Hatua kwa casserole kamili ya broccoli

Unaweza kufurahia ladha isiyoweza kulinganishwa ya vyombo vya samaki bila ushiriki wa samaki yenyewe. Broccoli casserole ni mbadala mzuri kwa sahani za gharama kubwa kama hizo. Harufu ya kupendeza ambayo hutoka katika oveni, na vile vile maandishi ya kabichi hayaachii mtu yeyote bila kujali. Yeye anapenda sana wanawake ambao wana wasiwasi juu ya takwimu zao. Kwa kuongezea, ni rahisi, gharama nafuu na rahisi kuandaa matibabu mazuri kama hayo. Na itawachukua dakika 50 tu, au hata kidogo. Wengi tayari wako tayari kujijulisha na mapishi ya broccoli casseroles kupikwa katika oveni.

Kabichi hii ni ya kipekee kwa aina yake, kwa sababu ni ya kula, ya dawa na isiyo ya mzio. Ni (pamoja na zukini) inaweza kutolewa kwa watoto wadogo, kama bidhaa za kwanza za chakula cha watu wazima.

Kuku aliuzwa kwa dola milioni moja

Bei kama hiyo, kwa kweli, haipo kwa kuku. Walakini, baada ya kupika casserole ya kupendeza na broccoli na kuku, itafaa. Bidhaa ni ya juisi, lakini wakati huo huo ni laini na ya kupendeza kwa ladha. Kupata matokeo kama haya inawezekana tu ikiwa:

Osha na uondoe 300 g ya fillet ya kuku, ukate vipande vipande kwenye nyuzi;
chumvi na pilipili, na kisha kuweka gooseberries chini (bila kuongeza mafuta ya mboga);
kila inflorescence (kabichi inahitaji 500 g) kujitenga katika vipande vidogo;
nyunyiza matawi na maji ya kuchemsha (inashauriwa chumvi lita moja ya maji) ukitumia colander;
kuweka upole juu ya nyama juu ya nyama;
kuandaa kujaza: kuchapwa yai na viungo na chumvi, kumwaga 250 ml ya kefir kwenye mkondo mdogo na unene mchanganyiko wa 2 tbsp. l unga;
wavu jibini la Kirusi (100 g) kwenye grater ya ukubwa wa kati;
mimina viungo na mchuzi huu ili kiweze kutoweka, na ukate juu na chips;
tuma fomu hiyo kwa nusu saa hadi kwenye oveni, preheated hadi digrii 180;
baada ya kuoka, acha chakula kiwe kidogo;
kabla ya kutumikia broccoli casserole, kupamba na parsley na manyoya ya kijani ya vitunguu.

Ni jambo la kushangaza, lakini teknolojia na wakati wa kupikia wa sahani hii zinaweza kutofautiana kwa wapishi wengine. Zimeongezwa kwenye michakato kuu hatua chache zaidi, ambazo ni:

kuku wa bei;
kuchoma / kuchemsha nyama na viungo na vitunguu (curry au sunli hops) kwa kiasi kidogo cha mafuta;
blanching ya inflorescences katika maji chumvi (hadi dakika 3);
kuchapa cream / cream ya sour na yai katika blender (ni muhimu usisahau kuongeza chumvi na pilipili).

Wakati huo huo, kwa ladha mkali na piquant, unaweza kuokota tango iliyochakatwa / iliyochapwa na bidhaa hizi. Njia moja au nyingine, sahani hii imepikwa haraka kidogo kuliko kawaida, dakika 20-25 tu. Inaweza kutumiwa kwenye meza pamoja na vipande vya jibini ngumu au mboga safi: nyanya kwa kampuni na pilipili ya kengele. Lettu, arugula, na vitunguu vya kijani hakika zitawapa wageni mlipuko halisi wa ladha.

Kabla ya kutumikia, casserole inapaswa kutolewa kwa ukungu na kugawanywa katika sehemu tofauti katika fomu ya moto. Kwa jadi, mhudumu anapaswa kutoa uma na kisu, na glasi ya maji, kwa chakula kama hicho.

