Jikoni ni chumba ambacho kinajazwa na harufu nzuri sana kila siku, haswa linapokuja kwenye vyombo kama vile mkate wa machungwa. Matunda ya machungwa ni moja ya ladha kung'aa, kwa hivyo zest yao au matone machache ya kujilimbikizia hutumika kupaka unga wowote. Na ikiwa matunda mengine yote yanatumiwa, basi bidhaa zilizooka zitageuka kuwa za kunukia sana, na muhimu zaidi - ni za kupendeza.
Kuna tani za mapishi rahisi ya mkate wa machungwa. Kila mmoja wao ni wa kipekee, na harufu yao ya ajabu ya matunda ya machungwa pamoja na unga laini huwaunganisha. Hata mpishi anayetamani anaweza kutengeneza dessert ya machungwa. Lakini ili kuoka mkate kuwa kitamu iwezekanavyo, lazima uzingatie sheria kadhaa:
- Zest ni sehemu ya machungwa ya peel. Sehemu nyeupe ni machungu sana, kwa hivyo hutumiwa tu katika kesi ya kutu iliyojaa na syrup.
- Juisi ya machungwa inaweza kupakwa hata kwa mkono. Kwa kufanya hivyo, tembeza matunda kwenye meza, ukibadilisha kidogo juu yake na kiganja cha mkono wako.
- Ondoa mashimo kutoka kwa mimbari hapo awali. Mfupa uliokamatwa kwa bahati mbaya kwenye mkate utakuwa mshangao mbaya.
Mara nyingi, biskuti zimetayarishwa na matunda ya machungwa, lakini keki ya mkate mfupi na machungwa pia inaonekana nzuri. Matunda ya machungwa huenda vizuri na karanga, asali, mdalasini na matunda, kwa hivyo unaweza kuyatumia kama msingi wa baiskeli, pamoja na mapambo ya kujaza au keki.
Pie na asali na machungwa
Kwa biskuti mpole utahitaji:
- Machungwa 2;
- 125 ml ya asali;
- Mayai 5;
- 250 g ya unga;
- Kijiko 1 cha poda ya kuoka.
Kulingana na kichocheo hiki cha keki ya machungwa na picha, biskuti zabuni hupatikana. Machungwa ni nzuri kwa namna yoyote, lakini biskuti dhaifu huonekana vizuri ikiwa matunda yamepikwa. Mchakato wa kupikia unachukua kama masaa 2. Maji haipaswi kufunika kabisa machungwa. Machungwa yaliyopikwa ni laini, kwa hivyo kuwacha ndani ya laini. 
Matunda yaliyopozwa lazima yakate kung'olewa, mbegu zilizochukuliwa na kupelekwa kwa mchanganyiko. Inashauriwa kusaga matunda ya machungwa kwenye uji ili hakuna vipande tofauti. Kusaga coarser pia kunafaa, basi machungwa yatasimama kidogo kwenye unga, ingawa hii haitaathiri ladha.
Wakati sehemu ya maandalizi imekamilika, unaweza kuanza kukanda unga. Ili kufanya hivyo, changanya viungo vyote kwenye bakuli moja isipokuwa unga na unga wa kuoka. Kupiga unga kunapendekezwa na mchanganyiko, ili iweze kuongezeka vizuri katika oveni. Unga uliopigwa kwa mkono utakuwa mnene zaidi. Mayai yanaweza kupigwa kando, na kisha kuongezwa kwa jumla ya misa.
Poda ya kuoka imeongezwa mwisho.
Badala ya unga wa ngano wa kawaida, mlozi, au mchanganyiko wa sehemu sawa za aina hizi mbili, inafaa. Ladha ya kuvutia hupatikana kwa kuongeza sehemu ya unga wa mchele.
Unga utageuka kioevu, kwa kufanana na cream ya sour.
Unga lazima umwaga ndani ya sahani ya kuoka. Fomu ya chuma hutiwa mafuta na kufunikwa na ngozi kwa kuoka, foil. Kazi kuu ya yoyote ya njia hizi ni kulinda keki kutokana na kushikamana na fomu, vinginevyo sahani iliyomalizika haitawezekana kupata.
Keki hiyo imepikwa kwa muda wa dakika 40 kwa joto la digrii 190. Tanuri lazima iwe tayari mapema. Washa kwa joto linalofaa mara baada ya kuchemsha machungwa. Inashauriwa kupamba keki ya kumaliza na cream iliyochomwa na karanga iliyokunwa. Kutumikia kwenye meza inaweza kuwa joto na kilichopozwa. Itakuwa na harufu yake nzuri na ladha.
Jellied pai na machungwa
Viungo vifuatavyo vinatumika kwa mkate wa mafuta.
