Saa nyepesi, ya sherehe, na kuku bila mayonnaise ya jadi na viazi. Jaribu kubadilisha mayonnaise au cream ya sour na mchuzi wa Uholanzi, lakini usitumie katika saladi ambazo zina viungo vyenye kuchukua - viazi, yolk ngumu-kuchemshwa. Ikiwa unataka kuongeza kitu kipya kwenye menyu yako ya likizo, basi jitayarishe saladi hii rahisi na ya kupendeza na kuku, jibini la feta na mchuzi wa Uholanzi.
Mchuzi mpole hufunika vipande vya nyama na mboga vizuri, jibini nyeupe feta hutoa saladi ya sherehe kuonekana kwa slaidi ya theluji na inaleta kumbukumbu ya chumvi kwenye bouquet ya ladha, mbegu za makomamanga huangaza kwenye "theluji" kama vito, na matawi ya bizari yanafanana na vitambaa vya hirizi - kwanini sio likizo kwenye meza!
- Wakati wa kupikia: saa 1
- Huduma: 4
Saladi ya likizo na kuku, jibini feta na mchuzi wa hollandaiseViungo vya saladi ya likizo na kuku, jibini feta na mchuzi wa hollandaise:
- 500 g ya kuku (mapaja, miguu);
- Karoti 2-3;
- 100 g ya mizeituni ya kijani;
- 70 g leek;
- 150 g ya jibini feta;
- Komamanga 1;
- 15 g ya bizari ya kijani;
Kwa mchuzi wa hollandaise:
- Mayai makubwa 2;
- 80 g ya siagi;
- 1/2 limau
- Bana ya pilipili nyekundu, chumvi, sukari;
Njia ya kuandaa saladi ya sherehe na kuku, jibini feta na mchuzi wa hollandaise.
Saladi hiyo itageuka ikiwa unaipika kutoka kwa sehemu ya kuku, ambayo misuli hujaa - kiuno, miguu, mabawa. Chemsha kuku na bizari, karafuu chache za vitunguu na jani la bay. Unaweza kuweka karoti zilizokokotwa kwenye mchuzi ili usiipike kando.
Chemsha vipande vya kukuTunasafisha kuku kutoka kwa ngozi, ambayo haifai kuongeza kwenye saladi. Ondoa nyama kutoka kwa mifupa, itenganishe vipande vipande vikubwa. Kata karoti zilizochemshwa kwenye miduara nyembamba, changanya na kuku.
Tunatenganisha nyama ya kuku iliyochemshwa, kata karoti kwenye miduaraNimechukua muda mrefu vitunguu katika saladi na vitunguu. Leek ni tamu, zabuni zaidi, unaweza kupamba kila wakati sahani na pete zake, usisahau kusafisha kabisa shina la leek kutoka mabaki ya mchanga.
Ongeza liki iliyokaanga na mizeituni ya kijani kwa kuku na karotiKata leek ndani ya pete, kaanga kwa dakika 1-2 kwenye siagi iliyochangwa tayari. Ongeza mikate iliyokokwa na mizeituni ya kijani kwenye kuku na karoti.
Wacha tufanye mchuzi wa hollandaiseKwa kuongeza mafuta, tengeneza mchuzi mzuri wa Uholanzi: changanya viini na chumvi, sukari na juisi ya limau nusu, kuleta mchanganyiko kwa unene katika umwagaji wa maji, kisha umwaga katika mkondo mwembamba wa siagi iliyoyeyuka. Kando, piga wazungu, changanya na siagi na viini, na tena ulete unene katika umwagaji. Msimu na uzani wa pilipili nyekundu, saladi ya msimu na mchuzi.
Kwa maelezo zaidi juu ya jinsi ya kuandaa mchuzi wa Hollandaise, soma mapishi: Hollandaise au mchuzi wa Hollandaise
Sisi kusugua jibiniSisi kusugua feta feta jibini yenye chumvi kwenye grater ndogo, unaweza kubadilisha jibini la feta na jibini la feta. Weka saladi kwenye sahani inayohudumia na slaidi, nyunyiza na jibini iliyokunwa. Safu ya jibini inapaswa kuwa nene kabisa, kwanza ni ya kitamu, na pili, saladi itaonekana kama slide ya theluji.
Kupamba saladi ya likizoIli kuifanya saladi na kuku, jibini feta na mchuzi wa Uholanzi uonekane sherehe, ili maelezo juu ya uwepo safi na weka kidogo ndani yake, tukipamba na nafaka za makomamanga. Mhemko wa msimu wa baridi utaundwa na matawi madogo ya bizari, ambayo yanaweza kuwekwa karibu na eneo la sahani.
Saladi ya likizo na kuku, jibini feta na mchuzi wa hollandaiseSaladi ya sherehe na kuku na jibini iliyochwa iliyochemshwa na mchuzi wa Uholanzi haipaswi kupikwa masaa kadhaa kabla ya kutumikia. Wakati mzuri zaidi ni masaa 1-2, wakati ambao viungo "watafanya marafiki", lakini saladi itaboresha hali yake mpya. Mimi kawaida hufanya hivyo - ninachanganya bidhaa zote za saladi, kuandaa mchuzi, na kama saa moja kabla ya kutumikia, msimu na mchuzi, kupamba na jibini na mbegu za makomamanga.
