Ingawa kabichi hii tofauti sio kawaida kama kabichi nyeupe au kolifulawa, lakini kwa sababu ya ukweli kwamba habari zaidi na zaidi zinaonekana juu ya faida za kohlrabi, hatua kwa hatua inakuwa maarufu na maarufu.
Kohlrabi ni zambarau. © MulterlandSehemu ya chakula cha kohlrabi ni bua ambayo ina sura ya spherical. Kohlrabi ni bidhaa muhimu ya lishe. Ni tajiri katika sukari, fructose, misombo ya kiberiti, chumvi za potasiamu, vitamini B1, B2, PP, asidi ascorbic. Kwa upande wa vitamini C, kohlrabi ni bora kuliko limao na machungwa.
Kohlrabi ladha kama bua ya kabichi, lakini ni ya juisi zaidi, tamu, bila spiciness. Faida ya ziada ya kohlrabi ni kwamba inaweza kuhifadhiwa bila upotezaji wa maudhui ya vitamini kwenye pishi hadi Aprili, na bila hila yoyote maalum. Na miche sio ngumu kukuza.
Neno kohlrabi linaweza kutafsiriwa kama "kabichi-zuri." Inatoka kwake. Kohlrabi, kutoka Kohl - "kabichi" na Rübe - "turnip".
Kohlrabi, au kabichi ya turnip (Brassica oleracea var. gongylode) ni aina ya kabichi ya bustani (Brassica oleracea), kabichi ya jenasi (Brassica) ya familia ya Kabichi.
Kukua Kohlrabi
Aina za mapema za kukomaa za majira ya kuchipua zilizoiva katika siku 60-70, na mahali palipoachika, baada ya kuvuna kabichi hii, zinaweza kutumika kwa kupanda mara kwa mara. Ukweli, mimi hutenda tofauti. Kukua aina tofauti za kohlrabi kwenye kitanda kimoja, mimi huweka mimea 2 hadi 3 ya aina ya mapema kati ya mimea miwili ya kucha marehemu. Kabichi nyeupe ya Vienna - tayari kula kabla ya kupumzika. Tayari na kipenyo cha cm 7 - 8, tayari unaweza kuanza kuimarishwa kwa kushonwa laini. Kwa wakati huu, maapulo, currants na jamu bado hajaiva, bustani bado haina tupu na mavuno ya mazao, na kohlrabi inakuja kwa urahisi.
Katika aina za mapema, peel ni laini ikilinganishwa na peel mbaya ya wale ambao wamehifadhiwa kwa muda mrefu. Unaposafisha mpira mdogo wa shina la majira ya joto, unaweza kuacha orodha ya majani ya majani, ambayo ni rahisi kushikilia matunda. Ladha tamu mpole ya massa ya juicy ni maarufu sana kwa watoto. Kohlrabi, kama karoti, husaidia kuimarisha ufizi na meno, na kwa hili, kama unavyojua, unahitaji kuwafundisha kwa chakula kigumu.
Miche ya kabichi ya kohlrabi. © geekgardenerKohlrabi hupanda kabichi hasa miche, hata hivyo, huwezi kuipata kwenye soko. Kwa hivyo, lazima kukua miche mwenyewe. Kukua miche ya kohlrabi sio tofauti na miche inayokua ya kabichi yoyote. Unaweza kupata aina kadhaa mara moja, na kushiriki miche iliyozidi na jamaa na marafiki.
Kupanda mapema kwa chemchemi chini ya filamu ni rahisi kwa sababu miche ina wakati wa kukua nguvu kabla ya kuonekana kwa wadudu mkubwa wa kabichi. Mimea mchanga hustahimili theluji ya hadi digrii 2, na watu wazima - hadi 7. Baada ya mwezi kutoka wakati wa kuibuka, kabichi ya kohlrabi iko tayari kwa kupandikizwa, hata hivyo huvumilia awamu ya miche bila maumivu kwa hadi siku 60, lakini hakuna zaidi.
Soma zaidi juu ya miche ya kabichi iliyokua katika makala hiyo: Upandaji sahihi wa miche ya kabichi
Kabichi ya Kohlrabi haitaji sana juu ya rutuba ya mchanga, joto kuliko aina zingine za kabichi, lakini inapopandwa, unyevu wa kutosha unahitajika. Kwenye mchanga kavu, shina hukua ndogo, mbaya, haigumu, na hautaweza kuthamini faida zao zote.
Kitanda na kabichi ya kohlrabi. © Maja DumatNi rahisi zaidi kupanda kabichi ya kohlrabi karibu na kabichi nyeupe, kutoa huduma ya wakati mmoja. Inashauriwa kuzingatia utamaduni uliopita, ni bora kupanda kohlrabi baada ya viazi, nyanya, maboga, zukini, kunde, mimea ya kudumu. Mimea ya mizizi na jamaa wa karibu wa kabichi ni bora kutengwa kwenye orodha hii, kwani wanaweza kuchangia katika maendeleo ya keel.
Kulingana na sheria, kurudi kwa mimea ya kabichi kwenye mahali pa zamani ya kilimo inawezekana tu baada ya miaka 4 -5. Katika baadhi ya wakazi wa majira ya joto, kwa sababu ya maeneo madogo ya bustani, tarehe hizi zilizopendekezwa hazijatunzwa.
Katika vuli, baada ya kuvuna mboga, gawanya chokaa cha fluff (kilo kwa sq 10 kwa kila ardhi). Tunaamini kuwa mbinu hii italinda shamba yetu kutoka kwa blight ya marehemu na kingo, angalau hii ni moja wapo ya mambo ya ulinzi kamili dhidi ya magonjwa.
Kohlrabi ni nyeupe. Kutumia chakulaKuvuna
Ni bora kusafisha kabati na mabua-ya mabua ya kohlrabi katika hali ya hewa kavu, wakati joto la mchana ni digrii 4 - 7 Celsius. Kohlrabi iliyosafishwa na mizizi, kata majani tu na uweke kwenye sanduku lenye trela na mizizi juu.
