Katika lishe ya mwanadamu na heshima kwa afya yake, jukumu kubwa ni mali ya mboga. Idadi ya watu katika sayari yetu hutumia zaidi ya aina 1200 za mboga mboga kwa chakula, ambayo anuwai kubwa zaidi inawakilishwa na familia 9, pamoja na spishi 690 za mimea. Kwa kawaida, katika nchi zilizo na hali ya hewa ya joto joto, aina ya mazao ya mboga ni kubwa zaidi kuliko majimbo yenye hali ya hewa baridi na hali isiyokubalika ya mmea.
Vuna mboga kutoka kwenye bustani yao na uvune- Idadi ya aina ya mboga zilizopandwa katika nchi zingine
- Kiwango cha matumizi ya mboga kwa kila mtu kwa mwaka
- Ubunifu wa Bustani ya Wajanja
- Mfano wa kuhesabu idadi inayotakiwa ya misitu ya pilipili tamu kwa kila familia
- Mavuno ya mazao ya mboga kg / sq.m.
Idadi ya aina ya mboga zilizopandwa katika nchi zingine
| Nchi | Idadi ya aina ya mazao ya mboga |
| Japan | 100 |
| Uchina | 80 |
| India | 60 |
| Korea | 50 |
| Urusi | 40 |
Faida za kiafya za vyakula vya mmea, pamoja na mboga, hazihitaji kudhibitishwa. Mboga ni kwa wanadamu chanzo cha vitamini ambacho haipatikani katika vyakula vingine na hazijazalishwa na mwili. Mboga yana wanga, asidi ya kikaboni, Enzymes, chumvi za madini na vitu vingine muhimu kudumisha na kupanua maisha ya wanadamu.
Ukigeukia data ya WHO, basi na lishe ya kawaida, mtu anahitaji kula 400 g ya bidhaa za mboga kwa siku, pamoja na 70-80% safi. Katika maisha ya vitendo, idadi kubwa ya watu wa Urusi na nchi za CIS mara nyingi hufanya vitu tofauti - "kila kitu kiko benki, mezani wakati wa msimu wa baridi." Aina ya bidhaa za mmea ni mdogo kwa majina 10-15, ingawa kiwango cha chini cha 40 kinapendekezwa.
Kiwango cha matumizi ya mboga kwa mwaka kwa kila mtu ni kilo 130-140, lakini ni 10% tu ya watu wa Urusi wana nafasi na hutumia kiasi cha bidhaa za mboga. 40% ya watu hutumia bidhaa za mboga mboga katika chakula mara 2 chini kuliko kawaida, wakati wengine ni chini sana.
Dawa hiyo imeandaa takwimu ya kuonyesha juu ya utumiaji wa binadamu wa aina 43 za bidhaa za mboga kwa mwaka (Jedwali 2). Matumizi yao ya sare na utofauti wa spishi zinaweza kutoa mwili na vitu muhimu na kudumisha afya. Kwa kawaida, na kupunguzwa kwa orodha ya mboga zilizotumiwa, hali ya mboga iliyobaki huongezeka. Kulingana na ripoti zingine, idadi ya nyanya kwa mwaka kwa kila mtu ni kilo 25-32, maharagwe na mbaazi za kijani hadi kilo 7-10, matango hadi kilo 13.
