Maapulo yaliyotiwa na peari kwa msimu wa baridi, plums, matunda kavu na mchanganyiko mbalimbali wa matunda ni mbadala nzuri kwa kahawa na chai sio tu wakati wa msimu wa baridi lakini pia katika msimu wa joto. Maapulo yaliyotiwa na peari kwa msimu wa baridi ni njia nzuri ya joto na kuhisi kipande cha majira ya joto. Tunakuletea tahadhari ndogo ya mapishi ya kupikia.
Ladha ya kinywaji na rangi yake inategemea ubora wa matunda yaliyotumiwa. Kwa kupikia, inashauriwa kutumia matunda yaliyoiva, yasiyosababishwa. Matunda ya jadi zaidi ya kutengeneza compotes ni maapulo, pears, plums na cherries. Kulingana na viungo vilivyotumiwa, tunapata ladha na sifa tofauti za kunywa wakati wa kutokea. Kati ya mambo mengine, compote na kiwango cha chini cha sukari ni bidhaa ya kalori ya chini, na watu wanaofuata lishe wanaweza kumudu kunywa kinywaji hiki.
Pears zilizooka na mapera, mapishi rahisi
Ili kutengeneza kamili, tumia yafuatayo:
- maji - lita 3;
- matunda (maapulo na peari) - kilo 0.5 kila;
- sukari - gramu 135.
Fikiria jinsi ya kupika compote kutoka kwa maapulo na pears.
Ni muhimu:
- Osha matunda.
- Ondoa cores. Kata matunda kwa vipande vikubwa. Kusanya matunda kutoka kwa peel sio thamani yake ili wasichemke na compote isigeuke kuwa puree.
- Weka matunda yaliyokatwa kwenye sufuria, mimina maji ya joto, aache chemsha. Baada ya kuchemsha, kupika kwa dakika 15 juu ya moto mdogo.
- Kwa wakati huu, chaza idadi inayotakiwa ya makopo.
- Weka maapulo tayari na pears na kijiko kilichofungwa katika mitungi iliyokatwa.
- Ongeza sukari kwenye mchuzi uliobaki, changanya vizuri hadi kufutwa.
- Kuleta kwa chemsha, baada ya maji kumwaga maapulo na pears.
- Banks ongeza kifuniko, pinduka.
Ikiwa unataka kupata matunda yaliyo wazi kabisa ya kitoweo kutoka kwa maapulo safi na pears ili mimbizi isijike, unahitaji kupika matunda yote bila kukata.
Kwa kusudi hili, unaweza kuchukua matunda madogo. Katika kesi hii, matunda ya makopo yanaweza kutumika baadaye katika kuandaa dessert anuwai.
Maapulo ni chanzo cha vitamini muhimu vya B, A na C ambayo husaidia kusaidia mfumo wa kinga wakati wa msimu wa baridi na msimu wa msimu. Kwa kuongezea, vyenye tannins na asidi ambazo hurekebisha mfumo wa utumbo.
Pears - chanzo cha vitamini A, C, PP, hufuata vitu kama chuma, iodini, asidi ya foliki, nyuzi, pectins, tannins. Inatumika kwa watu walio na shughuli ya kuharibika kwa tezi ya tezi, kwa homa hutumiwa kama expectorant.
Maapulo yaliyotiwa na peari: mapishi (na zest ya machungwa au limau)
Ili kuandaa kichocheo kinachofuata cha kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa mapera safi na peari, chukua lita 2.3 za maji, gramu 450 za pears zilizoiva na maapulo, gramu 115 za sukari, zest ya machungwa moja. Kiunga kama mdalasini ni hiari na kuongezwa kwa ladha.
Kupikia:
- safisha nikanawa, kung'olewa na kung'olewa vitunguu na pears na sukari na kumwaga maji;
- pombe pombe baada ya kuchemsha maji kwa zaidi ya dakika 15;
- viungo (mdalasini, zest) ongeza kwa ladha.
