Compote nyeusi nyeusi itafurahisha wanafamilia wote na ladha yake tamu na tamu na rangi tajiri ya zambarau. Vichaka vya currant hukua katika karibu kila bustani na bustani, kwa hivyo, kufanya maandalizi kutoka kwa matunda yao hauitaji gharama za kifedha, ambayo ni muhimu kwa wakati wetu. Muda tu utatumiwa, kawaida kuchukua karibu saa. Mbali na compotes, blackcurrant inaweza kufanywa kuwa jam ya kushangaza, jam, jelly, juisi, mchuzi, jelly, divai na kujaza pai.
Umuhimu wa currant nyeusi
Mmea una vitamini C, E, B, PP, chuma, kalsiamu, zinki, beta-carotenes, sodiamu, fosforasi, magnesiamu, asidi ya kikaboni na vitu vingine vyenye faida ambavyo havipotea wakati wa matibabu ya joto wakati wa kumalizia. Ukweli huu ni sawa katika mavuno ya compc ya nyeusi kwa msimu wa baridi. Nyeusi pia ina vifaa vyote vinavyoruhusu kuhifadhiwa katika mitungi kwa muda mrefu bila siki na nyongeza ya limau.
Katika bushi la currant, sio tu matunda ni muhimu, lakini pia majani, maua na buds. Kwa sababu ya maudhui ya juu ya vitamini C kwenye majani, decoctions hufanywa kutoka kwao, ambayo huathiri vizuri kazi ya moyo na mishipa ya damu. Tincturi kutoka kwa figo na matawi hutumiwa kama mafuta mengi juu ya macho, na pia kwenye maeneo yaliyoharibiwa na eczema na dermatitis. Matumizi ya mara kwa mara ya matunda ya currant huwafanya kuwa antipyretic, soothing, tonic, diuretic, anti-uchochezi, antiseptic na restorative. Kwa msingi wa micronutrients zilizo na faida juu ya mwili, ni muhimu kuimarisha kinga na glasi ya compote kila asubuhi.
Huwezi kula currants nyeusi kwa watu walio na asidi nyingi ya tumbo na wale ambao wanakabiliwa na ugonjwa wa thrombosis.
Blackcurrant compote haraka
Kichocheo cha compote nyeusi kwa majira ya baridi hutoa masaa 1 - 1.5 ya wakati wako. Ili kuunda utoaji kama huo, unahitaji gramu 600 za matunda, ambayo yatahifadhiwa kwenye syrup yenye lita 2.7 za maji na gramu 300 za sukari. Uhifadhi kama huo hautoi kwa sterilization ya makopo na matunda, ambayo hupunguza sana wakati wa kupikia na inaitwa salama "mapishi" ya haraka.
Kupikia:
- Kuongeza matunda, kuondoa sunken na kuharibiwa. Watie kwenye bakuli la maji baridi na suuza. Mimina maji machafu, na tupa currants safi kwenye jar.
- Chemsha maji na ujaze kwa nusu na jar ya currant iliyolala ndani yake. Funika na kifuniko, kuondoka kwa dakika 40 ili kujaza matunda na maji.
- Mimina sukari kwenye sufuria au bakuli na kumwaga maji yaliyoingizwa kutoka kwenye mfereji ndani yake. Changanya na chemsha msimamo wote.
- Mimina jar na maji mara ya pili na kaza kifuniko kwa nguvu. Kwa msimu wa baridi, bila sterilization, funga mkundu mweusi kwenye kitambaa mnene hadi iwe baridi. Basi unaweza kuiweka katika pantry ya kuhifadhi.
Berries haiwezi kuondolewa kutoka kwa mabua. Uwepo wao hautaharibu usalama wa vifungu, na pomboo la kazi litakuwa na sura ya mapambo.
Steak nyeusi na apples
Kinywaji cha baridi cha nyeusi kinaweza kuhifadhiwa sio tu katika hali yake safi, lakini pia pamoja na matunda mengine au matunda. Utoaji wa baadaye hupata sio tawi lingine la ladha, bali pia huingiliana na vitu vingi vya ziada muhimu. Mchanganyiko wenye nguvu kama huo unaweza kuwa komputa ya apples na currants nyeusi. Juu yake itaenda gramu 500 za maapulo na gramu 150 za currant. Syrup ni pamoja na vijiko 5 vikubwa vya sukari na lita 3 za maji.
Kupikia:
- Osha apples, ugawanye katika sehemu 4, ondoa mbegu. Aina yoyote ya mapera inaweza kutolewa, hata kuhifadhi nzima itakuwa wazo nzuri.
- Suuza matunda ya currant.
- Mimina maji ndani ya sufuria na uingize vipande vya apple na nyeusi ndani yake. Chemsha.
- Mimina sukari ndani ya matunda yanayochemka, punguza moto na chemsha kwa dakika 5.
- Mimina ndani ya benki na koti. Compote iko tayari!
Matunda ya makopo hayana budi kutupwa mbali baada ya kuvuta mitungi. Wanaweza kuliwa hivyo tu au kuweka kama kujaza mikate.
Blackcurrant compote na machungwa
Compote ya currant itapata shukrani ya ladha isiyo ya kawaida kwa kuongeza ya machungwa. Kwenye komputa ya rangi nyeusi na machungwa, unapaswa kuchukua lita 1 ya matunda, nusu ya machungwa na gramu 350 za sukari.
Kupikia:
- Osha matunda.
- Badilisha machungwa kuwa vipande vya sura yoyote inayotaka.
- Weka vifaa kwenye jar na kumwaga maji ya moto kwa dakika 5.
- Mimina maji yenye kunukia kwenye sufuria, weka sukari, futa kwa kuchemsha.
- Mimina matunda na machungwa na symmering syrup. Pindua juu, gonga na funga mara moja.
Blackcurrant na raspberry compote
Kuchanganya matunda mawili ya msimu katika maandalizi ya kinywaji chenye harufu nzuri ni wazo bora. Matokeo Hii inaweza kuwa compote ya weusi na rasipiberi. Unahitaji kuchagua weusi juu yake kama vile unavyopenda, kulingana na hamu yako, unataka kuona kompyuta kamili. Kiunga kikuu cha pili kitakuwa gramu 200 za raspberries. Kilo 1 cha sukari iliyoongezwa katika lita 1 ya maji itafanya kama syrup. Pia inahitajika kuongeza raspberries kwenye syrup.
Kupikia:
- Panga na osha matunda ya currant. Blanc matunda yaliyoshwa kwa dakika 5.
- Weka matunda yaliyoshwa kwa mitungi iliyokatwa.
- Syrup imetengenezwa kutoka kwa maji, sukari na raspberry zilizomo ndani yake.
- Mchanganyiko wa rasipiberi ya kuchemsha hutiwa ndani ya mitungi na currants. Kufunika, subiri dakika 5.
- Mimina kioevu kwenye sufuria, chemsha tena na ujaze tena makopo hayo tena. Cork up, umefanya!
Ili kuongeza ladha, unaweza kuongeza matawi ya zeri ya limao na limao.
Compote nyeusi inaweza kuunganishwa sio tu na maapulo na raspberry. Kuna mapishi mengi ya kuhifadhi kinywaji hiki na viungo vingine. Inaweza kuwa: jordgubbar, pears, currants nyekundu, mint, ndimu, chokaa na hata matango. Hatua za kupikia na viungo vingine vitakuwa sawa na katika mapishi hapo juu, idadi yao tu ndio itatofautiana kulingana na ladha yako. Hata kiasi cha sukari kinadhibitiwa kulingana na upendeleo wako. Tamanio!
