Malenge ni beri ya jua. Kilimo, utunzaji, aina

Pamoja na uzuri wote wa beri hii ya jua, sio bustani zote zinazokua malenge. Na bure! Bidhaa bora ya lishe ambayo haiitaji juhudi kubwa za kilimo wakati unakua. Inajulikana kwa utumizi ulioenea katika dawa za jadi. Sifa ya uponyaji ya tamaduni hiyo inatambuliwa na maduka ya dawa rasmi. Kupanda mimea ya mapambo. Nafasi sio tu kupamba tovuti yako, lakini pia kuchukua ardhi tupu.

Malenge kama tamaduni imekuwa ikijulikana kwa zaidi ya miaka 8000. Kwanza katika nchi (Mexico), na baadaye katika mabara yote yenye joto. Kuanzia karne ya XVI, malenge yanapata umaarufu Ulaya Magharibi, na kisha huko Urusi. Kutengeneza matunda ya malenge yenye uzito wa kilo 250 chini ya hali nzuri, pia inashangaza wakulima na mazao mengi ya matunda ya mtu binafsi yenye uzito wa kilo 15-50 katika hali ya joto na joto ya Urusi.

Maboga

Muundo wa kemikali ya malenge

Maboga ya mmea huu wa mboga yana sukari hadi 11% na wanga hadi 6-20%. Mimbari ina vitamini vingi, pamoja na "B1", "B2", "B5", "C", "E", "PP", "K" huenea katika chumvi ya vitu vya potasiamu, magnesiamu, kalsiamu, chuma na athari, pamoja na shaba, cobalt , zinki na wengine. Orodha ya vitu muhimu vilivyomo katika matunda ni pamoja na pectini, nyuzi, proteni, Enzymes. Muhimu zaidi ni mbegu ambazo zina mafuta ya mafuta yenye 40- 40%, ambayo ina glycerides ya asidi kikaboni, pamoja na linolenic, oleic, Palmitic, stearic. Katika mbegu, haswa baada ya matibabu ya joto, harufu ya mafuta muhimu, vitu vyenye ukali huonyeshwa wazi. Zina phytosterols, cucurbitol, carotenoids na vitu vingine vyenye faida. Maua ya malenge pia yanajulikana kwa maudhui yao tajiri ya virutubishi. Wao ni uponyaji na hutumiwa katika chakula. Wao hurejesha haraka kuvunjika, haswa katika chemchemi na kupungua kwa kinga, ukosefu wa vitamini.

Matumizi ya malenge

Matunda na mbegu za malenge zina mali nyingi za uponyaji. Malenge ya malenge ni bidhaa muhimu kwa magonjwa ya njia ya utumbo na kongosho. Chakula cha malenge kinapendekezwa na ophthalmologists kwa wagonjwa walio na shida fulani za maono. Tykvina - moja ya bidhaa za lishe muhimu zinazotumiwa katika shida ya metabolic ya etiolojia mbali mbali, ugonjwa wa kunona sana. Mbegu, kwa sababu ya kuongezeka kwa maudhui ya zinki, zimeorodheshwa kama aphrodisiac ya asili na mali ya kutengeneza nguvu. Misombo ya asili, vitamini, flavonoids, kupunguza kasi ya kuzeeka kwa mwili, kuwa na athari nzuri kwa libido ya kiume. Kwa njia! Kwa yaliyomo ya zinki, ambayo ni muhimu kwa wanaume kuongeza maudhui ya testosterone, na kwa watu wazima na watoto wa tezi ya tezi yenye afya, ambayo inawajibika kwa kinga ya mwili, mbegu za malenge ziko katika nafasi ya pili baada ya oysters. Madaktari wanapendekeza kula nafaka 50-60 za mbegu za malenge kwa siku. Kwa wanawake - msingi wa vipodozi vya asili wakati wa kutumia kuzuia-kuzeeka, masks ya kutakasa, toniki, mafuta ya kupendeza, emulsions za kuburudisha, nyimbo za kuondoa freckles na matangazo ya umri. Bingwa katika chuma, massa ya malenge inapendekezwa kwa matibabu ya upungufu wa damu. Anthelmintic kubwa.

