Gazpacho - supu ya nyanya baridi

Wengi wamezoea supu za kitamaduni, ambazo mara nyingi hupikwa kwenye latitudo zetu wakati wa msimu wa moto, na kupuuza vibaya mapishi ya nchi moto. Bibi waliandaa jokofu na okroshka, kizazi kijacho kinapita njia iliyopigwa. Sipigani, supu zetu baridi ni kitamu sana, lakini jaribu kutengeneza gazpacho - supu ya nyanya ya Kihispania baridi. Kwanza, ni rahisi, na kwa siku za moto mapishi rahisi ni muhimu ili usijishe kabisa jikoni, pili, kitamu, na tatu, ni muhimu.

Supu ya Nyanya ya Baridi - Gazpacho

Kwa gazpacho unahitaji maji ya madini au, ikiwa hauna shida na koo yako, barafu kutoka kwa maji ya madini. Unahitaji kusaga pamoja na viungo kwenye processor ya chakula na kutumikia gazpacho baridi sana, lakini kuwa mwangalifu, unaweza kupata koo la maumivu kwa joto.

Katika mapishi haya ya gazpacho, ninatoa supu rahisi - bila mafuta ya mizeituni na mkate mweupe (katika mapishi ya classic, mkate mweupe na siagi huongezwa kwa mboga na maji). Kwa hivyo, ikiwa unataka kupika gazpacho ya kuridhisha zaidi, kaanga croutons iliyotengenezwa na mkate mweupe, wafunike na karafuu ya vitunguu na kuitumikia kwenye meza na supu, itakuwa kitamu sana!

Viungo vya utumikiaji mbili wa supu ya nyanya ya gazpacho baridi:

200 g ya nyanya za cherry;
Matango 150 safi;
Karafuu 1-2 za vitunguu;
sufuria ya pilipili moto;
1 tsp paprika tamu ya ardhi;
100 ml ya maji baridi ya madini;
chumvi ya bahari, mint.

Viungo vya servings mbili za supu ya nyanya ya gazpacho baridi

Njia ya kuandaa supu ya nyanya ya gazpacho.

Kwenye ngozi ya nyanya za cherry, tengeneza ndogo, uwajaze na maji moto kwa karibu dakika 2. Peel kutoka kwa nyanya lazima iondolewe ili gazpacho igeuke kuwa laini na yenye maridadi, itaondolewa kwa urahisi kutoka kwa nyanya zilizotibiwa na maji yanayochemka.

Kata nyanya zilizowekwa kwenye maji yanayochemka kwa dakika 2

Chambua nyanya

Chambua cherry, uweke kwenye blender au processor ya chakula.

Matango safi pia yamepigwa, hukatwa vipande vidogo na kuongezwa kwa cherry.

Chopanya matango yaliyokatwa

Ongeza sufuria ya pilipili safi ya pilipili kwa pungency

Ikiwa wewe ni shabiki wa chakula cha manukato, kisha ongeza sufuria ya pilipili safi ya pilipili, na ikiwa sivyo, uibadilisha na kipande kidogo cha pilipili tamu.

Ongeza paprika tamu ya ardhini na chumvi bahari kwa mboga. Paprika tamu itakupa gazpacho rangi safi na harufu ya kupendeza, na chumvi ya baharini itaongeza vitu kadhaa muhimu vya kuosha ambavyo vimeoshwa kutoka kwa mwili kwa siku za moto na jasho.

Ongeza paprika tamu ya ardhini na chumvi bahari kwa mboga.

Ongeza maji baridi ya madini

Ongeza maji baridi ya madini au barafu za barafu, na barafu ya gazpacho itageuka kuwa nene sana. Kusaga viungo katika blender hadi laini.

Ikiwa nyanya ambayo unayotayarisha gazpacho itageuka kuwa na ladha kwa ladha, kisha ongeza sukari kidogo kwenye viungo, hii itasawazisha asidi yao na kufanya supu iwe laini.

Kusaga viungo katika blender na kumwaga ndani ya sahani

Mimina gazpacho kwenye sahani, nyunyiza na vijiko laini vya kung'olewa na tango safi, ukatumike mara moja.

Gaspacho - supu duni duni ambayo mara moja ilitengenezwa kutoka kwa mabaki ya mkate, maji na mafuta, imekuwa maarufu sana katika wakati wetu. Kichocheo kimejaa viungo vipya, ambavyo havitengenezi tena na ambavyo haviongezei, kwa njia, nyanya ziliongezewa gazpacho tu katika karne ya 19.