Jinsi ya kuchemsha figo za nguruwe isiyo na harufu?

Jinsi ya kuchemsha figo za nguruwe isiyo na harufu? Ni rahisi sana. Jaribu angalau mara moja na hautapita kwa safu za uchukizo kwenye soko. Wakati wa kupika bidhaa hii, jikoni haijazwa na harufu ya kupendeza zaidi, ambayo ni ya kipekee kwa sababu ya sababu za asili. "Harufu" inatokea ikiwa tu kuweka figo kwenye sufuria na kuzipika, hata na viungo na vitunguu maji. Katika mapishi hii, nitakuambia jinsi ya kujiondoa harufu isiyofaa wakati wa mchakato wa kupikia. Ninakushauri kupika kilo 1-1.5 wakati huo huo. Jioni unaweza loweka chakula katika maji baridi, siku inayofuata, ukata maji. Kwa njia, sehemu muhimu ya maji huingizwa na figo, basi itapewa nyuma wakati wa kupikia.

Figo za kuchemsha - bidhaa ya kumaliza ya kumaliza kutoka kwa offal, ambayo unaweza kupika chochote. Kwa mfano, figo za nguruwe katika cream ya sour, kachumbari ya asili na figo, supu ya Kichina. Wataalamu wa lishe wanashauri kujumuisha offal katika menyu ya wiki. Kwa hivyo, usipuuze "vitu vya kupendeza", kwa sababu bidhaa hizi zisizo na gharama pia ni muhimu.

Wakati wa kupikia: Dakika 45
Kiasi: Kilo 1

Viungo vya figo za nguruwe

Kilo 1 cha figo za nguruwe mbichi;
Majani ya bay 6;
Mabua 3 ya celery;
kichwa cha vitunguu;
Vitunguu 2;
mbegu za fennel, coriander, mbegu za caraway;
pilipili, chumvi.

Njia ya kupikia figo isiyo na harufu ya nguruwe

Kwa hivyo, katika usiku wa kuandaa figo, suuza kabisa na maji baridi, ukate filamu, ondoa mafuta, veins inayoonekana, kuondoka kwa maji kwa usiku au kwa masaa 5-6.

Figo zangu, safi na kuondoka majini mara moja

Mimina lita 4 za maji kwenye sufuria, kuleta kwa chemsha, tupa figo ndani ya maji moto. Kuleta kwa chemsha, pika kwa dakika 3, ukata maji, uweke kwenye colander, suuza vizuri na maji ya moto.

Kwa kupikia, unaweza kuchukua sufuria 2 kubwa, kwa hivyo mchakato utaenda haraka.

Chemsha figo kwa dakika tatu

Ili kuandaa figo za nguruwe isiyo na harufu, unahitaji joto lita 4 za maji kwa chemsha tena, tupa figo hapo na ulete tena. Sisi chemsha kwa dakika kadhaa, tia maji tena na suuza sufuria chini ya bomba.

Chemsha figo kwenye maji mapya kwa dakika kadhaa na suuza chini ya bomba

Utaratibu wa kuchukua maji unapaswa kufanywa mara 3, kila wakati chemsha dakika 3 baada ya kuchemsha, kila wakati futa vizuri. Mara kwa mara figo zitapungua kwa ukubwa, huu ni mchakato wa asili.

Rudia utaratibu wa kubadilisha maji na kuchemsha figo mara tatu

Sasa jitayarisha viungo kwa kupikia mwisho. Kata laini mabua ya celery, peel kichwa cha vitunguu kutoka kwenye manyoya, ukate vitunguu katika sehemu kadhaa. Ongeza kijiko cha mbegu za coriander, fennel na mbegu za katuni, rundo la parsley safi na majani ya bay.

Kupikia viungo kwa kuchemsha mwisho

Mimina lita mbili za maji ya kuchemsha kwenye sufuria, weka figo zilizoosha, ongeza vitunguu na chumvi kwa ladha.

Weka figo kwenye maji yanayochemka na vitunguu

Kuleta kwa chemsha, baada ya kuchemsha, futa scum na kijiko kilichopigwa, ingawa baada ya kuchemsha mara kwa mara, kuonekana kwake kuna uwezekano. Funika sufuria na kifuniko, pika moto moto wa chini kwa dakika 30.

Pika figo za nguruwe na viungo kwa dakika 30

Tunachukua figo za nguruwe zilizoandaliwa zisizo na harufu kutoka kwa sufuria na baridi. Bado ninazi kata na kukata matawi kutoka katikati, lakini hii sio lazima.

Figo za nguruwe zisizo na mafuta

Bidhaa iliyomalizika haifai tu kwa kuandaa kozi ya kwanza na ya pili, lakini pia unaweza kuoka keki ya watoto wachanga ya Kiingereza. Pika chakula kitamu na vyakula vya bei rahisi.

Tamanio!