nyanya nyekundu kiholela, ni muhimu kukata shina, sehemu hii ya nyanya haipaswi kuingia kwenye kitoweo!

Kata mabua ya celery kwenye cubes.

Tunapasha moto oveni kwa joto la digrii 180 Celsius. Chukua karatasi kubwa ya kuoka, usambaze bidhaa zote zilizovunjika juu yake, nyunyiza sukari na chumvi, mimina mafuta, ongeza paprika tamu ili kuongeza harufu. Changanya viungo na mikono yako na tuma sufuria kwenye oveni iliyotangulia.

Tunaeneza mboga kwenye karatasi ya kuoka, kuongeza viungo, changanya na kuweka kitoweo

Oka kwa karibu saa 1. Kwa kuwa joto katika tanuri halijasambazwa sawasawa, kila dakika 20 nakushauri uchanganye kwa makini yaliyomo kwenye sufuria.

Stew mboga kitoweo kwa saa 1, kuchochea kila dakika 20

Katika suluhisho dhaifu ya soda ya kuoka, osha vifuniko na mitungi, kavu kwenye tanuri, ugeuke shingo chini (joto digrii 110).

Tunaeneza kitoweo kutoka kwa mboga iliyooka kwenye karatasi ya kuoka kwenye mitungi na sterilize

Sisi kujaza mitungi moto na mboga moto, kumwaga kamba nyembamba ya mafuta juu.

Sisi kuweka mitungi katika sufuria na maji moto, kuleta kwa chemsha, sterilize kwa mitungi ya dakika 15 na uwezo wa 500 g na dakika 25 na uwezo wa lita 1.