Malenge, Motoni katika Motoni, huchuliwa kwa urahisi, huhifadhi vitu ambavyo ni muhimu kwa mtu, wakati maudhui yake ya kalori ni ya chini. Kuna aina nyingi za sahani ladha na afya. Wanaihudumia mara nyingi kama dessert, lakini pia kuna kazi bora za nyama. Uzuri wa machungwa ulioka kwenye vipande kwenye oveni unayeyuka tu kinywani mwake. Mapishi yote ya kupika malenge ya kupikwa kwenye oveni ni rahisi sana na hauitaji wakati, wala ujuzi maalum wa upishi, au viungo vya gharama kubwa.
Malenge yaliyokatwakatwa katika oveni na vipande vya sukari
Kwa dessert, aina tamu za malenge, kwa mfano, nutmeg au umbo la lulu, huchukuliwa kuwa mzuri zaidi. Katika kesi hii, watamu wa sukari: sukari, syrup, asali itahitaji kidogo sana, na ikiwa ni lazima (kwa upande wa lishe maalum), unaweza kufanya bila wao.
Muundo:
- 750-850 g malenge;
- 45-55 g ya sukari iliyokatwa;
- 45-55 g ya siagi (siagi);
- 1 4 Sanaa. maji yaliyotakaswa.
Hii ndio toleo rahisi zaidi ya jinsi ya kuoka malenge katika oveni katika vipande, ambayo itahitaji kiwango cha chini cha bidhaa, vitendo na juhudi.
Njia ya kupikia:
- Osha malenge, kata mkia na, kata katikati, ondoa msingi wa mbegu.
- Kata mikwaruzo vipande vipande 2 cm kwa upana na urefu wa cm 3-6, ambayo lazima iwekwe vizuri kwenye karatasi ya kuoka iliyochomwa mafuta mapema (tumia 1/3 ya siagi iliyopikwa!).
- Mimina vipande vya malenge juu na maji na nyunyiza na sukari, weka siagi iliyobaki juu yao, kata vipande vidogo. Weka sahani ya kuoka kwenye oveni na upike kwa nusu saa kwa joto la nyuzi + 190-200.
Hii ni moja wapo ya mapishi rahisi zaidi ya malenge ya kuoka kwenye oveni. Lakini inaweza kufanywa kuvutia zaidi kwa kunyunyiza vipande vya malenge, kwa mfano, na mdalasini pia. Hii itakupa sahani kuwa harufu ya joto ya kupendeza na ladha ya kipekee. Vipande vya malenge yaliyokaanga huliwa na cream, au ice cream au karanga.
Pumpkin Dessert na Asali
Katika utayarishaji wa malenge tamu, kuoka katika oveni katika vipande, sio uteuzi wa bidhaa tu, bali pia vyombo ambavyo mchakato wa kupikia utafanyika, jambo. Kwa malenge ya kuoka, wataalamu wanapendekeza kuchukua fomu za kauri za ukubwa mdogo. Lakini unahitaji kuwaweka katika tanuri isiyosafishwa.
Viungo
- 1 2 kg ya malenge ya malenge;
- 55-75 g ya asali ya kioevu;
- 25-35 g ya mafuta ya mboga;
- 30 g sesame;
- Zest 1 ya machungwa (juisi pia inaweza kutumika ikiwa inataka).
Kupikia:
- Ondoa kwa upole malenge kutoka kwa peel, chukua mbegu zote na ukate vipande vipande.
- Katika bakuli la kina, changanya kabisa mafuta ya mboga na asali ya kioevu. Ili mafuta hayajatoka harufu ya malenge mwenyewe, ni bora kutumia bidhaa bila harufu, mafuta ya mzeituni ni kamili kwa sababu hii. Na ili malenge ibakie rangi ya kupendeza, haipaswi kuchukua aina za asali za giza, kwa mfano, Buckwheat. Ni bora kutumia laini - maua au chokaa.
- Kusaga zest ya machungwa kwenye grater nzuri, hiari kumwaga 3 tbsp. l juisi mpya iliyopatikana na uchanganya na mchanganyiko wa asali, changanya. Wapenzi wa machungwa wanaweza kuchukua nafasi ya machungwa na limao iliyoiva. Pia, badala ya matunda ya machungwa, unaweza kutumia matone machache ya kiini cha vanilla.
- Mimina malenge kwenye bakuli na mchanganyiko wa asali ya mafuta, changanya vizuri (kila kipande kinapaswa kufunika na muundo mzuri), kisha uiweke kwenye safu moja katika fomu inayokinga joto na upike kwa muda wa dakika 35. kwa digrii + 180-190. Utayari wa malenge kukaguliwa na uma. Vipande vinapaswa kupata laini laini. Ikiwa wakati ulioonyeshwa haitoshi, malenge inapaswa kuachwa katika oveni kwa dakika nyingine 20, na kisha ukaguzi mpya unafanywa.
- Wakati malenge iko kwenye oveni, unaweza kaanga mbegu za ufuta. Fanya hili kwenye sufuria kavu ya kukaanga kwa dakika 1-3.
- Pumpkin iliyo tayari, iliyooka katika oveni, inapaswa kuhamishiwa kwenye sahani ya kutumikia, kumwaga juu ya juisi iliyobaki katika mfumo wa asali na kuinyunyiza na mbegu za sesame juu. Malenge hii inaweza kutumiwa kama dessert huru, au kama nyongeza tamu kwa uji wa semolina, ice cream ya nyumbani, au kama matibabu ya chai au kinywaji kingine.
Malenge kwa sahani ni tamu na yenye harufu nzuri. Mimbara yake lazima iwe rangi iliyojaa, kisha malenge, iliyooka katika oveni na asali, itakuwa na hue ya kupendeza ya dhahabu.
