Polenta na brussels inaruka mchuzi

Polenta na Brussels hupuka mchuzi - sahani yenye moyo, yenye lishe ya grits ya unga au unga, asili kutoka Italia ya kaskazini. Katika latitudo zetu, uji huu wa mahindi unajulikana zaidi kama mamalyga. Kupika grits za mahindi ni rahisi sana, hauhitaji ujuzi wowote wa kitaalam. Ni muhimu sio kuacha sufuria na polenta isiyosimamiwa na uchanganye mara nyingi zaidi. Polenta huliwa na moto na baridi. Na polenta ni kaanga katika mafuta, majira na sufuria tofauti na hata kutengeneza mikate ya mboga ya puff. Keki safi, ya manjano inaonekana ya kupendeza na imehifadhiwa vizuri kwenye jokofu kwa siku kadhaa.

Ikiwa unapika polenta nyingi, kisha uikate kwa sehemu ndogo, funika kwenye filamu ya kushikilia na uweke kwenye freezer. Fruzen polenta inaweza kukaanga katika mafuta na kusagwa na mchuzi wowote.

Wakati wa kupikia: saa 1
Huduma: 4

Viungo vya polenta na brussels sprouts mchuzi:

220 g ya grits za mahindi;
Lita 1 ya maji;
30 g ya oatmeal;
200 g Brussels hupuka;
15 g ya unga wa ngano;
30 g mafuta ya sour cream;
Mchemraba 1 wa bouillon;
15 g siagi;

Njia ya kuandaa polenta na brussels inaruka mchuzi

Mimina mboga za nafaka ndani ya maji yenye chumvi yenye kuchemsha, ukichochea maji na spatula ya mbao. Mara tu nafaka nzima ikiwa kwenye sufuria, kuleta misa kwa chemsha, punguza moto. Ninakushauri kufunika polenta na kifuniko, na wakati mwingine uchanganye, ukiinua kutoka chini. Polenta ni nene sana wakati ina chemsha, fomu ya splashes, kwa hivyo utunzaji wa mikono na macho yako! Kupika polenta kwa dakika 30.

Mimina grits za mahindi ndani ya maji yanayochemka

Lubricate bodi ya kukata au tray na mafuta ya mboga, kuweka juu yake safu ya polenta kumaliza, karibu sentimita 1.5. Kwa uangalifu kiwango na kuondoka kwa dakika 20 ili baridi.

Kueneza polenta ya kumaliza kwa baridi

Polenta iliyopozwa inaweza kutolewa kabisa sura yoyote ya kijiometri. Unaweza kukata mikate ya pande zote na pete ya upishi, ukata matambara sahihi au mraba, unaweza kutumia fomu kubwa kwa kuki na kufanya takwimu tofauti. Polenta waliohifadhiwa imeundwa vizuri. Kawaida mimi huikata kuwa pete ndogo ya kupikia.

Tunatoa fomu ya polenta kilichopozwa

Mikate ya Polenta imevingirwa katika oatmeal pande zote. Unaweza kuchukua nafasi ya oatmeal na nyingine yoyote, ikiwa tu wangekuwa kutoka kwa safu ya maandalizi ya papo hapo.

Mkate polenta katika oatmeal pande zote

Fry polenta katika mafuta ya moto. Inatosha kukaanga keki kwa dakika 3-4 kila upande.

Fry polenta katika mafuta

Kupika Matawi ya Brussels Sprouts

Kata laini matawi ya Brussels, mimina maji kidogo, ongeza chumvi. Pika kwa dakika 10-12, hadi Brussels inokauka kuwa laini. Haiwezekani kuipiga, kwa kuwa rangi ya kijani mkali itatoweka, na mchuzi utageuka hudhurungi. Kisha saga kabichi na blender pamoja na mchuzi wa mboga.

Brussels iliyokaushwa iliyokaushwa na blender

Ongeza unga wa ngano kwenye kabichi iliyokatwa, changanya mchuzi na whisk, weka kipande kidogo cha siagi, mchemraba wa kuku au mchuzi wa nyama. Weka mchuzi kwenye moto mdogo. Kuleta, kuchochea na whisk, kwa chemsha. Katika mchuzi mnene tunaweka mafuta ya sour cream, tuma tena kwa moto mdogo, upike dakika nyingine 5.