Pea Nut - mali muhimu na kilimo

Kila mwaka, kwenye wavuti yetu, kitanda kimoja kilikuwa kimehifadhiwa tu kwa mbaazi za kawaida. Unga wa kijani ulioiva ulifurahishwa na watu wazima na watoto, tukiongezea kwenye saladi na supu, na mbaazi kidogo zilizokaushwa zilibaki msimu wa baridi. Kwa miaka mingi, kumekuwa na tamaa katika tamaduni hii kutokana na uharibifu wa wadudu. Ilikuwa na thamani ya muda kidogo na kuandika kilipotea: nusu ya mazao kama ilivyokuwa. Na jambo moja zaidi: yeye pia matured, matured, nusu tayari anashangaa.

Kuacha mbaazi za kijani kulisaidia kesi hiyo. Kwa njia fulani majirani walikuja na, wakinitazama nikichambua mbaazi, nikitengana na afya na mgonjwa, kwa huruma aliniita "Cinderella", akisema: "Eugene, kama ningekuwa wewe, ningebadilisha utamaduni huu na pea nyingine inayoitwa Nut. Sio hivyo. wanapenda wadudu kwa sababu ina asidi ya oksidi nyingi katika wiki. " Kwa kuongezea, kwa raha kubwa kuonesha ujuzi wake katika mimea ya dawa, hakukubali kuorodhesha mali zote za uponyaji za vifaranga. Wakati huo huo, ilinichukua uvumilivu mwingi kumsikiliza hadi mwisho. Walakini, licha ya hotuba yake ya kuchoka, nilimshukuru kwa habari hiyo na kuahidi "kuzingatia."

Kuku, au mbaazi za Kituruki, au mbaazi za mutton (Cicer arietinum) - mmea wa familia ya kunde. Mbegu za kuku ni bidhaa ya chakula ambayo ni maarufu sana katika Mashariki ya Kati; msingi wa hummus.

Matunda ya kuku na mbegu.

Muhimu mali ya Kuku

Mali muhimu ya vifaranga, hatuorodhesha kutoka kwa maneno ya jirani yangu mpendwa, lakini kulingana na wataalam. Wengine wao wanaamini kwamba shukrani kwa tryptophan iliyomo katika vifaru, ambayo inaboresha sana utendaji wa ubongo wa mwanadamu, kipindi cha mpito kiliandaliwa kutoka kwa machafuko ya prehistoric katika akili za watu hadi kwa akili iliyopangwa sana. Wanasayansi walifikia hitimisho kwamba watu walikuwa "wenye busara" shukrani kwa asidi hii ya amino, ambayo inahusiana moja kwa moja na utengenezaji wa serotonin muhimu zaidi ya homoni, ambayo inahakikisha usambazaji wa msukumo wa umeme kutoka kwa seli.

Vikuku vyenye vitamini na madini mengi. "Yeye huchota kutoka ardhini na huingia kwenye pea" karibu meza nzima ya upimaji. Inayo fosforasi, potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, molybdenum, lecithin, riboflavin (vitamini Bg), thiamine (vitamini Bi), nikotini na asidi ya pantothenic, choline. Vitamini C pia inapatikana katika vifaranga kwa idadi ya kutosha, na idadi yake katika mbegu zinazoota huongezeka sana. Pia ina mafuta yenye afya (kutoka 4 hadi 7%). Lakini muhimu zaidi - hujilimbikiza kitu muhimu cha kuwafuata kama seleniamu. Hii ni muhimu sana kwa mikoa yenye upungufu wa seleniamu. Ukosefu wa seleniamu husababisha magonjwa kadhaa katika mtu - udhaifu, kuongezeka kwa uchovu, magonjwa ya kongosho na tezi ya tezi, ugonjwa wa misuli ya moyo, ugonjwa wa mzio wa mwili, ugonjwa wa oncological na magonjwa mengine hatari. Inaaminika kwamba kula vifaranga wanaweza kubadili ugonjwa, upya damu, kulinda mwili wako kutoka neoplasms.

Mazoezi yamethibitisha kurudia kuwa vifaranga husaidia wagonjwa wa kisukari, wale walio wazi kwa mionzi, na vilemia, ugonjwa wa moyo, magonjwa ya neva, magonjwa ya meno na ugonjwa wa fizi, chunusi, upele wa ngozi. Kwa kuongezea, inakuza ufutaji wa mawe katika nyongo na kibofu cha mkojo, inasafisha mishipa ya damu, na kurefusha shinikizo la damu. Kama unaweza kuona, vifaranga husaidia katika visa vingi, pamoja na kuzuia magonjwa, na muhimu zaidi, haitaumiza mtu yeyote.

Kuku, au mbaazi za Kituruki, au mbaazi za mutton (Cicer arietinum).

Hadithi ya Nut

Kwa kuwa vifaranga ni tamaduni ya zamani sana (watu walijua juu yake miaka kadhaa iliyopita BC), ina historia tajiri ya ulimwengu. Wagiriki na Wamisri walianzisha katika lishe kwa mara ya kwanza. Katika Misri ya zamani, firauni kwenye frescoes zilionyeshwa na matawi ya vifaranga, kuashiria nguvu, nguvu na nguvu ya kiume. Kuamini katika uzima wa baada ya kufa, Wamisri waliandamana na watawala wao kwenda kwenye ulimwengu mwingine na mbegu za mmea huu. Wanaandika kwamba walipatikana na archaeologists wa Kijapani kwenye kaburi la Tutankhamun. Cocpea ina jiografia pana ya usambazaji: Amerika ya Kaskazini, Iran, India, Burma, Italia, Tanzania, Australia na nchi zingine nyingi.

