Ikiwa kwenye jokofu baada ya sikukuu ya sherehe kuna mabaki ya soseji na jibini, unaweza haraka kuandaa pizza ya kupendeza kutoka kwao. Kichocheo ni rahisi sana na hata anayeanza katika biashara ya jikoni anaweza kukabiliana nayo.
Kama kawaida, msingi wa pizza ni unga wa chachu na kujaza ambayo kila mtu huchagua kwa ladha yake.
Vipengele vya kutengeneza unga wa pizza
Kwa mtihani, kwanza unahitaji kutengeneza unga:
- kumwaga chachu (kavu, sachet 1) kwenye chombo;
- mimina sukari kidogo (sio zaidi ya 0.5 tsp), changanya;
- mimina mchanganyiko kavu na maji ya joto (50 g);
- vunja uvimbe na kijiko na uweke kando ili chachu ijike kidogo.
Chachu kulingana na mapishi yoyote lazima ifutwa kwa maji ya joto, lakini kwa hali yoyote katika maji ya moto.
Katika bakuli tofauti, mimina unga (2 tbsp.) Na kijiko nusu cha chumvi. Wakati unapoongeza msingi wa chachu kidogo, panga unga kwa upole. Itakuwa kizuizi badala ngumu - sio ya kutisha, unga "utasimama" na kuwa laini. Punga unga na tengeneza mpira. Ikiwa ni lazima, ongeza unga zaidi - unga unapaswa kuwa wa elastic, sare, bila uvimbe na nyufa.
Ni vizuri kupaka mafuta ya kumaliza pande zote na mafuta na kuweka mahali pa joto ili iwe sawa.
Kuongeza pizza
Ili kufanya pizza iwe tamu, inashauriwa kuongeza mchuzi wa nyanya kwa muundo wake. Kichocheo cha maandalizi yake pia sio ngumu:
- kata vitunguu 1 vidogo;
- changanya vitunguu vitunguu vitatu;
- kaanga vitunguu kidogo na vitunguu katika mafuta;
- ongeza kuweka nyanya (100 g) kwao na joto kwa dakika kadhaa bila maji, na kisha ongeza kioevu kwa kiasi kwamba mchuzi mnene hupatikana;
- kitoweo: lavrushka, basil safi au kavu, sukari (1-2 tbsp.), pilipili ya ardhi na chumvi kwa ladha;
- Mimina mchuzi kwa dakika 20.
Kutengeneza pizza
Jitayarisha karatasi ya kuoka na ukate safu nyembamba ya unga kulingana na saizi yake. Puta ukungu na siagi au weka ngozi, weka unga na uweze tena. Weka sufuria katika oveni iliyokamilika kwa dakika 2 ili unga uinuke kidogo.
Sasa ni wakati wa kuanza kuweka kujaza. Unga uliokuja katika oveni umetiwa mafuta mengi na mchuzi uliopikwa, juu na sausage nyembamba na kunyunyizwa na jibini ngumu. Ikiwa inataka, unaweza kuweka nyanya mpya.
Ili kufanya jibini kunyoosha katika pizza, ni bora kutumia mchanganyiko wa aina mbili: jibini na muundo thabiti kama vile parmesan na mozzarella. Punga jibini ngumu, na jibini laini linaweza kung'olewa tu.
Weka pizza katika oveni kwa robo ya saa hadi ukoko wa dhahabu uonekane. Mwishowe, weka mboga kwenye pizza iliyoandaliwa tayari.