Kiwango cha matumizi ya mboga kwa kila mtu kwa mwaka
| Jina la tamaduni | Kiasi, kilo / mwaka |
| Nyanya | 11,0 |
| Kabichi nyeupe | 17,0 |
| Cauliflower | 10,0 |
| Kabichi ya Savoy | 5,0 |
| Brussels hutoka | 1,0 |
| Peking kabichi | 1,0 |
| Curly kabichi | 0,5 |
| Kabichi ya Kohlrabi | 4,5 |
| Broccoli | 0,1 |
| Saladi | 5,0 |
| Matango ya saladi | 6,25 |
| Matango ya Gherkins | 5,0 |
| Pilipili tamu | 6,0 |
| Eggplant | 5,0 |
| Kitunguu maji | 0,2 |
| Vitunguu | 9,5 |
| Leek | 1,0 |
| Vitunguu | 1,7 |
| Mbaazi | 4,0 |
| Kijani cha kijani kibichi | 7,0 |
| Maharage (maganda) | 3,0 |
| Maharage | 7,0 |
| Maji | 5,0 |
| Melon | 3,0 |
| Beetroot | 6,0 |
| Karoti | 10,0 |
| Mzizi wa celery | 2,6 |
| Jani la keki | 0,2 |
| Mchicha | 3,8 |
| Parsley | 2,0 |
| Bizari | 0,05 |
| Jani la chicory | 1,2 |
| Asparagus | 0,5 |
| Parsnip | 0,3 |
| Radish | 1,3 |
| Radish | 1,0 |
| Nafaka | 0,3 |
| Malenge | 1,0 |
| Courgette, boga | 5,0 |
| Horseradish | 0,2 |
| Nightshade | 0,1 |
| Rhubarb | 0,1 |
| Viazi | 120,0 |
Katika miaka ya hivi karibuni, takwimu za matumizi ya mboga zimeanza kubadilika kuwa bora. Sababu nyingi (kiuchumi, kisiasa, nk) huchangia kwa hii, pamoja na uwezekano wa kuwa na nyumba ndogo za msimu wa joto ambapo wedge ya bustani imetengwa na wamiliki.
Bustani mpya (na sio wageni tu) mara moja wanakabiliwa na swali: ni mboga ngapi zinahitaji kupandwa ili kutoa familia na mazao ya mmea kutoka mavuno hadi mavuno. Labda sio kufanya bila mahesabu. Kwa hivyo, katika shajara yako ya bustani, utahitaji kuingiza data muhimu na kufanya mahesabu rahisi:
- Kwanza unahitaji kuchagua kutoka kwa mazao ya mboga yaliyopendekezwa ambayo yanaweza kukua na kutoa mazao katika eneo lako (katika chafu, chini ya malazi, katika uwanja wazi).
- Katika orodha ya mazao yaliyochaguliwa, chagua zile ambazo zinaonyeshwa na orodha kubwa na yaliyomo katika aina kuu ya virutubishi vinavyohitajika na mwili.
- Kati ya hizi, acha kwenye orodha hizo tamaduni ambazo zinahitaji utunzaji mdogo. Vinginevyo, bustani itageuka kuwa kundi la magugu, na bustani - kuwa "watumwa" wao. Mazao kama haya yataorodheshwa vitu 10-15. Watatengeneza msingi wa utamaduni wako. Mazao mengine 4-5 yanaweza kupandwa nje ya vitanda vya bustani (viazi, alizeti, maboga, nk).
Sehemu ngumu zaidi ya mahesabu, kwa urahisi, ni hesabu ya menyu ya kila siku, pamoja na mboga. Kiasi cha 400 g cha mboga kwa siku ni nini? Watafiti na wataalam wa lishe wanaona kuwa wakati wa kula kalori 2000 kwa siku, orodha lazima iwe pamoja na vikombe 2.5 vya mboga kwa siku (mita inayofaa sana). Glasi moja ya majani ya majani bila kukanyaga (kung'olewa, kung'olewa) ni kama 50 g (angalia uzito kwenye mizani) na uhesabu idadi ya mboga kwa siku kwa kila familia. Gawanya misa hii kwa matumizi safi na kwa kupikia kozi ya kwanza na ya pili (supu, borscht, sosi, saladi, dessert, nk). Mahesabu haya yatasaidia kushikamana na lishe ya kila siku ya mboga kwenye menyu ya kila siku ya familia.
Kwa kweli, mahesabu ni ishara, kwa kuwa kila familia ina uwezekano wake wa kula bidhaa za mboga (bajeti ya familia, upendeleo wa ladha, mkoa na mkoa wa makazi, nk). Na bado, ikiwa una nyumba ya majira ya joto au bustani, unaweza kuipatia familia yako mboga mpya katika msimu wa joto na mboga waliohifadhiwa wakati wa msimu wa baridi, ambayo hutunza virutubishi vyote bila joto.