Boga la butternut © Kenneth Hong

Sifa ya dawa ya malenge na nguvu ya matumizi yake katika watu na dawa rasmi haiwezi kuhesabiwa. Lakini, malenge pia ni bidhaa nzuri ya kitumbo: msingi wa mabwawa ya malenge, filler kwa mikate, iliyooka katika oveni, katika saladi za vitamini safi, kwa njia ya juisi ya malenge. Malenge ni sehemu muhimu ya idadi kubwa ya sahani za kitaifa.

Aina na aina ya maboga

Kati ya aina 5 zilizopandwa za malenge, hasa tatu ni mzima: kubwa-matunda, lishe, na ngumu-kuchemshwa. Kwa kuonekana, ni rahisi kutofautisha na muundo wa bua.

Katika matunda makubwa bua ni ya pande zote. Matunda ni makubwa. Kwa sura wanaweza kuwa laini-pande zote, laini pande zote, pande zote za rangi tofauti, bumpy. Wana kiwango cha sukari cha juu (hadi 15%). Aina zake ni sugu ya baridi, na mbegu huota kwa + 12 ... + 14 * C.
Hivi karibuni, aina za nutmeg ziko katika mahitaji makubwa. Katika boga butternut bua inafanana na Mnara wa Eiffel. Imechanua kwa sehemu iliyo karibu na malenge. Ni sifa ya matunda yaliyopanuliwa, wakati mwingine yamekwama kidogo. Katika ripeness ya kiufundi, kijani. Katika kibaolojia, njano na tan. Chumba cha mbegu cha saizi ndogo ndogo iko kwenye upande mmoja wa malenge. Ni sifa ya maudhui ya juu zaidi ya carotene na vitamini. Aina ni ya kupenda joto, mbegu huota kwa + 14 ... + 16 * C.
Mtazamo mgumu sifa ya uwepo wa makovu kwenye bua. Grooves za kina zinaonekana wazi kati ya makovu. Kutoka kwa bustani ngumu-msingi, aina za chakula zinajulikana: boga, boga, zukini. Wao hutumiwa katika chakula katika fomu ya kijani.

Bustani za bustani mara nyingi hukua kwenye boga lao la njama na nati. Ya wale walio na bidii ya kuchemsha katika mikoa ya kusini, kila mahali wanahusika katika zukchini na boga mara nyingi sana. Wapenzi wa kigeni hupanda malenge ya mapambo, matunda ambayo hutofautiana katika aina ngumu na yana rangi nzuri sana.

Ulimaji wa malenge

Malenge inahusu mimea ya kila mwaka yenye mashina ya kutambaa. Kwa msaada wa antennae, ina uwezo wa kupanda juu ya ardhi pamoja na msaada. Maua ni manjano, kubwa, ya kuoana. Uchafuzi ni msalaba. Matunda ya mmea wa mboga kutoka kilo 0.5 hadi 20-30. Wakuu wengine kulingana na ripoti za vyombo vya habari hufikia kilo 280, na mwanafunzi kutoka Bavaria amekua malenge yenye uzito zaidi ya kilo 550, kuweka rekodi ya Uropa.

Kitanda na malenge. © Kristin Crouch

Mahitaji ya mazingira

Malenge ni mmea wa thermophilic. Kwa kupanda, udongo unahitaji joto hadi + 15 * С, malezi ya matunda huanza saa + 15 ... + 17 * С. Inivumilia kwa urahisi joto la digrii 25-30. Wakati wa msimu wa ukuaji huunda sehemu kubwa ya angani. Pafu zinaweza kufikia meta 5. Kujipatia unyevu, mizizi ya ziada huendeleza kwenye shina la malenge. Malenge hupenda jua, lakini huvumilia kwa utulivu shading (uvumilivu wa kivuli).

Watangulizi

Wakati wa kupanda mbegu za malenge katika kilimo, mazao bora ya zamani ni viazi, kabichi, nyanya za mapema. Malenge ni marehemu iliyopandwa katika ardhi ya wazi, kwa hivyo shamba ambayo ni bure katika chemchemi mapema inaweza kuchukuliwa na mazao ya mapema ya kukomaa - radish, saladi, vitunguu, wiki, nk Ni bora kupanda kupanda aina za misitu 2-4 nje ya kilimo katika maeneo ya bure kando ya uzio, karibu na bandari, trellis. Kuambatana na inasaidia, malenge yataongeza tovuti, kufunika ujenzi na mapambo ya kijani na usumbufu mwingine.