Idadi ya maisha ya wanadamu iliyohifadhiwa shukrani kwa nyuki wakati wa ukame kali na majanga mengine ya asili hayawezi kuhesabiwa. Miongoni mwa kunde, inachukuliwa kuwa haifanyi kazi katika lishe na mali ya dawa. Na mali moja muhimu zaidi ya vifaranga: ina fimbo, inapenya ardhini kwa kina cha m 2, mzizi wenye matawi. Tundu huundwa juu yake kama matokeo ya dalili ya mimea iliyo na bakteria ya nodule, kwa sababu ambayo mizizi ni wasambazaji mzuri wa mbolea ya nitrojeni kwa udongo (karibu kilo 50 ya nitrojeni kwa heka 1, ambayo inalingana na kilo 150 za nitrati ya ammonium. Chochote "uwekezaji" nguvu wa vifaranga kwa mavuno ya baadaye ya mazao mengine!

Matunda ya Kuku.

Kuku za Kuku

Kwanza kabisa, na mahali pazuri paa hii ni shamba ambayo miaka yote iliyopita ilikuwa na idadi ndogo ya magugu ya kudumu. Udongo kabla ya kupanda unapaswa kuwa wazi na laini. Kuku huvumilia vizuri kungumi, kwa hivyo vitanda vinaweza kuwekwa kwa umbali wa cm 15-20 kutoka kwa kila mmoja. Ukweli, kuna maoni ya kupanda vifaranga haraka zaidi, na umbali wa hadi 50 cm ili kupata mazao bora. Ya kina cha vitanda inapaswa kuwa angalau cm 10. (Kuna mapendekezo - hadi 15 cm.). Ikiwa imepandwa kwa undani, basi, pengine, inashauriwa kutibu mbegu za vifaranga kabla ya kupanda na dawa ili kuboresha kuota kwao na kuongeza uzalishaji. Wakati mzuri wa kupanda mbegu za mmea huu ni kipindi ambacho udongo wa juu unapo joto juu + 5 ° C.

Utunzaji wa vifaranga hufanywa kwa kuzingatia baadhi ya sifa zake. Kuku ni mmea unaosimamia pollinating, "siku ndefu", haugingi kama mbaazi, haanguki na hailala chini, ingawa hufikia cm 50-60 kwa urefu. Sio bustani wote wanaiona kuwa ya mavuno ya hali ya juu, ingawa katika bustani za kibinafsi ni kweli kupata mazao kwa hekta tatu za tani au zaidi. Mimea hiyo sugu kwa joto na ukame, miche hustahimili baridi hadi 58 ° C. Walakini, haifai kuiweka "bila lazima" kwa vipimo vya baridi.

Mimea yote hupenda joto, hivyo wakazi wengi wa majira ya joto wanapendekeza upandaji wa vifaranga mwanzoni mwa Juni. Inaaminika kuwa vifaranga hukua vizuri na kuzaa matunda hata kwenye mchanga duni, kwa hivyo kupata mazao mazuri ya mazao haya sio lazima utunzaji wa mbolea kwa umakini. Walakini, vifaranga wanapendekezwa kulishwa na mbolea ya fosforasi na potasiamu (na yeye mwenyewe ana nitrojeni ya kutosha). Karibu mmea huu hauvumilii mimea ya mimea, na mimea haiwezi kuharibu kemikali tu mpya, lakini pia vitu vya kemikali vilivyobaki kwenye udongo kwa muda mrefu. Kwa sababu hii, kwa vifaranga, ni bora kuchagua tovuti ambayo haijatibiwa na "kemia" kwa zaidi ya miaka 2. Ni wazi kwamba dacha ni mahali pa kweli ambapo Mungu mwenyewe aliamuru kukuza pea hii, kama wakaazi wa majira ya joto, kama sheria, hutumia kemia kwa uangalifu sana kwenye bustani yao.

Inaaminika kuwa vifaranga wanaweza kuvuna mapema kama siku 80 baada ya kupanda, lakini kwa aina kadhaa kipindi hiki kinaweza kuwa karibu siku 100 au hata 120. Kwa kweli, mtu haipaswi kukosa wakati wa uvunaji, kwani haifai kwa vifaranga kuanguka chini ya mvua ya vuli, ambayo itasababisha uharibifu kwa mazao.

Kutumia Cocpea

Kuku hutumika kama chakula, kama mbaazi za kawaida, kwa kuandaa sahani anuwai - supu, saladi, vinaigrette, sahani za upande na mikate.

Kwa kuzuia na matibabu ya magonjwa, unaweza kutumia mapishi yafuatayo: suuza glasi nusu ya maharagwe mara mbili na kuongeza maji mara moja. Asubuhi, nafaka za vifaru vitakuwa mara mbili kwa kiasi. Hii ndio posho ya kila siku kwa mtu mzima. Maharage yaliyojaa ndani ya maji yanaweza kuliwa mbichi, ikiwa tumbo linaruhusu, au chemsha: mimina maji tena na upike kwa nusu saa, ukiongezea maji mara kwa mara kwa kiasi cha asili. Tumia vifaranga vya kuchemshwa kwa 3-5 cm. vijiko na kiwango sawa cha mchuzi nusu saa kabla ya chakula kwa siku 20. Kisha wanachukua mapumziko kwa siku kumi, kisha kurudia utaratibu, na hivyo mara 2-3 kwa mwaka.