Dada duet

Casserole ya megadietic ya broccoli na kolifulawa. Bidhaa hizi mbili "zinazohusiana" zinakubaliana kikamilifu katika ladha, rangi na rangi. Walakini, wanapaswa kuchagua kwa usahihi mchuzi na viungo vinavyohusiana. Katika kesi yoyote haipaswi "kuzama" ladha dhaifu ya aina hizi mbili za kabichi. Kwa hivyo, unaweza kuongeza karoti salama, vitunguu, pilipili za kengele, nyanya na hata apple tamu na tamu kwa hii "dada duet". Walakini, ili kila kitu kigeuke kuwa nyota tano, unahitaji kufanya hatua zifuatazo hatua kwa hatua:

mgawanyiko na kata inflorescences;
chemsha kabichi kwa dakika tatu kwenye maji yenye chumvi na uimimine ndani ya colander ili ikauke;
kaanga vitunguu na vitunguu, ambayo itatoa sahani kuwa harufu ya kichawi;
kaanga kwa dakika 2. katika mafuta, na kuongeza 3 tbsp. l unga;
mimina 150-200 ml ya nyama au mchuzi wa samaki (baada ya dakika 5 weka vipande 4 vya siagi / jibini kwenye mchuzi);
msimu na chumvi, paprika, pilipili na nutmeg;
100 g kuoka mchanganyiko na manukato, ukimimina hapo 4 tbsp. l siagi (kuyeyuka), saga kabisa;
kata 100-150 g ya jibini la parmesan au chemchemi.

Katika hatua hii, maandalizi ya msingi hufanywa. Hii inafuatwa na hatua zinazofahamika za "kupakia" casseroles na broccoli, iliyopikwa kwenye oveni. Wakati mchuzi haujapoa, unahitaji kuunda haraka, na kwa hili utahitaji:

½ sehemu ya kabichi iliyowekwa chini ya ukungu, mimina nusu ya mchuzi wa krimu na uinyunyiza na chips za jibini;
weka viungo vilivyobaki kwa utaratibu sawa;
mwishowe, kueneza sawasawa mkate wa mkate ulio na mafuta juu ya uso;
tuma broccoli kabichi casserole katika oveni kwa dakika 35-40.

Katika tafsiri zingine za utayarishaji wa "duet hii ya familia", pamoja na inflorescences, kupitisha leeks, karoti, pilipili tamu na mchicha. Na katika mchuzi ongeza nyanya iliyokunwa, lakini tu bila ngozi. Kama mapambo hutumia matawi ya parsley na bizari.

Tiba hii dhaifu huendelea vizuri na samaki nyekundu. Kwa mfano, unaweza kukata trout, lax au filimoni ndani ya cubes na kuwasilisha na casserole. Kwa kuongeza, samaki hii inaweza kuongezwa kwenye sahani yenyewe.

Vipindi vya tuzo

Ni muhimu kuzingatia kwamba broccoli casserole na jibini inaweza kujumuisha bidhaa mbalimbali. Nyama, samaki, na nafaka kadhaa zimejumuishwa kikamilifu nayo. Kwa kweli, ni bora kupika kila moja ya viungo hivi kando, kwa sababu wanahitaji wakati zaidi kuliko kabichi. Kisha wanapaswa kuunganishwa na kutumwa kuoka. Labda wakati umefika wa kutangaza orodha hii. Kwa hivyo, mapishi ya broccoli casserole inapaswa kuwa pamoja na:

kuku ya nguruwe au nyama ya nguruwe;
nyanya nzima / kung'olewa;
uyoga (champignons, agarics ya asali, lakini uyoga wa porcini ut ladha kama kuku kwa jumla);
mchele wa kuchemsha na fillet ya nyama;
Bacon iliyochomwa au mapaja;
pasta.

Kwa haya yote, kanuni ya kupikia inabaki sawa. Unaweza kugeuza gamut hata zaidi na mbaazi za makopo, na maharagwe. Wakati huo huo, inapaswa kwa njia fulani isiyo ya kawaida kusambaza sahani. Kwa msaada wa mold maalum kutoka kwa casserole, takwimu kadhaa za kuchonga: mioyo, nyumba au wanyama. Kwenye ukoko wa dhahabu, asili huweka mboga safi na maua nyekundu yaliyotengenezwa kutoka kwa nyanya na matunda.

Kuongeza nzuri kwa broccoli casserole ni cream ya mchuzi / mchuzi wa haradali. Lakini mtindi au mousse na sour itakuwa "rafiki" bora kwa chakula kama hicho.

Kati ya mambo mengine, wakati wa kununua broccoli, unahitaji kulipa kipaumbele kwa kuonekana kwake. Kivuli mkali na texture ya elastic ya inflorescences inaonyesha bidhaa ya ubora wa juu. Wakati huo huo, harufu ya fetusi haipaswi kutoka kwake. Kuzingatia mawaidha haya muhimu kutasaidia kuandaa matibabu ya kumwagilia yenye afya na isiyo ya kawaida.