Ili kuzuia apples kutoka giza, unahitaji kuinyunyiza na maji na asidi ya citric kabla ya kupika.
Kata zest kwa ond na kisu maalum.
Kwa uhifadhi, jaza compote katika mitungi (sterilized) na kushughulikia kifuniko.
Cinnamon inaimarisha hali ya mishipa ya damu na misuli ya moyo, husaidia kupambana na homa wakati wa milipuko, na ina mali ya antibacterial na ya kuzuia uchochezi.
Ufanisi wa harufu ya mdalasini katika kuboresha mali ya mkusanyiko na kumbukumbu imethibitishwa. Maapulo yaliyotiwa na peari itageuka kuwa ya kitamu sana, na mama yeyote wa nyumbani atapambana na kichocheo cha maandalizi yake.
Maapulo yaliyotiwa, pears na plums kwa msimu wa baridi (imeamua)
Mchanganyiko wa komputa kama hiyo hubadilika kuwa yenye kunukia na tajiri kuliko compote tu kutoka kwa maapulo au pears. Ili kunywa, viungo vifuatavyo vinahitajika:
- matunda - takriban kilo 1 ya apples, pears na plums;
- chukua lita 3 za maji, kwa ladha tajiri unaweza kuwa na kidogo;
- sukari - kidogo kidogo kuliko glasi.
Kupikia:
- Osha matunda, peel, kata kwa sehemu 5-6. Tenga plums kutoka kwa jiwe.
- Ondoa sukari katika maji, kuleta kwa chemsha.
- Mimina matunda ndani ya maji ya kuchemsha, acha kuchemsha kwa dakika 10.
- Ondoa kutoka jiko. Sisitiza dakika 10.
- Mimina matunda kwenye colander, panga katika mabenki, mimina syrup inayosababisha.
- Baada ya kuweka juu ya sterilization. Pindua juu.
Ili kuhifadhi kiwango cha juu cha vitamini muhimu, compotes kutoka kwa apples ya pears na plums kwa msimu wa baridi inapaswa kuletwa kwa chemsha kidogo na kuendelea kuchemka kwa moto mdogo kwa si zaidi ya dakika tano.
Unaweza kuchukua nafasi ya kuongeza sukari na asali, ambayo pia itaongeza mali ya faida ya kunywa.
Mabomba - ghala la vitamini P na potasiamu, muhimu kwa mwili wa binadamu. Wanasaidia kupunguza shinikizo la damu, cholesterol, kuboresha njia ya kumengenya, kupunguza maumivu na rheumatism na gout.
Mbali na compotes kutoka kwa apples na pears kwa msimu wa baridi na matunda mengine, analog ya thamani, iliyo katika ladha na yaliyomo katika vitu muhimu vya kuwaeleza, ni compote ya matunda kavu (Uzvar). Umuhimu wa Uzvar inategemea sehemu ambayo imeandaliwa. Kawaida, apples kavu, pears, prunes hutumiwa kwa maandalizi yake, wakati mwingine zabibu huongezwa.
Kuna njia kadhaa za kupika muundo. Njia ya kwanza ni matunda kavu ya kukausha. Katika kesi hii, matunda yaliyokaushwa yaliyomwagika hutiwa na maji ya kuchemsha na kusisitizwa chini ya kifuniko kwa masaa kadhaa. Kwa njia ya pili, matunda yaliyokaushwa, yametiwa maji zamani, hutiwa na maji na huchemshwa.
Hakuna shaka juu ya umuhimu wa compotes. Walakini, inafaa kukumbuka kuwa apples zilizohifadhiwa na pears kwa msimu wa baridi, haswa aina za asidi, zinapaswa kutumiwa kwa uangalifu kwa watu wanaosumbuliwa na asidi kubwa ya tumbo. Kwa wagonjwa wa kisukari, ni bora kupika kompyuta bila sukari ili kupunguza maudhui ya kalori ya kinywaji.
