Kabichi safi ya kabichi na radish na nyanya

Supu kabichi safi iliyo na radish na nyanya ni kichocheo cha asili cha supu ya kabichi, msingi ambao nimepata kwenye Wavuti ya Ulimwenguni wote na nikaleta kidogo kwangu. Nilichukizwa na utaftaji wa kichocheo cha sahani ya kwanza ya kijani kibichi, ambacho kilikuwa kikiugua kwa wiki kadhaa kwenye droo ya mboga ya jokofu, na hakukuwa mahali pengine isipokuwa kwenye saladi. Walakini, saladi zilizo na familia ya radish zimelishwa, ingawa nitalipa kwa bei ya mboga isiyo na gharama kubwa: hamu ya baridi kutoka radish inakuwa piquant sana. Kwa ujumla, niliamua kupika supu ya kabichi kutoka kabichi safi na radish, nitasema mara moja kuwa waliibuka kuwa bora! Kila kitu kinaonekana kuwa, kama kawaida, lakini kuna onyesho.

Kabichi safi ya kabichi na radish na nyanya

Kwa njia, sikuwa asili: katika vyakula vya mashariki kuna mapishi mengi ya supu za daikon - jamaa wa karibu wa radish yetu. Daikon sio mkali sana katika ladha, inaweza kutumika katika mapishi hii badala ya figili. Daikon, kama radish, lazima kwanza imetiwe chumvi na kufyonzwa ili uchungu uondoke.

• Wakati wa kupikia: saa 1 dakika 10
• Huduma kwa Chombo: 6

Viungo vya kutengeneza supu mpya ya kabichi na radish na nyanya:

• 2 l ya mchuzi wa kuku au nyama;
• 350 g ya radish ya kijani;
• 250 g ya kabichi nyeupe;
• 200 g ya nyanya nyekundu;
• 230 g ya viazi;
• 150 g karoti;
• 150 g ya vitunguu;
• 5 g ya wigs kavu;
• 3 g pilipili nyekundu ya ardhi;
• mafuta ya mboga, chumvi, sour cream.

Njia ya kuandaa supu ya kabichi kutoka kabichi safi na radish na nyanya

Kwanza tunaandaa mavazi ya kitamaduni kwa supu ya kabichi. Katika sufuria ya kukaanga tunapunguza vijiko 2 vya mafuta ya mboga, tia vitunguu vilivyochanganuliwa katika pete nyembamba kwenye sufuria, nyunyiza na chumvi kidogo na sauté juu ya joto la wastani hadi translucent.

Tunapitisha vitunguu

Osha karoti kwa uangalifu, uikate, tatu kubwa na uzipeleke kwenye sufuria ya kukaanga kwa vitunguu sautéed. Pika pamoja kwa dakika 5-6.

Ongeza karoti zilizokatwa kwa vitunguu.

Kisha ongeza nyanya zilizokatwa vizuri, ngozi za paprika na pilipili nyekundu ya ardhi. Tunapunguza uvaaji juu ya moto mdogo kwa dakika 10, hadi nyanya kugeuka viazi zilizopikwa.

Ongeza nyanya zilizokatwa, paprika kavu na pilipili ya pilipili. Stew mboga kwa dakika 5-6

Peel kijani radish. Tatu kwenye grater coarse, weka bakuli, nyunyiza na chumvi na uondoke kwa dakika 10. Kisha kutuliza nje ili kuondoa uchungu na harufu ya pungent.

Nyunyiza radish iliyokunwa na chumvi na wacha unyevu usimame

Na uma ya kabichi nyeupe, ondoa jani la juu, kata stump. Aligawa kabichi na vipande nyembamba sana.

Kabichi iliyogawanywa katika vipande nyembamba

Chambua viazi, kata kata.

Ikiwa unapika supu ya kabichi katika msimu wa joto, basi huwezi kupika viazi vijana, waosha kabisa na sifongo na safu ya abrasive.

Viazi zilizokatwa

Mimina kuku au mchuzi wa nyama kwenye sufuria, kuleta kwa chemsha. Mimi kawaida kuweka celery kavu katika mchuzi, hii wiki inatoa sahani yoyote ya moto harufu ya kupendeza.

Mlete mchuzi wa nyama kwa chemsha. Ongeza chai kavu ikiwa inataka

Kisha tunatuma viazi zilizokatwa, radish iliyokatwa na kabichi iliyokatwa kwa sufuria na mchuzi.

Weka viazi, kabichi na figili katika mchuzi wa kuchemsha

Sasa tunaweka upaji wa nguo, mimina chumvi ya meza ili kuonja na sukari kidogo kwa usawa wa chumvi, chumvi na tamu.

Weka vitunguu vya kukaanga na karoti kwenye sufuria

Pika supu ya kabichi kutoka kabichi safi dakika 3540 baada ya kuchemsha. Pika moto juu ya wastani, funika sufuria na kifuniko ili mchuzi usichemke.

Pika supu ya kabichi kutoka kabichi safi kwa dakika 35-40 kwenye moto wa kati

Tunatumikia supu ya kabichi na kabichi safi na radish moto kwa meza, iliyokaliwa na cream ya sour.

Supu kabichi safi na radish na nyanya iko tayari.

Kwa njia, supu ya kabichi kutoka kabichi safi inaweza kutayarishwa na pembe, siku inayofuata itakuwa hata tastier!

Supu kabichi safi na radish na nyanya iko tayari. Hamu hamu, jitayarishe chakula cha jioni kitamu kwa raha!