Jibini "Sirbushka" ni supu rahisi zaidi na ya bei rahisi ya mchungaji. Sahani za kwanza kwenye Whey labda zuliwa na babu zetu wa mbali. Yoyote, hata bibi wa prehistoric, alifikiria juu ya nini cha kupika kutoka kwa Whey iliyobaki baada ya kupika jibini la jumba la nyumbani au jibini. Wazo hili lilinijia wakati kwanza nilipanga jibini la kupendeza la nyumbani. Kioevu kilichotenganishwa kiligeuka kuwa kizuri sana kuonja, na sikutaka kuipeleka taka hata kidogo. Kama matokeo ya utafiti, mapishi ya supu ya mchungaji yaligunduliwa, ambayo nilijaribu kupika. Tangu wakati huo, uzalishaji wa jibini la jibini na jibini nyumbani umefanikiwa, kwani hakuna taka iliyobaki. Kweli, kwa kuongeza supu kwenye Whey, unaweza kupika pancakes, pancakes, mikate na vinywaji!
- Wakati wa kupikia: dakika 40
- Huduma kwa Chombo: 6
Supu ya mboga na Whey "Jibini"Viungo kwa ajili ya uandaaji wa supu ya mboga iliyo na "whey" ya jibini:
- 1.5 l ya Whey;
- 150 g ya vitunguu;
- 4 karafuu za vitunguu;
- 200 g ya karoti;
- 300 g ya viazi;
- 50 g ya grits za mahindi;
- Vijiko 2 vya parsley kavu;
- 25 g siagi;
- 15 g ya mafuta ya mboga;
- pilipili, chumvi.
Njia ya kuandaa supu ya mboga kwenye Whey "Jibini".
Vitunguu vinahitaji sana - hii ndio msingi wa supu. Kata vitunguu, kisha ukayeyuke siagi kwenye sufuria yenye nene-yenye ukuta au kung'oa sufuria, mimina kijiko cha mboga hapo. Tupa vitunguu vilivyokatwa kwenye mafuta yenye moto, nyunyiza na chumvi kidogo, kupitisha kwa hali ya kupita. Mwishowe, ongeza karafuu za vitunguu iliyokatwa vipande vipande.
Kaanga vitunguu kwenye sufuria, ongeza vitunguu mwishoniKata karoti kwenye miduara mikubwa. Sahani hii ni ya kambi, kwa hivyo, kata ya kupendeza haina maana, wachungaji kwa ujumla walitupa karoti nzima kwenye chuma-chao cha kutupwa.
Kaanga karoti na vitunguu kwa dakika kadhaa.
Chop na kaanga karotiSisi hukata viazi kwa koleo, tukitupe kwenye sufuria hadi mboga iliyobaki.
Kata viazi na kuongeza kwa mbogaIfuatayo, mimina Whey kwenye sufuria. Baadhi ya mapishi hushauri kuijaribu na maji, kuwa waaminifu, bado sielewi kwanini. Baada ya yote, hatuingii maziwa au kefir na maji wakati tunapoandaa supu ya maziwa au sufuria baridi, kwa hivyo niliamua kwamba katika kesi hii pia, maji yatakuwa ya juu.
Kwa hivyo, joto kwa chemsha, chumvi kuonja, punguza moto, funga kifuniko na upike kwa dakika kama 25.
Mimina mboga na Whey ya maziwa, kuleta kwa chemsha na upike kwa dakika 25, ukifunga kifunikoKisha mimina grits za mahindi na parsley kavu, funga kwa ukali na chemsha moto mdogo kwa dakika nyingine 25.
Ongeza grits za mahindi na parsley kavu. Pika supu juu ya moto mdogoSupu ya mboga iliyotengenezwa tayari na pilipili ya maziwa ya maziwa, kwa usawa wa ladha, unaweza kuongeza uzani wa sukari iliyokunwa. Walakini, mimi huongeza sukari katika utayarishaji wa jibini, kwa hivyo usawa wa chumvi na tamu katika mapishi yangu unadumishwa.
Msimu supu iliyoandaliwa na viungoKwa meza, tumikia supu ya mboga iliyo na moto, nyunyiza na mimea safi. Tamanio!
Supu ya mboga na Whey "Jibini"Kwa njia, supu zenye maziwa nyembamba ya maziwa ziko kwenye vyakula vingi vya Ulaya. Syrbushka - supu ya Moldavian. Hapo awali, ilipikwa kwenye seramu kutoka kwa maziwa ya kondoo, siku hizi imeandaliwa na seramu kutoka kwa maziwa ya ng'ombe.
Grits za mahindi zinaweza kubadilishwa na unga wa mahindi au semolina, na kuinyunyiza sahani iliyokamilishwa na vitunguu iliyokandamizwa, kumwaga siagi iliyoyeyuka na kuinyunyiza na koroli iliyokandamizwa.
