sw.crushingplants.info
Chakula

Zucchini ladha ya makopo katika juisi ya nyanya kwa msimu wa baridi

Zukini katika juisi ya nyanya kwa msimu wa baridi ni sahani ambayo haitaacha mpendeleo wa mboga kali zilizochukuliwa. Kwa hivyo, haishangazi kuwa mapishi haya yamepata mashabiki wengi.

Zukini: faida na ubadilishaji

Zucchini ni moja ya mboga ya bei nafuu na yenye afya ambayo mara nyingi hutumiwa na mama wa nyumbani kuandaa vyombo vyenye ladha.

Mali muhimu:

  1. Ni matajiri katika vitamini anuwai (A, B1, B2, C) na madini (magnesiamu, potasiamu, sodiamu). Vitu vingi vya kuwaeleza (zinki, titan, lithiamu).
  2. Kalori ya chini, lakini ya kuridhisha na yenye lishe.
  3. Matumizi ya athari ya faida juu ya moyo, husaidia na upungufu wa damu, shinikizo la damu.
  4. Inaboresha njia ya utumbo kikamilifu.
  5. Husaidia kuhifadhi ngozi ya ujana.
  6. Iliyoshirikiwa kwa watu walio na kushindwa kwa figo.

Kidogo juu ya juisi ya nyanya

Kwa kula glasi chache tu za juisi ya nyanya kwa siku, mtu atakamilisha ulaji wa vitamini A na C kila siku.

  1. Madini mengi ambayo yana athari ya kiafya: sumu hutolewa, kimetaboliki ni ya kawaida, maendeleo ya tumors ya saratani yamezuiliwa.
  2. Inakuza utengenezaji wa "homoni ya furaha" serotonin mwilini, ambayo ina athari ya faida kwenye mfumo wa neva.
  3. Husaidia kupunguza sukari ya damu.
  4. Cholesterol imeondolewa na kiwango cha hemoglobin huinuka.
  5. Kalori ya chini, na hiyo unaweza kupungua uzito kwa furaha.

Ikiwa kuna asidi ya kuongezeka, cholelithiasis au mawe ya figo, cholecystitis au kongosho, basi haifai kunywa juisi ya nyanya.

Uangalifu unahitaji kuwa mama wauguzi, kwa sababu juisi ya nyanya inaweza kutambuliwa na watoto wachanga kama mzio.

Mapishi ya kuvutia: zukini katika maji ya nyanya kwa msimu wa baridi ni maandalizi rahisi, haswa ikiwa unafuata hatua kwa mapishi ya hatua.

"Ulimi wa mama-mkwe" kutoka zukini na juisi ya nyanya

Kutoka zukchini unaweza kufanya sahani ya kupendeza - "Lugha ya mama." Hii ni hamu ya kula, uandaaji wa ambayo inahitaji viungo vya kuchoma: pilipili moto, vitunguu. Sahani ni kidogo kama boga caviar au zucchini iliyokaanga, lakini yote inategemea ni viungo gani utatumia na kwa idadi ngapi.

Itahitajika:

  • Squash ya ukubwa wa kilo 3;
  • juisi ya nyanya - lita 1;
  • Vipande 4-5 vya pilipili ya kengele tamu;
  • 100 g ya vitunguu;
  • Vipande 3-5 vya karoti sio kubwa sana;
  • 500 g ya mafuta yaliyotakaswa ya mboga;
  • 2 tbsp. vijiko vya chumvi coarse na sukari iliyokatwa;
  • Kijiko 1 cha pilipili moto;
  • 1 tbsp. l kiini cha siki (unaweza kuchukua nusu kama vile.).

Kupikia:

  1. Osha mboga vizuri, peel. Zukini iliyokatwa kwa namna ya "mianzi." Kata karoti kwenye cubes ndogo (nyembamba), na pilipili kwenye pete.
  2. Kata vitunguu.
  3. Mimina juisi ndani ya sufuria, ongeza sukari, chumvi, mafuta, pilipili moto mahali pengine.
  4. Kuleta kwa chemsha.
  5. Tupa mboga na kuleta chemsha tena, kuchochea ni lazima. Pika kwa muda wa dakika 15.
  6. Ya mwisho kabisa kutupa vitunguu, kupika kwa dakika nyingine 4-6.
  7. Mimina siki, ueneze misa kabisa katika mabenki. Kwa uangalifu kaza makopo yote. Matokeo yalikuwa zucchini ya manukato kwenye maji ya nyanya kwa msimu wa baridi.

Usiogope kuchimba. Ikiwa unaongeza wakati wa kupikia kwa nusu saa, basi mazao yatakuwa sahani moja, msimamo wake tu utakuwa kioevu zaidi.