Maandalizi ya mchanga na upandaji wa malenge katika tamaduni

Kuendeleza uso mkubwa wa jani, malenge inahitajika juu ya upatikanaji wa virutubishi. Kwa hivyo, baada ya kuainishwa katika mpango wa malenge kwa malenge, lazima iwe vizuri kwa mbolea. Malenge ni hasa msikivu kwa viumbe. Kuanzia vuli, chini ya kuchimba, ni muhimu kuleta humus, mbolea au humus kwa ndoo 1.5-2.0 kwa mita ya mraba. m na nitrofosk kwa kiwango cha 50-60 g sq.m.

Malenge hupandwa katika uwanja wazi baada ya Mei 10, 10, lakini inafanya kazi zaidi (kwa mkoa) wakati mchanga kwenye safu ya 10 cm hu joto hadi + 14 ... + 15 * C. Kupanda ni bora kufanywa kulingana na muundo wa kiwanja cha mraba, na kuacha umbali wa cm 50-60 katika safu na nafasi ya safu. Mbegu hupandwa katika safu ya cm 3-4 ya mbegu 1-2. Baada ya kuota, mimea dhaifu huondolewa.

Maandalizi ya mchanga na kupanda kwa malenge nje ya mzunguko wa mazao

Ikiwa malenge yamepandwa nje ya mapinduzi ya kitamaduni, basi udongo hauwezi kutayarishwa katika msimu wa joto. Kabla ya kupanda katika sehemu tofauti na kipenyo cha 0.4-0.6 m, ongeza ndoo 1/4 ya humus au mbolea iliyokomaa, ongeza 30 g ya urea au nitrophoska. Chimba mchanganyiko huo, ukichanganya na mchanga, lakini ni bora bila kugeuza hifadhi, mimina ndoo 0.5 za maji. Baada ya kunyonya, panda mbegu 2 kwa umbali wa cm 10 hadi 5 cm.Wakati mwingine mbegu 2 hupandwa kwenye shimo moja, lakini baada ya kuota mmea dhaifu huondolewa.

Malenge shina. © Jose Cazador

Kuandaa mchanga na kupanda miche ya malenge

Katika mikoa iliyo na kipindi kifupi cha joto, malenge yanaweza kupandwa katika ardhi ya wazi kupitia miche. Mizizi ya malenge haivumilii kuchafu, kwa hivyo, miche hupandwa kwenye sufuria za peat-humus au vyombo vingine na chini inayoondolewa, ili wakati inapopandikizwa ndani ya ardhi ya wazi, haivunja uaminifu wa mfumo wa mizizi. Kupanda miche katika sufuria hufanywa mwezi kabla ya kupanda katika ardhi ya wazi (tentatively kutoka Mei 5-20). Viazi huwekwa kwenye chafu ya joto au nyumbani. Utunzaji wa kawaida. Miche huhamishiwa ardhi ya wazi baada ya hali ya hewa ya joto ya kawaida (takriban katika nusu ya kwanza ya Juni). Wakati mwingine katika miche ya ardhi ya wazi hupandwa mapema. Katika kesi hii, mmea umefunikwa na lutrasil au nyenzo zingine kutoka kwa baridi kali au kushuka kwa joto kali. Malenge ni tamaduni inayopenda joto na haivumilii barafu, hata haina maana.

Wakati wa kupanda miche kwenye mchanga, visima vinatayarishwa mapema kwa umbali wa cm 70-90 kwa safu. Nafasi ya safu sio chini ya 1.0 m. Njia ya upandaji inaweza kuwa tofauti, lakini wiani wa mmea wa mimea 1-2 kwa mita za mraba 1.5-2.0. m 1/3 ndoo za humus, 30 g ya nitrophoska imeongezwa kwenye visima vilivyoandaliwa. Mchanganyiko huo unachochewa, lita 1-2 za maji ya joto hutiwa na sufuria ya miche (peat moss) imiminwa kwenye mchanga wa mchanga. Ikiwa chombo ni tofauti (vikombe vya plastiki), kata kando ya barabara na uhamishe kwa uangalifu miche ndani ya shimo. Udongo unaozunguka miche iliyopandwa ni ya mulched.

Huduma ya malenge

Kutunza malenge katika ardhi wazi kunakuwa katika kutunza tovuti bila magugu, huzunguka kila wakati mpaka ardhi itafunikwa kabisa na umati wa angani wa maboga, kulisha na kumwagilia, na kulinda dhidi ya wadudu na magonjwa. Malenge, malenge yanayokua yanahitaji kutengwa na mchanga na takataka (kadibodi au nyenzo zingine).

