Supu ya kuku na Kijani cha Kijani na uyoga

Supu ya kuku na mbaazi za kijani na uyoga ni sahani ya kwanza inayofaa, ambayo inaweza kujumuishwa kwenye menyu ya lishe kwa sababu ya maudhui ya kalori ya chini, kiuno chako hakika hakitakua kali.

Hii ni supu kwa kila siku, hakuna viungo maalum ndani yake. Katika msimu wa kuokota uyoga, uyoga wa msitu unaweza kuchukuliwa badala ya champignons. Lakini kupika na uyoga wa msitu ni ngumu zaidi na ndefu, kwani wanahitaji kuchemshwa mapema. Walakini, ikiwa msitu umekupa zawadi ya uyoga (uyoga wa porcini), basi pia huchemshwa kama champignons, ambayo ni, haraka.

Supu hii pia inaweza kutayarishwa katika msimu wa baridi, kisha unaweza kuongeza mbaazi za kijani kibichi kwake, na katika majira ya joto vitunguu vitunguu vitunguu katika maganda.

Wakati wa kupikia: dakika 45
Huduma kwa Chombo: 6

Viungo vya kutengeneza supu ya kuku na mboga za kijani na uyoga:

600 g kuku (matiti);
200 g ya champignons safi;
200 g ya mbaazi za kijani;
250 g ya kabichi ya mapema;
80 g ya vitunguu;
120 g karoti;
Karafuu 2-3 za vitunguu;
2 majani ya bay;
parsley, pilipili, chumvi, mafuta ya mboga;
sour cream ya kutumikia.

Njia ya kuandaa supu ya kuku na mbaazi za kijani na uyoga.

Tunaweka matiti ya kuku wa kiwango cha kati katika sufuria ya supu, kuongeza jani la bay, rundo la parsley (mimi huweka mabua ya mimea safi kwenye mchuzi), mimina lita mbili za maji baridi. Weka karafuu za vitunguu iliyokatwa na iliyokatwa kwenye sufuria.

Pika kifua kwenye moto wa chini dakika 35 baada ya kuchemsha, dakika 15 kabla ya kupika, chumvi ili kuonja.

Chuja mchuzi uliomalizika, tenga nyama kutoka kwa mifupa, inaweza kuwekwa moja kwa moja kwenye sahani katika sehemu.

Tunaweka mchuzi wa kuchemsha kwenye matiti ya kuku na lavrushka, mimea safi na vitunguu

Wakati matiti yamepikwa, jitayarisha mboga hizo. Aligawa kabichi ya mapema vizuri. Katika msimu wa baridi, badala ya kabichi nyeupe, ni bora kuchukua Peking, inapika haraka sana, na ladha ya supu hiyo itakuwa bora zaidi.

Weka kabichi iliyokatwa kwenye sufuria.

Inagawiwa kabichi ya mapema

Katika sufuria, joto 10-15 g ya mafuta ya mboga yenye ubora wa juu, kutupa vitunguu vilivyochaguliwa na karoti zilizokunwa ndani ya mafuta yenye moto. Kaanga mboga kwa dakika 5-6, ongeza kwenye kabichi.

Kaanga vitunguu na karoti zilizokunwa

Uyoga hufunikwa na kitambaa kibichi, ikiwa ni chafu, basi na maji baridi. Sisi kukata champignons katika vipande nyembamba, kofia zote mbili na miguu itaenda hatua.

Ongeza uyoga uliokatwa kwenye sufuria.

Kata champignons

Kisha kumwaga mbaazi za kijani, kumwaga mchuzi wa kuku. Kwa kuwa mboga hiyo haina mafuta, unahitaji kuongeza chumvi kidogo ya meza au kuweka kichocheo cha ladha - mchemraba wa bouillon, itakuwa muhimu sana.

Ongeza mbaazi za kijani na ujaze na mchuzi wa kuku uliokauka

Tunaleta supu kwa chemsha, punguza moto, pika kwa dakika 15, wakati huu ni wa kutosha kwa mboga iliyokatwa mapema na uyoga kupika.

Kuleta supu kwa chemsha na upike moto mdogo kwa dakika 15.

Kwa meza, supu ya kuku na mbaazi za kijani na uyoga, iliyotiwa na sour cream, kama nilivyoona tayari hapo juu, weka sehemu ya nyama ya kuku ya kuchemsha katika kila sahani. Kabla ya kutumikia, nyunyiza supu na mimea safi - parsley, cilantro au, ikiwa hauitaji kukimbia tarehe, na vitunguu kijani. Bon hamu!

Supu ya kuku na Kijani cha Kijani na uyoga

Supu ya kuku mwepesi na mbaazi za kijani na uyoga ni sahani yenye afya, ikiwa imepikwa sana - mimina ndani ya chombo na vifuniko vilivyotiwa muhuri, baridi kwenye joto la kawaida na kufungia.

Siku ya wiki, wakati baada ya siku ndefu ya kazi hakuna wakati wa kupika, kutumiwa kwa supu ya nyumbani, iliyowekwa tayari kwenye microwave, itakuwa vizuri sana!