Konda kabichi iliyotiwa mboga na mboga

Nambari za kabichi za nyumbani zenye ladha ni chaguo nzuri kwa pili. Kwa uandaaji wao, unahitaji kung'ara kidogo, lakini unapata sahani ya kujitegemea ya tatu-moja: mboga mboga, sahani ya nafaka, na nyama. Ingawa inawezekana bila nyama, ikiwa utaona haraka. Rigs ya kabichi ya mboga yenye mboga, bila nyama ya kukaanga na cream ya sour, sio duni kwa ladha kwa classic. Una shaka? Na unapika roll za kabichi konda na mboga mboga na ujaribu mwenyewe!

Konda viungo vya kabichi vilivyo na mboga na mboga

Kichwa 1 cha kabichi (kwa mistari ya kabichi ni bora kuchukua kabichi nyeupe ya sura ya gorofa, ingawa ikiwa hautapata moja, itaenda pande zote);
1 tbsp. mchele;
Karoti 1-2;
Vitunguu 1;
Chumvi, pilipili, jani la bay;
Mafuta ya alizeti;
Kuweka nyanya - 2 tbsp. au juisi 0.5-1 tbsp .;
Greens.

Viungo vya Lean, Vegetable Kabichi Rolls

Kupika kabichi konda na roll na mboga

Kufunga kwa kabichi iliyotiwa mafuta

Wacha tujaze kujaza kwa mistari ya kabichi ya mboga. Mimina mchele kwa uwiano wa 1: 2 (kwa 1 tbsp. Nafaka - 2 tbsp. Maji) na chemsha hadi karibu tayari. Ikiwa mchele unabaki unyevu kidogo - hakuna chochote, kitakuja katika safu za kabichi.

Peel vitunguu na karoti, osha. Kata laini vitunguu na kaanga katika mafuta ya alizeti kwa dakika 2-3. Kisha ongeza karoti iliyokunwa na uendelee kupitisha pamoja na vitunguu. Wakati mboga inakuwa laini, na kukaanga - machungwa-dhahabu, zima.

Kuchanganya mchele wa kuchemsha na kukaanga nusu ya karoti, chumvi, pilipili na changanya. Kujaza iko tayari.

Kaanga vitunguu

Ongeza karoti kwa vitunguu

Changanya mchele na vitunguu vya kukaanga na karoti

Majani ya kabichi kwa mistari ya kabichi

Sasa jitayarisha majani ya kabichi. Kuna njia mbili za kupunguza yao. Ya kwanza, ya kisasa - chemsha kichwa chote cha kabichi. Baada ya kumaliza kabichi, futa majani kadhaa ya juu kutoka kwayo. Kisha tunafanya pande zote kwenye shina ili majani yanaweza kuondolewa kwa urahisi kutoka kwa kichwa. Tunaweka kabichi nzima kwenye sufuria, teka maji, ongeza chumvi na kuiweka kwenye moto. Chemsha kabichi kwa chemsha, na kisha dakika nyingine 3-5. Usichelewe - basi majani yatakuwa laini sana na yatakata machozi.

Chemsha kabichi kichwa nzima

Kisha tunashika (kuwa mwangalifu - kabichi ni moto na nzito), kaanga na maji baridi na uweke kwenye sahani kwa baridi. Baada ya dakika chache, futa kwa uangalifu majani laini ya juu - sasa huondoka kwa urahisi kutoka kwa kichwa. Baada ya kufika kwenye tabaka ambazo majani yalibaki crispy, pika kichwa cha kabichi tena kwenye sufuria ya maji ya kuchemsha na chemsha kidogo zaidi.

Njia ya pili, ya kisasa - katika microwave. Kwa kuwa sio watu wengi wanapenda fujo na kichwa nzima cha kabichi kwenye maji ya kuchemsha, mama wa nyumbani walikuja na chaguo lingine la kuandaa kabichi kwa roll za kabichi. Kichwa kizima cha kabichi kinawekwa kwenye microwave na kupikwa kwa dakika 6-10 kwa nguvu kubwa. Kisha mimina maji baridi juu ya kabichi (hiari), chukua kabichi ndani ya majani na uwape kwenye microwave kwa dakika nyingine 5.

Majani pia huwa laini, lakini mtu anaweza kubishana juu ya faida za njia hii - majadiliano juu ya athari za mikato kwenye bidhaa hazijapungua hadi leo. Binafsi napendelea kuchemsha kabichi.

Kabichi ya kuchemsha

Sisi kukata veins ngumu kutoka majani laini, wataalamu wengine wa upishi hupiga sehemu ngumu ya karatasi na nyundo ya chops.

Kufanya rolls kabichi

Unaweza kutengeneza rolls za kabichi! Tunaweka jani la kabichi kwenye sahani au ubao, katikati ya jani - vitu, na kupiga makali ya chini ya jani juu.

Kisha tunapiga kingo za kulia na za kushoto za jani la kabichi hadi katikati.

Futa safu za kabichi

Na hatimaye, tunapiga makali iliyobaki kupata "bahasha". Kaa vizuri kabichi zinazoendelea kwenye tabaka kwenye sufuria, chini ya ambayo maji kidogo hutiwa. Inatosha ikiwa maji yatashughulikia safu ya kwanza ya kabichi iliyotiwa mafuta, na mbili, na tabaka tatu zinaweza kuwekwa. Kabichi iliyotiwa mafuta itapikwa kana kwamba imechomwa, na itakuwa zabuni, laini.

Kueneza kabichi zinazoendelea kwenye sufuria

Shika roll ya kabichi chini ya kifuniko juu ya moto wa kati hadi kabichi ni laini. Na wakati wanapochemka polepole, tutatayarisha ujazo wa kupendeza. Kumbuka, tuna nusu karoti na vitunguu kushoto? Ongeza kuweka nyanya iliyochemshwa kidogo na maji (au juisi ya nyanya, au nyanya iliyokatwa), ongeza chumvi na simmer kwa dakika kadhaa. Pia, kwenye gravy, unaweza kuweka kujaza iliyobaki, ikiwa imegeuka kuwa mengi.

Kabichi iliyosafishwa na changarawe na kitoweo

Sisi kuweka gravy kwenye roll karibu kabichi tayari, kuongeza bay majani na wiki kung'olewa kwa harufu: parsley, bizari (safi au waliohifadhiwa watafanya). Baada ya dakika 2-3, rolls kabichi ya konda ya kupendeza na mboga iko tayari.

Konda kabichi iliyotiwa mboga na mboga

Tunatumikia kwa ukarimu kumwagilia changarawe ya nyanya juu na kupamba na mimea safi.

Ikiwa ulipenda tofauti ya konda kwenye mandhari ya roll za kabichi, unaweza kujaribu kujaza: ongeza uyoga wa kukaanga na vitunguu kwenye mchele, au ubadilishe nafaka ya mtama au uji wa majani. Kila wakati sahani mpya itapatikana, ya kupendeza na ya kitamu!