Kozi za kwanza ni sehemu muhimu ya lishe yenye afya. Supu safi ya champignon na viazi ni muhimu sana na haraka kupika chakula ambacho kila mama wa nyumbani anaweza kutengeneza. Kwa wale ambao hawajui nini cha kupika chakula cha jioni, mapishi haya ndiyo yatapatikana.
Soma pia kifungu kuhusu kupika supu ya uyoga kitamu kutoka uyoga kavu!
Supu ya uyoga ya kupendeza zaidi
Kupika sahani kama hiyo ni rahisi sana na haraka. Ili kufanya hivyo, unahitaji seti ndogo ya bidhaa, ambazo nyingi ni jikoni ya mama yeyote wa nyumbani. Shukrani kwa uwepo wa uyoga safi, supu itageuka kuwa laini, laini na ya moyo. Ili kutofautisha sahani hii, unaweza kutumia manukato anuwai ambayo yatakupa tamu nzuri ya ajabu.
Viungo
- Gramu 300 za viazi (unaweza mchanga);
- karoti moja kubwa;
- vitunguu vya kati;
- 250-270 g ya champignons;
- mimea safi (hiari);
- chumvi.
Ili uyoga uwe na muundo wa creamy, uyoga mweupe tu unapaswa kununuliwa.
Mapishi ya hatua kwa hatua ya supu ya uyoga na viazi:
- Kwanza unahitaji peel viazi. Peel na uondoe macho yote kutoka kwa mboga. Osha mizizi vizuri na ukate vipande vidogo.
- Osha karoti chini ya maji ya bomba na peel. Kisha saga kwenye grater nzuri.
- Ondoa peel kutoka vitunguu na ukate pete za nusu.
- Katika hatua hii, ni muhimu kuandaa uyoga. Osha pia kutoka mchanga na uchafu mwingine. Kata kila uyoga.
- Mimina mafuta kidogo ya mboga kwenye sufuria yenye kina kirefu na subiri kidogo ili joto vizuri. Baada ya hayo, weka vitunguu ndani na chemsha kwenye moto mdogo kwa si zaidi ya dakika 5. Mboga iliyomalizika inapaswa kupata rangi ya dhahabu ya kupendeza. Ongeza karoti kwa vitunguu vya kukaanga na chemsha kwa dakika nyingine 4. Kwa wakati huu wote, unapaswa kusahau kuwa mboga iliyokaanga lazima iwekwe.
- Weka champignons kwenye sufuria na funga kifuniko. Katika hali hii, kuondoka kwa dakika 10. Wakati huu, mboga hupikwa kikamilifu na laini. Karoti za chumvi, vitunguu na uyoga.
- Ongeza maji ya joto kwa viungo vilivyoandaliwa na changanya vizuri na kijiko. Kisha kuweka viazi na kuongeza moto kwa kiwango cha juu ili majipu ya kioevu. Mara maji yamefikia digrii 100, punguza moto na upike kwa dakika 20 nyingine.
Ili kufanya supu iwe wazi, unahitaji kuipika tu kwenye moto mdogo.
Badala ya maji, unaweza kuongeza mchuzi uliomalizika. Mara viazi zikiwa laini, zima moto, lakini usifunue kifuniko. Unaweza kuanza kuonja baada ya dakika 30. Wakati huu itakuwa ya kutosha kwa supu kutengeneza. Itapata harufu nzuri, ya uyoga na kuwa wanga zaidi. Kabla ya kutumikia, kila huduma inapaswa kupambwa kwa mboga safi kung'olewa.
Sahani iko tayari! Bon hamu!
Supu ya haraka ya cream na uyoga na viazi
Kichocheo hiki ni cha wale ambao wanataka chakula kitamu kulisha familia nzima na wakati huo huo kutumia kiwango cha chini cha wakati. Uyoga na supu ya viazi ni safi sana na yenye kunukia. Inachukua kwa urahisi na mwili, kwa hivyo ni kamili kwa lishe, mtoto na lishe ya matibabu.
Ili kuandaa sahani kama unahitaji:
- nusu ya kilo ya viazi;
- 0.5 kg ya champignons safi;
- Vitunguu 2 vya kati;
- Vikombe viwili 2 na mafuta yaliyo na 10%;
- Vijiko 6 vya mafuta ya mboga (iliyosafishwa);
- wiki.
Osha na viazi viazi vya viazi. Kata vipande vikubwa na chemsha hadi kupikwa.
Shika viazi, lakini kabla ya hapo unahitaji kumwaga maji. Acha kiasi kidogo.
Chambua na ukate vitunguu. Mboga inapaswa kukaanga katika mafuta ya mboga hadi uwazi.
Osha uyoga, kata vipande vya kiholela na uweke sufuria kwa vitunguu. Chumvi viungo, changanya vizuri na chemsha juu ya moto mdogo hadi unyevu mwingi utoke.
Kutumia blender, piga misa ya vitunguu-uyoga hadi msimamo thabiti. 
Weka mchanganyiko unaosababisha viazi na uongeze cream ya joto kwao.
Ikiwa inataka, unaweza chumvi na pilipili. Weka sufuria juu ya moto na ulete chemsha.
Ikiwa supu ya cream iligeuka kuwa nene, basi unaweza kuileta kwenye msimamo uliotaka kwa kutumia mchuzi wa viazi au mchuzi wa kuku.
Tumikia sahani hii na cream ya sour na mimea safi.
Ili kuboresha ladha ya uyoga, inashauriwa kunyunyiza kila sehemu juu na kitoweo kulingana na champignons kavu.
Supu safi kwa njia hii imeandaliwa kote ulimwenguni. Alishinda mashabiki wengi, ambayo kwa mara nyingine inathibitisha ladha yake ya ajabu na faida.
Mapishi haya ya supu na uyoga na viazi itakuwa sahani bora za chakula cha jioni cha familia. Ili kufanya chakula kitamu na kiwe na afya, itakuwa ya kutosha kuambatana na vidokezo na sheria. Na kisha unaweza kuwa na uhakika kwamba chakula cha jioni kilikuwa kifaulu.