Mavuno ya mapema kutoka kwa bustaniUbunifu wa Bustani ya Wajanja
Kabla ya kwenda kufanya kazi kwa shamba-majira ya joto (ni bora kufanya hivyo wakati wa baridi, jioni), andika kilimo cha bustani na mazao. Gawanya vitanda kwa mazao yaliyokusanywa ya mboga - mazao ya kijani kibichi (radish, vitunguu kwenye manyoya, saladi za majani, celery, parsley, nk). Watatengeneza vitanda viwili vya juu. Kwa kuongezea, zinaweza kupandwa kwa maneno kadhaa. Kutosha kwa matumizi safi, na kwa kufungia wakati wa baridi.
Weka alama ya eneo la viwanja kwenye mchoro wa bustani (kabari nzima, vitanda tofauti katika sehemu tofauti za jumba la majira ya joto, vitanda vya mboga, nk). Kuhesabu eneo lote chini ya bustani, pamoja na vitanda na njia, na vitanda vya mtu binafsi. Vitanda vya bustani kwenye kabari ya bustani vinaweza kupangwa kwa njia 2: katika mfumo wa takwimu za mstatili au karibu na mfumo wa umwagiliaji.
Wakati wa kuunda vitanda kwa namna ya mstatili, huwekwa kwenye eneo lililotengwa la gorofa, lenye taa. Upana kabisa wa vitanda ni takriban mita 0.8-1.0, urefu ni wa kupingana, mzuri kwa mmiliki. Na ukubwa huu, mimea husindika kwa urahisi kutoka pande mbili bila kwenda kitandani yenyewe. Njia kati ya vitanda inapaswa kuwa angalau 60-80 cm au upana wa gari la bustani, kitengo.
Karibu na bustani huacha barabara ya angalau 1.0-1.2 m, kwa urahisi wa kufanya kazi zote zilizoboreshwa, pamoja na kuondolewa kwa bidhaa, taka za mmea, na usindikaji wa vitanda. Wengine wa bustani hufanya kama ifuatavyo: upana wa vitanda vya kufanya kazi na njia kati yao zimeachwa upana sawa. Magugu hutupwa kwenye nyimbo wakati wa msimu wa joto. Kwa miaka kadhaa, njia hujilimbikiza vitu vya kikaboni na kisha baada ya miaka 3-4-5, njia na vitanda vinabadilishwa.
Mpangilio wa mviringo wa vitanda utapunguza idadi ya vifungu "tupu" kwa vitanda vya mbali na mikokoteni, hoses za umwagiliaji, nk. Vipimo vilivyobaki vimedhamiriwa na mmiliki, kwa msingi wa eneo lililopangwa kwa bustani.
Fikiria juu na uhesabu (kwa msingi wa mavuno ya kichaka 1 cha mmea au kutoka sq. 1 ya wiani wa upandaji) idadi ya mimea ya kila mmea kutoka kwa ile iliyopangwa kwa kilimo. Ili kufanya hivyo, wakati wa kununua mbegu au kwa mujibu wa orodha ya kila mwaka ya mazao ya mboga, tambua na uandike kwenye diary ya bustani takriban mavuno ya kichaka.
Mfano wa kuhesabu idadi inayotakiwa ya misitu ya pilipili tamu kwa kila familia
Mavuno ya pilipili tamu, kulingana na aina, hutengeneza kilo 0.6-0.8 za matunda kwenye kichaka kimoja (kwa usahihi, unaweza kuandika aina fulani kutoka kwa katalogi). Kilo 6 za pilipili tamu huwekwa kwa kila mtu kwa mwaka. Familia ya watu 4 itahitaji kilo 24 za pilipili tamu. Wakati wa kuvuna kutoka kwa kichaka 1 kilo 0.8 kwa kila familia, vichaka 30 vya pilipili tamu vitahitaji kupandwa. Mimea inahusika na magonjwa, athari hasi za tofauti za hali ya hewa (baridi, mvua ya mawe, mvua ya joto na ukungu na joto la chini, nk). Watu wetu daima hufanya kila kitu na njia. Ongeza 30% ya misitu sio hali isiyotarajiwa na uvunaji wa msimu wa baridi, ambayo itakuwa misitu 10 nyingine. Kwa hivyo, kitanda cha pilipili tamu kitakuwa 40 busara za aina moja au katika sehemu ya aina (ni bora kununua mapema, katikati na marehemu) za takribani 8-10 8-10 kila moja.