Mavazi ya juu

Malenge hulishwa kwa mara ya kwanza katika awamu ya majani ya kweli ya 3-5. Chini ya mzizi fanya 5-7 huru, kwa mchanga ulio na maji - 10 g kwa kila kichaka cha nitrophoski. Kwenye mchanga wenye unyevu, mbolea imefungwa kwa kufunguliwa kwa safu ya cm 5-7. Ikiwa mchanga umekauka, maji hutiwa baada ya mbolea.
Mavazi ya pili ya juu hufanywa katika awamu ya mwanzo wa malezi ya majivu. Chini ya kila kichaka, 10 g ya nitrophosphate imeongezwa, kulingana na rutuba ya mchanga chini ya umwagiliaji.
Kati ya mavazi, unaweza kufanya vikombe 2-3 vya majivu ya kuni kwa mraba 1. mraba. Juu ya mchanga uliopungua, wataalam wa bustani wanapendekeza kufanya suluhisho la 2-mullein kwa kila kichaka mwanzoni mwa msimu wa ukuaji na l 3 kila moja katika awamu ya kuongezeka kwa matunda. Suluhisho imeandaliwa kwa kiwango cha mullein ya sehemu 1 katika sehemu 9-10 za maji.

Malenge © fumbo

Kumwagilia

Uzani mkubwa wa mimea ya juu na ardhi na malezi ya bidhaa kubwa za matunda zinahitaji kiwango kikubwa cha maji. Maboga hayahifadhi unyevu kwenye wingi wa angani, lakini huvukiza mara moja kupitia majani, na hivyo kusababisha athari ya chafu ya ndani na unyevu ulioongezeka wa hewa. Kuwa mwangalifu! Ikiwa kumwagilia ni kidogo au mchanga umepitwa na mchanga, haswa wakati wa maua, maboga huacha kuunda maua ya kike. Kumwagilia ni bora kufanywa kati ya safu, kuloweka sana mchanga. Katika kipindi cha mwanzo cha ukuaji, udongo huingizwa ili usipoteze unyevu na usiwashe moto chini ya jua.

Wakati wa kutekeleza kumwagilia, kuna kipengele kimoja. Malenge haivumilii maji baridi. Kwa hivyo, haiwezi kumwagilia kutoka visima vya artesian au vyanzo vingine baridi. Joto la maji ya umwagiliaji linapaswa kuwa na joto sio chini kuliko + 20 * C. Kabla ya kumwagilia, magugu ambayo yamepanda juu ya mmea wa malenge huondolewa.

Ulinzi dhidi ya magonjwa na wadudu

Miongoni mwa malenge, kuoza kwa mizizi, koga ya uwongo na ya unga, rhizoctoniosis, blight ya marehemu ni ya kawaida. Ili kupigana nao katika maeneo ya kibinafsi, tu maandalizi ya kibaolojia hayana madhara kwa afya ya binadamu na wanyama yanapaswa kutumiwa. Ni bora kuandaa mchanganyiko wa tank ya alair + alirin-B biofungicides. Katika mchanganyiko, zinafaa dhidi ya kuoza na ukuaji. Ya bidhaa zingine za kibaolojia, phytosporin, glyocladin, extrasol, na zingine zinafaa dhidi ya magonjwa hayo hapo juu. Lakini bidhaa za kibaolojia hazitaleta athari inayotaka baada ya matumizi moja. Matibabu na mchanganyiko na bidhaa za kibayolojia ni nzuri kwa tiba nyingi msimu wote wa ukuaji. Kunyunyizia dawa na suluhisho mbaya hufanyika kila siku 10-12 kwa msimu wote wa joto.

Ya wadudu, wanaofuata wanaonyonyesha husababisha uharibifu mkubwa - vidonge vya gour, sarafu za buibui. Kutoka kwa kusaga - mabuu na viwavi wa scoop, nondo ya meadow, nondo. Ya hizo ndio udongo, waya na wengine.Bioinsecticides wakati wa kutibiwa mara kwa mara kwa mimea na mchanga hulinda mimea vizuri, bila kuwadhuru wanadamu na wanyama: virin-OS, planriz, bitoxybacillin, dendrobacillin lepidocide.

