Maharagwe ya kijani ya Kijojiajia

Maharagwe ya kijani ya Kijojiajia ni sahani ya kupendeza ya vyakula vya mboga, ambayo ni pamoja na bidhaa za asili ya mmea tu. Ikiwa unatafuta mapishi ya menyu konda, basi mapishi hii pia ni kwako. Kila kitu kimeandaliwa kwa urahisi sana. Kwanza, weka sufuria ya kukaanga na mboga kwenye jiko na, wakati wamekaanga, tengeneza mchuzi wa walnuts, vitunguu na maji ya limao. Kisha tunachanganya kila kitu na kuitumikia, kwa ujumla, sahani kutoka kwa safu "haiwezi kuwa rahisi".

Maharagwe yasiyokua ya maharagwe ya kawaida (maharagwe ya kamba ya kijani, au maharagwe ya avokado) ni kukaanga, kuchemshwa, kukaushwa. Mapishi kutoka kwa mboga hii ni ya kuvutia sana kwa wale ambao waliamua kupoteza pauni chache za ziada, kwa sababu katika gramu 100 za maharagwe ya kijani si ngumu kilomita 24 zinapatikana. Kwa kweli, pamoja na mchuzi wa karanga, sahani inageuka kuwa ya kuridhisha, lakini hata watu kwenye lishe bado wanahitaji kula kitu!

Wakati wa kupikia: dakika 20
Huduma kwa Chombo: 2

Viungo vya kutengeneza maharagwe ya kijani kibichi katika Kijojiajia:

400 g ya maharagwe ya kamba;
50 g ya pilipili nyekundu ya kengele;
80 g leek;
65 g ya walnuts zilizopandwa;
1 2 lemoni;
Karafuu 3 za vitunguu;
120 ml ya maji ya kuchemshwa;
5 g ya chumvi ya bahari;
mafuta, viungo vya kuonja.

Njia ya kuandaa maharagwe ya kijani kibichi katika Kijojiajia

Mimina vijiko 2 vya mafuta ya ubora wa mizeituni kwenye sufuria, kisha tupa vijiko vilivyokatwa kwenye pete. Tafadhali kumbuka kuwa mchanga unaweza kuwa kati ya vitunguu, kwa hivyo suuza wiki vizuri na maji ya bomba!

Weka leek iliyokatwa kwenye sufuria

Pilipili tamu husafishwa kutoka kwa mbegu, nikanawa chini ya bomba, kata mwili kwa cubes ndogo. Ongeza pilipili iliyokatwa kwa leek.

Weka pilipili iliyokatwa

Kisha kumwaga maharagwe ya kijani kibichi kwenye sufuria. Nilitengeneza sahani ya mboga waliohifadhiwa. Maganda safi yanahitaji kusafishwa mapema - kata vipande, kupata mshipa mgumu na kukatwa kwenye cubes.

Pika mboga juu ya moto wa wastani kwa dakika 10-12, changanya mara kwa mara.

Mimina maharagwe ya kijani kibichi kwenye sufuria ya kukaanga na mboga kaanga kwa dakika 10-12

Wakati mboga ni kukaanga, tunafanya mchuzi wa jadi wa Kijiojia - bage. Kuna chaguzi nyingi za maandalizi yake - na mchuzi, na makomamanga, na siki ya divai, na cilantro. Kwa kuwa mapishi yetu ni ya mboga mboga, hebu tufanye bage juu ya maji.

Walnut ya peeled hutiwa ndani ya maji baridi kwa dakika kadhaa, kisha ikatiwa, iliyokaushwa kwenye sufuria ya moto.

Chemsha maji, baridi kwa joto la kawaida.

Vitunguu karafuu kando kutoka kwa manyoya.

Tunatayarisha viungo kwa mchuzi wa bage

Kusaga vitunguu na karanga kwenye chokaa na chumvi, uhamishe kwa mchanganyiko, mimina maji kilichopozwa. Punguza juisi nje ya limau nusu.

Kusaga karanga na vitunguu. Ongeza maji na maji ya limao

Piga viungo mpaka kuweka laini laini itakapopatikana, hii ndio "bage". Tunalawa, ikiwa ni lazima, ongeza chumvi kidogo zaidi kuonja, na ikiwa mchuzi ni mnene sana, mimina maji na whisk tena.

Piga viungo mpaka kuweka laini, laini linapatikana.

Weka mchuzi kwenye sahani. Kwa njia, ikiwa wewe ni mpenzi wa matolea ya Georgia, basi utaweza kupata sunchi, Bana ndogo itakuwa sawa.

Weka mchuzi wa vitunguu wa bazhe kwenye vitunguu

Tunaeneza mboga za joto kwenye mchuzi na mara moja hutumikia.

Tunaweka mboga za joto kwenye mchuzi

Sahani hii ni nzuri kwa kuwa inaweza kutumiwa moto na baridi. Mboga yenye ladha ladha na mchuzi wa harufu nzuri - chakula cha jioni kubwa siku za kufunga.

Maharagwe ya kijani ya Kijojiajia iko tayari. Tamani hamu, kupika chakula kizuri na kitamu!