Juu ya kitanda cha pilipili pana 80 cm inaweza kupandwa kwa safu mbili, na kuacha nafasi ya wastani ya cm 30, pembe - 10 cm kila, au chagua mpangilio mwingine wa mmea mzuri kwa matibabu ya baadaye. Kwa umbali katika safu kati ya pilipili 25-30 cm, kitanda kitachukua urefu wa 5 m.
Baada ya kusimulia, kwa hivyo, eneo la mazao yote, utashangaa bustani ndogo ambayo hulisha familia msimu wote wa joto na mboga safi na bado unaweza kufanya maandalizi ya msimu wa baridi. Hakutakuwa na haja ya kufanya kazi isiyo ya lazima na kutupa mboga zinazozunguka, magugu na taka zingine ndani ya chungu ya mbolea.
Bustani ambao wana mazoezi mepesi kawaida huhesabu mavuno ya mazao kwa sq 1 m na kisha kuhesabu tena mboga iliyohitajika kwa mwaka. Wakati wa kukumbuka tena, hakikisha kuongeza 5-10% ya bidhaa kwa hasara za uhifadhi na taka za usindikaji.
Mavuno ya makopo ya pilipili kutoka kwa bustani ya kibinafsiMavuno ya mazao ya mboga kg / sq.m.
| Jina la tamaduni | Uzalishaji, kg / sq. m |
| Mbaazi na maharagwe | 0,5-2,5 |
| Karoti na beets | 4,0-6,0 |
| Kabichi Nyeupe mapema | 2,0-4,0 |
| Kabichi nyeupe katikati na marehemu | 4,0-6,0 |
| Cauliflower | 1,0-1,5 |
| Vitunguu na vitunguu | 1,5-2,5 |
| Matango na boga | 2,0-2,5 |
| Zukini | 3,0-3,5 |
| Nyanya | 2,0-4,0 |
| Kijani (lettuce, mchicha, jani la parsley, | 1,0-2,0 |
| Turnip na radish | 1,6-2,5 |
| Parsnip, mzizi wa celery | 2,0-4,0 |
| Viazi | 2.0-5.0 na zaidi |
| Pilipili tamu | 4,0-6,0 |
| Eggplant | 7,0-9,0 |
Mazao ya kijani yanaweza kujumuishwa katika bustani iliyowekwa tayari na mazao yaliyokamilishwa. Kitanda cha kijani kinaweza kugawanywa katika sehemu. Gawanya kitanda kizima cha mita 5 kwa sehemu 50-60 cm (sehemu). Tunapata viwanja kwa mazao 10. Mazao yanaweza kufanywa kwa vipindi kadhaa katika siku 8-10 hadi 10 kulingana na mmea au pia inaweza kuhesabiwa kwa kutumia vifaa vya tabular na tabia ya mazao ya mboga (wiani uliosimama, mavuno kutoka kichakani, mavuno kwa sq. M, kupata mavuno 2 ya mboga za mapema kutoka kwa bustani kwa msimu). Upangaji mzuri wa bustani utatoa nafasi kubwa ya kupumzika, kutoa huduma bora zaidi, ya usikivu zaidi ya mimea (na hii itaongeza mavuno ya mazao). Ardhi iliyoachwa inaweza kushoto kuwa sod (udongo utapumzika) au kufanywa lawns, pembe za kupumzika, nk.
Makini! Andika kwenye maoni ni mimea ngapi ya mboga kwa familia yako unayoipanda kwenye tovuti yako?
