Malenge jamu na physalis, mapera na machungwa

Malenge jamu na physalis, maapulo na machungwa ni ladha ambayo unaweza kuandaa kwa urahisi nyumbani jikoni kutoka kwa mboga mboga na matunda yaliyopandwa kwenye bustani yako mwenyewe (machungwa hayahesabu!).

Kwa matokeo ya mafanikio, unahitaji malenge yenye kung'aa ya machungwa, maridadi ya manjano na maapulo tamu (aina za asidi haifai, kwani huchimbiwa kwa urahisi).

Ikiwa kila kitu kimefanywa kwa usahihi, zinageuka kuwa wingi mnene unaojumuisha kumwagilia kinywa, vipande vya uwazi vya matunda na mboga - kaleidoscope halisi ya ladha kwenye jar.

Utahitaji kito pana kwa kifuniko kilichofungwa vizuri au sufuria na chini nene na kuta.

Wakati wa kupikia: saa 1
Kiasi: 1 L

Viungo vya kutengeneza jamu ya malenge na fisimu, maapulo na machungwa:

650 g ya malenge;
500 g ya maapulo;
300 g physalis;
1 machungwa kubwa;
750 g ya sukari iliyokatwa;
50 ml ya maji.

Njia ya kutengeneza jamu ya malenge na physalis, mapera na machungwa.

Kata malenge kwa nusu, na kijiko tunakata mbegu kwa begi kwa kunde mnene.

Kisha kata safu nyembamba ya peel na kisu cha kusaga mboga.

Kusanya malenge

Kata nyama ya malenge kwenye cubes takriban sentimita 1.5 x 1.5 kwa saizi.

Kata massa ya malenge ndani ya cubes ya cm 1.5

Chambua machungwa, kata peel nyeupe, ondoa sehemu ikiwa inawezekana. Kata nyama ya machungwa kwa vipande vidogo, kukusanya juisi. Katika jam hii, badala ya machungwa, unaweza kuongeza matunda yoyote ya machungwa kwa ladha yako - tangerines, ndimu, zabibu. Ni muhimu kuongeza harufu na kuoka, ambazo hazipatikani katika viungo vilivyobaki, kwa sababu hakuna apples, physalis, au malenge isiyo na ladha iliyotamkwa.

Chambua na ukate machungwa

Kutoka kwa apples sisi kukata msingi, kata ndani ya cubes ukubwa wa vipande malenge. Mboga na matunda yanapaswa kukatwa karibu sawa, ili kupikwa sawasawa.

Ondoa msingi wa apple na ukate vipande vipande sawa na malenge

Tunasafisha physalis kutoka kwenye vazi, kuifuta matunda na kitambaa kavu cha pamba, kuosha, kuikata katikati, kukata mashina. Kisha kata matunda kwa vipande vidogo. Kwa njia, matunda madogo yanaweza kushoto kabisa, lakini kung'olewa katika maeneo kadhaa kabla.

Tunasafisha na kukata physalis

Mimina maji baridi ndani ya stewpan, weka mboga zilizokatwa na matunda.

Katika stewpan na maji baridi, kueneza mboga na matunda

Ifuatayo, mimina sukari iliyokatwa, punguza vyombo kwa upole ili sukari inachukua maji na kuyeyuka haraka. Acha stewpan kwenye joto la kawaida kwa dakika 20, wakati ambao juisi ya matunda itasimama.

Mimina sukari na kuacha matunda na mboga kutoa juisi

Funga kaa kidogo na kifuniko, ukileta kwa chemsha juu ya moto mwingi. Tunapunguza gesi, kupika chini ya kifuniko kwa dakika 40.

Kwa wakati huu, unyevu utatolewa kutoka kwa bidhaa, watapikwa kwenye syrup ya kioevu.

Baada ya dakika 40, futa kifuniko, fanya moto wa kati, upike bila kifuniko kwa muda wa dakika 10-15, ili maji ya ziada yamuke na jam inene.

Kuleta matunda kwenye maji kwa chemsha na upike moto moto mdogo.

Ninaosha kabisa mitungi katika maji ya joto na siki ya kuoka, suuza na maji moto chini ya bomba, kauka katika oveni kwa dakika 15 (joto digrii digrii 120).

Tunaeneza jamu ya malenge ya moto na viralis, maapulo na machungwa kwenye mitungi kavu, baada ya baridi, tuliunganisha ngozi au kufunika na vifuniko kavu.

Hifadhi mahali pa giza, kavu.

Tunabadilisha jam ya moto kuwa mitungi iliyotiwa boriti na funga vifuniko vizuri

Kwa njia, ni bora sio kuhifadhi jam kwenye jokofu. Baraza la mawaziri la giza la giza mbali na jiko na vifaa vya kupokanzwa ndio mahali bora zaidi kuhifadhi.