Mboga ya mboga inayofaa na juisi ya nyanya

Boga ya mboga marashi na juisi ya nyanya ni appetizer nzuri na sahani ya upande kwa mlo wowote.

Itahitajika:

  • Kilo 3 cha boga ndogo;
  • 100 g ya vichwa vya kati vya vitunguu;
  • 2 tbsp. vijiko vya chumvi isiyo na iodini;
  • 1 tbsp. 9% siki au siki ya siki ni nusu kama vile;
  • Vipande 5-7 vya pilipili tamu;
  • Kipande 1 cha pilipili;
  • 1 lita moja ya juisi ya nyanya;
  • 1 tbsp. sukari.

Kupikia:

  1. Chambua vitunguu, ondoa mbegu kutoka kwa pilipili. Kaa katika grinder ya nyama.
  2. Mimina mchanganyiko unaosababishwa na juisi ya nyanya, ongeza chumvi, sukari, siki sawa. Changanya vizuri sana na upike kwa muda wa dakika 10-15.
  3. Osha zukini, peel na uondoe mkia. Kata ndani ya cubes ndogo. Mara tu juisi inapochemka, uimimine kwenye sufuria. Kupika hadi kupikwa kikamilifu hakuna zaidi ya nusu saa.
  4. Lecho bado moto kwenye mabenki kuweka nje. Pindua vifungo.
    Pinduka chini, funika na blanketi la joto na wacha kusimama kwa siku kadhaa.

Wakati wa kuongeza pilipili, ambayo hutoa ukali kwa sahani, unahitaji kuzingatia matakwa yako.

Kichocheo cha maji ya boga ya makopo

Zukini iliyokangwa kwenye juisi ya nyanya ni vitafunio vyenye kitamu na vyenye harufu nzuri kwa msimu wa baridi. Kupika ni rahisi kabisa, lakini mwisho tunapata mboga za juisi na zabuni sana.

Itahitajika:

  • squash kati - 600 g;
  • juisi ya nyanya - 500 ml;
  • vitunguu - karafuu 3-4;
  • pilipili moto - vipande 1/3;
  • chumvi na sukari - 1 tsp;
  • siki 9% - 1 tbsp. kijiko;
  • mbaazi za allspice - vipande 8;
  • wiki ya bizari, tarragon;
  • jani la bay.

Kupikia:

  1. Osha na pea zukini vizuri. Kata katika miduara, takriban 15 mm nene.
  2. Weka tarragon na bizari katika benki zote.
  3. Weka zukini katika mitungi, mimina maji ya moto. Funika na vifuniko, kuondoka kwa muda. Wakati mitungi ikiwa imekaa, toa maji na kurudia utaratibu huu tena. Tupa viungo, pilipili moto. Kisha mimina siki.
  4. Chemsha maji hayo kwenye sufuria. Ripoti sukari, chumvi. Pika kwa si zaidi ya dakika 5.
  5. Mimina maji ya moto ndani ya mitungi na zukini, mara moja vuta. Funga kwenye blanketi la joto na uondoke kwa masaa kadhaa.

Unaweza kuongeza manukato anuwai ya kupenda na vitunguu, ukiwapea vivuli vipya.

Soga ya marashi katika juisi ya nyanya

Itahitajika:

  • sio zucchini kubwa kilo 1.5;
  • nyanya za ukubwa wa kati 1.5 kg;
  • balbu sio ndogo sana vipande 3-4;
  • chumvi 1 tbsp. miiko;
  • siki (9%) 5-6 tbsp. miiko;
  • sukari 3-4 tbsp. miiko;
  • mafuta ya kupikia.

Kupikia:

  1. Zukini, osha vitunguu vizuri, peel. Kata kila kitu kwenye pete za nusu.
  2. Joto sufuria ya kukaanga na mafuta. Panda kaanga kidogo upande mmoja na mwingine. Pitisha boriti hadi uwazi.
  3. Blanch nyanya kwa marinade. Kisha peel na mchanganyiko. Mimina ndani ya sufuria na kupika.
  4. Ongeza viungo. Pika tena.
  5. Weka sufuria ya maji kwenye jiko ili kuweka mabirika.
  6. Zukini iliyokatwa na vitunguu vilivyowekwa kwenye mitungi.
  7. Mimina moto marinade.
  8. Weka mitungi na zukini iliyoenea kwenye sufuria na maji, pasteurize kwa dakika 7, kaza. Ruhusu muda wa kupora.

Zukini inapaswa kuchagua kali, elastic, bila kuoza na dents yoyote, ngozi - haipaswi kuwa na makovu yoyote, laini. Hata mboga kidogo yenye taa kidogo haifai kuchukuliwa, itapunguza ladha ya sahani.

Makala Ya Kuvutia