- 2 machungwa madogo;
- 150 g siagi;
- 150 g ya unga;
- 100 ml ya maji;
- 300 g ya sukari;
- Mayai 4
- Kijiko 1 cha poda ya kuoka.
Hii ni aina ya mkate na kujaza machungwa. Walakini, kujaza yenyewe hakuwekwa ndani ya unga, lakini inakuwa safu ya chini wakati wa kuoka. Tumikia dessert hii kwenye meza karibu na chini ili miduara ya machungwa iweze kuonekana wazi. Ili kuandaa mkate kama huo, lazima ufanye kazi kando na matunda yaliyokatwa na unga. Machungwa lazima yametiwa mafuta. Sehemu ya peel ya machungwa itahitajika kwa unga, kwa hivyo peel huondolewa kutoka nusu ya matunda.
100 g ya sukari hutiwa na maji na kuweka moto. Matunda ya machungwa hukatwa na kuingizwa kwenye kioevu tamu. Ni bora kufanya hivyo kwenye sufuria au sufuria. Baada ya machungwa kuwa kwenye syrup, inahitajika kufunika sahani na kupunguza joto. Matunda ya caramelized kwa dakika 8. Unaweza kuboresha mapishi hii na kuongeza maapulo. Pie na machungwa na mapera yanafaa kwa kunywa chai ya jioni badala ya charlotte ya kawaida.
Wakati machungwa hufikia hali inayotaka, unahitaji kusaga mayai na sukari iliyobaki na siagi. Kwa urahisi, siagi ya kabla lazima iweyeyeyuke katika umwagaji wa maji au microwave.
Zest iliyokatwa vizuri na unga na poda ya kuoka huongezwa kwenye misa yai-yai katika sehemu ndogo.
Unga huchochewa hadi laini. Matokeo yake inapaswa kuwa misa ya nusu-kioevu.
Sahani ya kuoka imefunikwa na foil au karatasi. Duru za machungwa zimewekwa juu yake. Lazima wajaze chini ya fomu. Haogopi ikiwa kuna matunda zaidi. Unawaweka tu juu ya safu iliyotangulia.
Kutoka hapo juu, matunda ya machungwa hutiwa ndani ya vipimo na kusafishwa katika tanuri iliyowekwa tayari hadi digrii 180. Pie ya machungwa hupikwa kwa nusu saa. Kutumikia kwenye meza kilichopozwa. Ni kitamu sana na moto, lakini ni mvua kidogo, kwa hivyo inaweza kushika mikono yako na kukata vibaya.
Pie kwenye cooker polepole
Ili kuoka mkate na machungwa kwa kupika polepole utahitaji:
- Mayai 4
- Sukari 1 ya kikombe
- 1.5 vikombe vya unga;
- Machungwa 2;
- Kijiko 1 cha poda ya kuoka.
Tanuri zinazidi kubadilishwa na vifaa vingine vya nyumbani, mapishi mengi hubadilika. Ni rahisi sana kupika mkate wa machungwa kwenye kupika polepole. Hasi tu ni kwamba huwezi kuchagua sahani ya kuvutia ya kuoka. Kila kitu kimeandaliwa katika bakuli, kwa hivyo keki itakuwa pekee pande zote na kingo kidogo zisizo na usawa.
Katika hali nyingi, unahitaji tu kupakua viungo vyote kwenye multicooker. Walakini, kuoka unga kwa mbinu hii sio tofauti na kuoka katika oveni, kwa hivyo lazima uandae kidogo. Pie na machungwa imetengenezwa kutoka kwa kugonga, kwa hivyo unahitaji kuchanganya kwa usahihi viungo.
Machungwa kwa kupika kwenye cooker polepole haina kuchemsha au kusaga katika blender. Inatosha kuikata vipande vidogo. Pia, badala ya machungwa nzima, unaweza kutumia juisi yake tu. Sehemu ya zest ya machungwa hukatwa na kisu na kuongezwa kwenye unga ili kuongeza ladha yake. Mayai yanaweza kupigwa kando, basi unga utageuka airy zaidi. Mayai yaliyochapwa huchanganywa na unga na machungwa.
Pie ya machungwa hutiwa ndani ya bakuli la multicooker. Njia ya "Kuoka" imechaguliwa, na kisha inabaki tu kusubiri sauti ya kukamilika kwa vifaa vya jikoni, chukua keki na kuipamba.
Kusaidia na machungwa ni mzuri kwa vitafunio wakati wowote wa siku. Dessert hauitaji nguvu nyingi. Inaweza kupikwa karibu kila siku, badala ya kununua kuki zilizotengenezwa tayari au muffins. Pie na limao na machungwa, na pia na aina zingine za matunda ya machungwa sio machungu. Anachukua kutoka kwa matunda tu harufu nzuri na ladha ya kawaida.