Dozi, njia za usindikaji hupewa juu ya ufungaji au kwenye nyaraka zinazoambatana. Wakati wa kununua bidhaa za kibaolojia, hakikisha kuangalia tarehe ya kumalizika muda wake. Wakati wa kutumia bidhaa za kibaolojia, athari zao hudumu siku 10-12. Hii ni kipindi ambacho matibabu lazima yarudishwe. Usihifadhi bidhaa za kibaolojia kwa kushirikiana na bidhaa za kemikali. Tamaduni hai hufa katika kitongoji kama hicho.

Malengele ya kiwango cha chakula

Kwa muda wa msimu wa ukuaji, maboga yamegawanywa katika:

kucha mapema
katikati ya msimu
marehemu kucha.

Katika aina za mapema za kukomaa, kipindi cha mimea kutoka kwa miche hadi kupata matunda ya kukomaa kwa kibaolojia huchukua wastani wa siku 90-113. Yaliyomo sukari yanaanzia 5 hadi 9%. Aina zifuatazo zinajulikana zaidi: Muscat, Batternat (pia huitwa nati, nutmeg), Healing, Tabasamu, Bush Gribovskaya-189, Bush Orange, Kirusi.

Yaliyomo sukari ya msimu wa kati ni ya juu - 7-13%. Muda wa msimu wa ukuaji huongezeka hadi siku 135-140. Wana ubora mzuri wa kutunza. Aina zilizopendekezwa: Almond, Marble, Barn, Vitamini, Aport, Freckle, Nchi, Tradesikazi, Sweetie, kijivu cha Volga.

Aina za kuchelewesha kwa kukomaa hupandwa hasa katika maeneo ya kusini. Katikati mwa Urusi, mazao ya malenge yaliyoiva huvunwa kupitia miche. Aina za kucha-mwaruwe zinasimamia kupata asilimia kubwa ya yaliyomo sukari (11-12%) na msimu unaokua wa siku 140-160. Aina: uyoga msimu wa baridi, tamu ya msimu wa baridi, Alfajiri ya Mashariki, Prikubanskaya, Kuzingatia, Vitunguu Marehemu, Lulu, PREMIERE.

Ya aina zilizo hapo juu katikati mwa Urusi, anuwai zaidi ni msimu wa baridi wa Gribovskaya, Freckle, Tabasamu, Lulu, PREMIERE, Urusi.

Aina ya malenge ya malenge hukuruhusu kuchagua aina unayotaka, ambayo ina ladha tamu, mteremko, sugu kwa magonjwa na wadudu na hauitaji usindikaji. Wakati wa kuchagua aina, maelezo ya kina yanaweza kupatikana katika vijikaratasi zinazolingana za mazao ya mboga.

Kuvuna na kuhifadhi maboga

Malenge ina maisha ya rafu ya muda mrefu bila kupoteza ladha. Aina za kibinafsi zinaweza kuhifadhiwa hadi mwaka chini ya hali nzuri. Aina kubwa zenye matunda ni ya aina ya uwongo. Nutmeg, katika mchakato wa kuondoa anuwai, walipoteza ubora wao wa kutunza. Zimehifadhiwa kwa zaidi ya miezi 2. Wakati wa kuwekewa kuhifadhi, unahitaji kuzingatia sifa hizi na uwe wa kwanza kutumia aina zilizo na maisha mafupi ya rafu.

Mwanzo wa wakati wa kuvuna unathibitishwa na rangi iliyojaa na mapigo kavu ya tamaduni. Kusafisha hufanywa kwa wakati kavu, joto kabla ya kuanza kwa baridi. Malenge waliohifadhiwa, ambao walipokea uharibifu wa mitambo, hutumiwa mara moja kwa usindikaji na uhifadhi wa msimu wa baridi. Wakati wa kuondoa malenge, acha bua kwa cm 6 cm, ili usije kukiuka uaminifu wa matunda. Ikiwa hali ya hewa ni ya mawingu, mvua, imevunwa, weka kwenye chumba kilichofungwa, kavu, kavu matunda, halafu tu ya kuhifadhi.

Unaweza kuhifadhi bidhaa katika vyumba tofauti (sheds, attics, jikoni, kwenye pantry). Hali ya kuhifadhi: joto sio chini kuliko + 10 * С, chumba kavu. Bidhaa iliyohifadhiwa imehifadhiwa kikamilifu. Malenge iliyokatwa inaweza kutumika pole pole.