Malenge iliyooka inaweza kupikwa bila nyongeza. Suta tu vipande na asali, acha malenge ichukue utamu kwa dakika 15-20, kisha upike kwa fomu ya kauri kwa digrii +180 ikiwa vipande ni nyembamba, na kwa digrii +200 wakati vipande ni vikubwa. Mwisho wa kuoka, ili malenge ageuke kuwa laini, joto huongezeka hadi +220.
Malenge, iliyooka na asali kwa sehemu kubwa, au nzima, inahitaji usafishaji wa kwanza: kwanza, "kofia" hukatwa, ambayo baadaye itafanya kama kifuniko, kisha katikati na mbegu huondolewa. Malengelenge inaweza kuingizwa na mchanganyiko wa matunda mazuri yaliyotengenezwa na asali.
Malenge yaliyokaanga na vipande vya apple
Tofauti nyingine rahisi juu ya mada ya jinsi ya kuoka malenge katika vipande katika oveni. Kwa ajili yake, unahitaji foil ya kuoka, apples na sukari.
Viungo
- 280-320 g ya malenge;
- 3 apples kati;
- 30-40 g ya sukari iliyokatwa;
- 15-20 g ya mafuta ya mizeituni;
- mdalasini hiari.
Kupikia:
- Suuza na peel malenge. Chukua mbegu na ukate malenge kwa vipande 6-8 cm, wakati unene wa vipande haupaswi kuwa zaidi ya 1 cm.
- Osha maapulo pia, lakini hauitaji kutuliza. Ondoa msingi na kata vipande vikubwa.
- Funika chini na kuta za bakuli la kuoka na foil. Ikiwa ni nyembamba, basi weka tabaka 2. Foil lazima ihifadhi juisi iliyotolewa wakati wa kupikia. Kabla ya kuweka malenge kwenye karatasi ya kuoka, foil hutiwa kwa makini mafuta.
- Weka malenge na mapera kwenye safu hata kwenye fomu iliyotiwa mafuta ili matunda yasambazwe sawasawa na vipande vya mboga. Nyunyiza sukari juu. Ikiwa unatumia sukari ya kahawia kwa kusudi hili, basi ukoko kwenye malenge wakati wa kuoka utageuka kuwa rangi nzuri ya dhahabu ya giza. Ikiwa inataka, sukari inaweza kuchanganywa na mdalasini. Duet kama hiyo itatoa sahani ladha ya asili na harufu ya kupendeza. Malenge ni Motoni kwa dakika 20. kwa digrii + 190-200. Ikiwa wakati huu haitoshi kulainisha malenge, sahani inaweza kuwekwa katika oveni kwa dakika nyingine 10-15.
Wao hutumikia malenge, iliyooka katika oveni na maapulo, kwa chai, au na maziwa au kakao. Ili kuwapa sahani hiyo bidii, hutiwa na syrup, ambayo ilibaki katika sura baada ya vipande vya malenge vya malenge.
Mbegu za malenge zilizobaki hazipaswi kutupwa mbali. Wanahitaji kuoshwa kisha kukaushwa. Kwa sahani za malenge ya kupikia, hazihitajika sana, lakini mbegu zenyewe ni muhimu sana na ladha nzuri.
Malenge ya mkate iliyooka iliyochonwa na veal
Sahani za moto zenye kiwango cha juu ni pamoja na malenge yaliyoka katika oveni na nyama.
Viungo
- 1 pumpkin ndogo;
- 1 2 kilo ya mnyama;
- Vitunguu 2-3;
- Viazi 3 ndogo;
- 2 g ya chumvi;
- 2 jino. vitunguu
- 1 g ya pilipili nyeusi;
- 2 majani.
Njia ya kupikia:
- Osha veal, patana na taulo za karatasi na ukate vipande vidogo.
- Chambua na ukate vitunguu katika sehemu 4. Kata karafuu za vitunguu iliyokatwa kwa nusu. Kata viazi kwa vipande vikubwa.
- Osha malenge, upole peel, kata "kofia" kutoka kwa malenge, ondoa msingi na mbegu na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Weka nyama iliyoandaliwa ndani, chumvi na pilipili. Weka vitunguu na viazi juu ya nyama.
- Mimina maji kwa kiwango cha nyama, haifai kufikia vitunguu na viazi, vinginevyo wakati wa kuoka juisi iliyoundwa kwenye malenge kutoka kwa nyama na mboga mboga kwa sababu ya wingi wa kioevu itavuja juu ya makali. Funga malenge na "kofia" iliyokatwa mapema, weka katika oveni, preheated hadi digrii +200, na upike kwa muda wa saa moja na nusu.
Malenge iliyotiwa, Motoni katika mkate, iko tayari wakati ni laini kabisa. Hii inaweza kuamua na kuonekana. Ukoko kwenye mboga utaonekana umefinya kidogo, na kwa mali yake inapaswa kuwa ya kusongesha sana. Kuelewa ni wangapi malenge katika tanuri bado, unahitaji kuangalia hali ya kunde lake kwa kutoboa mboga hiyo na kidole cha meno karibu na kifuniko. Ikiwa malenge iko tayari, futa kwa uangalifu sufuria. Wakati iko baridi, uhamisha kwenye sahani.
Ikiwa ulichukua malenge kubwa, na karibu inafikia kiwango cha juu cha oveni, wakati wa kuoka "kifuniko" chake kinaweza kuwaka. Ili kuzuia hili, katikati ya kupikia, iondoe, na funika shimo la malenge na kipande cha foil. Wakati dakika 25-30 imesalia hadi mwisho wa kuoka, weka "kifuniko" mahali tena.
