Chervil ni mmea wa kila mwaka ambao ni wa riba kutoka kwa mtazamo wa tumbo na matibabu. Shrub hii ina harufu dhaifu ya anise, na majani yake hufanana sana na parsley.
Chini ya hali ya asili, chervil hukua katika mikoa ya kusini ya nchi yetu, inapendelea mteremko na misitu nyepesi, pamoja na mchanga na mchanga mwepesi. Kawaida mmea huu unaitwa "chervil openwork." Tutazingatia kwa undani zaidi.
Kukua openwork chervil kutoka kwa mbegu
Mmea huu hauna adabu, ni hatari, sugu. Inatayarisha kivuli, kwa hivyo kilimo chake kawaida hufanyika chini ya miti ya matunda.
Ineneza kwa mbegu.. Na unyevu wa kutosha, chervil blooms haraka sana, wakati wiki huwa mbaya na ladha mbaya sana.
Kukua kutoka kwa mbegu hufanywa katika chemchemi ya mapema kwenye vitanda ambapo mazao mengine ya spichi, kijani au mizizi yamepandwa: radish, anise, nk.
Kwa kuwa mbegu huota kwa muda mrefu, wao loweka ilipendekeza siku mbili katika kichocheo cha ukuaji "Zircon". Panda kwa kina cha cm 1-1.5. Mbegu za mimea huanza wiki 2-3 baada ya kupanda.
Kupanda kunaweza kutawanyika au kawaida. Ikiwa mbegu zimepandwa kwa safu, basi inapaswa kuwa na umbali wa cm 20 kati yao. Mara tu miche itakapokua 5 cm kwa urefu, hupigwa nje.
Ili kupokea mboga mara kwa mara, mmea huu hupandwa mara kadhaa, kila siku 20. Ili kuongeza tija, ni muhimu kuondoa shina za maua kwa wakati unaofaa. Kutunza chervil ni rahisi - futa udongo, magugu na maji kwa wastani.
Kulisha hufanywa mara moja na dawa kama vile:
- suluhisho la mullein;
- infusion ya majivu ya kuni.
Uvunjaji wa kijani cha kijani hufanywa wakati chervil inakua hadi cm 20. Vijiko havikatwa tena, kwa sababu hukua polepole, na ubora hupungua sana. Kwa mbegu, kawaida huacha misitu michache na mimea.
Mmea hutoka wiki sita baada ya kuota kwa chipukizi. Mara tu majaribio yanapogeuka kuwa kahawia, lazima yawe kata na hutegemea kwenye kivuli. Kuota kwa mbegu huendelea kwa miaka 3-4. Wanapaswa kuhifadhiwa kwenye mifuko ya karatasi.
Chervil inatumika wapi?
Kwa sababu ya idadi kubwa ya vitamini na harufu dhaifu ya anise, mmea huu unatambuliwa kama viungo muhimu, hutumika sana katika kupikia.
Kwa sababu ya mchanganyiko wa maelezo ya anise, parsley na tarragon, chervil ni msimu bora wa samaki, sahani za nyama, saladi, jibini la Cottage jibini, wakati wa kuimarisha vitunguu vingine kwenye sahani.
Majani madogo kawaida huanza kuliwa tayari mwanzoni mwa chemchemi, kwani ni katika kipindi hiki ambacho kiwango cha juu cha vitamini na madini hujilimbikizia.
Wao huondoa vizuri matokeo kama haya ya upungufu wa vitamini kama kutojali na uchangamfu. Shukrani kwa chai kutoka kwa majani safi ya mmea huu mhemko huinuka, sauti huongezeka, unyogovu huondolewa.
Majani ya mmea huu haifai kukaushwa, kwa sababu kwa sababu ya hii, huanza kupoteza haraka harufu na ladha. Mama wengine wa nyumbani huzihifadhi kwenye freezer.
Mapishi ya kupikia
Mara nyingi viungo hiki hutumiwa kutengeneza sosi kadhaa. Chervil pia inaendelea vizuri na jibini la Cottage na jibini laini. Ikiwa unachanganya wiki na jibini la Cottage, zinageuka kiamsha kinywa cha vitamini. Mchanganyiko huu hutiwa kwenye mkate au huliwa kwa kujitegemea.
Ni bora kutumia chervil kama ifuatavyo: majani yaliyochukuliwa mpya yanaongeza kama kitoweo kwa vyombo mbalimbali dakika chache kabla ya kuwa tayari, kwa sababu wakati moto, harufu haraka hupotea.
Mmea huu unachanganya vizuri sana:
- Na vitunguu.
- Tarragon.
- Parsley.
Walakini, na vitunguu kama vile thyme na karafuu, haifai kuchanganywa. Unaweza kutumia kabichi na mboga na mayai, kwa hivyo mara nyingi huongezwa saladi za mboga na mimea. Matawi nzima ya mmea huwekwa kwenye sandwichi na sausage, samaki, jibini, ham.
Chervil hutumiwa mara nyingi na katika hali ya nyumbani: Inasaidia sana kupigana na wadudu mbalimbali. Ili kufanya hivyo, matawi ya mmea huwekwa katika maeneo ya msongamano wao na subiri hadi "wageni" wasiohitajika.
Mali muhimu ya viungo vya chervil
Kwa sababu ya maudhui ya juu ya vitamini C, chervil mara nyingi huliwa safi. Mmea huu hutumiwa kama diuretiki na tonic.
Yeye ni inaboresha digestion, na ikiwa kuna magonjwa ya njia ya upumuaji, ina athari ya kuzuia uchochezi.
Kwa kuongezea, madawa ya kulevya kutoka kwa mmea huu wa dawa husaidia na kikohozi cha muda mrefu, kwani huondoa vizuri sputum kutoka njia ya kupumua. Katika sehemu zote za mmea kama huo ina mafuta muhimuambayo mambo kuu ni:
- Madini
- Anethol.
- Glycosides.
- Ascorbic asidi.
Kwa sababu ya muundo wake wa madini, mchuzi wa chervil hutumiwa mara nyingi na magonjwa ya gout na ini, na pia kutumika kwa kuosha macho. Juisi safi inaweza kutolewa kwa watoto wadogo ikiwa wameongeza nodi za limfu.
Inasaidia pia vidonda vya ngozi na michubuko. Katika visa hivi, juisi ya mmea inatumiwa kwenye uso wa jeraha, na majani safi hutumiwa kwa mabaki ambayo hufanyika na furunculosis.
Provitamin A ina uwezo wa kupunguza shinikizo la damu sana. Kwa kuongeza, asidi ya folic iliyomo kwenye mmea inachangia linda seli zenye afya kutoka kwa uharibifu na mashambulio ya seli za saratani. Kwa hivyo, ni muhimu kwamba watoto wadogo na wanawake wajawazito wachukue.
Kwa sababu ya bakteria ya mali ya chervil, hutumiwa kusafisha na disinization ya uso wa mdomo. Kwa kuongeza, maudhui ya juu ya vitamini B yanachangia Utaratibu wa mfumo wa neva. Infusion kutoka kwa mmea huu ni zana bora kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito haraka.
Kwa hivyo, ikawa wazi chervil ni nini, kama wachache wanajua juu ya mmea huu. Hii ni kichaka cha kipekee ambacho kinaweza kutumika katika kupika, kinawa na sahani mbali mbali. Na shukrani kwa yaliyomo katika anuwai vitamini na virutubishi Inatumika katika dawa ya jadi kutibu magonjwa kadhaa.
