Jinsi ya kufunga peach compote kwa msimu wa baridi nyumbani?

Pears mkali, tamu, na juisi daima ni maarufu na taka kwa kila mtu. Kufunga kabisa peach kwa msimu wa baridi ni kuweka kwenye jarida la vitamini-linalotengenezwa kwa mikono bila vihifadhi. Baada ya yote, persikor hazivutii tu kuonekana, zina vyenye vingi, vinafaidisha faida ndogo kwenye mwili. Katika msimu wa baridi, itawezekana kufurahiya sio tamu tu, lakini pia kula nyama ya mapeya. Matunda ya makopo katika compote yanaweza kuliwa nzima na kutumika katika mikate au mikate. Kuna mapishi mengi na picha ya peach compote kwa msimu wa baridi, ili mama wa novice aelewe jinsi ya kufunga kinywaji hiki bora. Wageni walio na uzoefu katika uhifadhi pia wataweza kujifunza mambo mengi ya kufurahisha kutoka kwa uwasilishaji wa picha ya mchakato wa kuandaa matunda na maandalizi ya beri.

Matumizi ya peach ni nini?

Peach ni matunda yenye afya kwa wanadamu. Inayo: vitamini B, C, T, K, PP, potasiamu, magnesiamu, zinki, manganese, fosforasi, chuma, citric, malic na tartaric acid. Kati ya vifaa vya kupendeza, pectins na mafuta muhimu pia yanaweza kutofautishwa. Hata peach kernel na majani yake yana mali nzuri. Jiwe linasindika kuwa mafuta ya mlozi, ambayo hutumiwa sana katika cosmetology, na decoctions hufanywa kutoka kwa majani ya mti kutibu magonjwa ya njia ya utumbo.

Puti yenye harufu nzuri huchuliwa kwa urahisi kwa aina yoyote. Inaweza kuliwa sio safi tu, bali pia imeamua kichocheo rahisi cha peach compote kwa msimu wa baridi. Kama ni juisi, kompakt au nyama ya peach, zote zinarekebisha shughuli za siri za tumbo, kusaidia kuchimba chakula, kuboresha hamu, na pia kutibu ugonjwa wa figo, maradhi ya moyo na mishipa, rheumatism, gout.

Uhifadhi wa peach kamili

Swali la kuuliza: "Jinsi ya kupika peach compote?", Kuna maelezo rahisi ya mchakato huu. Katika sufuria na maji baridi, changanya nambari inayotaka ya persikor isiyo na mbegu, ongeza sukari kwa ladha na chemsha kwa dakika 10-15. Baridi na compote iko tayari kula. Kabla ya kutumikia, unaweza kuweka vijiko vichache vya barafu kwenye glasi ili kinywaji hicho kiburudishe na ni baridi. Na, hapa, ikiwa unataka kuhifadhi peach compote kwa msimu wa baridi, basi mapishi kadhaa yasiyothibitishwa hutolewa hapa chini. Inachukua kama saa moja kutoa riziki kama hiyo, lakini matokeo yake ni bora na ya kitamu. Viungo kuu ni pamoja na peach, maji na sukari. Ya vyombo vya jikoni, unahitaji sufuria tu. Kwa wale ambao hawataki kuteseka hata na sufuria, unaweza kupata cooker polepole. Compote hutoka ndani sio mbaya zaidi kuliko kupikwa kwenye sufuria.

Peach compote bila sterilization - video

Peach iliyohifadhiwa kwa msimu wa baridi bila mawe

Hatua kwa hatua maelezo:

Osha mapezi, ondoa mikia na mashimo, ukigawanya matunda kwa nusu. Ikiwa inataka, matunda yanaweza peeled, lakini kutokuwepo kwake na ladha hazipatikani kabisa na mchakato wa ladha na uhifadhi.
Jaza sufuria na lita 2 za maji na chemsha. Unaweza kuchukua maji ya kawaida kutoka bomba, bila kutumia pesa kwenye maji yaliyotakaswa. Taratibu za uchungi zitaharibu vijidudu vyote vyovyote vile. Tena, yote inategemea uwezo wako, maji yaliyotakaswa pia ni msingi bora wa compote.
Panga persikor kwenye jar au nusu au huru juu.
Mimina maji ya kuchemsha kwenye jar, funika na kifuniko na uweke kando kwa nusu saa ili maji yamejaa juisi ya peach.
Baada ya muda uliowekwa, kumwaga maji yaliyojaa ndani ya sufuria, ongeza sukari na chemsha tena.
Mimina mitungi ya piche na syrup inayosababisha na kaza vifuniko vizuri. Funga kwenye kitambaa cha joto.
Peach compote kwa msimu wa baridi bila sterilization iko tayari!

Katika jarida moja la lita 3, kilo 0.9-1 ya peari ya ukubwa wa kati iliyo na mashimo na kilo 1-1.2 ya mashimo huwekwa juu.

Kinywaji cha kupendeza, tamu kinaweza kufungwa sio tu na persikor. Utamu huu unaweza kuchemshwa na matunda au berry nyingine, ambayo ina ladha ya tamu zaidi. Viunga vile vya ziada vinaweza kuwa: apple, plum, raspberries, ash ash ya mlima, currants. Hatua za kupikia hazitatofautiana sana, lakini kuwa na uhakika, ni bora kuanzisha hatua ya ujazo kwa makopo ya matunda. Utaratibu huu utakuruhusu kuhifadhi vifungu muda mrefu zaidi na kuzuia kutokana na kuvunjika kwa uwezekano. Ifuatayo ni michache ya mapishi kama haya na matokeo ya kupendeza.

Peach zilizooka na bila sukari - video

Maapulo yaliyotiwa na peari

Hatua kwa hatua maelezo:

Osha karanga, futa mbegu. Kata halves ya peache kwenye vipande.
Fanya utaratibu sawa na apple.
Weka matunda kwenye jar, ukijaze kwa 1/3 ya kiasi.
Mimina maji ya kuchemsha na kuondoka kwa dakika 15.
Piga capron cap na mashimo kwenye shingo ya can. Mimina maji yaliyojaa na juisi ya matunda ndani ya sufuria, wakati viungo vyote vinapaswa kubaki kwenye jar.
Punja mchanganyiko na sukari, kulingana na hesabu: gramu 100 za granular kwa lita moja ya kioevu. Sio thamani ya kumwaga sukari zaidi, peaches tayari zina utamu wa kutosha. Compote inaweza kugeuka kuwa ya karaha sana, italazimika kupunguzwa na maji ya kuchemsha kabla ya kuchukua.
Chemsha na kumwaga maji juu ya mitungi. Parafua kwenye vifuniko, ugeuke na ufunike kwenye blanketi la joto kwa siku.
Peach compote kwa msimu wa baridi na kuongeza ya apple iko tayari kula!

Matunda yaliyokaushwa na kilichopozwa hayawezi kuhamishwa mara moja kwa eneo la pantry au eneo lingine lenye hewa duni, kwa sababu kifuniko kinaweza kuvunjika. Wiki chache za vifungu vinapaswa kusimama mahali wazi.

Matunda mawili yanayofanana yanahitaji tu kuunganishwa pamoja: persikor na plums. Mali yenye faida ya peach pia yanaongeza viungo vyenye faida vya plum. Kwa kuongeza kile peach ina, plum ina vitamini A, asidi ascorbic, chromium, shaba, fluorine. Vipengele hivi vinaboresha maono, kuimarisha mishipa ya damu, hupa nguvu. Hakikisha kufunga kinywaji hiki cha vitamini.

Pears zilizooka na tawi nyeusi - video

Bamba zilizotiwa na peari

Hatua kwa hatua maelezo:

Osha matunda, ondoa mikia na mifupa. Unaweza kuhifadhi na mzima.
Jipu mitungi na vifuniko.
Ili kuweka vifaa vya matunda kwenye chombo hadi nusu au 1/3. Inategemea mkusanyiko gani unataka kupokea.
Mimina sukari kwenye uso wa matunda.
Chemsha maji na uimimine ndani ya mitungi.
Tuma kwa utaratibu wa sterilization, ambao utadumu dakika 15. Hatua hii ni muhimu ili kuzuia kuvunjika kwa vifungu, kwa sababu matunda yamefungwa kabisa na yanahitaji matibabu ya ziada ya joto.
Chukua vyombo na muhuri na vifuniko. Badilika, funga na subiri baridi.
Peach compote kwa msimu wa baridi na plums tayari kula!

Kulingana na kichocheo cha hivi karibuni cha compote iliyotengenezwa kutoka kwa plums na persikor, unaweza kuhifadhi matunda mengine. Peach inaweza kuwa pamoja na peari na kupata ladha tamu ya kupendeza. Berries ya raspberry, blueberries, currants kabisa huongeza utamu wa peach na asidi yao. Compote nzuri na yenye harufu nzuri itatoka kwenye matunda hayo ikiwa ni pamoja na vipande vya machungwa au vipande vya limau. Hakuna kikomo kwa ndoto ya kuhifadhi peach compote kwa msimu wa baridi. Jambo kuu ni kufuata maagizo ya hatua kwa hatua na usisahau utaratibu wa kutengenezea mitungi na yaliyomo kabla ya kusambaa.